Fluidos ideales

El movimiento de un fluido real es muy complejo. Para simplificar su descripción

consideraremos el comportamiento de un fluido ideal cuyas características son las
siguientes:

1.-Fluido no viscoso. Se desprecia la fricción interna entre las distintas partes del fluido

2.-Flujo estacionario. La velocidad del fluido en un punto es constante con el tiempo

3.-Fluido incompresible. La densidad del fluido permanece constante con el tiempo

4.-Flujo irrotacional. No presenta torbellinos, es decir, no hay momento angular del fluido
respecto de cualquier punto.

Ecuación de la continuidad

Consideremos una porción de fluido en color amarillo en la figura, el instante inicial t y en

el instante t+t.

En un intervalo de tiempo t la sección  S1 que limita a la porción de fluido en la tubería

inferior se mueve hacia la derecha x1=v1t. La masa de fluido desplazada hacia la
derecha es m1=·S1x1=S1v1t.

Análogamente, la sección S2 que limita a la porción de fluido considerada en la tubería

superior se mueve hacia la derecha  x2=v2t. en el intervalo de tiempo t. La masa de
fluido desplazada es m2= S2v2 t. Debido a que el flujo es estacionario la masa que
atraviesa la sección S1 en el tiempo t, tiene que ser igual a la masa que atraviesa la
sección S2 en el mismo intervalo de tiempo. Luego

v1S1=v2S2
Esta relación se denomina ecuación de continuidad.

En la figura, el radio del primer tramo de la tubería es el doble que la del segundo tramo,
luego la velocidad del fluido en el segundo tramo es cuatro veces mayor que en el
primero.

Ejemplo:

Cuando se abre poco a poco un grifo, se forma un pequeño chorro de agua, un hilo cuyo
radio va disminuyendo con la distancia al grifo y que al final, se rompe formando gotas.

La ecuación de continuidad nos proporciona la forma de la superficie del chorrito de agua

que cae del grifo, tal como apreciamos en la figura.

La sección trasversal del chorro de agua cuando sale del grifo es S0, y
la velocidad del agua es v0. Debido a la acción de la gravedad la
velocidad v del agua se incrementa. A una distancia h del grifo la
velocidad es

Aplicando la ecuación de continuidad

Despejamos el radio r del hilo de agua en función de la distancia h al

grifo.

Ecuación de Bernoulli
Evaluemos los cambios energéticos que ocurren en la porción de fluido señalada en color
amarillo, cuando se desplaza a lo largo de la tubería. En la figura, se señala la situación
inicial y se compara la situación final después de un tiempo t. Durante dicho intervalo de
tiempo, la cara posterior S2 se ha desplazado v2 t y la cara anterior S1del elemento de
fluido se ha desplazado v1t hacia la derecha.

El elemento de masa m se puede expresar como   m= S2v2t= S1v1t=  V

Comparando la situación inicial en el instante t y la situación final en el

instante t+t. Observamos que el elemento m incrementa su altura, desde la altura y1 a la
altura y2

 La variación de energía potencial es Ep=m·gy2-m·gy1= V·(y2-y1)g

El elemento m cambia su velocidad de v1 a v2,

 La variación de energía cinética es Ek =

El resto del fluido ejerce fuerzas debidas a la presión sobre la porción de fluido
considerado, sobre su cara anterior y sobre su cara posterior F1=p1S1 y F2=p2S2.

La fuerza F1 se desplaza x1=v1t. La fuerza y el desplazamiento son del mismo signo

La fuerza F2 se desplaza x2=v2 t. La fuerza y el desplazamiento son de signos

contrarios.

