GUÍA: VIVIR LA PATAGONIA

COM O UN LOCAL
 INDICE

Introducción 03

I. 3 cosas que debes saber de la cultura patagona 04

II. 3 formas de descubrir la Patagonia a otro ritmo 08

III. 5 mejores fiestas costumbristas del sur de Chile 11

IV. 4 platos que tienes que probar en la Patagonia 15

chilena
17
V. 4 lugares favoritos de los habitantes de Patagonia

VI. 5 excursiones para vivir la Patagonia como un 20

local

VII. 5 de los secretos mejor guardados de la 24

Patagonia

VIII. 4 cosas que debes comprar en la Patagonia

chilena 28

Conclusión

Vivir la Pat agon ia com o u n local

INTRODUCCIÓN

Si quieres transformar tu viaje en una verdadera experiencia local, atrévete a salir de

los clásicos puntos turísticos y podrás descubrir una perspectiva diferente de la
Patagonia chilena.
Aquí te invitamos a probar nuevos sabores, a maravillarte con los pueblos originarios
que habitaban esta austral zona, a revelar los secretos mejor guardados de los
patagones o simplemente disfrutar de sus mágicos festivales. Esta es otra mirada del
sur de Chile.

Viajar como un local es dejar de pensar en cumplir con un checklist, para aventurarse
en nuevos recorridos. Es abrirse a la posibilidad de salir de los circuitos turísticos, para
tomarle el pulso al destino que visitas. Es compartir con su gente, conocer su historia y
la de sus antepasados. Es no conformarse con la clásica foto y buscar rincones a los
que muy pocos turistas logran acceder. Es darse el tiempo para realmente disfrutar de
las bellezas naturales que ofrece el fin del mundo.

¿Has pen sado en qu é r ecu er dos qu ier es at esor ar de t u viaje a la Pat agon ia?
La historia de uno de los lugares más salvajes del mundo es fascinante, desde sus
primeros habitantes hasta las tradiciones que persisten hasta hoy. Si te interesa tener
una experiencia de viaje más profunda, es un "must" conocerla. Para esto, una gran
alternativa es hacerlo a través de sus pintorescos festivales costumbristas. Estas fiestas
son un encuentro con la cultura en su estado más original; música, baile, artesanía y
platos únicos que se reúnen en un mismo lugar. Aquí te damos a conocer algunos de
nuestros favoritos.
Asimismo, te recomendamos algunos platos que no puedes dejar de probar. Tanto por
sus productos locales -que probablemente no encontrarás en otro lugar del mundo-,
como las originales preparaciones.
Y si quieres descubrir lugares que no aparecen en las guías de viaje, te contamos
algunos de los secretos mejor guardados de los patagones y excursiones que te harán
sentir como un local.

¡Atrévete a conocer la Patagonia chilena desde otro punto de vista!

3
Vivir la Pat agon ia com o u n local
 I. 3 COSAS QUE DEBES SABER DE LA
CULTURA PATAGONA

Si quieres conocer la Patagonia en profundidad, no puedes dejar de lado su

cultura e historia. Aprender cómo es y fue la vida en este salvaje rincón del
mundo, hará de tu viaje una experiencia insuperable.
¿Cómo sobrevivían sus primeros habitantes? ¿Cómo fue su historia de
colonización? ¿Qué tradiciones perduran hasta hoy?
Acá te contamos 3 tips de la cultura patagona que no puedes perder de vista.

1-Pu eblos or igin ar ios de la Pat agon ia

Dado el clima salvaje e inhóspito de la Patagonia, sus pueblos originarios
despiertan especial interés.
Entre Chiloé y el Cabo de Hornos vivieron varios pueblos nativos con gran
riqueza cultural, que desaparecieron progresivamente durante el siglo XIX por el
impacto de la civilización occidental.
Los nativos que habitaron esa zona se dividen dependiendo de su ubicación y
características en dos grandes grupos.

4
En t r e los ar ch ipiélagos y can ales qu e se ext ien den por est e t er r it or io; había
pequeños grupos de cazadores-recolectores que se movilizaban en canoas en
busca de alimento.
Lo obtenían principalmente gracias a la caza de lobos marinos, aves, peces y
mariscos. Su rutina era principalmente acuática y también en medio de una
vegetación densa y mucha precipitación.
Entre ellos estaban los chonos, ubicados en las islas que hay entre el
archipiélago de Chiloé y la península de Taitao; los kawéskar, entre el Golfo de
Penas y el Estrecho de Magallanes; y los yaganes, que se encontraban entre las
islas al sur de la Tierra del Fuego.
Por otro lado, en las extensas llanuras entre el Estrecho de Magallanes y Tierra
del Fuego vivían indígenas de gran estatura, contextura robusta y grandes pies
que se dedicaban básicamente a cazar y recolectar. De hecho, el término
patagón viene del tamaño de los pies de estos nativos.

l. t a Cr u z y el est r ech o de M agallan es vivían los aónikenk.

