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Organismos modelo
Se considera que todas las células descienden de un antepasado común, cuyas propiedades
fundamentales se han conservado a través de la evolución.
En las bacterias, el foco recayó sobre todo en una especie: Escherichia coli o E. coli.
La levadura de cerveza o levadura Saccharomyces cerevisiae es un eucarionte modelo.
Arabidopsis fue elegida como modelo vegetal.
El mundo animal está representado por una mosca: Drosophila melanogaster, un gusano:
Caenorhabditis elegans, un ratón, y por la especie humana.
2.- Componentes químicos de las células
Las moléculas de las células
Los organismos vivos contienen un conjunto característico y restringido de pequeñas moléculas
compuestas basadas en el carbono que son esencialmente iguales en todas las especies vivas.
Las células contienen cuatro familias importantes de moléculas orgánicas pequeñas: azúcares,
ácidos grasos, aminoácidos y nucleótidos.
Los azúcares son una fuente primaria de energía química para las células y se pueden incorporar
a polisacáridos que almacenan energía.
Los ácidos grasos también son importantes como reserva de energía, pero su función primordial
es la formación de membranas celulares.
Membrana celular
Se denomina membrana celular, membrana plasmática o membrana citoplasmática a una doble
capa de fosfolípidos que rodea y delimita a las células, separando al interior del exterior y
permitiendo el equilibrio físico y químico entre el entorno y el citoplasma de la célula. Se trata
de la parte más externa de la célula.
Mitocondrias y cloroplastos
Mitocondrias: Orgánulos que generan energía en la célula eucarionte y son uno de los más
destacados orgánulos.
Los cloroplastos capturan la energía de la luz solar, contienen el pigmento verde llamado
clorofila.
Vacuolas
Las vacuolas son orgánulos unidos a la membrana que se pueden encontrar tanto en los
animales como en las plantas. Su función es manejar los productos de desecho, esto significa
que pueden deshacerse de los residuos.
Segundo parcial
1.- Estructura de la membrana
Las membranas celulares permiten que las células creen barreras que confinan determinadas
moléculas en compartimientos específicos.
Las membranas celulares están formadas por una doble capa o bicapa continua de moléculas
lipídicas entremezcladas con proteínas.
La bicapa lipídica provee la estructura fundamental y la función de barrera en todas las
membranas celulares.
Las moléculas lipídicas de las membranas poseen regiones hidrófobas e hidrófilas.
Existen tres clases principales de moléculas lipídicas de membrana: fosfolípidos esteroles y
glucolípidos.
La bicapa lipídica es fluida y las moléculas lipídicas individuales pueden desplazarse libremente
dentro de su propia monocapa pero no pueden hacerlo de manera espontánea de una
monocapa a otra.
Las proteínas de la membrana son responsables de la mayor parte de las funciones
desempeñadas por la membrana celular.
Las proteínas transmembrana se extienden a través de todo el espesor de la bicapa lipídica, por
lo general en forma de una o más hélices α, pero a veces lo hacen en forma de una lámina β
plegada en forma de barril.
Otras proteínas de la membrana no se extienden a través de todo el espesor de la bicapa
lipídica, sino que se unen a uno de los lados de la membrana mediante enlaces covalentes con
otras proteínas de membrana o enlaces covalentes con lípidos.
Casi todas las membranas celulares están sostenidas por una red de proteínas adheridas a ellas.
Muchas de las proteínas y algunos de los lípidos expuestos en la superficie de las células poseen
cadenas de azúcares unidos que contribuyen a proteger y lubricar la superficie celular y
participan en el proceso de reconocimiento entre las células.