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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE BABHOYO

C.A.N.U

NOMBRE:
ARIEL DIAZ CARRERA ALEXANDER

MATERIA:
BIOLOGIA

ING:
JHON LUIS CANO MAQUILON

CURSO:
NIVELACION AGROPECUARIO VESPERTINO

PERIODO ACADEMICO:
DICIEMBRE 2021 A MARZO 2022
Louis Pasteur

Louis Pasteur fue un importante químico y bacteriólogo francés, que realizó grandes
contribuciones al campo de las ciencias, y especialmente al campo de la química. Estudió los
procesos de fermentación, descubrió la pasteurización y desarrolló la vacuna contra la rabia, entre
otros hallazgos.

Para muchos, Pasteur fue además el padre de la microbiología, una parte de la biología que
estudia los microorganismos.

Hallazgos

En la vida de Louis Pasteur pronto se empezarían a aparecer los hallazgos y descubrimientos en


el terreno científico.

Su primer descubrimiento fue tan solo con 23 años, y se trataba de la actividad óptica de
isómeros espaciales; a raíz de este hallazgo apareció la estereoisometría, un término de la química
que se relaciona con la fórmula estructural y la disposición espacial de los átomos.

Pasteur también estudió la fermentación alcohólica, un proceso biológico de fermentación.


Encontró en él un origen microbiano, gracias al hallazgo de una sustancia concreta en el mismo:
el alcohol amílico.

Pasteurización

Uno de los descubrimientos más reconocidos de Louis Pasteur, y que lleva su nombre, fue el de
la pasteurización. A través del estudio de la fermentación, Pasteur descubrió lo siguiente: al
calentar el vino a 55ºC, se morían sus bacterias, pero su sabor permanecía intacto.

Vacunas

Louis Pasteur también hizo aportaciones al ámbito de las vacunas. Pasteur demostró que el
carbunco, una enfermedad mortal del ganado vacuno, estaba causada por un bacilo (un tipo de
bacteria) determinado.

A raíz de este hallazgo pensó que se podría inducir una forma de la enfermedad (leve) al ganado
vacuno, a través de la administración de este tipo de bacteria debilitada o desactivada. Así que así
lo hizo, con el fin de inmunizar al ganado contra el ataque letal del carbunco. Sus investigaciones
y experimentos obtuvieron resultados prometedores.

Teoría germinal de las enfermedades infecciosas

Antes de la llegada de Pasteur se creía que todas las enfermedades se desarrollaban por desajustes
internos de las personas. Sin embargo, Louis Pasteur demostró que las enfermedades infecciosas
se contagian entre personas a través de la transmisión de microorganismos patógenos.

Procesos de fermentación

La gente elabora cervezas y quesos desde tiempos inmemorables. Sin embargo, no fue hasta la
llegada de Louis Pasteur que descubrimos que los responsables de que obtengamos productos
como la cerveza, los quesos, el vino, etc, son los microorganismos.

Rechazo de la generación espontánea

Antes de la llegada de Pasteur, la gente creía que podía aparecer vida de la nada. La gente veía
que de un trozo de carne empezaban a salir gusanos, por lo que creía que surgían
espontáneamente. Pese a que puede parecer sentido común, Louis Pasteur demostró que la
generación espontánea no existía.

Instituto Pasteur

Louis Pasteur fundó el Instituto Pasteur en 1887, una fundación privada sin ánimos de lucro con
sede en París que lleva más de cien años desarrollando una investigación puntera en la
prevención y el tratamiento de distintas enfermedades infecciosas.

Fue el primer laboratorio en aislar el virus del VIH, algo imprescindible para investigar acerca de
él y de la enfermedad que provoca.

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