En t r e el r ío San
Vivían de la caza de guanacos y ñandúes. Sin embargo la introducción de las
costumbres occidentales alteraron su forma de vida.
Luego, en las planicies de Tierra del Fuego estaban los selknam, a quienes se les
reconoce por su riqueza ritual y cultural.
Pese a que estos pueblos tenían una organización social simple, contaban con
profundas creencias religiosas y ritos de alta complejidad. Por eso despiertan
tanto interés en el mundo occidental.
Los selknam, por ejemplo, tenían una resistencia excepcional al frío. De hecho,
no solían ocupar más ropa que pedazos de piel de animal. Además son
reconocidos por sus pinturas corporales -resultado de la mezcla de la grasa del
guanaco con arcilla- que ocupaban para sus rituales.
Quienes quieran conocer más de la cultura y tradiciones de los pueblos
originarios, pueden visitar lugares como el Museo Antropológico Martín
Gusinde en Puerto Williams, el Museo Histórico Municipal de Puerto Natales o
Museo Salesiano Maggiorino Borgatello en Punta Arenas.

5
Vivir la Pat agon ia com o u n local
2-Gau ch o ch ilen o
Aunque se dice que el gaucho -un jinete hábil dedicado principalmente a la
ganadería- es característico de Argentina, Uruguay y Paraguay, también hay
registros del gaucho chileno en la Región de Magallanes desde fines del siglo
XIX.

A esa altura del país, la Cordillera de los Andes no representa un gran

impedimento para el traspaso de influencias culturales de un país a otro. Por lo
tanto, el gaucho chileno es una mezcla entre la cultura indígena de la zona y los
gauchos argentinos.

Ciertamente en esta zona austral, la relación era mucho más fuerte y estrecha
con el gaucho argentino que con el huaso chileno.

En Chile, el poblamiento de la Patagonia se produjo principalmente con

habitantes de Chiloé, quienes estaban más acostumbrados a explotar los
recursos. Sin embargo, esta zona posee un potencial ganadero importante y los
colonos que venían de Chiloé solían trabajar en estancias argentinas. Así
adoptaron sus costumbres rurales y desarrollaron condiciones ecuestres.

Si hablamos de objetos característicos de los gauchos, hay que mencionar las

botas de cuero, boina, pañuelo al cuello, poncho con diseños geométricos y las
boleadoras, un instrumento heredado de los aonikenk. Y de personalidad, se les
conoce por tener un trato tosco, pero ser muy hospitalarios.

Otra costumbre de los gauchos es tomar mate, una infusión de hierbas que se
sirve en pequeños recipientes con bombilla metálica. Tomarlo es todo un ritual,
ya que existen diversas reglas. Por ejemplo, debe existir una sola persona
encargada de preparar el mate para un grupo, éste se debe pasar hacia la
derecha y si alguien da las gracias, significa que ya no quieres más.

6
3-Cor der o pat agón ico
Si hablamos de cultura, la gastronomía forma parte importante de ella. Una
preparación clásica en la Patagonia, es el asado de cordero al palo. También es
una tradición del sur de Argentina que se integró en las costumbres de la
Patagonia chilena.
En esta zona, las condiciones climáticas y geográficas hacen que el cordero
tenga una calidad superior, lo que se ve reflejado en su tierna textura y
delicioso sabor.
La cocción suele hacerse al aire libre por varias horas y sólo se aliña con sal.
Además de ser un sabor característico en la región, el asado de cordero al palo
representa una instancia para compartir con la familia y amigos. Todo a paso
lento, como suele ser en el sur de Chile.

Con clu sión

Estas son sólo algunas de las cosas que debes saber de la cultura patagona. A
través de sus sabores, tradiciones y pueblos originarios, se puede reconstruir la
historia de uno de los lugares más salvajes del mundo. Si viajas a la Patagonia
chilena, además de disfrutar de sus impresionantes paisajes, te recomendamos
aprender de su apasionante cultura.

7
Vivir la Pat agon ia com o u n local
II. 3 FORM AS DE DESCUBRIR LA PATAGONIA
A OTRO RITM O

Hay muchas formas de descubrir la Patagonia chilena. Todo dependerá del tipo
de experiencia que estés buscando. ¿Viajas sin apuros? ¿Quieres conocer algo
más que los principales puntos turísticos del sur de Chile? ¿Quieres
desconectarte?
Si tu respuesta es sí, te contamos que hay alternativas que te permitirán viajar a
otro ritmo y descubrir paisajes que parecieran estar reservados sólo para los
habitantes de esta zona.
Aquí te contamos 3 formas de recorrer la Patagonia a otro ritmo:

Over lan d
La Patagonia es extensa, por lo que viajar por tierra puede presentar un gran
desafío. Además de trazar la ruta correcta, debes considerar que los
desplazamientos entre ciudades pueden tomar horas (incluso días) y muchos de
los caminos requieren de un 4x4. El fin del mundo es un lugar para encontrarse
con la aventura.

8
4
Para quienes quieren recorrer rincones a los que no todos los turistas acceden
o simplemente vivir una experiencia más osada y en contacto con la naturaleza,
existen alternativas como los viajes overland.

