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“INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD, COMPETITIVIDAD Y MEJORA DE LA CALIDAD DE LA

MIEL DE ABEJA UNIFLORA DE LA ASOCIACIÓN DE APICULTORES LORENZO VIDAURRE


SANTISTEBAN- APILOVISA DEL CASERIO EL PORVENIR, ZONA DE AMORTIGUAMIENTO DEL
SANTUARIO HISTÓRICO BOSQUE DE PÓMAC, DISTRITO DE PACORA, LAMBAYEQUE”

Cuadro N° 01: Actividades del Plan De Negocio De Adopción De Tecnología – PNT

Estrategia
Objetivo específico
Área ¿Cómo se plantea lograrlo?
¿Qué se plantea lograr?
ACTIVIDADES
- Para lograr
incrementar la producción
de miel de abeja de la
Asociación APILOVISA, se
plantea adquirir 540
colmenas para la
producción de miel, además
- Incrementar la producción de 90 núcleos de abejas,
miel de abeja, mediante el acompañado de la
incremento del número de asistencia técnica
colmenas y la asistencia técnica permanente.
en manejo de colmenas.
Producción - Para mejorar la
(Apícola.) - Mejorar la productividad de la productividad de las
miel de abeja convencional de colmenas, se contará
13 kg/ colmena/ floración a principalmente con la
16kg/ colmena/ Floración de asistencia técnica en
esta manera lograr incrementar buenas prácticas de manejo
el rendimiento de la colmena. de reinas y colmenas. Por
otro lado, adquirirán 90
abejas reinas fecundadas de
la raza carniola, lo que
permitirá aumentar la
postura y mantener
vigorosas a las colmenas.

Procesamiento - Reducir costos de operación - Se realizará la


/transformación en el proceso de cosecha y post adquisición de una centrífuga
cosecha, mediante la compra de de 32 cuadros de extractor
equipos automáticos como la de miel radial, automática,
centrífuga y el homogenizador que asegure una eficiente
extracción de miel,
- Mejorar la calidad de la garantizando que ambas
miel de abeja, controlando la partes del panal se vacían al
humedad y los grados brix del mismo tiempo, no hay que
producto.
dar la vuelta a los cuadros
durante la extracción.

- La adquisición de un
tanque fundidor
homogenizador , que nos
permitirá homogenizar la
miel de abeja, hasta lograr la
uniformidad requerida.

- El control de la calidad
de miel de abeja se realizará
mediante la asistencia
técnica especializada y la
adquisición de un
refractómero para medir la
humedad y otro
refractómetro para medir los
grados brix.

- La calidad de la miel de
abeja también se conservará
con el uso de recipientes
adecuados como lo son los
cilindros de acero inoxidable
decantadores, y recipientes
de almacenamiento de acero
inoxidable con cierre
hermético.

Logística - Disminuir gastos de - La adquisición de un


logística, mediante la adquisición motofulgon para el traslado
de un motofulgón para el oportuno de equipos,
traslado de equipos, materiales e materiales para la cosecha,
insumos para cosecha y acopio y principalmente nos servirá
de miel de abeja. para el traslado de la de
miel de abeja del bosque al
lugar de almacenamiento.
Esta adquisición nos
ayudará a reducir en 50% el
proceso de traslado, lo que
se traduce en la reducción
de gastos y del tiempo de
cosecha.

- El coordinador del
Plan de negocios será quien
a lo largo del Plan de
negocios, el encargado de
elaborar un plan de
- Incrementar el poder de fortalecimiento de
capacidades blandas de los
negociación en la
directivos de la Asociación.
comercialización de miel d abeja,
mediante el fortalecimiento de - Se realizará el
capacidades blandas de los proceso de envasado de la
directivos de la asociación. miel de abeja en envases de
vidrio de 500 gr con
- Incursionar en nuevos etiqueta y se tramitará la
Gestión respectiva autorización
mercados, dando valor agregado
comercial Sanitaria emitida por
a nuestros productos actuales,
DIGESA, junto con la
como es el envasado de miel de tramitación de la marca
abeja en envases de vidrio de 250 “Aliados por la
gr y 500 gr, la Autorización Conservación” emitida por
Sanitaria y la tramitación de la el Servicio Nacional de
marca “Aliados por la Áreas Naturales Protegidas
por el Estado (SERNANP),
Conservación”.
esta última generará
diferenciación en el
mercado, ya que la marca
se le otorga solo a
productos que provienen de
Áreas Naturales Protegidas.

Cuadro N° 02: Plan de producción con PNT


Unidades Rendimiento esperado Producción total estimada
Año
productivas (Kg/Colmena) ( Kg/año.)
(año 13 9,360.00
Colmena
base)
Año 1 Colmena 16 27,673.60
Año 2 Colmena 16 27,673.60
Año 3 Colmena 16 27,673.60
*Producción considerando con un 10% de merma en el año base, y con 8% para los
siguientes años con el PNT.

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