Universidad Privada Antenor Orrego

UPAO
“Año de la Universalización de la Salud”
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

DOCENTE:
Padilla Bartra, Fernando

CURSO:
Salud y sociedad II

INTEGRANTES:
Alayo Deza, Edwin
Castillo Rodríguez, Liz
Colunche Contreras, Stephany
Guerrero Sánchez, Kiara
Horna Chávez, Leonela
Minaya Albinagorta, Marilin
Morrudo Cancino, Jean Franco

TURNO:
Viernes 7:55 – 11:30 am

Trujillo – Perú
2020
1. Describir las características físico- químicas y microbiológicas del agua de consumo
humano

 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Las características organolépticas del agua, llamadas así porque pueden impresionar a
los sentidos (vista, olfato, etcétera).
a. Color: El agua no tiene color, la coloración del agua puede ser debida a materias
orgánicas e inorgánicas disueltas en disolución coloidal, el color del agua tiene
importancia desde el punto de vista higiénico, ya que es un indicativo de donde
procede el agua.
b. Olor: En su forma pura, el agua no produce sensaciones olfativas. El olor en el agua
puede utilizarse de manera subjetiva para describir cualitativamente su calidad,
estado,
procedencia o contenido. El olor se reconoce como factor de calidad que afecta a la
aceptabilidad del agua potable.
c. Sabor: Es bastante subjetivo, pero normalmente el sabor va en función de las sales. El
límite de NaCI es de 300 - 400 mg, y el de sulfato de calcio de 500 - 600 mg, en el agua
se pueden considerar cuatro sabores básicos: ácido, salado, dulce y amargo
d. Temperatura: Es un indicador de la calidad del agua, que influye en el
comportamiento de otros indicadores de la calidad del recurso hídrico, como el pH, el
déficit de oxígeno, la conductividad eléctrica y otras variables fisicoquímicas.
e. Potencial de hidrógeno: El pH es el valor que determina si una sustancia es ácida,
neutra o básica, calculando el número iones hidrogeno presentes, El pH no ejerce
efectos directos en los consumidores, es uno de los parámetros indicadores de la
calidad del agua.

 CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
a. Sólidos disueltos totales: la determinación de sólidos disueltos totales mide
específicamente el total de residuos sólidos filtrables (sales y residuos orgánicos). La
importancia de los sólidos disueltos puede afectar adversamente la calidad de un
cuerpo de agua o un efluente de varias formas.
En aguas de consumo humano, con alto contenido de sólidos disueltos, son por lo
general de mal agrado para el paladar, los riesgos de aguas para el consumo humano,
un alto contenido de sólidos disueltos, pueden inducir una reacción fisiológica adversa
en el consumidor
b. Dureza total: indica la cantidad total de iones alcalinotérreos, presentes en el agua y
constituye un parámetro de calidad de las aguas de interés doméstico o industrial. En
las aguas naturales, la concentración de calcio y magnesio. Es habitualmente muy
superior a la del resto de alcalinotérreos.

El agua dura no tiene ningún riesgo a la salud, pero puede crear problemas a los
consumidores a partir de concentraciones superiores a 200 mg/l pueden afectar las
tuberías, los utensilios de cocina, entre otros.

c. Cloruro: El incremento de cloruro en el agua ocasiona el aumento de la corrosividad

del agua, a su vez impide que el agua sea utilizada para el consumo humano o el
ganado. Altos porcentajes de cloruros en los cuerpos de agua también pueden matar a
la vegetación circundante, dañar las conducciones y estructuras metálicas.
d. Sulfato: El sulfato es uno de los aniones menos tóxicos; sin embargo, en grandes
concentraciones, afecta la salud ocasionando deshidratación e irritación
gastrointestinal.

 CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:

Las aguas poseen en su constitución una gran variedad de elementos biológicos desde los
microorganismos hasta los peces, La calidad y cantidad de microorganismos va
acompañando las características físicas y químicas del agua, ya que cuando el agua tiene
temperaturas templadas y materia orgánica disponible, la población crece y se diversifica.

No deben de existir coliformes de ningún tipo, su presencia indicaría ineficiencia en el

tratamiento de aguas y de la integridad del sistema de distribución. Por ingestión o
inhalación puede ocasionar gastroenteritis, por contacto infección a la piel, ojos y oído.
2. Describir el ciclo del agua. Hacer un esquema

1) DEFINICIÓN: Proceso que recoge, purifica y distribuye el agua sobre la superficie de la

tierra.
2) FASES DEL CICLO DEL AGUA:

2.1) Evaporación: Al elevarse la temperatura por el calor del sol, el agua que está en los
océanos de la tierra y la transpiración de los seres vivos pasan de estado líquido a estado
gaseoso en un proceso conocido como evaporación, y suben hacia la atmósfera
convirtiéndose en el vapor de agua que forman las nubes.

2.2) Condensación: Cuando la temperatura en la atmósfera baja, las nubes pasan por un
proceso conocido como condensación en el que el vapor de agua se transforma en gotas
de líquido en las nubes.

