Piqueos

para compartir
PIQUEO OLIVO LIMÓN $ 19.800
Crujientes chicharrones de pescado, pulpo anticuchero,
causa de pollo, ceviche de pescado y ceviche de rocoto
PIQUEO MIXTO $ 19.800
Chicharrón mixto, pulpo al olivo, causa de camarones,
anticuchos de pollo
PIQUEO FRÍO $ 22.900
Ceviche mixto, ceviche de atún en salsa nikkei,
ceviche de salmón en leche de tigre al ají amarillo,
pulpo al olivo, causa de camarones

Ceviches
Preguntar por la pesca del día, todos acompañados
de camote glaseado, choclo y maíz canchero
CEVICHE NIKKEI $ 10.400
Atún, pulpo tierno, dados de palta envueltos en una leche
de tigre agridulce
CEVICHE DEL PESCADOR $ 9.700
Fresca pesca del día
CEVICHE MIXTO $ 10.400
Fresca pesca del día y mixtura de mariscos
CEVICHE OLIVO LIMÓN $ 10.500
Pesca del día, pulpo, camarones, dados de palta envueltos
en leche de tigre al ají amarillo
CEVICHE PESCADO CAMARÓN $ 9.900
Pesca del día y camarones, con leche de tigre tradicional
TRÍO DE CEVICHES OLIVO LIMÓN $ 13.900
Ceviche del pescador, ceviche mixto a la crema de ají amarillo,
ceviche mixto a la crema de rocoto
CEVICHE NORTEÑO $ 10.600
Pesca del día envuelta en leche de tigre al rocoto
y camarones al panko
CEVICHE SALMÓN CAMARÓN $ 10.400
Salmón y camarones bañados en leche de tigre al ají amarillo
CEVICHE MARCO ANTONIO $ 12.500
Reineta, dados de palta y láminas de pulpo marinadas
en leche de tigre y bañadas en salsa acevichada,
coronado de chicharrón de calamar

Dúos y tríos
marinos
DÚO NORTEÑO $ 12.800
Ceviche norteño y arroz norteño
DÚO DE CARRETILLA $ 12.500
Ceviche de pescado y chicharrón de pescado
TRÍO HUACHANO $ 12.700
Causa de pollo, pulpo a la parrilla, ceviche mixto al ají amarillo
TRÍO MIXTO $ 12.900
Pulpo al olivo, ceviche mixto, chicharrón mixto

Los tiraditos
TIRADITO OLIVO LIMÓN $ 9.900
Láminas de pulpo, camarones, dados de palta, bañados en
leche de tigre al ají amarillo
TIRADITO NIKKEI $ 9.900
Atún en dos tiempos bañado en salsa nikkei
y un toque de maracuyá

HORARIO FIN DE SEMANA

– PEDIDO A DOMICILIO –
Sábado 12:30 a 20 hrs. / Domingo 12:30 a 18 hrs
+56945962246 - Av. Pajaritos 3471 Maipú
 Pulpos
PULPO AL OLIVO $ 10.900
Láminas de pulpo acompañadas de su comadre morocha
PULPO OLIVADO $ 10.900
Láminas de pulpo marinadas en leche de tigre
y un toque de aceite de oliva extra virgen
DEGUSTACIÓN DE CAUSAS $ 9.900
Camarones, pulpo al olivo, pulpo a la parrilla, pollo

Causas
CAUSA DE CAMARONES $ 9.500
Papa amarilla rellena de camarones en salsa
golf de la casa, palta
CAUSA DE POLLO $ 8.500
Papa amarilla rellena de pollo, palta y mayonesa
CAUSA DE PULPO ANTICUCHERO $ 10.500
Papa amarilla relleno de pulpo a la plancha
con salsa anticuchera y palta

Ensaladas
ENSALADA ANGELIE $ 8.900
Lechugas, tomate, palta, palmitos, champignones
y camarones saltados al vino blanco o al panko
ENSALADA CAPRICHOSA $ 9.800
Tomate, palta, choclo, lechuga, queso parmesano
y dados de pechuga de pollo a la plancha o al panko
ENSALADA OLIVO LIMÓN $ 9.900
Filete a la parrilla, queso parmesano, palta, lechuga,
tomate, tocino y pimientos morrones

