Sustancia batericida en la saliva- lisozima

Ph alcalino porque tiene bicarbonato para cuando vomitamos

Agua electrolitos y mucosa- integridad de la mucosa
Algo de lo que comemos se tiene que disolver para saber si es
dulce, salado, ácido…
Desde el paladar blando hasta las cuerdas vocales (glotis)- faringe
Cuerdas vocales- laringe
Para que el bolo alimenticio no pase a la nariz, se mueve el paladar
blando; para que no pase a la tráquea baja la epliglotis.
Esfinter- anillo muscular
Para que el aire no se cuele en el esófago, se cierra el esfínter
esofágico superior.
Cardias y EEI es el mismo, depende de si hablas de estómago o
esófago.
Píloro más fuerte que Cardias.
Prandio- comer
Las células del epitelio secretan lo que contienen los jugos gástricos
Invaginaciones del epitelio de la mucosa- glándula gástrica; mayoría
epiteliales
Parietales- secretan ácido cloríhidrico desdobla proteínas, factor
intrínseco es necesario para absorber vitamina b12
Producción de HCI (ácido clorídrhico)- Proton sale en intercambio
por potasio; bicarbonato se va a sangre cogiendo el cloruro y
después sale solo; fuera se encuentra con los protones. Te entra
sueño porque el Ph te ha subido.

Principales
Mucosas: secretan moco formado por mucinas
ECL: secretan histamina
Células G: secretan gastrina- hormona que va por la sangre
Células D: secretan somatostatina
Todas van al estómago menos las células G