DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD

LIC. CIENCIAS NUTRICIONALES

Materia:
Laboratorio Química Orgánica

Tema:
Solubilidad de Compuestos Orgánicos
Reporte de práctica No. 3

Estudiantes:
Arzola Sardin Nicole
Carrillo Quijada Luis
Sauceda Verdugo Karen
Docente:
Luis Quihui Cota

Hermosillo, Sonora a 23 de febrero de 2022

Objetivo
El alumno aprenderá a clasificar a un compuesto orgánico de acuerdo su solubilidad
en diferentes solventes.
Introducción
Las pruebas de solubilidad son muy útiles a la hora de establecer la identidad de
una sustancia. La solubilidad es un fenómeno que depende de las fuerzas
intermoleculares entre un soluto y el solvente.
La solubilidad de los compuestos orgánicos depende de las propiedades físicas que
cada uno de ellos posea en el caso de los hidrocarburos algunos son polares, no
polares y poco polares estas características determinan que tan solubles o
insolubles son en compuestos inorgánicos o entre ellos mismos, también
propiedades como el punto de ebullición, el punto de fusión, la densidad y el tipo de
fuerzas que interactúan entre las moléculas ayudan a establecer que tipos de
enlaces se generan en las mezclas de los compuestos.
Sustancias peligrosas / Precauciones
Reactivo Información Precauciones
 Es un líquido de color  Inhalación: En el caso de
amarillo (por presencia exposiciones agudas, los
de trazas de fierro, cloro mayores efectos se limitan al
o materia orgánica) o tracto respiratorio superior.
incoloro con un olor  Contacto con la piel: En forma
penetrante. de vapor o disoluciones
 Está presente en el concentradas causa
sistema digestivo de quemaduras serias, dermatitis y
muchos mamíferos y fotosensibilización
una deficiencia de éste,  Contacto con ojos: Este ácido
HCl provoca problemas en es un irritante severo de los
la digestión, ojos y su contacto con ellos
especialmente, de puede causar quemaduras,
carbohidratos y reducir la visión o, incluso, la
proteínas; un exceso pérdida total de ésta.
provoca úlceras  Ingestión: Produce corrosión de
gástricas. las membranas mucosas de la
boca, esófago y estómago. Los
síntomas que se presentan son:
disfagia, náuseas, vómito, sed
intensa y diarrea. Puede
presentarse, incluso, colapso
respiratorio y muerte por
necrosis del esófago y
estómago.
 Sólido blanco e  Inhalación: La inhalación de
industrialmente se polvo o neblina causa irritación
utiliza como disolución y daño del tracto respiratorio.
al 50 % por su facilidad En caso de exposición a
 de manejo. concentraciones altas, se
 Es soluble en agua, presenta ulceración nasal.
desprendiéndose calor.  Contacto con ojos: El NaOH es
 Absorbe humedad y extremadamente corrosivo a los
NaOH ojos por lo que las salpicaduras
dióxido de carbono del
aire y es corrosivo de son muy peligrosas, pueden
metales y tejidos. provocar desde una gran
irritación en la córnea,
ulceración, nubosidades y,
finalmente, su desintegración.
 Ingestión: Causa quemaduras
severas en la boca, si se traga
el daño es, además, en el
esófago produciendo vómito y
colapso.
 Es inoloro.  Provoca quemaduras graves en
 Es incoloro. la piel y lesiones oculares
graves.
 Ingestión: Enjuagar la boca. NO
provocar el vómito.
H2SO4
 Contacto con la piel (o el pelo):
Quitar inmediatamente toda la
ropa contaminada. Enjuagar la
piel con agua [o ducharse].
 Contacto con los ojos: Enjuagar
con agua cuidadosamente
durante varios minutos.
 Líquido incoloro.  Respirarlo puede irritar la nariz
 Se usa como solvente. y la garganta, mareos vomito,
Éter  Sumamente inflamable. respiración irregular.
 Una alta exposición puede
dañar el riñón.

