SEMANA 5

I. COMPLETA
1. Sobre La estructura secundaria, pueden ser: ________________ y
________________ , la estructura alfa- hélice presenta un giro
________________mientras que la estructura b- plegada puede ser :
________________ y ________________.
2. En relación a la estructura terciaria cuales son los principales enlaces presente
en estas estructuras: ________________, ________________ ,
________________ y ________________. Uno de los principales enlaces es la
formación de puentes disulfuro debido al aminoácido ________________.
3. El plegamiento de las proteínas se deben a dos tipos de proteínas:
________________ y ________________. La ________________, se
caracteriza por actuar en una pequeña parte de la proteína no plegada.
Mientras ________________ actúa en una gran parte de la proteína
desplegada como por ejemplo ________________.
4. Los detergentes se clasifican en : ________________, tienden a dañar la
estructura tridimensiona. Y ________________, mantienen el plegamiento. El
funcionamiento de altas concentraciones de detergente puede extraer no
solo proteínas sino también ________________.
5. Las altas temperaturas pueden generar que la proteína se ________________
generando la ruptura a los ________________. En el caso de las reacciones
químicas este proceso puede ser ________________

II. RESPONDE.
1. ¿Qué función tiene el gráfico de Ramachandran?
2. ¿ Cuales son los principales cambios que genera la desnaturalización?
3. ¿Cómo se clasifican las chaperoninas? Y ¿Cuáles son las principales
características de cada tipo?
4. ¿ Porque es tan necesario el plegamiento?
5. ¿ Como actúa los detergentes aniónicos? Brinda un ejemplo
III. Rellena los espacios en blanco