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FABRICA DE PAPAS FRITAS.

Áreas de la empresa a las cuales se les aplicara automatización.

Ilustración 1- Fabrica de papas fritas. Fuente: SENA.

A- Almacenamiento: Área en donde se guarda la materia prima (papa) la cual debe


mantenerse a condiciones adecuadas para evitar una aceleración del deterioro o perdida de
esta.

B- Lavado: área en donde se lava la materia prima (papa) para su posterior procesamiento.

C- Área transporte: banda transportadora encargada de llevar la materia prima (papa) a el


área de procesamiento final.

D- Corte y fritura: Zona encargada de cortar y freír la materia prima (papa) esta se debe
hacer a un tamaño de espesor especifico y a una temperatura especifica por un tiempo
determinado para obtener la misma calidad y crocancia del producto todo el tiempo.

Cada una de las áreas especificadas anteriormente tienen características y necesidades


específicas las cuales cubriremos con la implementación detallada de sensores, actuadores,
interfaces y demás.

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