22/11/2015 FOX 

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Lifestyle

Cheesecake clásico
Mauricio Asta

Ingrediente principal : Queso crema

Ingredientes
Para 10 porciones.

Base Crema de queso
Manteca derretida 50 g Queso crema sin sal 600 g
Galletitas trituradas 100 g Azúcar 120 g
Almidón de maíz 50 g
Huevos 3
Crema de leche 250 g
Ralladura de 1 limón

Decoración
Mermelada de frambuesa 180 g
Frutos rojos frescos 200 g

Procedimiento

1.Base. Verter la manteca derretida sobre las galletitas, formar una pasta y disponer sobre la base de los
moldes en forma bien pareja.

2.Crema de queso. Mezclar el queso crema con el azúcar y el almidón de maíz. Incorporar los huevos y la
crema de leche. Mezclar bien. Agregar la ralladura de limón.
Distribuir la crema sobre la base de galletitas y hornear a 140°C durante 40 minutos.
Decorar con la mermelada de frambuesa y los frutos rojos frescos.
 

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