UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL CENTRO

Portafolio de evidencias

Nombre del profesor:

Ing. Jose Luis Hernández lazo
Nombre del alumno:

Carlos Jesús Sánchez Arias

grupo: A-2-8 fecha:14/09/21

correo: sanchezarias99_@hotmail.com

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 UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL CENTRO

ENCUADRE

FECHA: 04-ene-22

PROGRAMA EDUCATIVO PERIODO

Ingeniería en Mecánica Automotriz Ene -Abr 2022
CUATRIMESTRE, GRUPO ASIGNATURA
8 2 Calidad y Mejora Continua

PLANTEAMIENTO

Objetivo de la Asignatura: El alumno será capaz de aplicar las herramientas avanzadas de calidad para evaluación, control y mejora de los procesos productivos a través de
software especializado.

Competencias genéricas a desarrollar: Capacidades para análisis y síntesis; para aprender; para resolver problemas; para aplicar los conocimientos en la práctica; para
adaptarse a nuevas situaciones; para cuidar la calidad; para gestionar la información; y para trabajar en forma autónoma y en equipo.

PROGRAMA DE ESTUDIO
Unidad de Aprendizaje. 1. INTRODUCCIÓN.
Horas
Resultados de Aprendizaje Evidencias
Teórico Práctica

Al término de la unidad, el alumno será capaz de:

● Conocer las generalidades sobre la calidad.

EP1: Elaborar Mapa Conceptual sobre el ciclo de calidad y los ocho

1. Introducción a la Calidad. ● Identificar la relación entre la calidad, la productividad y
competitividad.
03 al 11 de enero 2022
● Explicar cómo la forma de medir el desempeño de una
empresa, y destacar la importancia de considerar la
opinión de los clientes.
pasos en la solución de un problema.
ED1: Participación en foro Identificando la relación entre la calidad,
la productividad y competitividad.
EC1: Resolver cuestionariosobre la importancia de la calidad en las 4 1
organizaciones de clase mundial.
ED2: Entrega de avance de portafolio de evidencias. (Avance 1).

● Describir el concepto de variabilidad en los procesos y

la importancia del pensamiento estadístico.

Unidad de Aprendizaje. 2.- SIETE HERRAMIENTAS DE CONTROL DE LA CALIDAD.

Horas
Resultados de Aprendizaje Evidencias
Teórico Práctica

EC1: Resolver cuestionario sobre las siete herramientas de la

2. Siete herramientas de la
calidad.
12 enero al 28 enero 2022
Al término de la unidad, el alumno será capaz de:
● Conocer las siete herramientas de la calidad.
● Aplicar las siete herramientas de la calidad en
problemas de empresas utilizando el programa de
software especializado.
● Aplicar los conceptos anteriores para hacer una
valoración amplia de la capacidad de un proceso.
calidad.
EP1: Realizar mapa conceptual de las siete herramientas de la
calidad.
EP2: Realiza reporte de práctica utilizando gráficos de control (x-
R,p,u); diagrama de Ishikawa; diagrama de Pareto; Histograma;
estratificación; diagrama de dispersión, aplicando software
especializado. 14 6
ED1: Entrega de avance de portafolio de evidencias. (Avance 2).

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 Unidad de Aprendizaje. 3. ESTUDIO DE R&R (REPETIBILIDAD Y REPRODUCIBILIDAD)
Horas
Resultados de Aprendizaje Evidencias
Teórico Práctica

Al término de la unidad, el alumno será capaz de: EP1: Realizar un mapa conceptual sobre los conceptos y métodos para
evaluar un sistema de medición.
3. Estudio de R&R
EP2: Redacta reporte de práctica utilizando el estudio largo de R&R para
● Analizar losconceptos y métodos para evaluar un sistema de determinar la calidad de las mediciones con apoyo.
31 enero al 25 febrero medición. ED1: Participación en foro de discusión sobre monitoreos a sistemas de
● Comprender los estudios R&R y los diferentes métodos para su medición.
2022
análisis, como herramientas para evaluar el error de un sistema de EC1: Resolver cuestionario sobre estudios R&R y los diferentes métodos 14 6
medición. para su análisis.
● Describir la manera de realizar el monitoreo del sistema de ED2: Entrega de avance de portafolio de evidencias. (Avance 3).
medición.

Unidad de Aprendizaje. 4. SEIS SIGMA

Horas
Resultados de Aprendizaje Evidencias
Teórico Práctica

Al término de la unidad, el alumno será capaz de:

Comprender los antecedentes y las características de Seis Sigma como

estrategia de mejora.
4. Seis Sigma EC1: Resuelve cuestionario para identificar la metodología de seis sigma.
● Explicar las etapas de un proyecto Seis Sigma con base en la
EP1: Redacta reporte de práctica para desarrollar las etapas de definir,
metodología DMAMC.
medir, analizar, mejorar y controlar como estrategia de mejora continua
● Analizar la forma de implantar Seis Sigma en una organización y los
28 febrero al 31 demarzo en una empresa.
diferentes niveles en que esto se realiza. 20 10
ED1: Participación en foro de discusión sobre metodología seis sigma.
2022 ●Aplicar la metodología de seis sigma con el apoyo de software
especializado. ED2: Entrega de avance de portafolio de evidencias. (Avance 4 Final).

