Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicios No.

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MODULO III : ASISTE EN EL CONTROL Y EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

DEL CAPITAL HUMANO DE LA ORGANIZACIÓN
SUBMÓDULO- 1. ASISTE EN ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN PARA EL
DESARROLLO DEL CAPITAL HUMANO
Docente: Morín

Programa de Capacitación para el Desarrollo del

Capital Humano de la empresa AcidicFun.

Grupo “A” Semestre 4º. Turno: Matutino

Equipo:
 Estructura del contenido del programa:
Se considera a la capacitación como una herramienta efectiva para mejorar el
desempeño de los empleados, por excelencia, nos puede ayudar a tener
sistematizadamente un proceso en el que nos podría facilitar el cambio necesario
para que el personal de la empresa tenga mejor visión de las ventajas y beneficios
del mismo.
El contar con una capacitación eficiente permite a la empresa tener innovación, el
desarrollo de estrategias competitivas, corporativas y funcionales, apoyado en el
uso de tecnologías de información, con un sentido ético y de responsabilidad
social.
La capacitación no debe visualizarse como una obligación, que tiene la empresa
con sus empleados, porque lo manda la ley. Es una inversión que trae beneficios a
la empresa y a la persona que asiste a las capacitaciones. Los resultados que se
dan, es contribuir al desarrollo personal y profesional de los individuos. La
capacitación al ser una actividad planeada favorece a preparar y formar al recurso
humano que requiere y labora actualmente en una organización.
El propósito de la capacitación del Capital Humano, es que los colaboradores
puedan aprender cosas nuevas y actualizar sus conocimientos mediante técnicas
y métodos que los ayuden a incrementar sus capacidades, para así desempeñar
con éxito su labor y llevar a la empresa a alcanzar sus metas.
También mejora la calidad de los servicios y productos, Conocen métodos
estándar que utilizan en sus tareas, son capaces de mantener la uniformidad y
calidad en cada producto que elaboran. Esto se traduce en una empresa que da
servicios satisfactorios o mercancías de excelente calidad.
En el momento en que adquieren las habilidades y conocimientos necesarios, los
empleados se vuelven más seguros.
Se convierten en autosuficientes y solo requieren poca orientación a medida que
realizan sus tareas, el supervisor puede depender de la decisión del empleado
para dar una impresión de calidad. Esto alivia la carga de los supervisores al tener
constantemente que dar directivas sobre lo que se debe hacer.
Con todos estos beneficios, vemos que la organización que invierta en una buena
capacitación para su personal, se adaptará más fácil a los cambios tecnológicos,
económicos, políticos y sociales, entre otras.
Para que la empresa pueda contar con excelentes programas de capacitación,
Acidicfun te ofrece riquísima degustación para alcanzar el éxito del paladar,
gracias a su amplia experiencia.
 AcidicFun

