Práctica 2 "Índice glucémico de la clara de huevo y determinación de glucosa en

suero por el método enzimático"

1) ¿Cuáles son las principales fuentes de glucosa?

2) ¿Describe cómo se realiza el transporte de glucosa en el intestino?

3) ¿Cuáles son los criterios para diagnosticar diabetes tipo 2?

4) Describe un menú de tres días para un paciente con diabetes tipo 2?

5) ¿En cuales tejidos la glucosa puede metabolizarse a través de la ruta de los

polioles?

6) ¿Cuales son los productos metabólicos de la ruta de los polioles y que daños

ocasionan a las células?

¿Cuáles son las medidas dietéticas en un paciente con diabetes tipo 2?

- ¿Qué es la hemoglobina glucosilada y para qué sirve esta prueba?

- ¿En qué consiste la prueba de resistencia a la insulina y como se interpretan

sus valores en el diagnóstico de diabetes tipo 2?

- La glucosa puede metabolizarse también a través de las pentosas 5 fosfato.

¿Cuáles son los productos finales de esta ruta y cuál de estos productos se

requieren para síntesis de ácido nucleicos?

- ¿Qué es la intolerancia a la lactosa y porque se produce?

- Por favor ubique todas las vitaminas del complejo B que participan en la

glucolisis, la descarboxilación del piruvato, el ciclo de Krebs y la cadena

respiratoria

- ¿El cuerpo puede sintetizar agua por el catabolismo de carbohidratos, lípidos

y proteínas? Por favor explique.

- Investiga si existen algunos alimentos que ayuden a disminuir los niveles de

glucosa en sangre?

- Investiga si el consumo de almidón resistente es adecuado para los pacientes

diabéticos?