Cheesecake de Parchita (Maracuyá)😍⁣

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🔷Ingredientes:⁣
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450gr queso crema firme⁣
500ml crema de leche⁣
250gr pulpa Parchita sin semillas (Maracuyá)⁣
400gr leche condensada⁣
15gr gelatina sin sabor⁣
75ml agua⁣
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🔹Para la base:⁣
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250gr de galletas María ⁣
150gr manteca⁣
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🔹Para la cobertura:⁣
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100gr pulpa Parchita con semillas (Maracuyá)⁣
50gr azúcar⁣
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🔶 Preparación:⁣
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1) Procesa las galletas, incorpora la manteca derretida. Arma una buena masa y forma la
base de un aro desmontable de 20cm.⁣
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2) Hierve la pulpa de Parchita sin semillas (Maracuyá) y enfría.⁣
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3) Une en un bowl el queso crema, la leche condensada y la pulpa ya fría.⁣
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4) Bate la crema de leche a medio punto y une la preparación anterior con espátula
realizando movimientos envolventes.⁣
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5) Añade la gelatina hidrata en el agua (dale un toque en el microondas para ir
equiparando densidades).⁣
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6) Vuélcala sobre la base de galletitas y llévala al frezzer por un mínimo de 2horas.⁣
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7) Para la cobertura hierve la pulpa (con semillas) con el azúcar para que tome cuerpo.⁣
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