LABORATORIO No.

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Titulación de soluciones. Algunos antiácidos comerciales

Elaborado por: Daissy Lorena Restrepo Serna 310060 Andrés Felipe Ospina Osorio 310539

Presentado a: Gildardo de Jesus Montoya

Asignatura: Laboratorio de química general

Universidad Nacional de Colombia Facultad de Ingeniería y Arquitectura Mayo 03 de 2011

de color rojo en medio ácido y amarillo en disoluciones básicas. Después del punto de equivalencia. Iniciar al estudiante en las técnicas del análisis volumétrico Aprender a determinar la concentración verdadera de una solución. o bien los reactivos o los productos son fuertemente coloreados y pueden servir como "indicador". debe ser disuelta. Pueden usarse muchos métodos para indicar el punto final de una reacción: a menudo se usan indicadores visuales (cambian de color). una titulación o valoración redox que utiliza permanganato de potasiocomo disolución estándar (rosa/violeta) no requiere indicador porque sufre un cambio de color fácil de detectar pues queda incolora al reducirse el permanganato. suele diluirse. Otro ejemplo es el naranja de metilo. Debido a que las medidas de volumen juegan un papel fundamental en las titulaciones. Por ejemplo. Utilizando una bureta calibrada para añadir el valorante es posible determinar la cantidad exacta que se ha consumido cuando se alcanza el punto final. Preparación de una muestra para titulación o valoración En un titulación o valoración. que se utiliza para determinar la concentracióndesconocida de un reactivo conocido. Aunque la amplia mayoría de las titulaciones se llevan a cabo en . No todas las titulaciones requieren un indicador.Objetivos. existen muchos tipos diferentes de valoraciones.2. Un reactivo llamado ³valorante´ o 1 ³titulador´. hay un exceso de la disolución titulante (permanganato) y persiste un color rosado débil que no desaparece. puede usarse un indicador de pH. y se determina mediante el uso de un indicador. Sin embargo. En la valoración clásica ácido fuerte-base fuerte. de volumen y concentración conocida (una solución estándar o solución patrón) se utiliza para que reaccione con una solución del analito. que es normalmente incolora pero adquiere color rosa cuando el pH es igual o mayor que 8. Si el analito está muy concentrado en la muestra a analizar. mediante la técnica de valoración o titulación colorimétrica Fundamento teórico La valoración o titulación es un método corriente de análisis químico cuantitativo en el laboratorio. como la fenolftaleína. En una titulación o valoración ácido-base simple. algún múltiplo del mismo (como en los ácidos polipróticos). Si la muestra no es un líquido o una disolución.2 de concentración desconocida. tanto la sustancia patrón como el analito deben estar en fase líquida (o en disolución). El punto final es el punto en el que finaliza la valoración. y a menudo la solución cambia en este momento de color de forma permanente debido a un indicador. En algunos casos. se le conoce también comoanálisis volumétrico. Idealmente es el mismo volumen que en el punto de equivalencia²el número de moles de valorante añadido es igual al número de moles de analito. el punto final de la valoración es el punto en el que el pH del reactante es exactamente 7.

