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La selección en los CENTROS DE

ACOPIO, es la etapa más delicada del
proceso. Las hojas de palma son
seleccionadas por:
‡ TAMAÑO
‡ COLOR
‡ TALLO
‡ SANIDAD
‡ FRESCURA
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De las gruesas, se hacen i
de
30 hojas emparejando el largo de los
peciolos con un corte recto, se amarran
con ligas donde se colocan las
etiquetas con los datos del remitente y
consignatario, especies, tamaños y
calidad.


Para el mercado europeo, una vez seleccionada la palma
(C. elegans), se procede a su empaque en     
,
donde se colocan 30 manojos de acuerdo a los tamaños
comerciales:
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Nombre comercial Hojas por manojo Manojos por caja
Chico Jumbo D'oro 20 hojas por manojo 30 manojos por caja
Mediano - Regular Jumbo 20 hojas por manojo 30 manojos por caja
Grande Jumbo Lutz 20 hojas por manojo 30 manojos por caja
Posteriormente estas cajas
pasan a la cámara de
refrigeración a 5º C, donde
permanecerán hasta el momento
de ser transportadas en tráilers
refrigerados de 40 pies cúbicos
en los cuales caben cerca de
1000 paquetes. En promedio se
envían 2 tráilers por semana a
EU.

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