Se trata de travesías que se hacen en vehículos todoterreno; una especie de

casa rodante que no cuenta con grandes lujos, pero sí con las comodidades
básicas. El alojamiento se organiza en campings y hostales. Los visitantes no
deben encargarse de nada más que disfrutar del destino. De esta manera
turistas de todo el mundo recorren la Carretera Austral, Torres del Paine o
Tierra del Fuego.

En resumen, es una buena opción para quienes no conocen bien el destino, no

tienen tiempo para organizar el viaje, o quieren vivir la Patagonia desde otra
perspectiva.

Fer r y
No hay nada mejor que disfrutar de un destino con calma. Sobre todo si se trata
de un lugar como el sur de Chile, donde las bellezas naturales son incontables y
el tiempo siempre se hace poco.

Si piensas viajar por la Patagonia en auto o a pie, el ferry es una gran alternativa
para desplazarse cómodamente. La navegación a través de los fiordos y canales
entrega una perspectiva completamente distinta de la zona.

En el caso de Navimag, el recorrido se hace a bordo de un barco de los años 70,

similar al que ocupaba Jacques Cousteau en sus travesías. En él podrás
descubrir sectores a los que no es posible acceder por ningún otro
medio.Existen dos rutas: la primera lleva desde Puerto Montt a Puerto
Chacabuco y la segunda, desde Puerto Montt a Puerto Natales.

9
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Biciclet a o m ot o
Para los más aventureros, también existe la posibilidad de recorrer la Patagonia
chilena en bicicleta o moto. Aunque toma más tiempo y requiere de más
esfuerzo físico, es posible, ya que ciertos tramos pueden realizarse en barco.
El documental ?Transpatagonia? es una muestra de cómo es un extenso
recorrido en bicicleta por la Patagonia. En él, el periodista y aventurero
Guilherme Cavallari registra su paso por Patagonia Chilena-Argentina en un
trayecto de casi 6 mil kilómetros en seis meses.
Para esta experiencia, te recomendamos trazar la hoja de ruta con anticipación.
En ella debes incluir detalles como lugares de descanso, bencineras, tipo de
camino e incluso información sobre talleres y lugares donde puedas hacer
eventuales reparaciones o comprar repuestos. Como te contamos, las
distancias en la Patagonia son considerables, por lo que es posible que no te
encuentres con nadie en varios kilómetros.
Asimismo, prepara tu ropa, la cual debe estar hecha para resistir las
inclemencias del clima patagónico...

Con clu sión

Puedes vivir la Patagonia chilena de muchas formas. Todo dependerá de tu

tiempo, presupuesto, compañía y estilo de viaje. Independientemente de cómo
conozcas la región, no olvides de hacer esta travesía algo personal y disfrutar
del destino a tu manera.

10
 III. 5 M EJORES FIESTAS COSTUM BRISTAS
DEL SUR DE CHILE

Como te contábamos, las celebraciones locales del sur de Chile destacan la

música, los sabores y tradiciones de sus habitantes. Si estás organizando un
viaje a la Patagonia chilena, pon atención a estos festivales que pueden hacer
de esta experiencia un momento memorable.

Car n aval de In vier n o de Pu n t a Ar en as

En julio, la región de Magallanes se llena de música, colores y tradiciones gracias
al Carnaval de Invierno de Punta Arenas. Esta celebración -organizada por el
municipio de Punta Arenas- reúne a distintas comunidades de la zona, para
celebrar la cultura y el folclor.
La fiesta se extiende varios días antes y después del evento principal con
distintas actividades, desde musicales a deportivas. Entre ellas, la Expo
Indígena, el Iceman Triatlón, conciertos, presentación de reinas y una corrida
nocturna.
Tal vez una de las más mediáticas es el chapuzón que se dan varios valientes en
las frías aguas del Estrecho de Magallanes.

11
4
Otra de las actividades más atractivas, es el desfile de carros alegóricos (con la
temática que entregan año a año los organizadores). Los carros son escoltados
por grupos de personas que bailan y animan al público.
Todo termina con un maravilloso espectáculo de fuegos artificiales.

Sem an a Valdivian a
El 9 de febrero, Valdivia (Región de los Ríos), se transforma en toda una fiesta
para celebrar la fundación de la ciudad. La Semana Valdiviana congrega a
alrededor de 150 mil turistas todos los años.
La costanera y la Plaza de la República son los principales puntos de
celebración. Aquí se concentra el espectáculo de fuegos artificiales, los recitales
y la exposición de artesanía.
Sin lugar a dudas, la última noche de esta semana es la más esperada. Además
del espectáculo pirotécnico en el río Calle Calle, se lleva a cabo un desfile de
más de 40 embarcaciones con mágicas escenografías hechas por los vecinos,
empresas, universidades, etc.
La mejor propuesta recibe un importante premio y el reconocimiento de los
espectadores.
Se dice que esta fiesta se remonta al siglo XVII. Con el pasar de los años, cada
vez la producción del evento es mayor.

Fest ival In t er n acion al de Jin et eadas y Folclor de Pu er t o

Ibáñ ez
Es una de las fiestas costumbristas más importantes de la Patagonia. La
Jineteadas Patagónicas se realizan a mediados del mes de enero en la localidad
de Puerto Ingeniero Ibáñez, Región de Aysén.
Por lo general dura un fin de semana y reúne a payadores, folcloristas,
artesanía, comida típica y mucho más. Es una excelente instancia para conocer
las tradiciones y costumbres de la Patagonia chilena. Asisten alrededor de 5 mil
personas.