podemos calcular el número de moles de esa sustancia (ya que Molaridad = moles / volumen). la oxidación de ciertas soluciones de oxalato requiere calentar la solución hasta unos 60 grados centígrados para mantener una adecuada velocidad de reacción. este debería ser también el punto de neutralización de los dos reactivos. Tipos de valoraciones Las valoraciones se clasifican por el tipo de objeto a analizar: y Valoraciones ácido-base: basadas en la reacción de neutralización entre el analito y una disolución de ácido o base que sirve de referencia. colocado debajo de una bureta que contiene la disolución estándar. Por ejemplo. podremos calcular el número de moles de la sustancia a analizar presentes en la muestra. Cuando la muestra ha sido disuelta o diluida previamente a la valoración. Una cantidad medida de muestra se coloca en un frasco donde se disuelve y se diluye si es necesario. dividiendo el número de moles de reactivo por su volumen. Si el indicador ha sido elegido correctamente. Controlando cuidadosamente la cantidad añadida. Como la concentración de la disolución estándar y el volumen añadido son conocidos. En otros casos se debe enmascarar un cierto ión: esto es necesario cuando hay dos reactivos en la muestra que pueden reaccionar con la sustancia patrón y solo queremos valorar uno de ellos. Luego. Algunas reacciones redox pueden requerir calentar la disolución con la muestra y valorar mientras está todavía caliente (para incrementar lavelocidad de reacción). la cantidad de disolvente utilizado para disolver o diluir debe ser bien conocida (generalmente es un coeficiente entero) para poder considerarlo en el resultado matemático de la valoración de la muestra original. Finalmente. Para ello. es posible detectar el punto en el que el indicador cambia de color. Para . pueden usarse otros disolventes como ácido acético oetanol con igual finalidad. Procedimiento Una titulación o valoración comienza con un vaso de precipitados o matraz Erlenmeyer conteniendo un volumen preciso del reactivo a analizar y una pequeña cantidad de indicador.disolución acuosa. a partir de la ecuación química que representa el proceso que tiene lugar. para determinados análisis. se usan disoluciones amortiguadoras añadidas en el frasco de la disolución a analizar para mantener el pH de la solución. Muchas valoraciones requieren un cierto control del pH de la reacción. conoceremos la concentración buscada. mediante la formación de un enlace débil con él o incluso formando una sustancia insoluble. El resultado matemático de la valoración puede calcularse directamente mediante la cantidad de valorante medida. Leyendo en la escala de la bureta sabremos con precisión el volumen de disolución añadida. Se procede añadiendo otra disolución a la muestra para enmascarar o secuestrar el ión no deseado. o bien cuando la reacción puede ser inhibida o alterada por la presencia de ese ión.

4. Valoraciones de formación de complejos o complexometrías: basadas en la reacción de formación de un complejo entre el analito y la sustancia valorante.0 . Uno de los tipos más habituales son las Argentometrías: precipitación de aniones como los halógenos ( F-.0 10. un pH-metro. Br-. SCN- Valoración ácido-base Indicador Violeta de metilo Azul bromofenol de Color en medio Rango de cambio de Color en ácido color básico Amarillo Amarillo Rojo Rojo Rojo de Amarillo Incolora de Amarillo 0.8.7.0 . Br-. Valoraciones Redox: basadas en la reacción de oxidaciónreducción o reacción Redox entre el analito y una disolución de oxidante o reductor que sirve de referencia.1. I-. Ag+. Un ejemplo es Negro de Eriocromo T para valoración de iones calcio. Estas valoraciones generalmente requieren indicadores especializados que forman complejos más débiles con el analito. Esta titulación está limitada por la falta de indicadores apropiados. usan un indicador de pH. Valoraciones de precipitación: Son aquellas basadas en las reacciones de precipitación.6 8. Para determinar el punto final. usan un potenciómetro o un indicador Redox aunque a veces o bien la sustancia a analizar o la disolución estándar de referencia tienen un color suficientemente intenso para que no sea necesario un indicador adicional. Cl-.10.0 Violeta Azul Amarillo Amarillo Azul Azul Rosa Rojo medio Naranja de metilo Rojo de metilo Tornasol Azul bromotimol Fenolftaleína Amarillo alizarina .4. Cl-.3 . El agente quelante EDTA es muy usado para titular iones metálicos en disolución.12.0 . o un medidor de conductancia.4 4.4 . I-) y el tiocianato (SCN-) con el ión plata. magnesio o cobre (II).1 .2 5.4 NaX (ac) + AgNO3(ac) AgX(s) + NaNO3(ac) donde X = F-.y y y determinar el punto final.1 .6.6 3.0 6.6 3.0 .

