Torta de choclo (sal)

Ingredientes
8 choclos medianos molidos
3 yemas
1 cdta polvo de hornear
6 cdas mantequilla
½ tz queso fresco rallado
3 claras batidas a punto de nieve
Sal al gusto

Debe licuar o procesar los granos de choclo junto a las yemas con
la mantequilla , a mano agregar la harina , sal y el queso
desmenuzado y al final las claras batidas. Molde de 25 cms de
diámetro.
Tres opciones de cocción :
1. Horno de 180 grados por espacio de 1 hora o hasta que un
palillo salga limpio.
2. Ponerla en budinera y llevarla a baño María una hora , sale
como suflé o budín.
3. Puede hacer también torrejas con esta preparación.
 Torta de choclo dulce

Ingredientes
8 choclos medianos molidos
3 huevos
1 cdta polvo de hornear
6 cdas mantequilla
1/3 tz pasas
½ tz azúcar
1 copita vino dulce o ron
1 cdta de vainilla
1 cdta anis español

Preparación

Debe licuar o procesar los granos de choclo junto a los huevos

con la mantequilla y esencia, a mano agregar la harina , azúcar ,
polvo , anís , vino y al final las y pasas.
Horno de 180 grados por espacio de 1 hora o hasta que un palillo
salga limpio. Molde de 25 cms de diámetro.
 TORTA DE GUINEO

Ingredientes
4 cdas mantequilla
1 ½ tz azucar
3 huevos
1 tz pure de guineos bien maduros
5 cdas leche
2 tz harina
½ cdta de polvo de hornear
½ cdta esencia de vainilla
¼ cdta de sal

Preparación

Bata la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una pasta cremosa

, agregue los huevos de uno en uno y siga batiendo . aparte mezcle
harina , sal y polvo de hornear . agrégueselo al batido de
mantequilla , esencia , leche y puré de guineos , mezclar todo bien
con movimientos envolventes , verter en un molde enharinado y
engrasado , hornear a 180 grados hasta que dore y salga limpio un
palillo. Molde de 20 cm .
 TORTA DE MADURO

Ingredientes

5 maduros bien maduros

200 gr mantequilla
½ lb azucar (250 gr)
4 huevos
1 cdta esencia vainilla
½ lb de queso desmenuzado
1 cdta de canela en polvo
Pasas c/n

Preparación

Ponga en un tazón el azúcar con la mantequilla y batir bien agregar

los huevos de uno en uno , agregar esencia , los maduros en forma
envolvente , la canela , las pasas y queso al último , poner en un
molde enmantequillado y hornee por 45 minutos a una hora o
hasta que dore . Horno 180 grados , molde de 18 cm de diámetro.