 El trabajo de las fuerzas exteriores es Wext=F1 x1- F2 x2=(p1-p2) V

El teorema del trabajo-energía nos dice que el trabajo de las fuerzas exteriores que actúan
sobre un sistema de partículas modifica la energía del sistema de partículas, es decir, la
suma de las variaciones de la energía cinética y la energía potencial del sistema de
partículas

Wext=Ef-Ei=(Ek+Ep)f-(Ek+Ep)i=Ek+Ep

Simplificando el término V y reordenando los términos obtenemos la ecuación de

Bernoulli

Efecto Venturi

Cuando el desnivel es cero, la tubería es horizontal. Tenemos entonces, el denominado

tubo de Venturi, cuya aplicación práctica es la medida de la velocidad del fluido en una
tubería. El manómetro mide la diferencia de presión entre las dos ramas de la tubería.

La ecuación de continuidad se escribe

v1S1=v2S2

Que nos dice que la velocidad del fluido en el tramo de la tubería que tiene menor sección
es mayor que la velocidad del fluido en el tramo que tiene mayor sección. SiS1>S2, se
concluye que v1<v2.
La en la ecuación de Bernoulli con y1=y2

Como la velocidad en el tramo de menor sección es mayor, la presión en dicho tramo es

menor.

Si v1<v2 se concluye que p1>p2 El líquido manométrico desciende por el lado izquierdo y

asciende por el derecho

Podemos obtener las velocidades v1 y v2 en cada tramo de la tubería a partir de la lectura

de la diferencia de presión p1-p2 en el manómetro.

Ejemplo:

Determinar la velocidad del agua en ambos tramos de la tubería, sabiendo que:

 Radio del tramo izquierdo de la tubería, 20 cm.

 Radio del tramo derecho de la tubería, 5 cm.
 Medida de la diferencia de presión, 1275 Pa.

Los datos son:

S1= (0.2)2 m2, S2= (0.05)2 m2,  =1000 kg/m3, y  p1-p2=1275 Pa.

Empleando la expresión anterior, obtenemos el valor de v2=1.6 m/s. Calculamos v1 a partir

de la ecuación de continuidad (v1S1=v2S2) obteniendo v1=0.1 m/s ó 10 cm/s.

Podemos comprobarlo en el programa interactivo introduciendo los siguientes datos:

 Radio del tramo izquierdo de la tubería, 20 cm.

 Velocidad del fluido en el tramo izquierdo, 10 cm/s
 Diferencia de alturas entre los dos tramos, 0

Actividades
Se introduce
  El radio del tramo izquierdo de la tubería, actuando en la barra de desplazamiento
titulada Radio.
 El radio del tramo derecho está fijado en 5 cm.
 El valor de la velocidad del tramo izquierdo, actuando en la barra de
desplazamiento titulada Velocidad.
 El desnivel, (un número positivo, nulo o negativo) o diferencia de alturas entre los
dos tramos, en el control de edición titulado Desnivel.

Se pulsa el botón titulado Empieza

El valor de la velocidad en el tramo derecho se obtiene aplicando la ecuación de

continuidad. Si el radio del tramo izquierdo es el doble que el radio del tramo derecho, la
velocidad en el tramo derecho es cuatro veces mayor que en el izquierdo, es decir,
mientras que la sección anterior S1 del elemento de fluido se desplaza10 cm, la sección
posterior S2 se desplaza 40.

A continuación, nos fijaremos en los cambios energéticos.

A medida que el elemento de fluido (coloreado de amarillo) se mueve hacia la derecha su

energía cambia. En la parte inferior izquierda del applet, se muestra la variación de
energía cinética, de energía potencial y el trabajo de las fuerzas exteriores (que ejerce el
resto del fluido sobre el elemento de fluido considerado). Las fuerzas exteriores se señalan
mediante flechas. Como podemos comprobar la suma de las variaciones de energía
cinética y potencial nos da el trabajo de las fuerzas exteriores.

EOREMA GENERAL DE LA HIDRODINAMICA

No está del todo claro si fue el padre, Johann Bernoulli (1667-1748) o el hijo, Daniel Bernoulli
(1700-1782), el benefactor de la humanidad que descubrió la fórmula que –para evitar problemas
familiares– llamamos simplemente Principio de Bernoulli.