debido al color intenso de alguno de los componentes. señalando así el punto final de la valoración. en una valoración donde está presente el agente oxidante permanganato de potasio. Por ejemplo. Los indicadores más comunes. En este caso. se utiliza un pHmetro o un medidor de conductancia. y por lo tanto no se requiere ningún indicador particular. El agente oxidante (o el agente reductor) se añade en la bureta previamente lavada con el mismo agente oxidante. La mayoría de las veces se utiliza un el potenciómetro o un indicador Redox para determinar el punto final de la valoración. previamente lavado con agua destilada. el cambio de color de la solución de naranja a verde no es definido y se utiliza un indicador como la difenilamina.Estas valoraciones están basadas en la reacción de neutralización que ocurre entre un ácido y una base. La solución en el matraz es a menudo una solución estándar. La solución en la bureta es la solución cuya concentración debe ser determinada por la valoración. El agente quelante EDTA se utiliza muy frecuentemente para . un color rosado que persiste señala el punto final de la valoración. cuando uno de los componentes de la valoración es el agente oxidante dicromato de potasio. El análisis de vinos para determinar su contenido dedióxido de azufre requiere el empleo de yodo como un agente oxidante. algunas valoraciones Redox no requieren un indicador. y el rango de pH del cambio de color se muestran en la tabla anterior. se utiliza almidón como indicador. Cuando se requieren resultados más exactos. la solución estándar es la que se coloca a menudo en el matraz. Valoración complexométrica Estas valoraciones están basadas en la formación de un complejo entre el analito y el valorante. o cuando los componentes de la valoración son un ácido y una base débil. un complejo de almidón-yodo azul se forma en el momento en que un exceso de yodo está presente. sus colores. El reductor (o el agente oxidante) se añade en el matraz Erlenmeyer. El indicador usado para la valoración ácido-base a menudo depende de la naturaleza de los componentes como se ha descrito en la sección anterior. Como en una valoración ácido-base. Valoración Redox Estas valoraciones están basadas en una reacción de Redox entre un agente oxidante y un agente reductor. cuya concentración es exactamente conocida. cuando se mezclan en solución. El procedimiento para realizar las valoraciones Redox es similar al requerido para realizar las valoraciones ácidobase. Por otro lado. La base (o el ácido) se añade a un matraz Erlenmeyer previamente lavado con agua destilada antes de la adición. El ácido (o la base) se añade a una bureta previamente lavada con el mismo ácido (o base) antes de esta adición. y la solución cuya concentración debe ser determinada se coloca en la bureta. Por ejemplo.

cambiando la sustancia a valorar. como los coloides. Este método es útil si el punto final de la valoración por retroceso es más fácil de identificar que el punto final de la valoración normal. Uno de los objetivos es la determinación del punto isoeléctricocuando la carga superficial se hace 0. Esto puede se puede alcanzar cambiando el pH o añadiendo surfactante. Diagrama de flujo Preparación 100mL de NaOH 0. "vino agrio") es un líquido miscible en agua. Valoración de potencial Zeta Estas valoraciones son características de sistemas heterogéneos. Se usa también si la reacción entre el analito y la sustancia titulante es muy lenta. Vinagre El vinagre (del latín vinum acre. El potencial Zeta juega el papel de indicador. Otro objetivo es la determinación de la dosis óptima de sustancia química para lafloculación o la estabilización. que proviene de la fermentación acética del vino y manzana (mediante las bacterias Mycodermaaceti). con sabor agrio. Valoración por retroceso El método de valoración por retroceso se usa cuando se invierte el sentido de la valoración.valorar iones metálicos en solución.1F Calcular la cantidad de NaOH Pese la cantidad calculada Disolver en H2O Completar el volumen Transferir a un Erlenmeyer de 250mL . Estas valoraciones generalmente requieren un indicador especializado que forma complejos más débiles con el analito. En vez de valorar el analito original se añade un exceso conocido de reactivo estándar a la disolución. Un ejemplo común es el Negro de Eriocromo T para la valoración de los iones de calcio y magnesio. El vinagre contiene una concentración que va de 3% al 5% de ácido acético en agua. y luego se valora el exceso. Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.

una base fuerte más un ácido fuerte siempre dan una sal y agua) .111 (mol sto / L s/n) * V NaOH V NaOH = 0.01L = 9.05 mL 0.Determinación de la concentración de NaOH preparado Tome una alícuota de 10mL de s/n Colocar en un Erlenmeyer Adicionar 2 o 3 gotas de fenolftaleína Inicie la titulación Colóquela en el soporte Llene la bureta con NaOH v Lea el volumen de NaOH adicionado Repetir nuevamente el procedimiento Determinación del porcentaje peso ± volumen del ácido acético en un vinagre Tomar una alícuota de 5mL de vinagre Colocar en un Erlenmeyer Agregar 10mL de H2O Inicie la titulación Llene la bureta con NaOH titulado Agregar 2 o 3 gotas de fenolftaleína Toma de datos [HCl] = 0.1005 (mol sto / L s/n) * 0.1005 (mol sto / L s/n) * 0. Escribir la ecuación química balanceada para cada una de las titulaciones realizadas HCl + NaOH NaCl + H2O (reacción de neutralización.111 (mol sto / L s/n) CALCULOS Y RESULTADOS 1.01L = 0.05*10-3 L = 9.1005 M C HCl* V HCl = C NaOH * V NaOH 0.

