Practica 7

Elaborar síntesis de los Temas 3 y 4 del libro de texto

Función: Existe dos decisiones que las compañías deben hacer: las primeras son si serán
flexibles, dedicadas o ambas, y las segunda es si diseñarán la instalación con un enfoque de
productos o con un enfoque funcional.

La capacidad flexible: Se utiliza para muchos tipos de producción (muchos productos) pero es
menos eficiente, en cambio la capacidad dedicada se emplea para un número limitado de
productos siendo más eficientes. Un enfoque de productos es en donde se realizan muchas
funciones para producir un solo producto mientras que un enfoque funcional lleva a cabo pocas
funciones para producir muchos productos.
En el caso de almacenes y centros de distribución, se debe decidir si serán instalaciones de cruce
de anden en donde los caminos de proveedores llegan y descargar para que el lote sea dividido
en lotes más pequeños llevados independientemente por camiones a los clientes; o instalaciones
de almacenamiento.
Ubicación: La decisión por tomar en este caso es si centralizar las instalaciones (economías a
escala) o descentralizar (mayor capacidad de respuesta). Otros aspectos para considerar son los
factores macroeconómicos, calidad y costo de mano de obra, instalación disponibilidad de la
infraestructura, proximidad a los clientes, ubicación de otras instalaciones de la empresa, efectos
tributarios, etc.
Capacidad: La capacidad en exceso permite a la instalación ser muy flexible y responder a
cambios drásticos en las demandas, lo que cuesta dinero por lo tanto reduce la eficiencia. Una
instalación con poca capacidad excedente es más eficiente por unidad de productos, sin embargo,
tendrá problemas para responder a las fluctuaciones de la demanda por la alta utilización de esta
misma.
Métricas relaciones con las instalaciones
 Capacidad
 Utilización
 Tiempo de flujo/ de ciclo teórico de producción
 Flujo/tiempo de promedio real
  Eficiencia del tiempo de flujo
 Variedad del producto
 Contribución al volumen de 20% superior de SKU y cliente
 Tiempo de proceso/preparación/descomposición/ inactividad
 Tamaño de lote de producción promedio
 Nivel de servicio de producción

Inventario
Abarca toda la materia prime, el trabajo en proceso y el producto terminado dentro de la SC. El
inventario existe en la SC debido al desajuste entre la demanda y la oferta, este además puede
aumentar la cantidad de demanda que puede satisfacerse (capacidad de respuesta). Además,
puede disminuir los costos al crear economías de escala que pudieran existir durante a
producción y la distribución.
El inventario tiene un gran impacto en el tiempo de flujo de materiales, tiempo que dura el
material desde que entra hasta que sale de la SC, y en el rendimiento (thoughput), tasa a la que
ocurre la venta.
Lay de Little:
Donde: I=D*T
D= rendimiento inventario
T= Tiempo de flujo
Componentes sobre las decisiones sobre el inventario
Inventario de ciclo: Cantidad de inventario promedio que se emplea para satisfacer la demanda
entre los recibos de embarques del proveedor. El tamaño es resultado de la producción,
transportación o compra de materiales en grandes lotes. Cuando el inventario del ciclo es alto
hay un costo por mantener grandes lotes de inventario y cuando el inventario de ciclo es bajo hay
un costo por ordenar productos con mayor frecuencia.
Inventario de seguridad: Es el que se mantiene en el caso que la demanda supere lo esperado,
con el propósito de disminuir la incertidumbre.
Inventario estacional: Se utiliza para contrarrestar la variabilidad predecible de la demanda. Las
compañías que utilizan este tipo de inventario lo consolidan en periodos de baja demanda y lo
almacenan para periodos de alta demanda. Si una compañía puede cambiar con rapidez sus tasas
de producción a bajo costo no necesitas estos tipos de inventario, pero es común que cambiar la
tasa de producción sea muy costoso.
Nivel de disponibilidad del producto: Es la fracción de la demanda que satisface a tiempo a
partir de productos se mantiene en inventario. Una alta disponibilidad de producto aumenta la
capacidad de respuesta, pero igualmente aumenta los costos.
Métricas relacionadas con el inventario
Inventario promedio
Productos con mas de un numero específicos de días en inventario
Tamaño promedio del lote de reabastecimiento
Inventario de seguridad promedio
Inventario estacional
Tasa de surtido: mide la fracción pedidos/demanda
Fracción de tiempo sin inventario
Transportación
Movimiento del inventario de un punto a otro en la SC. El tipo de transporte que se utiliza afecta
el inventario y la ubicación de las instalaciones.
Componentes de las decisiones de transportación
Diseño de red de transporte: La red de transporte es un conjunto de modos de transporte,
ubicaciones y rutas que se usan para enviar un producto. Una de las decisiones a tomar es si el
transporte se hará de la fuente hasta el punto demanda o si pasara por varios puntos intermedios.
Elección de modos de transporte: El modo de transporte es la forma en que el producto se
mueve de un sitio a otro en la red de SC. Existe varios modos de transporte: tren, avión, camión,
barco, tuberías, vías internet.
Métricas relacionadas con la transportación:
Costo promedio del transporte entrante (CBV)
Tamaño promedio del embarque entrante
Costo promedio del transporte entrante por embarque
Costo promedio del transporte saliente
Tamaño promedio del embarque saliente
Costo promedio del transporte saliente por embarque
Fracción transportada por medio
Información
Son los datos y análisis de las instalaciones, inventario, transportación, costos precios y clientes a
lo largo de la SC. Es potencialmente la directriz del desempeño de la SC ya que afecta a las
demás directrices. Sirve como conexión en la SC, permitiendo coordinar y maximizar la
rentabilidad total de la misma. Es crucial para la operación de cada etapa de la SC.
Componentes de las decisiones sobre información
Push frente a Pull: para un negocio que necesite una capacidad de respuesta alta la información
será de tipo pull (Amazon), en cambio si lo que quiere es tener una eficiencia alta será tipo push
(Librería Internacional).
Compartir la coordinar e información: La coordinación de la sc ocurre cuando todas las partes
de esta trabajan para alcanzar a maximizar la rentabilidad total de la base de datos compartida.
Pronóstico y planeación agregada: El pronóstico es la ciencia y el arte de hacer proyecciones
sobre cuál será la demanda. Se utiliza a nivel estratégico (misión y visión de la compañía) y a
nivel táctico (programar la producción).

