La presente asignación tiene como objetivo demostrar de manera práctica lo

aprendido en el curso “Técnicas de Bar Básico”.

El participante será responsable de elaborar un macerado a base de pisco, eligiendo
los insumos o materias primas que crea conveniente.
Además, el alumno deberá preparar un coctel con el macerado que haya elaborado,
eligiendo un nombre, método, copa o vaso y decoración para el mismo. Será necesario
producir un video de no más de 5 minutos de duración que demuestre su preparación
el cual podrá ser enviado hasta el día martes 11 de enero del 2022 a las 4.00 pm.
Adjuntando un tríptico informativo con datos sobre la receta y la materia prima
utilizada para el macerado u otra información que considere conveniente.
En caso no cuente con los recursos tecnológicos suficientes para la producción del
video, el alumno podrá editar un PPT con fotografías de su preparación o
procedimiento.

A continuación se detallan los parámetros que se tendrán en cuenta para calificar el

proyecto.
a) Presentación personal (Como mínimo polo blanco y mandil).
b) Mise in place (Considerar el orden de todos los ingredientes y utensilios para su
preparación).
c) Explicación sobre el nombre el nombre del coctel, los ingredientes y el método
a utilizarse.
d) Ejecución del coctel.
e) Tríptico informativo.