1M = mol sto / 0.444g sto / 0.1L s/n 0.01mol sto 0.(ac) H2O Na+ (ac) + Cl-(ac) + El hidróxido de sodio reacciona con el ácido acético del vinagre según la siguiente reacción: CH3-COOH + NaOH CH3-COONa + H2O 2.444g NaOH pesados M = (0.05g / 1mL) * (1000mL / 1L) M = 0.4mLNaOH + 9.1F = 0. Primera titulación 100mL NaOH 0.1L s/n) * (1mol sto / 40g sto) = 0.10865 M (real) Segunda titulación Vinagre al 5% CH3COOH = 60g M = (1 mol / 60g) * ( 5g / 100mL dis/n) * (1.111 M NaOH (teórico) 9.875M .1M 0. Determinar la concentración de cada una de las soluciones tituladas.01L = C NaOH 0.4 g NaOH 0.00925L C NaOH = 0.01mol sto * (40g sto / 1 mol sto) = 0.Estas sustancias son electrolitos fuertes y cuando están disueltos se presentan completamente disociados en sus iones.1m * 0.25mLNaOH 2 0. Mostrar los cálculos realizados.1mLNaOH = 9.1L s/n = 0. H+(ac) + Cl-(ac) + Na+ (ac) + OH.1005 (mol sto / L s/n) * 0.

este punto no es observable El punto final es aquel que si es observable mediante indicadores químicos y se da cuando se ha adicionado un pequeño exceso de titulante 4. Consultar los siguientes términos.0413L 0. Es posible que los dos puntos se alcancen al mismo tiempo El punto de equivalencia es el punto al que se ha llegado cuando se ha agregado la cantidad exacta de titulante para que allá reacción. Explicar que es el punto de equivalencia y que diferencia existe con el punto final.897M 3.C NaOH * V NaOH = C CH3COOH * V CH3COOH 0.0413L = CCH3COOH * 0.875 (mol / L) * 0.005L V NaOH = 0.109 (mol / L) * V NaOH = 0. Punto final: se refiere al punto en que el indicador cambia de color en una valoración colorimétrica Agente titulante: es la solución que reacciona con el valorando y es el que sirve para determinar su concentración se conocen tanto su volumen como su concentración Agente titulado: es el compuesto o analítico cuya concentración se requiere determinar lo que se conoce es su volumen utilizado Alícuota: es una parte que se toma de un volumen o de una masa iniciales para ser usada en una prueba cuyas propiedades físicas y químicas asi como su composición representan las de la sustancia original Punto de equivalencia: es el punto en que ambos reactivos reaccionan en cantidad estequiométricas exactas Patrón primario: es un reactivo de elevada pureza que sirve como material de referencia en todos los métodos volumétricos Patrón secundario: es un reactivo que deber ser estandarizado usando un patrón primario esto se hace cuando no es posible encontrar estándares adecuados para una titulación .109 (mol / L) * 0.005L CCH3COOH = 0.

debes tener en cuenta qué pH tendrás cuando acabes de titular. . usaré entonces un indicador que tenga un pH de viraje de alrededor de 7. la fenolftaleína sería una buena opción. un ácido orgánico o una base orgánica débiles que tienen colores diferentes en sus formas ionizadas. ¿Qué criterio debe tenerse en cuenta para escoger el indicador a usar en una titulación? Un indicador es por lo general. ¿Cómo influye en los resultados la adición de agua a la solución titulada? Explique La adición de agua a la solución titulada no altera la concentración de la solución ya que el agua tiene un pH neutro. La elección del indicador depende de la fuerza del ácido y de la base utilizada en una titulación Debe tenerse en cuenta en principio qué es lo que quieres titular. Si por ejemplo haces una titulación ácido base. Suponte que título HCl con NaOH. O sea que necesito un indicador de que la solución está neutra. al neutralizarse todo el HCl tendré una solución de NaCl que es neutra. 6.5.