Tecnologías adecuadas:
1. Intercambio electrónico de datos (EDI): Intercambio de información sin necesidad de
papel o elemento físico. Se realiza de manera fácil y rápida.
2. Internet tiene ventajas críticas sobre el EDI
3. Sistemas de planeación de recursos empresariales (ERP): Muestran lo que está haciendo
la empresa
4. Software de administración de la cadena de suministro (SCM): Ayudan a decidir qué
hacer con la ERP.
5. Identificación por radiofrecuencia (RFID)
Métricas relacionadas con la información
Horizonte de pronóstico
Frecuencia de actualización
Error de pronóstico
Factores estacionales
Varianza del plan
Cociente entre la variabilidad de la demanda y la variabilidad de los pedidos
Aprovisionamiento
Conjunto de procesos que se requieren para comprar bienes y servicios. Se debe decidir si los
procesos serán subcontratados o los realizará la compañía. El siguiente paso es identificar los
criterios que se emplearán para identificar a los proveedores y para medir su desempeño.
Componentes de las decisiones de aprovisionamiento
Propio o con subcontrato: La compañía debe decidir entre producir o subcontratar a terceros
basada en la rentabilidad total de toda la cadena.
Selección del proveedor: La compañía debe decidir acerca del número de proveedores que
tendrá para cada actividad.
Abastecimiento: El abastecimiento es un proceso en el cual el proveedor envía el producto en
respuesta a los pedidos del cliente. La compañía debe elegir la estructura del abasto de los
materiales directos e indirectos, los estratégicos y generales
Métricas relacionadas con el aprovisionamiento
 Días pendientes por pagar
 Precio promedio de compra
 Rango de precios de compra
 Cantidad promedio de compra
 Fracción de las entregas a tiempo
 Calidad de suministro
 Tiempo de entrega del suministro