Etanol  Líquido incoloro.  Contacto con la piel: El líquido

 Es volátil. puede afectar la piel,
 Olor característico y produciendo dermatitis
sabor picante. caracterizada por resequedad y
 También se conoce agrietamiento.
como alcohol etílico.  Ingestión: Dosis grandes
Sus vapores son más provocan envenenamiento
pesados que el aire. alcohólico, mientras que su
ingestión constante,
alcoholismo.
 Inhalación: Los efectos no son
serios siempre que se use de
manera razonable. Una
inhalación prolongada de
concentraciones altas (mayores
de 5000 ppm) produce irritación
 de ojos y tracto respiratorio
superior, náuseas, vómito, dolor
de cabeza, excitación o
depresión, adormecimiento y
otros efectos narcóticos, coma
o incluso, la muerte.
Octanol  Liquido con olor  En caso de inhalación
característico. Proporcionar aire fresco. Si
 No se clasifica como aparece malestar o en caso de
peligroso en caso de duda consultar a un médico.
aspiración.  En caso de contacto con la piel
Aclararse la piel con
agua/ducharse.
 En caso de contacto con los
ojos: Mantener separados los
párpados y enjuagar con
abundante agua limpia y fresca
por lo menos durante 10
minutos. En caso de irritación
ocular consultar al oculista.
 En caso de ingestión
Enjuagarse la boca. Observar
el peligro por aspiración en
caso de vómito. Llamar al
médico inmediatamente.
 Principales síntomas y efectos,
agudos y retardados Irritación,
Fatiga, Cefalea, Vértigo,
Agitación, Espasmos, Náuseas,
Vómitos, Narcosis.

Materiales
1. 6 tubos de ensayo
2. Gradilla
3. Pipeta
4. Reactivos de solubilidad
Metodología
Solubilidad 1
1. Enumerar 3 tubos de ensayo.
2. Colocar en cada uno de los tubos de ensayo de 2-3 gotas de la solubilidad 1.
3. Agregar al tubo uno de 2-3 al tubo de HCl y observar si es soluble o insoluble.
4. Agregar de 2-3 gotas de NaOH al tubo dos y observar si es soluble o
insoluble. Si es soluble agregar NaHCO3 y si es insoluble agregar H2SO4, y
observar si es soluble o insoluble.
5. Por último, agregar de 2-3 gotas de éter al tubo tres.
Solubilidad 2
1. Enumerar 3 tubos de ensayo.
2. Colocar en cada uno de los tubos de ensayo de 2-3 gotas de la solubilidad 2.
3. Agregar al tubo uno de 2-3 al tubo de HCl y observar si es soluble o insoluble.
4. Agregar de 2-3 gotas de NaOH al tubo dos y observar si es soluble o
insoluble. Si es soluble agregar NaHCO3 y si es insoluble agregar H2SO4, y
observar si es soluble o insoluble.
5. Por último, agregar de 2-3 gotas de éter al tubo tres.

Resultados
Solubilidad 1
Reactivo Ilustración Resultado
Soluble
División B: Compuestos
insolubles en agua pero
solubles en HCl 1.2 N
HCl+etanol Pertenecen a este grupo
los compuestos
principalmente con
nitrógeno: aminas
(excepto triaril y trialquil),
aminoácidos,
heterocíclicos con
nitrógeno, hidracinas,
hidroxilaminas, etc.
Insoluble
División

NaOH+etanol

Insoluble
División I: Compuestos
que son insolubles en
todos los solventes
NaOH+etanol+H2SO4 utilizados en la
concentrado clasificación y que no
contienen nitrógeno o
azufre
Pertenecen a esta clase
"insoluble", hidrocarburos,
derivados halogenados
de hidrocarburos,
diariléteres, todos los
 perfluoroésteres, éteres,
aldehídos y cetonas.
Insoluble
División S2: Compuestos
solubles en agua pero
insolubles en éter o
Éter+etanol benceno
Compuestos polares con
interacciones
intermoleculares más
fuertes que las anteriores
o aún iónicas:
hidroxiácidos, alcoholes
polihidroxilados, ácidos di
o tricarboxílicos,
aminoácidos, ácidos
sulfónicos, sales de
amonio, sales de fenoles,
etc.

