Dyer’s Burgers

La calle principal de Memphis, Beale, esta repleta de bares y locales. Caía el sol cuando
sin pensarlo mucho, comenzamos a caminar la peatonal en dirección hacia el rio
Mississippi. Pasamos por la puerta de Dyer’s, que es la hamburguesa que venimos a
probar, pero decidimos darnos un rato para conocer un poco mas. Yo sentí desde un
primer momento que esto iba a ser especial. Quizás también porque es Memphis, un lugar
que para mi personalmente tiene un significado muy importante. Es como volver a las
raíces, volver a conectar con lo esencial. Musicalmente, es una ciudad muy fuerte, donde
empezó todo. Y yo, básicamente, soy un músico que come hamburguesas. .
La calle nos llevó sola al borde del rio. El paisaje ahi es hermoso. Me acuerdo las veces
que escuche a Johnny Cash cantarle a ese río. Volvimos, como quien quiere volver para
terminar con un tramite. Debo reconocer que temíamos un poco que Dyer’s pasara
inadvertida, que fuese solo una mas. Si, la mística, la grasa de 100 años, pero el viaje ya
nos había regalado puntos altísimos difíciles de equiparar. Ya había cumplido con creces,
ya nos había emocionado. Lo mejor del viaje ya había ocurrido. Yo ya estaba hecho. .
La hamburguesa de Dyer’s es todo lo que esta bien en una hamburguesa. Es,
básicamente, el mejor exponente de lo que una hamburguesa debe ser; algo simple,
básico, de tres acordes y no mas. Sensible, que va al hueso, que en lo crudo de las letras
te hace poner la piel de gallina. Que no le hace falta haber estudiado contrapunto ni
armonía para escribir una buena canción. Se guía por su instinto. Su sabor intenso me hizo
conectar con el porque de todo esto. Porque estamos acá, lo que vinimos a buscar.
Básicamente, porque empece a tocar la guitarra, porque me pase días enteros
escuchando un disco, porque soy quien soy.
.
La cosa es mas sencilla de lo que uno se imagina, y esta en uno darse cuenta. Es un ratito
esto, y hay que aprovecharlo.