PRODUCTIVIDAD – PROBLEMA RESUELTO

1) Una planta procesadora de tomates frescos, tiene los siguientes datos de producción para producir pasta de
tomate.

Concepto 2017 2018

Producción (KG) 3672969 4021438

Mano de obra (HH) 103373 137299

Maquinaria (HMAQ) 5752 7746

Energía (KW) 415940 580561

Agua (m3) 231567 253535

a) Hallar la variación porcentual de productividad anual en el caso de las horas hombre, horas máquina, el
consumo de energía y el consumo de agua, interprete el resultado.

Mano de obra (HH)

3672969
Pd 2017= =35.53 Kg/HH
103373

4021438
Pd 2018 = = 29.29 Kg/HH
137299

29.29−35.53
Vp= ×100=−17.56 % Disminuyo en17 . 56 %
35.53

Maquinaria (HMAQ)

3672969
Pd 2017= =638.56 Kg/ HMAQ
5752

4021438
Pd 2018= =519.16 Kg/ HMAQ
7746

519.16−638.56
Vp= × 100=−18.70 % Disminuyo en 18.70 %
638.56
 Energía (KW)
3672969
Pd 2017= =8.83 Kg/ KW
415940

Pd 4021438
2018=¿ =6.93 Kg /KW ¿
580561

6.93−8.83
Vp= ×100=−21.52 % Disminuyo en 21.52 %
8.83

Agua (m3)

3672969 3
Pd 2017= =15.86 Kg/m
231567

4021438 3
Pd 2018= =15.86 Kg/m
253535

15.86−15.86
Vp= × 100=0 % Disminuyo y aumento en 0 %
15.86

b) Hallar la variación de productividad por el gasto total, sabiendo que la HMAQ cuesta S/. 14.6, el kilowat
cuesta S/. 0.17 y la HH cuesta S/.5.47, y el metro cúbico de agua cuesta S/. 2.1.

3672969 Kg
Pr S /.( 2017)=¿ =3.04 ¿
5752∗14.6+415940∗0.17+103373∗5.47+231567∗2.1 S /.

4021438 Kg
Pr S /.( 2018)=¿ =2.69 ¿
7746∗14.6+580561∗0.17+137299∗5.47 +253535∗2.1 S/.

2.69−3.04
Vp= ∗100=−11.51 %
3.04