Entradas
calientes
CHAMPIGNONES AL AJILLO $ 6.500
Champignones saltados al ajo con un toque de vino blanco,
ají amarillo, crema de leche y un toque de cilandro
CAMARONES AL AJILLO $ 9.500
Camarones saltados al ajo con un toque de vino blanco,
ají amarillo, crema de leche y un toque de cilandro
CHICHARRÓN MIXTO $ 9.900
Pescado, pulpo, camarón, calamar
CHICHARRÓN DE CAMARONES $ 9.500
Crujientes camarones al panko, yuca frita, sarza criolla
y tártara
JALEA MIXTA $ 12.900
Pesca del día al panko, crujientes mariscos, papas doradas,
yuca, sarza criolla y tártara
DEGUSTACIÓN DE EMPANADAS (6 unidades) $ 9.500
Ají de gallina, camarón con queso, lomo saltado
DEGUSTACIÓN DE ANTICUCHOS $ 9.700
Pollo, pesca del día, carne
CAMARONES AL PIL PIL $ 9.800
Camarones al ají panka, vino blanco, perejil,
acompañado de papas doradas

HORARIO FIN DE SEMANA

– PEDIDO A DOMICILIO –
Sábado 12:30 a 20 hrs. / Domingo 12:30 a 18 hrs
+56945962246 - Av. Pajaritos 3471 Maipú
 El chef
recomienda
ENTRECOT OLIVO Y LIMÓN $ 14.900
Bañado en chimichurri andino y acompañado de fetuchini
en salsa de langosta, camarones y pulpo
OSOBUCO DON JUAN $ 12.500
Osobuco braseado por 6 horas hasta que caiga del hueso,
acompañado de arrisotado a la huancaína con camarones
LA ENTRAÑA BORRACHA $ 15.900
Entraña argentina Angus de 400 grs. bañada en salsa de
carmenere y champignones, acompañada de puré
al chimichurri y arroz con choclo peruano
ENTRECOT DE RODRIGO $ 14.900
400 grs. de entrecot con camarones a la plancha, bañando en
salsa anticuchera, acompañado de rissotto
a la huancaína
SALMÓN DE DON MARCELO $ 13.900
Salmón y tentáculos de pulpo a la plancha bañado en salsa
anticuchera, chalaquita y acompañado de fetuccinis a la huancaína

Platos
de fondo
Nuestros salteados

SALTADO OLIVO LIMÓN $ 14.900

Entraña y camarones saltados al wok, acompañado de
arrisotado de pesto peruano o arrisotado a la huancaína
ENTRAÑA SALTADA $ 14.900
Entraña Angus saltada al wok, acompañada de arroz
y papas fritas a la provenzal
SALTADO MAR Y TIERRA $ 10.500
Mixtura de mariscos, dados de filete al wok
acompañados de papas fritas y arroz
LOMO SALTADO $ 10.200
Clásico peruano al estilo de la casa
LOMO VETADO SALTADO 220 GR $ 10.000
Dados de lomo vetado argentino saltados al wok,
acompañados de papas fritas de la casa y arroz
SALTADO ORIENTAL $ 10.200
Dados de atún saltados al wok con un toque del chef,
acompañado de yakimeshi de verduras

Platos
de fondo
FILETE MAR Y TIERRA $ 10.500
Filete a la plancha bañado en salsa de langosta y mariscos,
acompañado de arroz blanco
LOMO A LA HUANCAÍNA $ 10.300
Lomo vetado bañado en salsa a la huancaína con camarones,
acompañado de arroz al cilandro
FILETE MIGNON $ 10.600
Filete bañado en salsa de champignones y tocino,
acompañado de arroz y puré
LOMO DE LA CASA $ 10.200
Bañado con salsa de champigones y tocino, acompañado
de pastel de papa hecho encasa
ARRISOTADO MARINERO $ 10.400
Lomo bañado en salsa de champignones, acompañado
de arrisotado a la huancaína con camarones
LOMO VETADO DEL CHEF $ 10.900
Vetado bañado con chimichurri de la casa, acompañado
de arrisotado al ají amarillo con champignones y perejil
AJÍ DE GALLINA $ 9.500
Receta clásica, papa cocida, huevo y aceituna
LOMO AL VINO $ 10.000
Lomo bañado con una reducción de carmenere,
acompañado de papas salteadas con champignones
ARROZ CON MARISCOS $ 9.500

HORARIO FIN DE SEMANA

– PEDIDO A DOMICILIO –
Sábado 12:30 a 20 hrs. / Domingo 12:30 a 18 hrs
+56945962246 - Av. Pajaritos 3471 Maipú
 Tacu tacus
TACU TACU DE LOMO SALTADO $ 10.800
Mezcla de porotos y arroz dorados al wok, coronado
con lomo saltado
TACU TACU A LO MACHO $ 10.800
Tacu tacu dorado coronado con atún a la plancha,
bañado con salsa de mariscos a lo macho
TACU TACU PUERTO HUAURINO $ 10.800
Tacu tacu dorado acompañado de salmón a la plancha,
bañado en salsa huancaína y camarones
TACU TACU WAGYU $ 12.500
Crocante tacu tacu acompañado de osobuco wagyu
de 400 grs. braseado por 8 horas y su zarza criolla