Fijación de precios
Determina cuánto cobrará la compañía por los bienes y servicios que pone a disposición en la
SC; afecta el comportamiento del comprador. Sirve de palanca para igualar la demanda y la
oferta.
Papel en la estrategia competitiva: Es un atributo significativo a través del cual una compañía
ejecuta su estrategia competitiva.
Componentes de las decisiones de fijación de precios
Fijación de precios y las economías de escala: La mayoría de la SC muestran economías a
escala. Es más barato en ciertos casos producir o distribuir un lote grande producto a hacer uno
solo.
Precios bajos todos los días frente a precios altos y bajos
Precios fijos frente a menú de precios: Una compañía debe decidir si cobrará un precio fijo por
las actividades de la SC o tendrá un menú de precios que varían dependiendo de algún otro
atributo, como el tiempo de respuesta o lugar de entrega. Si los costos marginales en la SC o el
valor para el cliente varían significativamente con algunos atributos, es eficaz contar con un
menú de precios.
Métricas relacionadas con el precio
 Margen de utilidad
 Días de ventas pendientes
 Costo fijo incremental por pedido
 Costo variable incremental por unidad
 Precio promedio de venta
 Tamaño promedio de pedido
  Rango de precio de ventas
 Rango de ventas periódicas
Obstáculos para el logro del ajuste estratégico
La clave para lograr el ajuste estratégico es la habilidad de la compañía para encontrar el
equilibrio entre la capacidad de respuesta y la eficiencia que mejor corresponda las necesidades
de su cliente objetivo.
Incremento en la variedad de productos
El incremento en la variedad de productos complica la SC porque dificulta mucho más los
pronósticos. Tiende a incrementar la incertidumbre, lo que daña tanto la eficiencia como la
capacidad de respuesta dentro de la SC.
Ciclos decrecientes de vida de los productos
La reducción de los ciclos de vida de los productos dificulta el trabajo de lograr el ajuste
estratégico, porque la cadena debe adaptarse constantemente para fabricar y entregar nuevos
productos, además de enfrentar la incertidumbre de la demanda de los productos. Incrementa la
incertidumbre al tiempo que reducen la ventana de oportunidad para el ajuste estratégico.
Clientes cada vez más exigentes
Los clientes exigen sin cesar mejoras en los tiempos de entrega, costos y desempeño del
producto.
Fragmentación de la propiedad de la SC
Al dividir la SC en varios propietarios es más difícil coordinar, ya que cada uno trabaja bajo sus
propias políticas y objetivos. Si se continúa así cada parte de la cadena trabajará bajos sus
propios objetivos lo que reduciría la rentabilidad de la SC.
Globalización
La globalización produce un estrés en la cadena ya que sus partes están separadas lo que las hace
más difíciles de coordinar. Además, ha incrementado la cantidad de competencia, debido a que
se tienen clientes y proveedores a nivel mundial.
Dificultad para ejecutar nuevas estrategias
Todos los obstáculos anteriormente mencionados están dificultando que las compañías logren el
ajuste estratégico, sin embrago estos pueden ser vistos también como oportunidades de mejora,
haciendo que la SC sea uno de los principales factores de del éxito o fracaso de las compañías.
Unidad 4

Diseño de redes de distribución y aplicaciones de comercio electrónico

El rol de la distribución en la cadena de suministro
La distribución se refiere a los pasos dados para trasladar y almacenar un producto desde la etapa
del proveedor a una etapa de cliente en la cadena de suministro. La distribución ocurre entre cada
par de etapas en la cadena de suministro. La materia prima y los componentes se trasladan de los
proveedores a los fabricantes, en tanto que los productos terminados se trasladan del fabricante al
consumidor final. La distribución es un controlador clave de la rentabilidad total de una empresa
porque afecta directamente tanto el costo de la cadena de suministro como el valor para el
cliente.
La red de distribución apropiada puede usarse para lograr varios objetivos de la cadena de
suministro que van desde un costo bajo hasta una alta capacidad de respuesta. Por consiguiente, a
menudo las compañías del mismo ramo seleccionan redes de distribución diferentes.
Factores que afectan el diseño de una red de distribución
Una empresa debe evaluar el impacto en el servicio al cliente y el costo al comparar diferentes
opciones de red de distribución. Las necesidades del cliente que se satisfacen influyen en los
ingresos de la compañía, las cuales, junto con el costo, deciden la rentabilidad de la red de
entrega.
Medidas que se ven afectadas por la red de distribución:
 Tiempo de respuesta
 Variedad del producto
 Disponibilidad del producto
  Experiencia del cliente
 Tiempo para llegar al mercado
 Visibilidad del pedido
 Deformabilidad

El tiempo de respuesta es la cantidad de tiempo que transcurre hasta que un cliente recibe un
producto. La variedad del producto es la cantidad de diferentes productos y su configuración, que
ha ofrecido una red de distribución. La disponibilidad del producto es la probabilidad de tener un
producto en existencia cuando llega el pedido de un cliente. La experiencia del cliente incluye la
facilidad con que los clientes pueden colocar y recibir pedidos y el grado al cual se personaliza
esta experiencia. El tiempo para llegar al mercado es el tiempo que se requiere para lanza un
nuevo producto al mercado. La visibilidad del pedido es la capacidad de los clientes de seguirle
los pasos a sus pedidos desde la colocación hasta la entrega. La deformabilidad es la facilidad
con que un cliente puede devolver una mercancía que no le satisface y la capacidad de la red de
manejar tales devoluciones.