carbohidratos y grasas Activar las enzimas: amilasa salival y proteolítica Por razones aún no comprensibles. entre otras. Maaloxetc) Fundamento teórico Las enzimas involucradas en la digestión y el metabolismo de los alimentos pueden funcionar adecuadamente como catalizadores. ALGUNOS ANTIACIDOS COMERCIALES Objetivos Determinar mediante la técnica de titulación. produciéndose la secreción de acido clorhídrico diluido.1F Calentar el frasco a llama baja Añadir 3 gotas de fenolftaleína Añadir 30mL de H2O Titular . al proveer componentes que actúan como ³amortiguadores´ es decir. Pero para no alcalinizar demasiado el ambiente estomacal. Diagramas de flujo Preparar 100mL NaOH 0. cuando llegan al estómago. Por tanto. Cuando esto sucede. un intrincado mecanismo bioquímico es activado. las siguientes funciones: y y y Romper las porciones de fibra para un contacto más efectivo de las enzimas estomacales con los alimentos proteicos Catalizar la hidrolisis de proteínas. solo bajo ciertas condiciones es de pH.1F y titularlo con HCl o.10F Pesar la tableta de antiácido Transferir a un Erlenmeyer Añadir 30mL HCl 0. el estómago puede segregar un exceso de HCl originándose la llamada ³hiperacidez gástrica´. la digestión de los alimentos comienza verdaderamente. Este acido cumple. la ³capacidad antiácida´ de un antiácido comercial (Mylanta. esta puede tratarse con la ingestión de antiácidos comerciales (sustancias aptas para neutralizar acido clorhídrico en el estómago). estos deben tomarse controladamente. regulan el pH estomacal.SOLUCIONES (III). Algunas de estas preparaciones son hechas para minimizar el problema. En la mayoría de los casos.

además de la concentración de la disolución patrón. Señale cuales son las principales causas de error en esta determinación y y Que el antiácido no tenga la misma concentración al repetir la titulación Que la cantidad de HCl utilizado para disolver el antiácido sea mayor que la necesaria Conclusiones. pero es de color rosa intenso en disoluciones básicas .463 * 10-3 3. Realizar los siguientes cálculos: 1.785 * 10-3 mol NaOH / 3. los indicadores son sustancias que tienen colores muy distintos en medio ácido y básico.271g Alka ± Seltzer = 1.1000 Molaridad del NaOH: 0. Si se conocen los volúmenes de las soluciones patrón y desconocidas que se usaron en la titulación.271g Molaridad del HCl: 0. Moles de NaOH consumidos por gramo de antiácido 4. se puede calcular la concentración de la disolución desconocida En las titulaciones ácido-base.047L * 0.1018 (mol / L) = 4. Moles de NaOH consumidos por la muestra 0.Datos obtenidos Nombre del antiácido utilizado: Alka ± Seltzer Peso de una tableta: 3.785 * 10-3 mol NaOH 2. La fenolftaleína es un indicador muy utilizado que en medio ácido o neutro es incoloro.1018 Volumen de HCl utilizado para disolver la muestra: 30mL Volumen de NaOH gastado en la titulación: 47mL PREGUNTAS: Con base en los datos obtenidos calcular las milimoles de ácido consumido por gramo de antiácido.

6. 72-75. http://quimicapura3000.PDF 7.do/cienciasfisiologicas/LIPIDOS-SIB.tripod.org/wiki/Vinagre .net/mil3/que-diferencia-hay-entre-punto-de-equivalencia 9. Guía soluciones (III).com/TITULACION.answers.htm 10. Ejemplos de valoración en petroquímica o en la industria alimentaria [2]. http://es. http://www.wikipedia. http://es. que se producen al estar en contacto un ácido con una base obteniéndose una sal más agua.edu. Presentación (ppt) sobre volumetrías. p.. 2008 ed.yahoo.wikipedia.slideshare. «\ editorial=Sci-Tech Dictionary titrand».pucmmsti.com/question/index?qid=20101120123826AAHvlPE 8. 3.org/wiki/An%C3%A1lisis_volum%C3%A9trico#Tipos_de_val oraciones 11. Algunos antiácidos comerciales 12. Compendium for basal practice in biochemistry. Louis Rosenfeld. Four Centuries de Clinical Chemistry.En la titulación colorimétrica el ³punto de equivalencia depende de lo adecuado que sea el indicador utilizado´ Las reacciones ácido-base son reacciones de equilibrio homogéneo (neutralización) entre los iones.Aarhus University 2. 1999. CRC Press. 4. http://es. http://www. Caracterización de lípidos. Ver enlace [1] 5. Bibliografía 1.

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