ARROZ CHINO

INGREDIENTES
1lb de arroz amarillo previamente cocido
3 cucharadas de aceite
6 cebollines
1 chiles pimientos verdes o rojos en brunoise
½ lb carne cerdo, camarones, pollo.
1 zanahoria cortada en brunoise
Jamón al gusto
3 huevos revueltos opcinal
2 dientes de ajo
1 botecito de salsa soya
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un sartén bien caliente agregamos el aceite, incorporamos el pollo en cubos y en lo

que esté cocinado, lo retiramos del wok y lo reservamos.
En el mismo sarten, agregamos un poco más de aceite e incorporamos la zanahoria, el
apio y dejamos cocinar por 2 minutos, luego agregamos el ajo, el pimiento rojo,
removemos y cocinamos por 2 minutos más, la salsa de soja ligera y removemos
nuevamente.
Incorporamos el pollo que teníamos reservado, el jamón, el huevo y removemos muy
bien.
Agregamos el arroz e integramos junto al resto de ingredientes, luego agregamos la salsa
de soja oscura y seguimos removiendo hasta que el arroz tome un color uniforme,
removemos y apartamos del fuego, servimos y ya tenemos listo nuestro rico arroz chino.