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Mendoza
Bióloga Marina
Investigadora – Programa Diversificación
CENIACUA
mmendoza@ceniacua.org
} Definición y desarrollo histórico
} Importancia y selección del Alimento Vivo
} Fitoplancton
} Rotíferos
} Artemias
} Copépodos
} Floc
} Estudio de caso - Cobia
} El alimento vivo es el grupo de organismos
que componen el plancton (fitoplancton y
zooplancton), siendo la unidad básica de
producción del materia orgánica en los
ecosistemas acuáticos
Años 70
} Larvas trocóforas y rotíferos hasta el día 25
} Larvas de copépodos hasta el día 35
} Trozos de peces y alimento artificial a partir del
día 40
} Factores que determinan la supervivencia de
las larvas en el ambiente
} Primera Larva
Alimentación
Oral
Adulto
} Reproducción
Senectud
} Muerte
Requisitos para selección de Alimento Vivo
} Selección de presas de tamaño adecuado y
movimiento lento durante las primeras etapas de
desarrollo
} Aporte nutricional (HUFAS)
} Facilidad de producción masiva
Captura de alimento
} 1)Disponibilidad
} 2)Densidad
} 3)Apariencia
} 4)Tamaño
} 5)Estímulo Químico
} Principales algas utilizadas en Acuicultura
Bacillariophyceae
Skeletonema costatum
Thalassiosira sp.
Chaetoceros sp.
Haptophyceae
Isochrysis galbana
Pavlova lutheri
Chrysophyceae
Tetraselmis suecica
Chrysophyceae
Chlorella sp.
Chrypthphyceae
Chroomonas salina
Cyanophyceae
Spirulina sp.
Protocolo de mantenimiento de cepas e inóculos iniciales
Metodología
VITAMINAS
Reactivos Agua Destilada Estéril
Mezcla para 1 Lt Mezcla para 2 Lt
Tiamina 2 gr. 4 gr.
Cianocobatan 0.1 gr. 0.2 gr.
Biotina (H) 0.1 gr. 0.2 gr.
Metodología
Metodología
Células* mL-1
= 10000 (x/4)
Brachionus plicatilis
Disco ciliar
Glándula
vitelina
Boca
Furca
Estómago
Huevo
Mes/Año: Tanque:
Salinidad (ppt)
Presenci
motilidad ****
ciliados *****
Relaciò Tasa de a de
% Huevos
Porcentajes
ENRIQUECIDO 45% 42,5% 2,5% 5% 2,5% 2,5%
6
Rot * 10 Factor Total Levadura 3050 Protein Plus ARA AstaRose Alga
Alim. Alimento
165,6 0,2 33,12 14,90 14,08 1,66 1,66 0,83 0,83
78 0,3 23,4 10,53 9,95 1,17 1,17 0,59 0,59
1,2 0,4 0,48 0,22 0,20 0,02 0,02 0,01 0,01
****Probiótico****
• 1ml por cada litro de alimento
• 1 ml por cada 100 litros de cultivo
Probióticos
Como uso alterno a los antibióticos, a nivel mundial se está
probando el uso de probióticos, los cuales han demostrado su
efectividad con especies ícticas, favoreciendo no sólo la respuesta
inmune frente a los principales agentes infecciosos sino además
promoviendo el crecimiento de los animales y mejorando la calidad
de agua. Los principales mecanismos de los microorganismos que
son considerados probióticos son:
Estado larval II
15 mudas sucesivas
hasta llegar a
adulto. Dimorfismo
sexual
400 – 500 µm, alto
contenido de
reserva vitelina,
imposibilitada para
alimentarse
Consumidor activo
de partículas de
1-40 µm
Ciclo de Vida
♀ ♂ ♀ Partenogenética
Copulación
Oviparidad Ovoviviparidad
Fertilización
Quistes Nauplios
Montaje cultivo Artemia salina
Hidratación Siembra Cosecha
Mes/Año:
Fecha Hora de Cantidad Art * 106 Total alimento Conteos submuestras Art * 106 % de
siembra sembrada esperada enriquecido 1 2 3 4 5 6 real eclosión
(gr de (gr)
cistos)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Cálculo de Alimentación
Porcentajes
ENRIQUECIMIENTO 85% 10% 2.5% 2.5% ml alga
6
Art * 10 Factor Total 3050 ARA AstaRose Instant Algae 9
Alim. Alimento
30 0.3 9 7.65 0.90 0.23 0.23 2.025
Ø Tiempo enriquecimiento:
8-12 horas
Ø Fuerte aireación
Ø Cosecha con agua filtrada
Ø Se lleva a neveras y se le
colocan botellas con agua
para mantener bajo el
metabolismo
Ø Cálculo de raciones por
alimentación
} Principales especies de copépodos utilizados
en Acuicultura
Acartia tonsa
Temora longicornis
Tigriopus californicus
} Se ha encontrado que los copépodos tienen
un valor nutricional mayor que Artemia aún
cuando ésta sea enriquecida, en términos de
sobrevivencia, crecimiento, pigmentación y
desarrollo ocular de larvas de peces.
Genosegmento
Nauplio
Huevo
Paracalanus parvus
Fotografías: Gustavo Torres
Monitoreo
B
A
A huevo
A
B
A: ♀ CON HUEVOS; B: ♀ SIN HUEVOS
Fotografías: Gustavo Torres
Cosecha
Objetivo
Mejorar aprovechamiento de insumos, aumentar
densidad de siembra, controlar la calidad del
agua, minimizar consumo de agua, reducir el
vertimiento de efluentes y producir proteína
unicelular (bacteriana) asimilable por parte de los
animales cultivados.
Limitaciones en cultivos intensivos
Oxígeno Nitrógeno
Disuelto Inorgánico
Disuelto
Alimento Fertilizantes
Balanceado
Proteína
75% 25%
Se pierde Asimilado por
(desechos) el pez
20% 80%
Bacterias
Heces – **NH4 **-
heterotróficas
Alimento no Úrea
ingerido
Síntesis de Proteínas
en presencia de
fuentes de C
Requerimientos para implementación del floc en sistemas super
intensivos
Las características que hacen que la cobia sea un pez ideal para la
acuicultura son:
Reserva
Vitelina
Algas
Rotífero
e nriquecido
A.
franciscana
Nauplio
A.
salina
A.
salina
e nriquecida
B1
B2
C1
C2
EP1
EP2
DPE 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Durante el enriquecimiento
se usa oxytetraciclina a 50
ppm durante 12 horas y se
aplica el mismo tratamiento
de desinfección.
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