Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
B- Lavado: área en donde se lava la materia prima (papa) para su posterior procesamiento.
D- Corte y fritura: Zona encargada de cortar y freír la materia prima (papa) esta se debe
hacer a un tamaño de espesor especifico y a una temperatura especifica por un tiempo
determinado para obtener la misma calidad y crocancia del producto todo el tiempo.