SUBTOTAL 52 23

TOTAL 75

EVALUACIÓN

Evidencias de Conocimiento (EC) 30%: Conceptos teóricos, principios, técnicas y metodologías de los diferentes temas presentados e investigados a lo largo del curso.

Revisión de la producción terminal de objetos y/o presentación de elementos acabados y resultado de producto esperado.Incluye la entrega
parcial del portafolio de evidencia al concluir cada unidad. (10%).
Evidencias de Producto (EP) 50%:

Evidencias de Actitud (EA) 20%: Asistencia, entrega de trabajos en tiempo y forma, trabajo en equipo, orden, limpieza, honestidad, disciplina, respeto, etc. Esta evidencia se
considera en todas las unidades.

Mientras estemos en esta contingencia y las sesiones se desarrollen por medio de la plataforma, les comento lo
siguiente:
En relación con la asistencia y de acuerdo con su horario de clases, el pase de lista se hará diario por medio de la
participación de cada alumno en el foro, en la hora que ustedes dispongan.
Nota Especial: Entrega de trabajos en tiempo y forma de acuerdo con las instrucciones, día y horas señalados.

Nota 1 La calificación final de cada unidad de aprendizaje será un promedio o bien una suma ponderada de las evidencias que la integran.

Nota 2 Una unidad de aprendizaje se considera aprobada si y solo si todas las evidencias que la integran tienen una calificación aprobatoria

En caso de NO ACREDITAR una evaluación parcial se aplicará lo establecido en el CAPÍTULO II Recuperación de Evidencias, Art. 30, del
Lineamiento Interno de Alumnos de la UPC.
Nota 3
La calificación final de la asignatura será un promedio o bien una suma ponderada de las calificaciones asignadas a cada unidad de
aprendizaje que se haya acreditado.
Nota: la comprensión de los aspectos tratados en las clases, son parte integral de la evaluación del curso, es responsabilidad del alumno
poner la debida atención. Así mismo, las asesorías son para aclarar dudas, no se repetirla por ningún motivo, razón o circunstancia alguna
Nota 4 sesión de clases.

BILBLIOGRAFÍA

Gutierréz Pulido, Humberto (2010). Calidad Total y Productividad (3ra. Edición). Méxio: Mc. Graw Hill. ISBN: 978-607-15-0315-2.
Camisón, Cesar. (2006). Gestión de la Calidad: Conceptos, enfoques, modelos y sistemas. (1ra. Edición). Madrid: Pearson Educación, S.A. ISBN: 3 Escalante Vázquez, Edgardo. (2003).
Seis-Sigma: Métodología y Técnicas. (1ra. Edición). Mexico: Editorial Limusa. ISBN: 968-18-6391-7.

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 LINEAMIENTOS A CUMPLIR

1. Ser alumno inscrito de la Universidad.

2. Asistir puntualmente a las sesiones de clase establecidas en los horarios formulados por la Universidad, con los instrumentos
y materiales necesarios para el buen desarrollo de las mismas.
3. Deberá cumplirse con el 80% de asistencias en todas y cada una de las unidades de la asignatura, de lo contrario no se
otorgará calificación de la unidad en que incurra la inasistencia, sea esta aprobatoria o no, debiendo remediar la situación
conforme lo indicado en el punto anterior.
4. Justificar inasistencia con documento oficial, emitido por el departamento de Servicios Escolares, el cual deberá presentarlo
el día posterior inmediato a la falta.

5. Durante la estancia en el aula se deberá mantener el orden, respeto y trato amable entre todos.
Para la asignatura

6. Promover el trato amable y respetuoso entre las compañeras (os) y hacia el profesor.

Para con mis compañeros 7. Toda falta de orden, respeto o disciplina considerada como grave será sancionada por un comité especialmente formado para tal efecto.

Para la Institución y personal de apoyo 8. Debe cuidar la integridad y limpieza de las instalaciones de la Universidad.

9. Cumplir con lo estipulado en el lineamiento interno de alumnos de la Universidad Politécnica del Centro

10. Participar activamente durante y fuera de las sesiones de clase y en todos los trabajos relativos a la materia.

11. Ser promotor de conocimiento al propiciar el aprendizaje, personal y grupal, al aportar conocimientos anteriores e ideas de
Para mi persona mejora, siempre que estas estén asociadas al tema en estudio.