Esta ecuación surge de la aplicación del principio de conservación de la energía mecánica, pero
aplicada a un fluido. Por caso general tomemos una corriente en un tubo de ancho variable que
además cambia de altura. En esta corriente de fluido ideal se cumple que
 P + δ g h + ½ δ v² = cte.

Analicemos por separado cada uno de los tres términos:

P, el primero. P es presión, y representa al trabajo que realiza sobre una masa de fluido, la masa
de fluido de atrás que viene empujando. A este término se lo llamapresión hidrostática. Proviene
de dividir el trabajo de una fuerza exterior (L) sobre una masa de fluido, por su volumen.

δ g h, el segundo. Densidad por gravedad por altura. Este término representa la energía potencial
del fluido: la energía que posee simplemente por estar a cierta altura sobre la Tierra (recordá lo
agradable que es ducharse en una casa cuyo tanque de agua está bien, pero bien alto). A este
término se lo llama presión hidrodinámica. Proviene de dividir la energía potencial gravitatoria de
una masa cualquiera de fluido,m g h , por su volumen, algo así como una densidad de energía
potencial.

½ δ v², el tercero. Un medio por la densidad por la velocidad de la corriente al cuadrado. Este
término representa la energía cinética del fluido. Proviene de dividir la energía cinética, ½ m v²,
por el volumen, algo así como una densidad de energía cinética.

Podrás concluir conmigo que el Principio de Bernoulli viene a ser algo así como el aspecto que el
principio de conservación de la energía mecánica adopta en el barrio de los fluidos. Y a eso se llega
dividiendo la energía mecánica del fluido por su volumen. Algo así como energía mecánica por
unidad de volumen: la densidad de energía mecánica.

Acordate que la energía mecánica se conserva sólo cuando no hay fuerzas no conservativas
actuando (LNC = ΔEM), de modo que el principio de Bernoulli sólo puede aplicarse a fluidos en los
que la viscosidad (el rozamiento) sea despreciable.

El principio de Bernoulli sólo se puede aplicar a fluidos ideales

Aún así representa una herramienta muy útil, y sumamente descriptiva.

Que la suma de los tres términos sea constante nos permite comparar dos estados, dos posiciones
de una misma corriente:

PA + δ g hA + ½ δ vA² = PB + δ g hB + ½ δ vB²

Acá tenemos una cañería en la que pueden variar las

secciones y las alturas por las que circula.

Las alturas deben considerarse hasta el punto medio de la

sección (en el esquema no lo indiqué así para ganar claridad)
y el grosor del caño debe ser despreciable respecto a esa
altura, si no... no vale.

Acordate que se trata de un fluido ideal con densidad

constante y flujo ordenado.

Veamos dos casos particulares y muy aleccionadores. Primero supongamos que el fluido está quieto
(la canilla cerrada). En ese caso vA = vB = 0, los términos de energía cinética desaparecen y nos
queda:g

            PA + δ g hA = PB + δ g hB

reagrupando

            δ g hB – δ g hA = PB – PA

            δ g (–Δh) = ΔP

que no es otra cosa que el principio general de la

hidrostática. Si te lo olvidaste volvé acá. Ahí, fijate, hay
una pequeñísima diferencia: en lugar de hablar de alturas
hablé de profundidades...

Ahora analicemos qué nos dice Bernoulli que pasa con una corriente horizontal, es decir, sin
cambios de altura. Cuando hA es igual a hB, los segundos términos se cancelan y nos queda

            PA + ½ δ vA² = PB + ½ δ vB²

o sea: cuando la corriente va más rápido la presión es

menor. Este resultado algunas veces parece contrario a
nuestra intuición; sin embargo explica un montón de
fenómenos interesantes como el vuelo de los aviones, el
funcionamiento del calefón y, sobre todo, cómo hace la
pelota para tomar comba en pleno vuelo y colarse en la red
eludiendo la barrera.