1.

-postulados de Robert koch

1. Relación microorganismo patógeno-individuo enfermo
2. Aislamiento del microrganismo patógeno en cultivo puro
3. La inoculación del microorganismo debe provocar la enfermedad
4. Re aislamiento del microorganismo patógeno a partir del individuo inoculado
2.- aportes de Pasteur en el desarrollo de la microbiología
Implicaciones industriales: Respondiendo a las exigencias sociales de
su época y de su región, la provincia vinícola de Lille, Pasteur aclaró el fenómeno
de la alteración de los vinos como consecuencia de la actividad de
bacterias tipo espirilos. Estos microbios lógicamente no se observan en un
Vino de condición normal, en el cual se desarrollan las células de la levadura,
responsables de la fermentación alcohólica corriente.
El origen de la pasteurización: Demostrando una capacidad excepcional
Para combinar la teoría y la práctica, Pasteur no sólo aclaró el problema
Teórico, sino que para resolverlo ideó un procedimiento tan ingenioso y práctico,
Como sencillo: el tratamiento con calor suave, después de que la fermentación
Inicial había transcurrido. Así se eliminaban los vibriones perjudiciales
Pero se conservaban el aroma y otras propiedades importantes del
Licor
Aplicaciones industriales de la técnica del cultivo puro: Gracias a la
Técnica del cultivo puro ideada por Koch, hoy en día pueden cultivarse en el
Laboratorio microbios útiles. Estos se incrementan en grandes plantas que
Pueden alcanzar una capacidad hasta de 60.000 litros.
Aplicaciones del principio del matraz cuello de cisne: Por medio de
Sus famosos matraces de cuello de cisne, Pasteur demostró que si se eliminaban los invisibles
microbios del aire, las sustancias vegetales y animales podrían
Permanecer indefinidamente incorruptas. Así convenció al mundo ilustrado
de la bondad de los métodos empleados por el cocinero Appert, medio
Siglo antes, hirvicmdo los alimfmtos y conservándolos en vasijas herméticamente
Cerradas. La experiencia de los matraces no sólo aclaró un gran problema
Teórico do la biología, sino que ele carambola le proporcionó bases
Científicas a la industria de las conservas, uno de los logros tecnológicos más
Útiles del último siglo.
Implicaciones agrícolas: En sus aspectos microbianos, la agricultura científica
También se iniciR con Pastem. Beijerinck y Winogradsky prosiguen los
Estudios de su maestro francós en el ürea de las transformaciones microbianas
del suelo y aclaran fenómenos tan importantes en la agricultura como los
Procesos de nitrificación y fijación del nitrógeno. Las técnicas modernas de
fertilización no habrían sido posibles sin esa labor pionera de los microbiólogos
del suelo.
Implicaciones pecuarias: Muchas de las investigaciones adelantadas por
Pasteur y Koch, respondieron a las exigencias prácticas del desarrollo ganadero
de Europa en f-d siglo pasado. El caso más conocido es el elel carbón
bacteriano ant,)s mencionado. Los experimentos de control preventivo de
esta enfermedad mediante la vacunación con bacterias debilitadas, fueron
realizados por Pasteur públicamente con el fin de enfrentar eficazmente la
oposición de los círculos médicos y veterinarios.
Sífilis. la viruela, la tosferina, la tuberculosis, la poliomielitis y el tétano,
Entre otras. se desarrollaron sobre los aportes básicos de los «cazadores de
microbios» del siglo pasado, como los llamó Paul de Kruif. en una de las
Obras más interesantes sobre divulgación de la historia de la Microbiología.
3.- diferencia procariota y eucariota

Procariota Eucariota

Célula sin núcleo celular definido, su material Célula con un núcleo definido y con una
genético se encuentra disperso en el membrana nuclear que contiene su
Definición citoplasma. material genético.

Generalmente grande, entre 10 y 100

Tamaño Pequeña, entre 1 y 10 micrones. micrones.

Puede ser esférica, de bastón, de coma

ortográfica, o de espiral. Aunque son Muy variadas, pueden constituir
Forma unicelulares, pueden formar colonias. organismos unicelulares o pluricelulares.

ADN y proteínas fragmentados en

Información Localizada en un nucleoide, sin ser rodeado por cromosomas, rodeados por una
genética una membrana. membrana.

Frecuentes. Alternancia de fases

Sistemas Escasos. Existe intercambio sexual por haploides y diploides mediante meiosis y
sexuales transferencia de un donador a un receptor. fecundación.

Por mitosis y meiosis. Presenta huso

Directa, principalmente por fisión binaria. No mitótico, o alguna forma de ordenación
División celular hay huso mitótico ni microtúbulos. de microtúbulos.