Solubilidad 2
Reactivo Ilustración Resultado
Insoluble
División

HCl+octanol

Insoluble
División

NaOH+octanol
 Soluble
División N: Compuestos
que son solubles en ácido
sulfúrico concentrado y
que no pertenecen a
ninguna de las divisiones
previas
NaOH+octanol+H2SO4 Estos compuestos no
concentrado contienen nitrógeno ni
azufre. Los halógenos no
son comunes en los
compuestos que
pertenecen a esta
clasificación. Entre éstos
se pueden mencionar a
los alcoholes, aldehídos,
cetonas, ésteres, éteres,
hidrocarburos
insaturados, todos de
cadena larga; lactonas,
acetales, polisacáridos,
etc.
Insoluble
División S2: Compuestos
solubles en agua pero
insolubles en éter o
benceno
Éter+octanol Compuestos polares con
interacciones
intermoleculares más
fuertes que las anteriores
o aún iónicas:
hidroxiácidos, alcoholes
polihidroxilados, ácidos di
o tricarboxílicos,
aminoácidos, ácidos
sulfónicos, sales de
amonio, sales de fenoles,
etc.

Discusión
En esta práctica nos dimos a la tarea de mezclar diferentes sustancias y de
determinar si son solubles o insolubles, por lo cual al hacer la practica nos dimos
cuenta de que la mayoría son insolubles al juntarlos con ciertos reactivos, pero
algunos reactivos al juntarlos con agua si se vuelven solubles.
Conclusión
En conclusión, se logro el objetivo de poder diferenciar la solubilidad o insolubilidad
al mezclar los reactivos y también poder ver que algunos de estos al juntarse
cambia su color y ahí es más notables la separación de reactivos.
Cuestionario
1.Mencione cinco tipos de solventes orgánicos y diga a qué tipo de sustancias
disuelven.
Acetona:  Disuelve las celulosas nitradas, las resinas sintéticas. Puede usarse para disolver
el acetato de polivinilo, y en mezcla con el acetato de amilo (1/1) el Araldit cuando aún está
fresco (máx. 48 horas después del secado). Disuelve las colas plásticas o las diluye. 
Tolueno: es un buen solvente (una sustancia que puede disolver a otras sustancias), y se
usa para hacer pinturas, diluyentes de pinturas, esmalte de uñas, barnices, adhesivos y
caucho, y en algunos procesos de impresión y curtido de cuero.
Xileno: Se usa principalmente como disolvente (un líquido que disuelve otras sustancias)
en la imprenta e industrias de caucho y cuero. 
Thinner: es un diluyente, compuesto por una mezcla de disolventes orgánicos derivados del
petróleo que ha sido preparado para disolver o diluir sustancias insolubles en agua, como
pintura, esmalte al aceite, etc.
Tricloroetileno: tiene dos usos principales: como solvente para eliminar la grasa de piezas
metálicas y como sustancia química que se usa para fabricar otras sustancias químicas,
especialmente el refrigerante HFC-134a.

2.Mencione solventes de los que usted conozca que disuelvan a cada uno de los
siguientes solutos:
a) Metano: es mus soluble en líquidos orgánicos, como gasolina, éter y alcohol.
b) Etanol: tiene varios disolventes orgánicos, como el ácido acético, acetona,
benceno, tetracloruro de carbono, cloroformo, dietil éter, etc.
c) 1-0ctanol: soluble en agua.
d) Cloruro de etilo: disolvente de fósforo, azufre, grasas, aceites, resinas y
ceras, refrigerante, reactivo analítico y en la industria farmacéutica en
anestésicos.
e) Ácido acético: soluble en agua.
f) Acetaldehído: soluble en la saliva durante el fumar.
g) Acetona: soluble en agua.
h) Metilamina: soluble en agua y etanol.
i) 2-Pentanona: soluble en aceites naturales del epitelio
j) Ácido decanoico: soluble en acetona.
Dé una explicación en general de por qué son solubles.
La solubilidad de una sustancia en otra está determinada por el equilibrio de
fuerzas intermoleculares entre el solvente y el soluto, y la variación de entropía que
acompaña a la solvatación. Factores como la temperatura y la presión influyen en
este equilibrio, cambiando así la solubilidad.
3.Explique por qué el éter etílico es mucho menos soluble en agua (7.5 g/100mL
agua) que el alcohol ter-butílico (soluble en todas proporciones).
El alcohol puede establecer enlaces de hidrogeno con el agua y el éter no puede.
El hidrógeno del grupo OH- del alcohol es un hidrógeno ácido, fácil de perder en el
éter etílico.

4.Explique el hecho de que algunos compuestos orgánicos, por ejemplo, muchas

proteínas, son más solubles en soluciones salinas que en agua pura.
Estas son más solubles en soluciones salinas por la polaridad y algunos puentes no
covalentes que se pueden llegar a producir, son más fuertes que varios que se
crean en agua pura.

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