GUÍA

DETOX ANTIINFLAMATORIO

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DIGE
 GUÍA PARA DETOX ANTIINFLAMATORIO

Esta semana haremos un detox bastante sencillo, simple y sin “glamour” pero
muy efectivo para darle un break a nuestro aparato digestivo y preparar tu
cuerpo para tu nuevo estilo de vida

LA REGLA: ESCUCHA A TU CUERPO.

Como en cualquier DETOX, se puede experimentar una baja de peso, que

generalmente es pérdida de agua y un poco de grasa.

Sin embargo, esta pérdida si no es favorable para tu cuerpo, éste se recuperará

rápidamente en las siguientes semanas al volver a comer de forma balanceada
“normal”.

Si tú, por alguna razón no quieres arriesgarte a perder peso, aunque

normalmente sea de manera temporal, te recomiendo hacer solo los últimos 3
días del detox. (Elegir Día 4, 5 y 6 del menú, para llevarlos a cabo viernes,
sábado y domingo)

Y los primeros días (De lunes a jueves) de esta semana 1 de detox, continua con
tu alimentación que estés llevando hasta el momento.

A partir del lunes siguiente, ya te incorporarás a la Fase 1 - Semana 2 con tus

compañeras.

Esta guía contiene todas las consideraciones que necesitas tomar en cuenta y
saber antes de hacer el detox. Te invito a que la leas dos veces para que te quede
todo muy claro y que puedas hacer este proceso lo mejor posible.

En el menú anexo a otro documento, te comparto el menú, cantidades y horarios

de tu día a día. Además de este menú, aquí te comparto también un pequeño
resumen de cada día del detox para que tengas una idea más clara de que
sucederá esta semana.
PRIMER DÍA

▶ En este primer día consumiremos únicamente líquidos nutritivos que nos nutrirán
celularmente a la vez que damos un descanso total al aparato digestivo.

Es normal que en este día sientas hambre. Y eso está bien. Hay que aceptar que tener
hambre por un par de días no es algo “malo” y hacer las paces con esa sensación que si
sabemos manejarla puede ser una experiencia muy enriquecedora a nivel físico pero
también a nivel mental.

Si comienzas a sentir mucha ansiedad que no puedes dejar ir con respiraciones y/o
meditación puedes utilizar tu comida SOS.

Comida SOS: 1 Aguacate con sal y limón.

SEGUNDO DÍA

▶ El segundo día ya introducimos sólidos en forma de algunas frutas y verduras. Es

importante que en el caso de la fruta respetemos las cantidades establecidas porque un
exceso de fruta puede ser pesado para nuestra digestión.

El hecho de ya comer sólidos te ayudará a sentirte más tranquila y probarlas después de

un día de ayuno líquido te permitirá disfrutar los sabores y las texturas con más
consciencia.

TERCER DÍA

▶ Lo difícil ya pasó. A partir de hoy, introduciremos proteína (pollo, pavo y huevo) y

tendremos tres comidas muy bien balanceadas que, aunque sencillas nos harán sentir
satisfechas.

Disfrútalo y toma nota de cómo te vas sintiendo.

CUARTO DÍA

▶ El día de hoy ya introducimos pescado en las proteínas que se pueden consumir.

Puedes elegir consumirlo o seguir con pollo o pavo. Lo importante también es tratar de
jugar con los condimentos y grasas permitidas y comer rico y satisfactoriamente.

QUINTO DÍA

▶ El día de hoy ya introducimos también quinoa lo que le dará más variedad a tu día y
experimentarás nuevas sensaciones en nuestro aparato digestivo. Recuerda que es
importante que lleves nota de tu proceso.

SEXTO Y SÉPTIMO DÍA

▶ Cada día nos sentimos mejor con este detox y ahora podemos incluir también tostadas
de maíz horneadas introduciendo así nuevas texturas y sabores.

Las tostadas de maíz no son comunes en todos los países y no tienen un reemplazo que
pueda sustituirlas pero puedes omitirlos sin ningún efecto en el programa.
CONSIDERACIONES
IMPORTANTES
 CONSIDERACIONES PARA CASOS ESPECIALES

▶ Si estás embarazada o lactando (y no tienes ninguna condición especial)

puedes hacer el détox desde el día 3, ajustando las cantidades hasta quedar
satisfecha. La idea es que tus platos sean balanceados (vegetales, proteína y
grasa) pero sencillos para apoyar al descansando digestivo que queremos.
Si consideras que tu cuerpo te pide más carbohidratos, puedes incluir la
quinoa desde el tercer día. Es importante considerar cualquier indicación
médica.

▶ Si tienes diabetes puedes hacer el détox desde el día 3 para evitar ayunos
que puedan resultar contraproducentes. Es importante considerar
cualquier indicación médica.

▶ No se recomienda el détox para niños ya que no deja de ser una especie

de régimen que comienza a implantar la mentalidad dieta que tanto daño
hace. Además de que la reducción calórica no es recomendable para su
crecimiento.

▶ Si tomas algún medicamento por indicación médica, este detox o

cualquier parte del programa NO ES señal de que puedas o debas
suspenderlos. Continúa tomando tus medicamentos y consulta con tu
doctor tu deseo de hacer este detox para que te de cualquier indicación
adicional.

▶ Si eres vegana o vegetariana, introduce la quinoa desde el día 3 y en vez

de caldo de hueso, prepara un caldo concentrado de vegetales. No tendrá
los efectos sanadores del caldo de hueso pero te ayudará a tener electrolitos
suficientes durante estos días.
 CONSIDERACIONES GENERALES

▶ Recuerda tu PORQUÉ y mantenlo más presente que nunca. Comparte

tus momentos difíciles y de iluminación con el grupo para mantenerte
motivada.