En los organismos multicelulares se

Tejidos Ausencia de desarrollo de tejidos. demuestra desarrollo de tejidos.

Compuesto, formado por tubulina y otras

Flagelo Simple, formado por la proteína flagelina. proteínas.

Están ligadas a las membranas de las especies Se encuentran en los cloroplastos

Enzimas fotosintéticas. preparadas para la fotosíntesis.

En animales, plantas, macroalgas,

Multicelularidad Solo en mixobacterias. hongos y diversos mohos.
4.- explique la función del ciclo del carbono
Mediante la fotosíntesis, las plantas transforman el CO2 atmosférico, o del agua, en
materia orgánica (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), de la que se
alimentan los seres vivos a través de las cadenas alimentarias, donde pasa a formar
parte del cuerpo de estos seres vivos.
5.-cuales son los servicios principales delos microorganismo al desarrollo de la
civilización
Los beneficios de los microorganismos para el ser humano son múltiples. Desde
aplicaciones en la industria alimentaria, hasta los procesos de degradación de
residuos sólidos o el desarrollo de vacunas y avances médicos. 
.
Los seres humanos han utilizado los microorganismos en diferentes industrias, como
la alimentaria o agrícola, donde se pueden producir alimentos fermentados como la
cerveza, el yogur y el queso, o se pueden utilizar microorganismos para liberar el
nitrógeno del suelo que las plantas necesitan para crecer.

6.-describe la estructura de una célula eucariota

Estructura de una célula eucariota.
Las células eucariotas o eucarioticas, están formadas por diferentes orgánulos que
desarrollan diversas funciones como son: Nucléolo, Núcleo celular, Ribosoma,
Vesículas de secreción, Retículo endoplasmático rugoso, Aparato de Golgi,
Citoesqueleto, Retículo endoplasmático liso, Mitocondrias, Vacuolas, Citoplasma,
Lisosomas, Centríolos (solo en la célula animal), Membrana citoplasmática,
Cloroplastos (Solo en la célula vegetal y de las algas), Pared celular (Solo en la célula
vegetal, de hongos y protistas)

7.-estructura de una célula procariota

ELEMENTO ESTRUCTURAL, COMPOSICIÓN MOLECULAR Y FUNCIÓN 

PILI Y FLAJELOS: compuesto por polisacáridos y lipopolisacaridos, su función es para el

movimiento y la conjugación sexual.

MEMBRANA CELULAR: la biocapa esta compuesta por un 40% de lipidos y 60% de proteínas,
su funcion es la entrada y salida de sustancias.

MESOSOMAS: compuesta por proteinas y carbohidratos y funciona para la replicacion del

ARN.

NUCLEOIDE: compuesta por ADN y Cromatina, su función es almacenar la información

genetica.

RIBOSOMAS: compuesta por complejo de RNA y proteínas, es el sitio de síntesis de proteínas.

CITOPLASMA: compuesta por moleculas pequeñas de proteinas solubles, enzimas, nutrientes

y sales inorganicas disueltas en solución y es a región donde se efectúan muchas reacciones
metabolicas.
8.- describe la morfología del microorganismo
Las bacterias presentan una amplia variedad de tamaños y formas. La mayoría
presentan un tamaño diez veces menor que el de las células eucariotas, es decir,
entre 0,5 y 5 μm.
La forma de las bacterias es muy variada y, a menudo, una misma especie adopta
distintos tipos morfológicos, lo que se conoce como pleomorfismo. De todas formas,
podemos distinguir tres tipos fundamentales de bacterias:
9.- describe las características de la membrana citoplasmática celular
 Funciona como una protección para la célula.
 Regulariza la entrada y salida de sustancias a la célula.
 Recibe información del exterior a fin de poder adaptarse a los cambios pertinentes.
 Permite que las diferentes células se reconozcan entre sí, se adhieran unas con otras y
hasta que puedan intercambiar información o materiales.

