Sugerencias Regionales

Crema de Jitomate
Sabrosa crema de Jitomate rostizado al ajo,
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con cebolla, hierbas de olor y aceite de oliva.

Sopa de Zirahuén
Carnitas y chicharrón sobre fideo seco
sazonado con jitomate y cubierto de crema, 89
queso, polvo de chiles y aguacate.

Frijoles puercos
Fritos al estilo Zirahuén con queso manchego
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y acompañados de chorizo y cebolla.

Tacos sudados de pescado

Autentica receta de la casa, con pescado en
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adobo de chile negro.

Atapakua de Salmon
Exquisita salsa hecha a base de chiles y maíz,
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acompañado de papas y cebollas cambray.
 Sugerencias Regionales

Atapakua de Camarón
Camarones bañados en una deliciosa salsa
espesa de chile pulla y maíz. Acompañados
de arroz salvaje y ensalada con aderezo de 309
miel y mostaza.

Pescado blanco zarandeado

Típico en la región marinado con salsa
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macha y acompañado con ensalada de
cítricos.

Lechón de Quiroga
Receta tradicional del pueblo, hecha en
lingotes de carne con delicioso sabor 306
Michoacano.

Filete de res en reducción de 4 chiles

Filete sobre espárragos a la plancha y
cubierto con salsa ligera de chiles. Servido 319
con pure de camote.

Xandukata de lengua de res

Cubierta con salsa de chile ancho, guajillo y 336
maíz tostado.