12
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Se trata de un evento donde los gauchos pueden demostrar toda su destreza
arriba del caballo ?reservado?, es decir, difícil de domar. En este encuentro hay
varias categorías que varían según la dificultad de los elementos que se utilizan
para montar. No sólo participan jinetes chilenos, sino que también de Brasil,
Argentina, Uruguay, etc.

Fest ival cost u m br ist a ch ilot e

Esta celebración empezó en 1979 y se ha convertido en uno de los mayores
eventos gastronómicos del archipiélago de Chiloé y también del sur de Chile.
Por lo general, se realiza la tercera semana de febrero y toma lugar en el Parque
Municipal de Castro.
Las últimas ediciones ha congregado a más de 50 mil visitantes y 150
expositores de diversas producciones locales. Los asistentes podrán encontrar
degustaciones de platos típicos, artesanía de la zona, músicos locales y
humoristas. Es ideal para lo niños porque cuenta con una granja y bosque
educativo.
Además, en forma paralela, se realiza la Feria de la Biodiversidad donde se
exponen productos de elaboración chilota.

En cu en t r o Cost u m br ist a de Coch r an e

La segunda semana de febrero en el Parque Costumbrista de Cochrane, se
realiza una de las fiestas más antiguas de Aysén. Dura tres días y parte con un
gran asado de cordero al palo que es compartido entre los visitantes.
Este encuentro cuenta con ramadas, música en vivo, competencias
gastronómicas, exposición de artesanía (trabajos en cuero, lana, madera, etc),
desfiles, demostraciones de cómo se esquila una oveja (y todo el proceso que
pasa la lana), jineteadas, muestra de ordeña, juegos típicos y mucho más.
Asimismo, se realiza un romería para homenajear a los primeros habitantes que
poblaron la zona.

13
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Con clu sión

Estas son solo algunas de las mejores fiestas costumbristas del sur de Chile
para sumergirse en las costumbres y tradiciones de la zona. En este ambiente
de fiesta, puedes conocer sus comidas, música y cultura.

Cuando planifiques tu viaje al sur de Chile, te recomendamos revisar las fechas

de estos eventos para que puedas vivir una experiencia única.

14
Vivir la Pat agon ia com o u n local
IV. 4 PLATOS QUE TIENES QUE PROBAR EN
LA PATAGONIA CHILENA

Esta austral zona, además de destacar por la belleza de sus paisajes naturales,
también cautiva con su exquisita gastronomía.
Aquí podrás probar platos únicos que tienen preparaciones muy parecidas a un
ritual.
Estos son los 4 platos que tienes que probar en la Patagonia chilena.
¿Listo para los sabores del fin del mundo?

Cen t olla m agallán ica

Si vas a llegar al fin del mundo, mereces darte un gustito. La centolla
magallánica es considerada un lujo, por su inigualable sabor y, a veces, elevado
precio. Sin embargo, en la región de Magallanes es mucho más accesible que en
otros lugares.
Se trata de uno de los mejores crustáceos chilenos y con toda propiedad puede
hacerle competencia a la langosta.Tiene un período de veda que se extiende,
por lo general, entre diciembre y julio. Por eso, para encontrarla hay que tener
mucha suerte.
15
4
La historia del ñandú petiso viene de varios años atrás. ¿Donde probarla?
El diario El Pulso recomienda la centolla con salsa de kiwi del restaurante
Afrigonia, en Puerto Natales, y una variación son los ravioles de centolla del
Hotel Tierra Patagonia, en la misma ciudad.
Puedes acompañarla con un exquisito pisco sour de calafate, un fruto que crece
en la Patagonia.

Cu r an t o
Otro plato del que hablamos previamente es el curanto. Este plato es clásico de
Chiloé y uno de los más representativos de la gastronomía chilena.
Puede prepararse en hoyo u olla. La primera opción tiene una mística especial
porque, al igual que el asado de cordero, toma bastante tiempo. Para partir hay
que cavar un hoyo en la tierra de 1 metro aproximadamente, luego se cubre el
fondo con piedras y se entremezclan leña y carbón. Así se calientan las piedras
que cocinan los ingredientes: mariscos, longanizas, costillar, pollo, papas,
especias, etc.
Algunas alternativas para probarlo son El Mesón Chilote, en Ancud, o las
cocinerías de Dalcahue.

Gu an aco
Como asegura revista Paula, hace un par de años el guanaco es un boom en la
cocina del sur de Chile. Esta fue una tendencia incorporada de la comida
mapuche. El lugar que concentra mayor población de estos camélidos es Tierra
del Fuego. Éste es el único lugar donde no posee depredador natural. Su caza
está regulada y permitida solo en invierno, por personal autorizado.
Ahora, ¿por qué es tan cotizado en la gastronomía local? Por lo magra y sabrosa
de su carne. En Hostería Las Lengas, en la localidad de Lago Blanco, lo preparan
asada, como goulash o escalopa. También en brochetas marinadas en hierbas y
ruibarbo, un pariente del apio más ácido y rosado.

