Curso:

Introducción A Los Procesos Industriales 

Integrantes:
*A19107872 (Eusebio Alvarado, Juan Jesús)
*WI77225833 (Salinas Garcia, Carlos Manuel)
*WI77020468 (Mendoza Ramos, Lucero)
*WI47979458 (Izaguirre Escobedo, Juan Alberto)
*WI74844533 (Cardenas Herrera, Lady Flor)
*A17009012 (Alvarado More, Albert Robert)

-IDENTIFICA EL PROCESO PRODUCTIVO PARA LA OBTENCION DEL PRODUCTO

QUE ELABORA.

Identificamos que es una operación unitaria y dentro de ello está el proceso industrial la
leche si pasa por un proceso químico (la deslatación y pasteurización)

- IDENTIFICA LOS PASOS O ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA

EMPRESA.
Identificamos los siguientes pasos:

*1°- La buena alimentación a las vacas ya que comen entre 45kg de pasto seco y toman
180 L de agua.
*2°- Le dan calidad de vida Sin dar ningún estrés a las vacas, dándole masajes con
máquinas.
*3° ordeñan con un sistema automatizado cada 8 horas y producen una media de 40L
por día
*4°- La leche pasa por medio de un circuito cerrado a un tanque de refrigeración donde
lo mantienen a 4°C.
*5°- Lo transportan con un camión cisterna hasta la fábrica.
*6°- Antes de descargar la leche, el laboratorio hace un análisis para asegurarse que la
leche esté en condiciones óptimas.
*7°- Lo centrifugan para que la leche salga la lata y tienen la leche deslatada.
*8°- Le pasteuriza la leche para esterilizarla y conseguir alargar la fecha de caducidad
hasta los 3 meses.
*9°- La leche es embazada.