Opciones de diseño para una red de distribución

Con base en el ramo de la empresa, se puede utilizar uno de seis diseños de red de distribución
distintos para mover productos de la fábrica al cliente. Estos diseños se clasifican en:
1. Almacenamiento con el fabricante con envío directo
En esta opción el producto se desvía directamente del fabricante al consumidor final, sin que
pase por el minorista. Esta opción también se conoce como ¨envío directo¨. La información fluye
del cliente, vía el minorista, al fabricante, y el producto se envía directamente del fabricante a los
clientes.
El almacenamiento con el fabricante con envío directo es más adecuado para una gran variedad
de artículos de baja demanda y alto valor que los clientes están dispuestos a esperar hasta que se
les entreguen y a aceptar varios envíos parciales. El almacenamiento en el sitio de fabricante
también es adecuado si permite al fabricante aplazar la personalización, lo que reduce los
inventarios. Es ideal por consiguiente para vendedores directos que son capaces de fabricar sobre
pedido. Para que el envío directo sea eficaz, debe haber pocos lugares de aprovisionamiento por
pedido.
2. Almacenamiento con el fabricante con envío directo y consolidación con el tránsito
La consolidación en tránsito combina piezas del pedido provenientes de diferentes lugares de
modo que el cliente reciba una sola entrega. El almacenamiento en el sitio del fabricante con
consolidación en tránsito es más adecuado para productos de alto valor y baja a mediana
demanda que el detallista recibe de un número limitado de fabricantes. La consolidación en
tránsito requiere una alta demanda de cada fabricante (no necesariamente de cada producto) para
que sea eficaz. Cuando hay demasiadas fuentes, la consolidación en tránsito puede ser difícil de
coordinar e implementar; se implementa mejor si no hay más de cuatro o cinco lugares de
aprovisionamiento.
 3. Almacenamiento con el distribuidor con entrega por mensajería
En esta opción los distribuidores/minoristas mantienen el inventario en almacenes intermedios, y
se utilizan empresas de mensajería para transportar productos de los almacenes intermedios al
cliente final.
Con respecto al almacenamiento en la instalación del fabricante, el del distribuidor requiere un
nivel más alto de inventario debido a la perdida de agregación. Desde la perspectiva del
inventario el almacenamiento en sitio del distribuidor tiene sentido para productos con demanda
un tanto alta. El almacenamiento con distribuidor también tiene sentido cuando los clientes
desean una entrega más rápida que la ofrecida por el almacenamiento con el fabricante, pero que
no la necesitan de inmediato. El almacenamiento con el distribuidor puede manejar un nivel más
alto de variedad que una cadena de tiendas minoristas.

4. Almacenamiento con el distribuidor con entrega a domicilio

Se refiere a que el distribuidor/minorista entrega el producto en el domicilio del cliente en lugar
de utilizar una empresa de paquetería.
En áreas con costos de mano de obra altos, la entrega a domicilio para clientes individuales es
difícil de justificar con base en la eficiencia o el margen mejorado. Sé justifica sólo si existe un
segmento de clientes suficientemente grande que deseen pagar por esta comodidad, para generar
economías de escala. La entrega a domicilio es más fácil de justificar cuando el cliente es un
negocio, como un distribuidor de automóviles que compra grandes cantidades.
5. Almacenamiento con el fabricante o distribuidor con recolección por parte del
cliente
En este enfoque el inventario se guarda en el almacén del fabricante o del distribuidor, pero los
clientes colocan sus pedidos en línea o por teléfono y luego se dirigen a puntos de recolección
designados para recoger su mercancía.
Las ventajas principales de una red como esta, son que puede reducir el costo de entrega y
ampliar la variedad de los productos vendidos, así como el número de clientes atendidos en línea.
El mayor obstáculo es el costo de manejo incrementado y la complejidad en el sitio de
recolección. Es probable que tal red sea más eficaz si las tiendas minoristas existentes se utilizan
como sitios de recolección, ya que este tipo de red mejora las economías con la infraestructura
existente.
6. Almacenamiento con el minorista con recolección por parte del cliente
A menudo considerada como el tipo más tradicional de cadena de suministro, el inventario se
almacena localmente en tiendas minoristas. Los clientes entran a la tienda o colocan un pedido
en línea o por teléfono y lo recogen en la tienda.
La ventaja principal de una red con almacenamiento en la tienda es que puede reducir los costos
de entrega y responder más rápido que otras redes. La gran desventaja es que los costos de
instalaciones he inventario se incrementan. Tal red es más adecuada para artículos de rápido
movimiento, o productos por los que los clientes valoran la respuesta rápida.
Selección del diseño de una red de distribución
El diseñador de una red debe Considerar las características del producto y los requerimientos de
la red al decidir sobre una red de entrega apropiada. Las diversas redes antes consideradas tienen
diferentes fortalezas y debilidades.
Sólo las compañías nicho terminan utilizando una sola red de distribución; la mayoría funcionan
mejor con una combinación de redes de entrega. La combinación utilizada depende de las
características del producto y de la posición estratégica que la empresa está buscando.