2.3) Precipitación: Cuando las nubes se llenan de pesadas gotas de líquido la fuerza de
gravedad las atrae hacia la tierra, el agua de las nubes cae en forma de lluvia de regreso a
la superficie de la tierra (ríos, lagos, océanos), si la temperatura en la atmósfera es muy
fría las gotas de líquido en las nubes se transforman en nieve, cayendo hacia la superficie
en estado sólido.

2.4) Infiltración: Se da cuando el agua alcanza el suelo y penetra a través de sus poros,
pasando a ser agua subterránea.

Si el agua se filtra en las capas subterráneas de la tierra, se da un proceso conocido como

PERCOLACIÓN y si se arrastra hacia los lagos, ríos y océanos se conoce como
ESCORRANTÍA.
3. Fases del tratamiento del agua para consumo humano

Realizada con una inyeccion de

PRECLORACIÓN (dosificacion de solución clorada para eliminar
insumos químicos): parcialmente la cantidad de
microorganismos en el agua.

Ocurre en los decantadores,

donde se da la formación de los
floculos lo que permite la
FLOCULACIÓN:
formacion de un manto de
lodos, se que mantiene en
suspención.
FASES DEL
TRATAMIENTO
El agua por gravedad pasa a
través de un lecho de arena de
FILTRACIÓN: 0.95 mts de altura, el agua
filtrada es conducida a una
cámara de contacto.

Se realiza con cloro líquido

desde la cámara de contacto y
que permite la eliminación
DESINFECCIÓN: completa de los gérmenes
patógenos, garantizando la
potabilización y obtención de
un agua tratada de calidad.
4. Balance hídrico del ser humano. Describa su importancia

El agua es el mayor componente del cuerpo humano y es fundamental para la vida.

Desempeña múltiples funciones en el cuerpo: con ella se construyen las células y
fluidos corporales; actúa como medio de reacción, como disolvente y como reactivo.
Además, es la encargada de transportar los nutrientes y ayuda a eliminar los residuos
corporales a través de la orina. Es fundamental para controlar la temperatura
corporal mediante la evaporación del sudor.
El agua en el cuerpo humano:

El agua se distribuye por todo el cuerpo, en todos los órganos, dentro de las células y
entre ellas.

El agua representa el 60% del peso corporal en los hombres adultos, y el 50-55% en
las mujeres. Esto significa que, en un hombre de peso medio (70 kg), el contenido de
agua corporal es de unos 42 litros.
Este valor medio varía entre individuos, principalmente por las diferencias que
existen en la composición del cuerpo: mientras que el contenido de agua en la masa
corporal magra es constante en los mamíferos, con un 73%, los tejidos adiposos (la
grasa corporal) tienen sólo un 10% de agua. Así pues, la masa relativa a la grasa
corporal influye directamente en la cantidad total de agua del cuerpo. Esto explica la
influencia de la edad, el sexo y la forma física en el contenido total de agua en el
cuerpo: las mujeres y las personas mayores tienen un menor contenido total de agua
en el cuerpo, debido a que su proporción de masa magra es menor. En cambio, los
atletas tienen un contenido total de agua corporal relativamente alto
El agua se distribuye por el cuerpo y los órganos. El contenido en agua de los distintos
órganos depende de su composición y varía desde un 83% en la sangre hasta sólo un
10% en los tejidos adiposos.
Distribución entre los compartimientos del cuerpo
El agua se distribuye por el cuerpo entre dos compartimientos principales: intracelular
y extracelular. El compartimiento intracelular es el mayor, y representa
aproximadamente dos tercios del agua corporal. El compartimento extracelular, que
representa aproximadamente un tercio del agua corporal, incluye el líquido plasmático
y el líquido intersticial El líquido plasmático y el líquido intersticial tienen una
composición electrolítica similar.
También contienen agua otros compartimentos, tales como la linfa, el líquido ocular y
el líquido cefalorraquídeo. Estos compartimentos componen un volumen
relativamente pequeño de agua, y suele considerarse que forman parte del líquido
intersticial .
 5. Problemática del agua a nivel mundial, Sudamérica, Perú y La Libertad

La escasez de agua es una de las crisis que afecta a gran parte de la población mundial, el problema reside en
el uso irracional e ineficiente de las diversas fuentes de agua lo cual origina su escasez.
La demanda de agua ha incrementado últimamente debido al crecimiento de la población mundial; una
persona utiliza aproximadamente 300 litros de agua al día.
Algunos datos de la escasez de agua a nivel mundial son:
 Afecta a alrededor de 2800 millones de personas en todos los continentes.
 Más de 1300 millones de personas no tienen acceso a agua potable.
 Aproximadamente el 70 % del agua dulce se destina a la agricultura.
 El problema de la escasez de agua se está intensificando en países como China, India y África.
 África tiene el mayor número de países afectados por la escasez de agua.
 Sólo el 0.007% del agua existente en la Tierra es potable.
 Millones de personas deben caminar más de 12 kilómetros diarios para conseguir agua potable.
 La falta de agua potable causa la muerte de 4500 niños por día.
 Uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas de escasez de agua antes de 2030.