Giro: Seremos una empresa caracterizada por la diferenciación, originalidad y

calidad de nuestros servicios y productos. Nos dedicamos a la elaboración y
comercialización de dulces preparados en distintas presentaciones, ofreciendo en
cada producto un deleite de sabores innovadores, satisfaciendo los diversos
gustos de nuestros clientes y buscando siempre incursionarnos en el mercado de
las tendencias modales de la dulcería. Mantener la imagen y estructura de una
empresa innovadora, dedicada principalmente a la elaboración de distintos dulces
perdurando en todo momento la esencia divertida, atractiva y deliciosa de nuestros
productos ,contando con más de una sucursal en la región y ser una de las
principales empresas reconocidas en la ciudad, por nuestro prestigio de productos
de dulcería, con alto grado de calidad, sabor, variedad, decoración y autenticidad,
brindando siempre el mejor servicio a nuestros clientes y fidelizando su
preferencia hacia nosotros.
Misión: Producir y desarrollar productos alimenticios sanos con toda calidad para
garantizar la satisfacción de todos. Comer sanamente de forma deliciosa.
Visión: Ser una empresa preferida por sus clientes y consumidores, queremos
que se consuman más frutas a nivel mundial, la mejor forma de hacerlo es
añadirle lo que más te guste, ser el mejor lugar de trabajo para que nuestro
personal de lo mejor de sí.
Objetivos de la empresa:
A corto plazo optamos por tener unos pequeños ingresos que nos permita
aumentar nuestra gama de productos.
Una vez expandido nuestra gama, invertir para el mejoramiento del equipo y
maquinaria necesaria.
Invertir para la expansión, esto creando nuevas sucursales en diferentes puntos
de la ciudad.
A mediano plazo aumentar las ventas en un 20% para el próximo año.
Reducir el tiempo de entrega del producto de 10 a 5 minutos para el segundo
semestre del año.
Desarrollar dos nuevos productos este año y tres nuevos productos el próximo año
A largo plazo quisiéramos ser la empresa líder del mercado de dulces, esto con la
intención de Incrementar las ventas y aumentar los ingresos.
Generar mayores utilidades para obtener una mayor rentabilidad y así lograr una
mayor participación en el mercado.
Ser una marca reconocida en el mercado y a nivel mundial, aumentar el número
de vendedores y el número de locales.
Mejorar la calidad del producto para así crecer, Uno de nuestros principales
objetivos y más importante a largo plazo es el expandir nuestros locales para que
de esta manera nuestros productos sean cada vez más reconocidos a nivel
mundial, y la empresa o comercialización crezca de manera que genere una
empresa internacional de ventas multimillonaria.
 Introducción:
Nosotros como toda empresa, tiene como finalidad principal tener una mejor
Organización de los Recursos, para poder obtener un mayor beneficio tanto
económico como productivo, teniendo distintos Sectores Empresariales que
consisten en áreas destinadas a tareas específicas, donde los Obreros u
Empleados Operarios son los que tienen el contacto con la materia prima o los
clientes mientras que por otro lado tenemos el Área Administrativa que es la
encargada de controlar y gestionar las actividades.
La principal virtud que tiene nuestra empresa es la satisfacción de necesidades
básicas para cumplir una demanda de un tipo en particular de clientes,
obteniéndose una Finalidad de Lucro muy superior a la que se podría obtener por
cada uno de sus miembros en forma individual.
Podemos decir que en nuestra empresa se suele dar con bastante similitud la
división social que se reproduce en otros ámbitos de la vida humana. Esto es así
porque los más ricos son los que detentan en una empresa los medios de
producción y los beneficios (ganancias) mientras la mayor parte de los recursos
humanos (trabajadores) pertenecen a capas medias o bajas de la escala social.
Además, se desarrollan un sinfín de estratos y jerarquías que reproducen y
mantienen el sistema de poder o de vínculos a través del dominio, del éxito
personal y de la competencia como ideal de crecimiento individual.
Estructura:
 FUNCIONES DE LOS PUESTOS.
Gerente General.
- Formular, dirigir, evaluar, y controlar, todo lo relacionado con la fijación y
cumplimiento de las políticas, estrategias y orden administrativo de la misma.
-Efectuar por mandato de la junta directiva los planes, programas y proyectos
requeridos para el desarrollo de la empresa
-Coordinar las actividades que desarrollen las áreas que componen la empresa.
-Cumplir y hacer cumplir los reglamentos y normas elaboradas para el
funcionamiento de la empresa.
-Velar por la organización de la sociedad.
Secretaria.
-Dominar las últimas tecnologías, especialmente los programas informáticos
relacionados con las funciones administrativas de una secretaria.
-Revisar la correspondencia de la gerencia de una empresa y comunicarse de
manera efectiva con otros empleados y proveedores y/o clientes.
-La comunicación con el resto de departamentos de la empresa es fundamental.
La secretaria debe encargarse que los responsables de las diferentes secciones
de la empresa están actualizados sobre los movimientos empresariales que se
realizarán a corto, medio o largo plazo.
Jefe de Producción.
-Diseña y desarrolla el Plan de Producción, acorde con el Plan Estratégico por el
que se define el negocio y con la capacidad productiva del mismo. Después
deberá supervisar y controlar la viabilidad de los planes y procesos de producción.
-Supervisa el mantenimiento de las instalaciones productivas, vela por el correcto
funcionamiento de maquinarias y equipos, así como por el desempeño diario de
cada trabajador encargado de algún proceso productivo.
-Planifica y gestiona los recursos materiales disponibles.
-Elabora y coordina planes de producción, política de compras y logística de
materias primas.
Control de calidad.
-revisar productos que estén en buen estado
-Que este no se exceda, o que no se obtenga el mínimo de producción
-Revisar que este pase por todos los procedimientos indicados.
Empaquetado.
-Asegurar la condición de su espacio de trabajo.
-Recibir e identificar los productos para su empaque
-Empacar los productos recibidos de acuerdo a la orden de trabajo.
-Transferir los productos para su registro y depósito o despacho.
Obrero.
-Despejar zonas de obras de materiales peligrosos u obsoletos.
-Seguir instrucciones de supervisores para realizar labores manuales (apilamiento
de mercancía).
-Limpieza de zonas de obras de suciedad y maquinaria
Jefe de mantenimiento.
- Supervisar el mantenimiento de las instalaciones.
-Ordenar y supervisar la reparación de equipos.
-Realizar pedidos de repuestos, herramientas y suministros a través de compras.
Mantenimiento de maquinaria.
Mantenimiento de maquinaria.
-Mantener, reparar y revisar los equipos e instalaciones.
-Mantener el equipo en su máxima eficiencia de operación.
-Desarrollo de programas de Mantenimiento Preventivo y Programado.
Mantenimiento general:
-Modificar, instalar, remover equipos e instalaciones.
-Llevar la contabilidad e inventario de los equipos.
-Dar la máxima seguridad para que no se vayan a presentar paros en la
producción.
Limpieza.
Realizar la limpieza de desechos de material en la fábrica.
Llevar a cabo la limpieza del mobiliario ubicado en el interior de los espacios a
intervenir.
Realizar la limpieza de suelos, paredes y techos en la fábrica.
Realizar la limpieza y tratamiento de superficies en la fábrica utilizando
maquinaria.
Control de taller.