Gran parte de un viaje es descubrir su gastronomía. Estas 4 preparaciones

serán toda una experiencia para tu paladar. Atrévete a probar sus sabores y
conocer sus procesos. Y si te gustan, no te quedará más que volver.
16
Vivir la Pat agon ia com o u n local
V. 4 LUGARES FAVORITOS DE LOS
HABITANTES DE PATAGONIA

Hay lugares desconocidos de la Patagonia que sólo los lugareños suelen

disfrutar. El slow travel permite viajar a paso lento, descubriendo rincones
mágicos que pocos turistas visitan.
Si estás planificando un viaje por el sur de Chile, revisa estos cuatro lugares
favoritos de los habitantes de Patagonia.

1. Lago Blan co
Timaukel, en Tierra del Fuego, es una de las comunas menos habitadas de Chile.
Aquí se encuentra el Lago Blanco, el segundo más grande de la región, que se
extiende por 36 kilómetros de largo y 18 de ancho. Sus aguas son reconocidas
mundialmente como un paraíso para la pesca deportiva (o pesca con mosca).
Aquí se pueden encontrar diversos tipos de truchas, como las arcoíris y las
marrón. El lago está rodeado de bosques magallánicos que nacen en los pies de
la cordillera fueguina.

17
4
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Cerca en el sector de La Estancia Los Tres Hermanos se pueden avistar colonias
de pingüinos rey. En este caprichoso clima también viven diversos tipos de aves,
guanacos, caballos salvajes, y en los diques de los ríos, castores.
En este rincón del mundo reina la paz. Los pocos habitantes de la zona se
dedican a la ganadería ovina y el turismo ha crecido un poco los últimos años,
debido a los impresionantes paisajes casi inexplorados que aquí se encuentran.

Par qu e del Est r ech o de M agallan es

A una hora de Punta Arenas, se encuentra el Parque Estrecho de Magallanes. Se
trata de un recorrido de alrededor de 4 kilómetros en los que se pueden
descubrir distintos atractivos como el Fuerte Bulnes (Monumento Histórico
Nacional) una recreación del primer asentamiento chileno en este territorio, en
1983; el Sendero Bosque del Viento, una ruta peatonal de 300 metros que
donde se puede mirar el paso de los barcos, aves y ballenas; o el Sendero de la
Costa, otro sendero peatonal un poco más extenso que recorre los bosques y
roqueríos que rodean el fuerte y que cuenta con varios miradores.
También hay un centro que ofrece una muestra interpretativa y multimedial
sobre la historia natural y humana del Estrecho de Magallanes. Desde su terraza
hay una increíble vista de Puerto de Hambre.

Far o de San Isidr o

Está 75 kilómetros al sur de la ciudad de Punta Arenas. En las costas de la
Península de Brunswick, el Cabo San Isidro está envuelto por montañas y
bosques subantárticos de coihues, canelos, siempre verdes, turberas,
humedales, zonas alpinas y también de río, lagos y glaciares. En su recorrido es
muy común ver delfines y distintas aves marinas.La historia de este faro se
remonta a 1904 y fue levantado en este lugar, para orientar la navegación hacia
Punta Arenas. A mediados del siglo XIX, el Estrecho se transformó en pieza clave
para el comercio. Como aumentó el tráfico de embarcaciones y se produjeron
más accidente, surgieron necesidades de señalización. Actualmente está
restaurado y es un hospedaje.

18
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Muy cerca está Bahía El Águila, un lugar ideal para hacer camping (queda
protegido del viento) y para hacer kayak.
Para los más aventureros, al sur se encuentra el Cabo Froward, donde se está
?Cruz de los Mares?, que marca el último punto del continente americano.
Para llegar, hay que pasar el Fuerte Bulnes y San Juan, un hermoso rincón
donde los puntarenses suelen hacer picnic durante el día o recolectar calafate
durante el mes de marzo.

Lagu n a Azu l (n or est e de Tor r es del Pain e)

Torres del Paine es un destino clásico dentro de Chile y nada menos que la
octava maravilla del mundo. Es por esto que turistas viajan desde todas partes
del mundo a conocerlo.
Pero para quienes no quieren encontrarse con grandes afluencias de público y
prefieren disfrutar de la Patagonia de manera más íntima, la parte norte de la
Laguna Azul es el lugar ideal para ellos.
Desde aquí pueden verse los famosos cuernos nevados desde otra perspectiva
y vivir experiencias como ver a los famosos caballos salvajes (o baguales) que
viven al alero de la Sierra Masle. En este recorrido podrán ver montañas, valles,
esteros, lagunas, humedales sin toparse con más turistas. Como el sendero no
está delimitado es necesario ir con guía.

19
Vivir la Pat agon ia com o u n local
V. 5 EXCURSIONES PARA VIVIR LA
PATAGONIA COM O UN LOCAL

Éste es de esos lugares únicos en los que querrás empaparte de las costumbres
y tradiciones de sus habitantes. Tómate tu tiempo para recorrerla y atrévete con
nuevas rutas.
Si ya has visitado los principales atractivos de la Patagonia o quieres descubrir
rincones y experiencias que no aparecen en las clásicas guías de viaje, las
siguientes excursiones pueden hacer de tu viaje algo memorable.

