El reto del café

El reto del café

Instrucciones: lee con atención el siguiente caso y responde lo que se solicita.

En la ciudad de Guanajuato existe una pequeña cadena de cafeterías de mucha tradición;

esta empresa inició su historia en 1930 y su fundador siempre tuvo clara su filosofía de
operación: ofrecer un producto de calidad en un ambiente de cordialidad y que refleje los
valores de los productos 100% mexicanos.

La cafetería el Sorbo de México tiene sólo cinco sucursales, y siempre se mantuvo como
una empresa familiar y buscando dar continuidad a los principios de su fundador. En la
actualidad el negocio está en manos de la tercera generación de la familia, que es la
encargada de seguir con la responsabilidad de su administración.

Desde hace cinco años se estableció en la ciudad de Guanajuato una cadena

internacional de cafeterías tipo boutique, y esta empresa ha llevado a efecto las
amenazas de competencia que el Sorbo de México había considerado.

La empresa Sorbo de México ha tomado la decisión de tomar cartas en el asunto y crear

un plan de expansión que responda a la agresiva competencia que ha llegado a su
mercado cautivo; adoptando este modelo estaría en posibilidad de fortalecer su modelo
de negocio.

1. Explica el tipo de planeación que debe desarrollar la empresa.

2. Realiza una matriz FODA de la empresa (indica al menos 2 características de cada

apartado)

3. Con la información de la empresa, realiza un análisis de las 5 fuerzas de Porter.

4. Sugiere otra herramienta o técnica de Planeación que utilizarías con base en la

información previamente obtenida. Justifica tu sugerencia.

5. Redacta tres objetivos para la planeación de la empresa.

6. Redacta Misión y una Visión para la empresa

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