Seguridad.
-Coordinar y verificar la implementación de los programas que se tengan
establecidos, realizando inspecciones periódicas a seguridad de máquinas e
instalaciones, señalización, condiciones y actos inseguros.
-Supervisar la conformación, entrenamiento y funcionamiento de Brigadas de
emergencia, primeros auxilios y extinción de incendios.
-Reportar e investigar accidentes e incidentes de trabajo, para determinar
acciones correctivas que impidan nuevas ocurrencias.
-Coordinar la ejecución del programa de capacitación en Seguridad Industrial para
todo el personal que labora en la fábrica, incluyendo mandos medios y jefes.
-Solicitar acciones correctivas o preventivas para eliminar o mitigar riesgos que
puedan causar accidentes de trabajo dentro de la fábrica. Hacer el seguimiento y
verificar la eficacia de las acciones implementadas.

Jefe de recursos humanos.

-Elaborar estrategias para atraer candidatos con potencial para ser parte de la
organización en la que trabaja el gerente de Recursos Humanos o la capacidad
para aprender lo necesario dentro de un proceso de formación.
-Establecer un plan de monitoreo, motivación y evaluación para fomentar la
retención de los empleados deseados y ofrecer otro atractivo a posibles
candidatos.
-Elaborar un plan de motivación para desarrollar el sentido de pertenencia y el
compromiso hacia la organización.
-La comunicación entre el gerente de Recursos Humanos y las diversas áreas que
conforman la empresa debe ser fluida, cercana, para conocer de mi primera mano
la cultura de la empresa y necesidades que se presenten.

Selección y capacitación del personal.

- Contactar a los candidatos.
-Tramitar las postulaciones recibidas, evaluar los CV de los candidatos y
seleccionar a quienes cumplan con los requisitos establecidos.
-Elaborar y publicar ofertas de empleo.
-Entrevistar y reclutar candidatos.
-Identificar y evaluar las necesidades de capacitación presentes y futuras
-Elaborar un plan general o individualizado de capacitación y desarrollo
-Desplegar una amplia variedad de métodos de capacitación
Administración.
-Asegurar el control y seguimiento sobre los procesos de la empresa.
-Evaluar y seleccionar proveedores de servicio a la empresa asegurando el
cumplimiento de los acuerdos.
-Supervisar el cumplimiento de la política de la empresa y de las funciones del
personal a su cargo.
-Administrar y controlar el manejo de inventarios, fondos fijos y recursos
presupuestarios de la empresa.

Contabilidad.
-Gestionar y controlar las operaciones diarias del departamento de contabilidad
-Controlar y analizar los datos contables y elaborar informes o estados financieros
-Establecer y aplicar métodos, políticas y principios contables adecuados
-Cálculo y revisión de la nómina quincenal.
-Cálculo y revisión de la nómina semanal.
-Pagar en tiempo y forma
-Mantener en orden la base de datos del sistema de nóminas.
-Tener orden, facilidad y control en la elaboración de la nómina.
Jefe de ventas.
-Desarrollar, mantener y mejorar las relaciones con los clientes para mantener un
alto nivel de servicio y conservar su lealtad.
-Estar al corriente de los cambios y tendencias del mercado para poder desarrollar
estrategias de ventas originales.
-Diseñar planes y estrategias de ventas para nuevos productos.
-Investigar e identificar las oportunidades de venta, generando indicadores y
detectando clientes potenciales.
-Leer y evaluar los informes de ventas del personal.

Encargado de depósito.
-Recepción y almacenamiento de mercadería
-Carga y descarga de camiones.
-Organización de procesos de inventario
-Control y orden de la mercancía.
-Control de calidad de productos y chequeo de correcto almacenaje
- Control de documentación de Logística, de remitos, de facturas, manejo de
código de barras, rendición y carga de novedades.