Impacto de las ventas en línea en el servicio al cliente

Tiempo de respuesta a los clientes. Internet ha facilitado el acceso en el caso de productos de
información como películas, música y libros en formato digital.
Variedad del producto. Una compañía que vende en línea comprende que es más fácil ofrecer
una gran selección de productos virtuales que en físico.
Disponibilidad del producto. Una mejor información sobre las preferencias del cliente permite
que una empresa que vende en línea amplíe la disponibilidad.
Experiencia del cliente. Internet ofrece la oportunidad de crear una experiencia de compra
personalizada para cada cliente.
Menor tiempo para llegar al mercado. Una empresa que vende en línea pone un producto nuevo a
la disposición en línea en cuanto la primera unidad esta lista para ser producida.
Visibilidad del pedido. Internet permite ver el estado del pedido.
Deformabilidad. Es difícil devolver un producto adquirido en línea.
Ventas directas a clientes. Internet permite a los fabricantes y otros miembros de la cadena de
suministro obtener retroalimentación y entablar una relación con los clientes.
Fijación de precios, portafolios de productos y promociones flexibles. Internet permite a una
compañía que vende en línea administrar los ingresos generados y brindar información sobre
promociones con mucha mayor eficacia.
Transferencia de fondos eficiente. Internet y los teléfonos celulares pueden mejorar la
conveniencia y reducir el costo de cobranza, en especial cuando son sumas pequeñas.
Impacto de las ventas en línea en el costo
Inventario. Las ventas en línea pueden reducir los inventarios de una empresa si se puede aplazar
la introducción de variedad hasta después de que se recibe el pedido del cliente.
Instalaciones. Una compañía que vende en línea puede reducir los costos de las instalaciones de
la red centralizando las operaciones, con el cual reduce el número de instalaciones requeridas.
Transporte. Internet ha reducido el costo de transportar productos de información en forma
digital.
Información. Internet se puede utilizar para compartir información sobre planeación y pronostico
dentro de la cadena de suministro. Esto ayuda a reducir los costos totales y permite equilibrar la
oferta y la demanda.

Uso de las ventas en línea en las diferentes industrias

Utilización de las ventas en línea para vender computadoras. El canal de ventas en línea ha
demostrado ser eficaz para esta rama, pues en 2009 representaba cerca de la mitad de las ventas
en esta categoría.
Utilización de las ventas en línea para vender libros. Mientras internet ofreció a Amazon una
cierta ventaja para la venta de libros físicos, esta ventaja se ha incrementado con el crecimiento
de los libros electrónicos.
Utilización de internet para vender abarrotes. Dado el deficiente registro de seguimiento de esta
industria, se podría suponer que no es adecuada para las ventas en línea. Internet ofrece pocas
ventajas para esta industria.
Uso de internet para rentar películas. En esta industria destaca el servicio de suscripción de
Netflix, que atrajo clientes con su asombrosa selección y un excelente motor de recomendación
que permitía a los clientes acceder a una gran variedad de títulos.
Redes de distribución en la práctica
 La estructura de propiedad de la red de distribución puede tener un impacto tan grande
como el tipo de la red de distribución. Las redes de distribución que tienen el mismo flujo
físico pero diferentes estructuras de propiedad pueden tener desempeños muy diferentes.

 Es importante contar con redes de distribución adaptables. Las redes de distribución

deben ser capaces de adaptarse a la tecnología y entornos variables. La incapacidad de
adaptación puede ser muy perjudicial en estos tiempos de cambios rápidos.
 El precio, la estandarización y la selectividad de los productos afectan el tipo de sistema
de distribución preferido por los clientes. Es mucho más conveniente para un comprador
tratar con una sola empresa que puede entregar toda una línea de productos.

 Integración de internet con la red física existente. Para extraer el máximo beneficio del
canal en línea en el caso de bienes físicos, las empresas deben integrarlo a sus redes de
cadenas de suministro existentes.