En la actualidad América del Sur tiene problemas de gestión del agua, así mismo las tendencias económicas,
demográficas y climáticas contribuyen a esta problemática.
El crecimiento demográfico y urbano desordenado, la presión sobre los recursos, la contaminación de los
acuíferos y la reducción de los glaciares en los Andes, son algunos de los problemas a los que se enfrenta la
región sudamericana.
La presión en el manejo de este bien, unido al agotamiento de los recursos obligan a tomar otras medidas que
elevan el precio del agua. En este sentido, el nivel de pobreza de muchos de los habitantes de la región,
dificulta su acceso al agua.
Ejemplo de esto es Sao Paulo, la ciudad más poblada de América del Sur, que ha obligado a las autoridades a
abastecer la ciudad de agua de fuentes cada vez más lejanas.
La mayor parte del consumo proviene de la agricultura. Teniendo en cuenta la importancia de este sector para
los países sudamericanos, y el incremento de la población mundial, es de esperar que para el 2030 las
diferentes áreas agrícolas de la economía también ejerzan presión sobre este bien básico y vital.
El Perú es uno de los 20 países más abastecidos de agua. Este medio se encuentra distribuido de manera
variada en el territorio y no se ubicada necesariamente en los lugares donde existe una mayor demanda. Así,
en nuestro país, la costa peruana concentra más del 70% de la población, pero solo cuenta con el 1.8% del
total de agua que se produce.
En Perú, entre 7 y 8 millones de peruanos aún no tienen
agua potable, de manera que Lima es la ciudad más
vulnerable y la segunda capital en el mundo asentada en un
desierto. Solo llueve 9 milímetros al año. El río Rímac es el
principal proveedor de luz y agua para la población de Lima
y Callao, y, al mismo tiempo, es la cuenca más deteriorada
en términos ambientales.
En Lima, 1.5 millones de ciudadanos no cuentan con acceso a agua potable ni alcantarillado. Existe una
notoria comparación entre la zona urbana y marginal, donde los pueblos jóvenes y pequeños asentamientos
humanos no gozan del servicio de agua, ni desagüe, como el resto de zonas de Lima que sí.
Estos ciudadanos son abastecidos de agua a través de camiones cisterna que les venden el recurso a un costo
elevado. Las personas que no acceden al servicio domiciliario, tienen que usar el agua de manera racional; es
decir, limitando el aseo personal, el aseo de sus viviendas y prendas de vestir, así como su consumo.

La Libertad cuenta con represas como CHAVIMOCHIC y PEJEZA cuyas aguas además de irrigar grandes
extensiones de terreno son proveedoras de servicios como el agua potable para consumo humano.
No obstante, factores como el cambio climático, la contaminación con aguas residuales domésticas,
comerciales y mineras, degradación de los suelos, ríos y lagos, y una mala distribución y gestión del agua,
hacen que este recurso natural, tan valioso e importante para todo ser vivo sea cada vez más escaso.
Entre los principales problemas de agua a nivel regional se encuentra:
 Las malas prácticas de riego agrícola por el no uso de tecnología adecuada
 Falta de mantenimiento de las redes de distribución de agua potable
 Malos hábitos de consumo en el hogar
 Fugas inadvertidas o no atendidas oportunamente.
Siendo los distritos más afectados: Trujillo, La Esperanza, Florencia de
Mora, El Porvenir y Salaverry, ubicados en la provincia de Trujillo;
además de Paiján, Chocope y Rázuri, ubicados en la provincia de Ascope,
y toda la provincia de Chepén.
6. Qué medidas de manera individual y como país debemos seguir para el cuidado del
agua.
 Cerrar el caño cuando no se encuentra en uso

Procurar tener el caño cerrado mientras nos lavamos los dientes, solo se necesita abrirlo
al momento de enjuagar. Lo mismo sucede con el lavado de platos, mantener el caño
cerrado hasta el momento de enjuagarlos.

 Utilizar adecuadamente el agua al bañarse

Una persona promedio se demora entre 10 a 15 minutos en bañarse, lo que significa
alrededor de 250 litros de agua. Según la OMS, bastan solo 5 minutos para tomar una
ducha; al cumplir esto se está ahorrando varios litros de agua. Además, evitar los
baños de tina.
 Evitar el uso de mangueras

Procura no regar jardines todos los días. Cuando se hace es mejor emplear baldes de
agua para que se pueda distribuir y controlar mejor el uso de este recurso. Lo mismo
aplica si se quiere lavar el auto, utiliza otros métodos más ahorrativos.

 Lavar la ropa cuando haya una cantidad prudente

Cuando sea momento de utilizar la lavadora procurar tener la cantidad de ropa sucia
suficiente para que valga la pena el agua empleada. Si solo vas a lavar algunas prendas,
es mejor esperar.

 Reparar las fugas de llaves y tuberías

Las tuberías rotas conducen a fugas de agua. Si se empieza a ver que los caños gotean
o se detecta una fuga, llamar inmediatamente a un gasfitero.

Enseñar a los más pequeños de casa sobre el cuidado del agua y se podrá cambiar de a
pocos el futuro de la humanidad. Todo empieza desde casa.