Pescados
y mariscos
DEL DÍA $ 9.500 / SALMÓN $ 10.000 / ATÚN $ 10.500

A LO MACHO
Salsa de langosta y mariscos
OLIVO Y LIMÓN
En salsa teriyaki y mariscos acompañado
de arrisotado de palta
SALSA DE CAMARÓN
Salsa de coral de camarón y camarones salteados,
acompañados de ñoquis en salsa de queso
AL AJILLO
Bañado en salsa de ajo con un toque de ají amarillo, vino
blanco y camarones, acompañado de arrisotado de langosta
A LA NORTEÑA
En salsa de cilandro y toques norteños, mariscos
acompañados de arrisotado a la huancaína

Pastas y
arrisotados
TALLARÍN A LA TOSCANA $ 9.900
Dados de pollo dorados, champignones, crema de leche
y estragón
TALLARÍN SALTADO (de carne, pollo o pescado) $ 9.900
Saltados al wok, cebollas, tomates y el toque del chef
TALLARÍN MIXTO $ 10.400
Pollo, carne y camarón, saltados al wok
TALLARÍN DE LA NONA $ 9.800
Tallarines en salsa de coral y mixtura de mariscos
ARRISOTADO DE CAMARONES $ 10.500
Camarones perfumados al vino blanco y arrisotado
en salsa de langosta
ARRISOTADO OLIVO LIMÓN $ 10.500
Arrisotado de tinta de calamar y camarones en salsa
de chupe y dados de mozzarella
ARRISOTADO CRIOLLO $ 10.800
Arroz meloso a la huancaína con lomo saltado
ARRISOTADO ORIENTAL $ 10.900
Arrisotado al ají amarillo, atún a la plancha bañado
con saltado de camarones en salsa chijaukay
ARRISOTADO DE LOMO SALTADO $ 10.800
Arrisotado de lomo saltado con champiñones

HORARIO FIN DE SEMANA

– PEDIDO A DOMICILIO –
Sábado 12:30 a 20 hrs. / Domingo 12:30 a 18 hrs
+56945962246 - Av. Pajaritos 3471 Maipú
 chifas
POLLO CHIJAUKAY $ 9.000
Chicharrones de pollo en salsa oriental,acompañado
de arroz chaufa
POLLO TIPAKAY $ 9.200
Chicharrones de pollo, bañados en salsa de tamarindo,
acompañado de arroz chaufa
CHAUFA MIXTO $ 9.800
Pollo, carne, camarón
CHAUFA DE MARISCOS $ 9.500
Mariscos saltados al wok y un toque del chef

Sopas
AGUADITO DE MARISCOS $ 9.000
CHUPE DE CAMARONES $ 10.000
SUDADO DE CONGRIO $ 9.500
PARIHUELA $ 9.900

Parrillas
peruanas
PARRILLA DE LA CASA $ 28.800
Vetado, pechuga de pollo, mariscos en salsa anticuchera,
pulpo a la parrilla, brochetas de pescado, chorizo, papas fritas
y ensalada mixta
PARRILLA DEL PESCADOR $ 28.800
Salmón, atún, pesca del día, mariscos, pulpo a la parrilla,
anticuchos de pescado envueltos en salsa de cilandro,
papas salteadas y ensalada surtida
PARRILLA CARNÍVORA $ 34.900
Vetado, filete, entraña, pechuga de pollo, ossobuco wagyu,
acompañado de papas fritas al chimichurri y ensalada mixta,
más botella de vino
PULPO A LA PARRILLA $ 15.800
Tierno pulpo a la parrilla bañado con salsa anticuchera
acompañado con papas salteadas

Agregados
ARROZ BLANCO $ 1.900
PAPAS FRITAS $ 2.500
PORCIÓN DE CANCHA $ 2.500
PORCIÓN DE CHOCLO PERUANO $ 3.500
PORCIÓN DE PAPAS DORADAS $ 2.900
PORCIÓN DE PAPAS AL CHIMICHURRI $ 3.000
PORCIÓN DE TACU TACU $ 5.000

Postres
CHEESCAKE DE MARACUYÁ $ 3.900
SUSPIRO DE LIMEÑA $ 3.900
CREMA VOLTEADA $ 3.900
TIRAMISÚ $ 3.900

HORARIO FIN DE SEMANA

– PEDIDO A DOMICILIO –
Sábado 12:30 a 20 hrs. / Domingo 12:30 a 18 hrs
+56945962246 - Av. Pajaritos 3471 Maipú