Almacenista.
-Recepcionar, organizar, resguardar y suministrar los materiales, equipo,
herramienta y producto terminado del corporativo.
-Recibe, revisa y organiza los equipos y productos adquiridos por la empresa.
-Reporta a compras por las mercancías que se perciben dañadas al
desempacarlas.
-Colabora en la clasificación, codificación y rotulación de las mercancías que
ingresan a los almacenes.
-Registra y lleva el control de equipos, materiales y productos que ingresan y
egresan del almacén.
-Distribuye y moviliza materiales y equipos dentro de la empresa.

Vendedor.
-Dar la bienvenida a los clientes.
-Prever las necesidades de la clientela.
-Realizar recomendaciones asertivas a los clientes considerando sus necesidades.
-Describir las funciones de la mercancía especializada.
-Lidiar con las inquietudes y reclamos de la clientela.
-Estar familiarizado con las políticas y procedimientos de la empresa.

Cajero.
-Recibir y darles la bienvenida a los clientes.
-Registrar los productos adquiridos diariamente, escaneando el código de barras o
ingresando el número de identificación en las cajas registradores.
-Recibir pagos y dar el cambio, además de elaborar y entregar facturas.
-Organizar los productos en las bolsas, de ser necesario.
-Brindar a los clientes servicios posteriores a la venta en términos de
reparaciones, devoluciones o cambio de mercancía.
-Dar respuesta a las inquietudes de los clientes brindando asistencia sobre los
procedimientos y políticas del establecimiento.
-Suministrar información sobre las promociones del establecimiento, programas de
lealtad y demás tipos de créditos especiales.
-Conciliar la cantidad de efectivo contenido en la caja registradora antes y después
de cada turno.

Políticas Generales.

*Facilitar posibles soluciones a las necesidades de la comunidad que se

encuentre en el entorno de la empresa como resultado final de la misma.

*Ofrecer precios accesibles que causen atracción al consumidor.

*Brindar a sus clientes los productos o servicios que siempre desean.

*Proporcionar a los empleados de la organización un ambiente agradable,

reconfortante, seguro y divertido como parte del estímulo que les permite
llevar a cabo una buena ejecución de sus labores diarias.

*Facilitar y promocionar cursos de capacitación que formen parte de un

proceso obligatorio a los nuevos ingresos de la empresa.

*Darle bienestar y valor a ley común a los diferentes tipos de ingresos

financieros o a las diversas oportunidades de mercado.

*Rechazar la corrupción tanto en los cargos altos como medios de la

organización.

*Fomentar un espíritu laboral agradable tanto en líderes como empleados

para el buen funcionamiento de la empresa.

*Formar nuevos trabajadores de forma directa e indirecta para el desarrollo

óptimo empresarial.
 Cronograma:
Nombre del Cursos Horas Contenido Institución Lugar
Puesto De
duración
Gerente General. Liderazgo 192h Enseñanza de
transformador. técnicas de
liderazgo más
administración de
fondos.
Secretaria. Profesionalismo 178h Retroalimentación
Secretarial de aprendizajes
básicos.
Jefe de Planeación y 181h Conocimientos
Producción. control de la acerca de
producción. producción prima.
Jefe de Formación para 176h Manual de errores
mantenimiento. jefes de y soluciones
mantenimiento. frecuentes.
Jefe de recursos Administración 165h Conocimientos
humanos. por Objetivos y sobre
Resultados administración dy
objetivos.
Jefe de ventas. Negociación. 158h Técnicas de
negociación.
Control de Documentación 151h Gestionamiento
calidad. del Sistema de de calidad.
Gestión de
Calidad ISO
9001-2008
Mantenimiento de Administración 146h Conocimiento
maquinaria. de general de
Mantenimiento reparaciones de
Industrial maquinaria
industrial.
Mantenimiento Evaluación 146h Conocimiento
general. técnica de general de
activos reparaciones de
industriales. maquinaria
industrial y/o
área.
Selección y Entrevista 126h Conocimientos en
capacitación del Dimensional o documentación
personal. por oficial básica.
Competencias
Laborales
Administración. Evaluación del 124hh Manejo de
desempeño proyectos y
administrativo. moderación de
datos.
Contabilidad. Contabilidad 124h Manejo de
para no programas de
Contadores contaduría.
Encargado de Control de 117h
depósito. Almacenes e
 Inventarios.
Almacenista. Administración 109h
de Almacenes e
Inventarios de
Vanguardia
Empaquetado. BPM Buenas 100h
Prácticas de
Manufactura
para Almacenes
Control de Taller Habilidades de 98h
Supervisión
Seguridad. Gestión de 98h
riesgos.
Limpieza. Especialidad en 77h
Higiene.
Vendedor. Técnicas 69h
modernas de
ventas.
Obrero. Trabajo en 50h
equipo.
Cajero. Servicio al 50h
cliente.