1. Cam in at a h acia Lagu n a Ver de

Indiscutidamente, en la Región de Magallanes y la Antártica Chilena, uno de los
principales atractivos son las Torres del Paine. Sus cuernos se llevan la atención
de turistas del todo el mundo, pero esta zona también cuenta con otros mágicos
lugares y excursiones.
Una de ellas es la caminata hacia Laguna Verde. Este circuito tiene baja
dificultad y se hace a través de una de la Cordillera Paine. Este sector, la base de
la Sierra del Toro, está rodeado de lagos y valles.

20
4
Vivir la Pat agon ia com o u n local
El recorrido se inicia en el sector de Estancia Lazo, con espectaculares vistas del
Lago Sarmiento y sus aguas intensamente azules. Lo interesante es que desde
aquí podrás ver la cara sur de la Cordillera del Paine y, al seguir la caminata
hacia el sector suroeste, se puede apreciar la maravillosa Laguna Verde, además
de las lagunas Onda y Calafate.
El suroeste del Parque Torres del Paine se caracteriza por sus lagos y ríos de
aguas
prístinas. El trekking es bastante suave y todo el tour toma un día completo.

2. Cabalgat a Cer r o Dor ot ea

Esta montaña es una frontera natural entre Chile y Argentina. Las cabalgatas
hacia su cumbre suelen ser una experiencia muy diferente. Desde lo más alto se
puede observar con calma toda la zona, en especial la ciudad de Puerto Natales,
el Golfo Almirante Montt y el Fiordo Última Esperanza.
Esta excursión toma alrededor de 3 horas y es dirigida por un gaucho (o
baqueano) que conduce a los exploradores por bosques y praderas.
Si lo que buscas es una experiencia local, esta es una perfecta aproximación a la
vida de estos jinetes del fin del mundo. Los caballos magallánicos están
acostumbrados al clima hostil de la Patagonia y los obstáculos que puedas
encontrar en el camino. Gracias a eso, esta excursión es ideal para toda la
familia.

3. Sen der o Religioso

En los alrededores de Coyhaique hay otros lugares interesantes aparte de las
Capillas de Mármol. Si quieres conocer cómo los locales viven sus tradiciones, el
Sendero Religioso puede ser una excelente muestra.
El recorrido parte en dirección oeste a través de la ruta 240, con el río Simpson
a un lado (paraíso para quienes practican la pesca con mosca). En el camino
podrás ver praderas que se pierden en el horizonte, hasta llegar a un pasadizo
entre cerros y montañas rodeados de pequeños bosques de lengas y cipreses.

21
Vivir la Pat agon ia com o u n local
La primera parada es a los 30 kilómetros aproximadamente. Ahí se encuentra el
Santuario de San Sebastián, donde muchos fieles van a agradecer o pedir
favores al santo. Se trata de un lugar tranquilo y acogedor al que no llegan
muchos turistas.
En no más de 2 kilómetros en dirección hacia Puerto Aysén, hay un segundo
lugar religioso: la Gruta de la Virgen María. A su lado está la Cascada de la
Virgen, un hermoso salto de agua que, por la fuerza con que cae, forma una
especie de corona. Aquí, cada 11 de febrero, los fieles se reúnen en este lugar
para rendir culto a la virgen con ofrendas y ceremonias.

4. Ascen so del Volcán Calbu co

Puerto Montt no es sólo una ciudad de paso para tomar el ferry hacia Puerto
Natales, también cuenta con diversos atractivos turísticos en sus alrededores.
Por ejemplo, para los que aman la montaña, la ascensión al volcán Calbuco
puede ser un excelente desafío.
Mucho menos tradicional que el Volcán Osorno, este trekking tiene una
dificultad media y requiere de ciertos conocimientos técnicos. En el camino, se
puede apreciar el bosque siempreverde y las consecuencias de las últimas
erupciones.
La cumbre se encuentra a más de 2000 metros de altura. Desde arriba, hay una
vista insuperable del Lago Llanquihue, los valles aledaños y los volcanes
Puntiagudo, Tronador y Osorno.
A los 1.100 metros hay un refugio de la Conaf gratuito. Regularmente las salidas
se hacen entre octubre y marzo.

5. Navegación Fior do de las M on t añ as

Esta es una excursión alternativa para hacer desde Puerto Natales y que
probablemente muy pocos turistas conocen en una primera instancia. Pocos
operadores turísticos la ofrecen y es ideal para lo más aventureros. El itinerario
es exigente, ya que son varias excursiones y navegaciones en una.

22
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Todo parte en una barcaza que cruza desde Puerto Natales a la península
Antonio Varas, por el Canal Señoret. Desde ahí en adelante el recorrido es toda
una aventura y se hace en pequeñas embarcaciones, auto y trekking.
Algunos de los puntos que se pueden apreciar son el Fiordo Resi, la Reserva
Alacalufes, el Fiordo de las Montañas, la Laguna Acantilados, los glaciares
Bernal, Hermann, Kiara, Alsina y Paredes de la Cordillera Sarmiento.
Esta excursión se puede hacer en 2 o 3 días y una de las cosas más interesantes
es que los turistas alojan en un refugio flotante.