Y las que se deriven del Reglamento del alumno.

Recomendación de material didáctico:

Bibliografía propuesta o documentación acerca del tema.

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 ACUERDO
Firmo de conformidad lo antes expuesto en el encuadre de asignatura

No. MATRÍCULA NOMBRE DEL ALUMNO FIRMA

1 004228 Carlos Jesús Sánchez arias

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Evidencia de conocimiento

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 EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIÓN

Nombre del alumno: carlos Jesús Sánchez arias
Asignatura: calidad y mejora continua Firma:
Grupo y Carrera: A-2-8 Fecha:10/01/21
Nombre del Docente: Jose Luis Hernández lazo Firma:

Instrucción:

Contesta las siguientes preguntas. 1.- ¿Que

entiendes por Calidad? Lu bueno de un

producto o cosa

2.- ¿Cómo cliente cuando has exigido calidad?

La materia con el cual está elaborado un producto

3.- ¿Qué entiendes por un sistema de gestión de la calidad? Son los procesos por los que pasan

los productos

4.- ¿Qué entiendes por eficiencia? Las

características de un producto 5.- ¿Qué

entiendes por eficacia?

Los resultados que tienen los productos 6.- ¿Qué

significa productividad?

Lo que hay dentro de una industria

7.- ¿Menciona algunas herramientas de la calidad? La verdad no conozco

ninguno

8.- ¿Qué es la regla de Pareto? No

conozco ninguno

9.- ¿Para que sirve un estudio R&R? No se que

significa

10.- ¿Menciona cuales son las medidas de tendencia central en estadísticas? 11.- ¿Que es la media de un grupo de datos?

No había escucahdo eso

12.- ¿Qué sabes sobre la metodología Seis Sigma? Explicar.

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UNIDAD 1

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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL
CENTRO
Act 1

Matricula - Nombre del Alumno

004228-Carlos Jesús Sánchez Arias

Asignatura
Calidad y mejora continua

Profesor
Prof. Jose Luis Hernandez Lazo
Cuatrimestre: 8

Grupo: A-2-8

e-mail: sanchezarias99hotmail.com

14 de enero de 2022

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 1752

creador del 1943 kauro

1450 Etapade
1700 iniciode la revolución industrial
código
1800
Ishikawa crea 1944
inspección
incrementa la taylorismo 1920 etapa de
los egipcio Hammurabi 1930 se hicieron el diagrama de Armando
producciónde federick crea control de en losprimeros
comprobando incio de de la causa y de Vallin
un controlde un método de calidad
estudios de calidad
medidas de los calidad en 1940 wiliam efecto promovio la 1945 se crea la
calidad optimización
bloque de babilonia estuvo orienta eduards utilizando para idea de
fase de
piedra de procesos y en el Deming selecionar las certificado de
control que
de reducción productos desarrollo variaciones de acalidad
consideraba
terminado la calidad en la la calidad
sino en el produccion como una
procesos
hertamienta

6 de 4

1946 se vincula ala
union de japaoneses
emepzarona estudiar los
metodos estadisticos y control
de calidad
1990 Etapa de gstion
1979 1985 Josep E. desarrollo la
de calidad total o
1950 1969 1980 triologia que se componen de tres
excelencia pierde el sentido en la
administracionentre productos o
2015 Iso
1961 1970
Etapa de calidad total
forman cientificos se adopta en japon el procesoso planificacion control de
Shingeo Shingo creo etapas de servicio lo quees el valor total para el
comienza a aprecer programas y se el impacto estrategico dela calidad calidad y mejora de la caldiad
para el control estadisticos delos termino de control como calidad en cliente
y formalizo el cero de controlde surgimientos de la norma de calidad desarrollansistemas de calidad para constituyo sus pruncipal objetivos
todas las empresas
9000 la
procesos y conceto de calidad
calidad poka yoke en muchos paises las areas de calidad en lasempresas
1993 se creael pirncipal
libro TQM
total quality norma dela
Management familia ISO
sistma de de
calidad
7 de 4
 UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL CENTRO

Act 2

Matricula - Nombre del Alumno

004228-Carlos Jesús Sánchez arias

Asignatura
Calidad y mejora continua

Profesor
Prof. Jose Luis Hernandez Lazo
Cuatrimestre:
8

Grupo: A-2-8

e-mail: sanchezarias99_@hotmail.com

21 de enero de 2022

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 CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

la productividad se entiende como la relación entre lo producido y los medios utilizados; por lo tanto, se mide mediante el cociente:
resultados logrados entre recursos empleados, La productividad con calidad constituye una filosofía de trabajo que implica disciplina y
constancia para conseguir mejorar los resultados y mantenerlos en el tiempo. Es necesario tener en cuenta múltiples factores que giran
alrededor de un eje central: ofrecer satisfacción plena al cliente