▶ No olvides hacer tu MEAL PREP para que tengas todo listo y que la
semana pase sin dificultades.

▶ Juega con los diferentes condimentos, grasas, vegetales y proteínas

permitidas para hacer tus platillos más variados.

▶ Intenta tener la menor cantidad de compromisos esta semana para

enfocarte en tu objetivo principal.

▶ Aprende a sentir hambre sin que esto te genere conflicto. Un poco de

hambre, uno o dos días, no pasa nada. Enfócate en hacer otras cosas. El
primer día quizá te cueste trabajo, pero verás que cada día será más fácil y
el hambre se regulará.

▶ Podrás sentirte sin energía, de malas, con dolores de cabeza y muchos

síntomas raros. No te enganches con ellos. Son normales en una
desintoxicación. Todo pasará.

▶ Si normalmente no tomas medicamentos y comienzas a sentir

malestares como dolor de cabeza o cansancio permítete sentirlos y no
acudas a los analgésicos (paracetamol, ibuprofeno) para intentar eliminar el
dolor. Permítete sentir la molestia. No debe de ser algo muy fuerte o
insoportable. Hagamos las paces con cierta incomodidad.

▶ Quizá puedes tener un poco de estreñimiento o diarrea los primeros días.

También es normal.
▶ Mantente bien hidratada con tu suero o agua alcalina, tés, jugos verdes y
caldo de hueso. Esto te ayudará a sentirte mejor y a eliminar toxinas.

▶ La cantidad de caldo de hueso al día no es opcional. Es necesaria. No

puedes hacer este detox sin incluir el caldo de hueso.

▶ Si te fue imposible conseguir un extractor, prepara smoothies que te

hayan caído bien hasta el momento.

▶ Si te dan antojos de algo dulce, toma una leche dorada o latte de

cardamomo cuando lo necesites.

▶ Complementa esta semana con prácticas de cuidado personal que te

ayuden a conectar con tus emociones y tu amor propio. (gratitud,
meditación, terapia, masajes etc.)

“Porque quiero lograr mis sueños, voy a hacer este cambio”

“Soy salud perfecta, solo necesito recordarlo”

“La disciplina es el acto más grande de amor propio”

RECETAS
DETOX
Jugo Verde
Detox
INGREDIENTES
▶ Un puño grande de espinacas
▶ 2 varitas de apio
▶ 1 pepino grande
▶ 1 naranja pelada o media taza
de piña
▶ Un pedacito de 2 cms de jengibre
▶ 1 hielito de aloe vera
▶ Jugo de medio limón
Extraer todo en un extractor,
menos el limón ni el hielito. NO
LICUADORA. Agregar al final el
jugo de limón y el hielito de aloe
vera.
Tip: Para sacarle más jugo a las
espinacas, colócalas entre el pepino
y apio al momento de extraer.
Nota: Para el hielito de aloe vera, con
ayuda de un cuchillo extrae el gel de
una o dos pencas de aloe /sábila y
licua con un poquito de agua y
coloca en moldes de hielo tamaño
normal.
Leche Dorada
(Si te estás enfocando en VATA o KAPHA-
Colitis o estreimiento crónico)
INGREDIENTES
▶ 1 cdita de cúrcuma en polvo
▶ 1 cdita de canela
▶ Media cdita de jengibre en polvo
▶ Una pizca de pimienta negra
▶ Opcional (cardamomo)
▶ 1 cdita de miel de abeja
▶ 1 taza de leche de almendras
(casera de preferencia) *
En una ollita dejar hervir la leche
con todos los ingredientes menos
la miel.
Ya que haya hervido a fuego bajo
por 6-7 minutos.
Apaga y vierte en la licuadora.
Agrega la miel y licúa hasta que
quede bien espumosa.
Toma y disfruta cuando te de antojo
de algo dulce.
Latte de Cardamomo
(Si te estás enfocando en Pitta –
Reflujo, gastritis o diarrea crónica)
INGREDIENTES
▶ 1 cdita de cardamomo en polvo o
media cucharadita de semillitas
enteras
▶ 1 cdita de miel
▶ 1 taza de leche de almendras
(casera de preferencia)
En una ollita dejar hervir la leche
con todos los ingredientes menos
la miel.
Ya que haya hervido a fuego bajo
por 6-7 minutos. Apaga y vierte en la
licuadora.
Agrega la miel y licúa hasta que
quede bien espumosa.
Toma y disfruta cuando te de antojo
de algo dulce.
Para el caldo de hueso ver el archivo aparte con todas sus variaciones.
Puedes hacer de res, pollo o pescado. Una sola variedad o mezclar.
Cómo cocer
quinoa
INGREDIENTES
▶ 1 taza de quinoa ya bien remojada
(como te enseñé en la clase de
preparación de alimentos)
▶ 1 taza de agua limpia o de caldo de
hueso
▶ Unas pizcas de sal
Poner todo en la olla, traer a hervor
y bajar a fuego medio.
Sin batir, revisar a los 10 minutos si la
quinoa ya se ve transparente en
medio o si todavía se ven puntitos
blancos y determinar si necesitará
un poquito más de liquido adicional.
Ya que la quinoa se vea esponjosa y
con el centro transparente y sin
agua apagar. Tiene que ser entre
10-15 minutos aprox.