Con clu sión

Si quieres vivir la Patagonia como un local debes buscar experiencias que salgan
de lo turístico. Para esto, el slow travel es la forma perfecta para descubrir
verdaderamente un destino y acercarse a sus habitantes.
En las excursiones que te sugerimos podrás conocer algunas de la tradiciones y
costumbres de los lugareños, además de acceder a lugares que el común de los
turistas jamás visitará.

23
Vivir la Pat agon ia com o u n local
VI. 5 DE LOS SECRETOS M EJOR
GUARDADOS DE LA PATAGONIA

En un viaje, los lugareños siempre serán la mejor fuente de datos y en la

Patagonia esto no es la excepción. Los turistas suelen moverse en torno a los
principales atractivos turísticos y, muchas veces, pasan por alto lugares muy
interesantes y desconocidos. Si te gusta conocer el lado B de los destinos que
visitas y no quieres hacer lo que todos los turistas hacen, acá te dejamos
algunos de los secretos mejores guardados de la Patagonia

1. M on t e Ver de
Este es un lugar que probablemente no encontrarás en las guías turísticas
porque aún no cuenta con suficiente infraestructura para recibir visitantes. Es
más, su descubridor asegura que muy poca gente sabe de este sitio después de
40 años.
Monte Verde se encuentra aproximadamente a 30 kilómetros al sudoeste de
Puerto Montt. Se dice que es el sitio arqueológico más antiguo de América, ya
que aquí se encontraron objetos a los que se le estima más de 14 mil años de
antigüedad.

24
4
Vivir la Pat agon ia com o u n local
El descubrimiento lo hizo el arqueólogo y antropólogo estadounidense Tom
Dillehay junto a un grupo de científicos chilenos de la Universidad Austral en
1977.
En el lugar encontraron objetos de caza, elementos arquitectónicos, huesos de
animales, fogones y hasta una pisada humana.
Sin embargo, este hallazgo ha despertado gran polémica debido a que diversos
investigadores han cuestionado su validez. Lo controversial de este
descubrimiento es que tiraría por la borda la teoría sobre el poblamiento de
América.
Antes de que esto pasara existía un consenso en la comunidad científica sobre
los primeros pobladores del continente. Los clovis eran habitantes de Nuevo
México (Estados Unidos), cuyos orígenes se remontan a 11.200 años atrás.El
lugar es administrado por un particular y para visitas es mejor coordinar
previamente.

2. Lagu n a Sof ía
¿Dónde veranean los natalinos? Probablemente quienes viven en Puerto
Natales no quieren que los turistas se enteren donde van a buscar un poco de
calma en temporada alta.Laguna Sofía está 30 kilómetros al norte de la ciudad,
entre la sierra Señoret y Cerro Benítez. Aquí suelen ir a practicar deportes
acuáticos, pescar o sumergirse en las frías aguas turquesa de la laguna. Y
cuando llega el invierno, se escapan a esta zona a hacer trekking por el cerro
para tener las mejores vistas del lugar y de los cóndores que habitan ahí.

3. Cu r an t o en h oyo
Uno de los platos clásicos de Chiloé es el curanto en hoyo. Se trata de una
preparación curiosa: los encargados hacen un hoyo en la tierra y utilizan piedras
calientes para cocinar los alimentos al vapor. Entre ellos, mariscos, carnes,
vegetales y derivados de la papa como el milcao y el chapalele.

25
Vivir la Pat agon ia com o u n local
La técnica toma bastante tiempo. De hecho, es casi un ritual. Y como no es una
preparación fácil -que debe hacerse al aire libre-, solo hay ciertos lugares donde
ofrecen este plato. Es más, para hacerlo se necesita un grupo de alrededor de 5
personas. Por eso, en la mayoría de los restaurantes suelen cocinarlo en olla,
una técnica mucho más simple.
Pero para un exquisito curanto, hay lugares como las cocinerías de Dalcahue (25
kilómetros al norte de Castro). Se trata de una construcción con forma de barco
que está suspendida sobre el mar. En su interior aloja a 20 puestos de
gastronomía que ofrecen platos abundantes.
Muy cerca está la feria artesanal donde se pueden conseguir miniaturas de las
casas con tejuelas o miniaturas de las iglesias patrimoniales.

4. Cen t r o de Ar t e M olin o M ach m ar

En Puerto Varas existen pocos lugares que se dediquen a difundir la cultura
local. El Centro de Arte Molino Machmar (CAMM), además de ser uno de los
pocos espacios para el arte, también destaca por su arquitectura. Se trata de un
antiguo molino que fue restaurado para alojar a este centro cultural.
Aquí se presentan músicos locales, exposiciones de artistas de la zona, todo tipo
de talleres y también cuenta con la única sala de cine de la ciudad, donde se
exhiben películas y documentales.

