Escuela Estrella de Chile

La Granja
Santiago

Alimentación balanceada influye en la salud

Tema 2: ¿Cómo alimentación balanceada influye en la salud?
Objetivo: Objetivo: reconocer que la alimentación balanceada influye en la salud
Video: https://www.youtube.com/watch?v=9_F9UBNE9sc

La importancia de mantener una alimentación balanceada

Tanto la falta de alimentos, como el exceso de ellos son perjudicial para la salud.

La alimentación es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y

transformar los nutrientes para mantenerse vivos. De la alimentación dependerá en gran
medida que el ser humano lleve una vida saludable.

Los alimentos que se consumen cada día, deben tener las cantidades adecuadas tanto de los
macronutrientes (carbohidratos, proteínas, lípidos), como los micronutrientes (minerales y
vitaminas) y agua, para así, satisfacer los requerimientos fisiológicos de cada individuo.

Una alimentación adecuada y equilibrada debe estar distribuida de la siguiente manera:

 Carbohidratos un 55 al 60%
 Proteínas un12 al 15%
 Lípidos un 25 al 30%.

Cumpliendo con esta distribución antes mencionada se evita y previene sobrepeso, obesidad, así
como enfermedades crónicas degenerativas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares,
cerebro vascular, etc. y a su vez ayuda a la persona a verse y sentirse mejor, aumentando el
rendimiento físico y mental.

La alimentación es el hábito que más influye en la salud. Tanto la falta de alimentos, como el
exceso de ellos es perjudicial para la salud, por lo tanto deben consumirse las cantidades apropiadas
para cada individuo.

La alimentación es un derecho universal, lo que quiere decir que todo hombre, mujer, niño (a), tiene
derecho a recibir alimentos sea cual sea su condición y
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Posición geográfica en el mundo.

El nuevo «Plato Alimentario» organiza los alimentos según la proporción en que deben ingerirse:
en el centro se ubica el agua, se le da un gran espacio a las frutas y verduras y, en el lugar más
pequeño, el aceite. Además, se incluye un mensaje que recuerda que la importancia de
complementar la nutrición con la práctica de actividad física. En tanto, fuera de la imagen, se
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incorporan dibujos de productos poco saludables que se deben evitar o restringir su consumo, como
dulces, sal, helados y bebidas azucaradas.

«Guía de alimentación y vida sana», del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos

(INTA) de la Universidad de Chile en http://bit.ly/1SpetQ2