Pontificia Universidad Católica de Chile

Facultad de Ciencias Biológicas

Bioquímica Celular BIO 136C

UNIDAD I: BIOMOLÉCULAS
LIPIDOS

Profesora: Dra. Carolina Alvarez

Depto. de Biología Celular y Molecular
 Lípidos

• Baja solubilidad en agua y alta solubilidad en solventes

apolares
• Formas reducidas de C. Pueden generar grandes cantidades
de energía al oxidarse
• Claves para el almacenamiento de energía metabólica
• Pueden ser hidrofóbicos o anfipáticos
• En la membrana actúan como barrera de moléculas polares
 Ácidos grasos

Forman parte de una

gran variedad de lípidos
y se encuentran
generalmente
esterificados formando
triglicéridos.

Los ácidos grasos son

anfipáticos
Los ácidos grasos pueden ser saturados o
insaturados
Los ácidos grasos pueden ser saturados o
insaturados
 Lípidos formados por ácidos grasos

CERAS

TRIGLICÉRIDOS FOSFOLÍPIDOS

ESFINGOLÍPIDOS
 v
H2O

v
Lipidos: Fosfolípidos
Los fosfolípidos se asocian espontáneamente
formando bicapas en soluciones acuosas.

micela
lipídica

AGUA

bicapa
lipídica

Figure 11-12 Essential Cell Biology (© Garland Science 2010)

‣Una estructura cerrada previene la exposición de la cadenas

hidrofóbicas al agua
(Antígeno H)
 FENOTIPO BOMBAY
No se produce el antígeno H= Falso Grupo O
Falla en la enzima Fucosil Transferasa I
Los antígenos H, A y B están determinados por diferentes carbohidratos unidos a
ácidos grasos en la membrana del Glóbulo Rojo
Cómo se explica el fenotipo en ROJO?
¿Cómo puedo explicar estos
fenotipos?
Hh Hh

Mutante del gen FUTI

(fucosil transferesa I)

H/h o HH

HH hh
Hh

Hh ???
 Otros lípidos

HORMONAS ESTEROIDALES

COLESTEROL