5. Pet r oglif os
En la ruta que une Puerto Guadal y Chile Chico existe un lugar donde hay
impresionantes petroglifos. Como el lugar no forma parte de ningún tour ni
está señalizado, deberás recurrir a la ayuda de algún lugareño para localizarlo.
Están ubicados a escasos 10 metros del camino, en una cueva que
supuestamente albergaba a los habitantes de antaño.El camino se caracteriza
por sus pronunciadas curvas y acantilados, pero también ofrece hermosas
vistas del Lago General Carrera.

26
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Con clu sión
Si no eres de los que se conforman con las clásicas alternativas que ofrecen las
agencias de viaje, estos son algunos de los secretos mejor guardados de la
Patagonia. En cada destino que estés, encárgate de conversar con los locales y
preguntarles los mejores datos. Todas las ciudades de la Patagonia reservan
secretos para sus habitantes. Probablemente tú puedes ser uno de los pocos
turistas en descubrirlos.
Esta es una invitación para que disfrutes tu viaje desde otra perspectiva y que lo
transformes en una experiencia memorable. No te arrepentirás.

27
Vivir la Pat agon ia com o u n local
VII. 4 COSAS QUE DEBES COM PRAR EN LA
PATAGONIA CHILENA

No se trata de clásicos souvenirs, sino de productos realmente originales que te

recordarán un viaje memorable. Olvídate de los clásicos imanes, llaveros o
poleras con el nombre de la ciudad que visitaste. Estas son algunas de las cosas
que debes comprar en la Patagonia chilena, todas parte del día a día de los
patagones y que rescatan a algunos de sus materias nativas.

Los artículos hechos a mano o aquellos que son elaborados con materias
primas de la zona tienen un valor especial. Además de apoyar la producción
local, te encontrarás con piezas que sólo hay en la Patagonia.

Tu viaje al fin del mundo debe tener recuerdos únicos, incluidas las cosas que
llevas de vuelta a casa. Si piensas volver con más equipaje, que sea con
souvenirs auténticos y especiales. Aquí te recomendamos 4 cosas que debes
comprar en la Patagonia chilena.

28
4
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Gor r o de lan a ch ilot e
Es un accesorio tradicional que hasta se ganó un espacio en folclor nacional.
Una de las postales clásicas de Chiloé es la del típico pescador entrando al mar
con su gorro de lana.
Por lo general, estos gorros están elaborados a mano por tejedoras chilotas en
lana de oveja. Son la prenda ideal para protegerse del frío y el viento típico de la
zona.
Puedes encontrarlos en varios de los mercados o ferias que están esparcidos en
el archipiélago de Chiloé. Por ejemplo, la Feria Artesanal de Dalcahue, el
Mercado Artesanal Los Palafitos, Feria Artesanal Llauquil de Quellón, etc.

Lan as de Nat ales

Si te gusta la lana de oveja y quieres llevar algo un poco más sofisticado, en la
tienda Le Mouton Vert en Puerto Natales puedes encontrar diseños exclusivos,
hechos con un proceso completamente natural y que busca generar conciencia
con el trabajo no industrializado. Se ubica en Avenida Pedro Montt 16, Galpón
Patagonia.
También en Puerto Natales, está Krea-Noe, un lugar donde puedes hacer tus
propias creaciones. Aquí puedes tomar una clase de telar para crear tu propia
bufanda. también hay pieceras, ponchos, ruanas, chalecos y muchas prendas
hechas en lana.

Cu er o de salm ón
El salmón no es sólo un producto cotizado para realizar exquisitas
preparaciones culinarias, actualmente tiene un segundo uso. La piel que es
desechada por la mayoría de las plantas salmonicultoras es utilizada para dar
forma a exclusivas carteras, zapatillas, billeteras y diversos accesorios.
Si quieres algunos de estos productos, puedes encontrarlo en la Feria Artesanal
de Melipulli (al frente del terminal de buses de Puerto Montt), las ferias
costumbristas que se hacen durante el verano en Chiloé, en las ferias
artesanales de Angelmó y de la Plaza de Armas de Coyhaique.

29
Vivir la Pat agon ia com o u n local
Como comenzamos relatando en este ebook, uno de los pueblos originarios
que pobló esta austral zona fueron los selknam. Este grupo se caracterizaba por
las llamativas pinturas corporales que lograban hacer con grasa de animal.

Figu r it as selk n am
En uno de los locales del Pueblo Artesanal de Puerto Natales se encuentran
piezas réplicas de pequeños ñandúes con piel de conejo y figuras de hombres
selknam talladas en madera. Su creadora es María Guenchugaray y produce
piezas rústicas.
Asimismo, la artesana de raíces huilliches Rosa Paillacar, cautivada por los
rituales de los selknam, empezó a tallar hermosas figuras de este pueblo. Las
vende en Rodemil Bitterlich Nº 1650.

Con clu sión

La experiencia que vivirás en la Patagonia será única. Asegúrate que el recuerdo
que compres sea algo especial, a lo que puedas dar buen uso y que no
encuentres en otra parte del mundo.
Así estarás apoyando el desarrollo local y tendrás un producto con historia. Sin
embargo, te recomendamos tener en consideración las restricciones que tiene
tu país para dejar entrar ciertos productos de origen vegetal o animal.

30
Vivir la Pat agon ia com o u n local