los datos de cualquier indicador clave sean realistas, mensurables,

procesables, fiables, de rápida actualización y de fácil acceso a quienes lo
requieren ETAPA 4 ACTUAR

prevenir la recurrencia (si las acciones dieron resultados, estas

 Proveedor cliente deben establecer medidas para evitar recurrencia ) . Si las
 Empleado soluciones no dieron resultado se debe repasar todo lo hecho,
Accionista
 Calidad aprender de ello, reflexionar, obtener conclusiones y con base en
esto empezar de nuevo
En este último paso se revisa y documenta todo lo hecho, cuantificando los logros del proyecto (medibles y no medibles).
Reducir la variación de los procesos es un objetivo clave del control estadístico y de Seis Sigma. Por loAdemás
tanto, es necesario
se señalan entender
las causas y/o problemas que persisten y señalar algunas indicaciones de lo que puede hacerse para
resolverlos. Finalmente, elaborar una lista de los beneficios indirectos e intangibles que se logró con el plan de mejora.
las causas de la variación, y para ello se parte de que en un proceso (industrial o administrativo) interactúan materiales, máquinas,
mano de obra (gente), mediciones, medio ambiente y métodos, Además, en los esfuerzos permanentes que es necesario realizar
para mejorar la calidad y la productividad de un proceso, como lo contempla la estrategia Seis Sigma

Importancia de calidad

ETAPA 1 PLANEAR
Identifica donde, cuando se presentan los problemas ETAPA 2 HACER
 Analizas los datos procedentes de las guías clave del negocio Detecta la oportunidad del monitoreo eficaz
 Selección
Ser y carácter
objetivos del problema
en la planeación
Se lleva a cabo lo determinado en el plan, en la mayoría de los casos mediante una prueba piloto. Esta fase incluye: Verificar
y toma de decisiones, y evitar frases como “yo
y aplicar siento”,planificadas.
las correcciones “yo creo” y el abuso de poder en la toma de

Buscar todas las posibles causas (lluvia de idea, Introducir las modificaciones al plan inicial si el resultado de las correcciones no ha sido positivo

diagrama etc.)

decisiones.
Investigar cuales son las más importante (buscar
9 de 4

 información y recolectar lo mas posible datos)

Enfocarse a los hechos vitales
 Analizar de manera lógica, sistemática y ordenada la búsqueda de mejoras
ETAPA 3 VERIFICAR

Verificar los resultados es probablemente la fase más

importante del ciclo PDCA. Se debe prestar suficiente atención
para que los errores recurrentes no se presenten nuevamente y
se produzca así una mejora evidente.

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 UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
DEL CENTRO

Estadística descriptiva

Matricula - Nombre del Alumno

004228-carlos Jesús Sánchez Arias

Asignatura
Calidad Y Mejora Continua

Profesor
José Luis Hernández Lazo

Cuatrimestre: 8

Grupo: A-2

e-mail: sanchezarias99_hotmail.com

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 a) ¿Qué es la tendencia central y qué es la variabilidad de un proceso o
unos datos?

Representan un centro en torno al cual se encuentra ubicado el conjunto de los

datos. Las medidas de tendencia central más utilizadas son: media, mediana y
moda. Las medidas de dispersión en cambio miden el grado de dispersión de
los valores de la variable. Dicho en otros términos las medidas de dispersión
pretenden evaluar en qué medida los datos difieren entre sí.

Los procedimientos para obtener las medidas estadísticas difieren levemente

dependiendo de la forma en que se encuentren los datos. Si los datos se
encuentran ordenados en una tabla estadística diremos que se encuentran
“agrupados” y si los datos no están en una tabla hablaremos de datos “no
agrupados”.

La tendencia central es una característica de un conjunto de datos que nos

indican el grado de agrupación de esos datos entorno a un único valor. Los
indicadores más comunes para caracterizar la tendencia central son la media
muestral, la moda y la mediana. La variabilidad es una característica de un
conjunto de datos que indica el grado de dispersión de esos datos.
b) Represente de manera gráfica y mediante curvas de distribución,
dos procesos con la misma variabilidad, pero diferente tendencia central.
c) Elabore la gráfica de dos procesos con la misma media, pero
diferente dispersión.
 d) La desigualdad de Chebyshev y la regla empírica establecen la relación entre la
media y la desviación estándar. Explique esta situación y señale si se aplica para el caso
muestral, poblacional o para ambos.

La variable aleatoria tiene una desviación estándar pequeña, esperaríamos que la

mayoría de los valores se agrupen alrededor de la media. Por lo tanto, la probabilidad de
que una variable aleatoria tome un valor dentro de cierto intervalo alrededor de la media
es mayor que para una variable aleatoria similar con una desviación estándar mayor si
pensamos en la probabilidad en términos de un área, esperaríamos una distribución
continua con un valor grande de σ que indique una variabilidad mayor