 Identificar los factores que influyen en la consejería nutricional (1).

o Respeto en creencias y valores.

o Ética profesional
o Habilidad de expresión y dominio técnico del tema.
o Sensibilidad social.
o Conocimientos relacionados con la alimentación y la nutrición, y los
factores de riesgo.
o técnicas de escucha reflexiva.
o Gustos y preferencias alimentarias.
 Evaluar tecnologías sobre estrategias nutricionales (1)
o Ayudar al paciente a creer en su capacidad de cambio.
o Incentivar el desarrollo y ejecución de un plan de acción y reforzar
habilidades para afrontar riesgo de recaídas.
o Discutir problemas y barreras.
o Ofrecer información escrita que pueda apoyar al consultante y sea
comprensible.
 Conocer las barreras socioculturales que influyen en la alimentación
infantil (2).
o Creencias respecto a los alimentos.
o Ingresos de la familia.
o Hábitos alimentarios.
o Religión.
 Identificar factores que influyen en el comportamiento nutricional de la
gestante (1).
o No conocen los valores nutritivos de los alimentos.
o Tienen poca preferencia e ingieren alimentos con poco contenido de
hierro.
o Malos hábitos alimenticios.
o Economía.

Bibliografía:
1. Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos. Consejería en alimentación y
nutrición Manual de apoyo [internet]. Cuba: Molinos Trade S.A; 2017
[consultado el 02 de marzo del 2022]. Disponible en:
https://files.sld.cu/higienepidemiologia/files/2015/07/consejeria-en-
alimentacion-y-nutricion.pdf
2. Latham M. Nutrición humana en el mundo en desarrollo; [internet] 2016
[consultado el 02 de marzo del 2022]; 29: Cap.4. Disponible en:
https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s00.htm#Contents