Dieta de superalimentos-6

La Dieta de superalimentos se refiere esencialmente a un estilo de alimentación que enfatiza el

consumo de alimentos en función de su valor nutricional: se favorecen los alimentos que ofrecen la
mayor cantidad de nutrientes o compuestos beneficiosos por porción.

Los superalimentos suelen ser ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales, fitonutrientes, enzimas
y fibra. Estos alimentos ayudan a mantener el sistema inmunológico y reducen el estrés oxidativo
en el cuerpo que puede provocar un envejecimiento prematuro y, finalmente, enfermedades.

Muchas personas sienten que los alimentos tienen que ser exóticos para ser considerados un
superalimento, pero otros sienten que todos los alimentos integrales son "superalimentos".

Alimentos para incluir:

• Bayas (acai, arándanos, moras, cerezas ácidas, frambuesas, goji, arándanos rojos)
• Verduras de hoja verde (berza, col rizada, bok choy, hojas de mostaza, acelgas)
• Frijoles / legumbres (lentejas, frijoles negros, guisantes)
• Granos integrales (avena, quinua, arroz integral, arroz prohibido)
• Hongos (chaga, reishi, shiitake)
• Semillas (chía, cáñamo, lino, calabaza)
• Alimentos ricos en probióticos (encurtidos, tempeh, kombucha, kéfir)
• Huevos criados en pastos
• Granadas
• Aguacates
• Ginseng
• Espirulina y algas verdiazules
• Pasto de trigo
• Maca
• Cúrcuma
• Té verde
• Cacao
• Jugos / batidos
• Alimentos orgánicos (sin pesticidas)

Comidas que se deben evitar:

• Alimentos refinados (azúcar, cereales, etc.)

• La mayoría de los alimentos de origen animal
• Colorantes, edulcorantes y conservantes artificiales
• OGM
Pros:

• Se basa principalmente en alimentos integrales

• Alto contenido de antioxidantes
• Puede ayudar a mantener la longevidad

Contras:

• Puede ser más costoso

• Puede requerir más tiempo de preparación
• Algunos superalimentos pueden interactuar con ciertos medicamentos; si está tomando
medicamentos, consulte primero a su médico para asegurarse de que no haya riesgo de
interacción entre alimentos y medicamentos.

Fuente:

• Wolfe, D. (2009). Superalimentos . Berkeley, CA: North Atlantic Books.