10.- describe las características del nucleoide bacteriano

En las células procariotas, el ADN es una molécula única, generalmente circular y de doble
filamento, que se encuentra ubicada en un sector de la célula que se conoce con el nombre
de nucleoide, que no implica la presencia de membrana nuclear. Dentro del nucleoide pueden
existir varias copias de la molécula de ADN.
Este sistema sirve para guardar la información genética, contrasta con el sistema existente
en células eucariotas, donde el ADN se almacena dentro de un orgánulo con doble membrana
llamado núcleo.19
11.- Explique la función de los flagelos y pilis
Los flagelos son apéndices que permiten el movimiento de la bacteria. Se encuentran
formados por tres partes: cuerpo basal, gancho y filamento.
Las fimbrias o pilis —se llaman así por parecer pelos— son más finos, cortos y
numerosos que los flagelos, y no son responsables del movimiento.
Están formados por subunidades de una proteína llamada pilina.
Sus funciones son varias; las más importantes son permitir la unión de la bacteria a
distintas superficies y facilitar los procesos de intercambio de material genético entre
bacterias.
12.- Explique la relación de la pared celular y la Tinción de Gram
La pared celular es responsable de lo que le sucede al colorante utilizado en la Tinción
de Gram (1884). La propiedad de teñirse o no de violeta oscuro (Gram positivas o
Gram negativas) por esta coloración es un criterio de clasificación importante
correlacionable con otras propiedades bacterianas. Unos pocos organismos son
Gram-variables.
Tanto las Gram-positivas como las Gram-negativas captan la misma cantidad de
cristal violeta (CV) e iodo (I). El complejo CV-I sin embargo es atrapado dentro de la
célula Gram positiva por la deshidratación y la reducción del tamaño de los poros de la
pared resultante del proceso de lavado con solvente. En contraste en las Gram
negativas la fina (y probablemente discontinua) capa de peptidoglicano no impide la
extracción por el solvente del complejo.
.
13.- Explique sobre la germinación y duración de vida de las esporas
El proceso por el cual las esporas pasan a formar células vegetativas se denomina
germinación. Ocurre cuando se las coloca en el medio adecuado y se requiere en
muchos casos la disponibilidad, entre otros, de glucosa, aminoácidos y nucleósidos.
La reproducción por esporas permite al mismo tiempo la dispersión y la supervivencia
por largo tiempo dormancia en condiciones adversas. La espora produce un nuevo
organismo al dividirse por mitosis sin fusión con otra célula, produciendo un gametofito
pluricelular. La espora es un elemento importante en los ciclos vitales biológicos de
plantas, hongos y algas.
14.- Indique que bacterias pertenecen al grupo de cocos y bacilos

Los cocos: estafilococos, los estreptococos, los neumococos y los meningococos.

Bacilos: Gram negativo
15.- Explique qué función cumplen las Enzimas
Favorecen la digestión y absorción de los nutrientes: a partir de los alimentos que
ingerimos. Las enzimas descomponen las proteínas, hidratos de carbono y grasas
en sustancias perfectamente asimilables: son las enzimas digestivas.
16.- Explique las diferencias entre Catabolismo y Anabolismo
Anabolismo y catabolismo son las partes en las que se divide el metabolismo.
El anabolismo es una reacción de síntesis donde se consume energía.
El catabolismoes una reacción degradativa donde se libera energía. Aunque son dos
procesos distintos, funcionan de manera coordinada.
17.- Explique sobre los mecanismos de fermentación microbiana

La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no

requiere oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico. Según los
productos finales, existen diversos tipos de fermentación. ... La fermentación típica
es llevada a cabo por las levaduras.

La fermentación microbiana es el uso de microorganismos para generar un

producto de consumo humano o utilidad veterinaria, ya sea alterado genéticamente
o no. Entre los productos generados se encuentran: bebidas alcohólicas, enzimas,
comidas y aditivos de comida, vitaminas, vacunas, antibióticos, etc.

La ventaja de la fermentación microbiana es que al utilizar bacterias y levaduras

estas crecen rápidamente en un medio a bajo costo, ofrecen una alta expresión de
los niveles de la proteína que deseamos obtener, de las cuales ellos a veces
secretan en el medio y esto hace más fácil la purificación
18.- Explique sobre las condiciones que requieren los microorganismos Para que
realicen su metabolismo

El conocimiento de la fisiología y del metabolismo bacteriano tiene algunas

aplicaciones prácticas. En principio permite conocer el modo de vida y el hábitat de
diferentes especies bacterianas. El ser humano actuando como huésped, ofrece una
variedad de nichos ecológicos que se diferencian entre sí por aspectos físicos y
químicos (temperatura, concentración de oxígeno, pH, presión osmótica, etc.), en los
cuales pueden crecer y multiplicarse distintas especies bacterianas según sus
requerimientos nutricionales, ambientales y atmosféricos. Además, permite formular
medios de cultivo para el aislamiento e identificación de los patógenos participantes.
Desde un enfoque terapéutico, nos permite conocer y entender el modo de acción de
algunos antibióticos que bloquean una vía metabólica o la síntesis de alguna
macromolécula esencial para la bacteria.

19.-proceso de catabolismo de los lípidos

Los lípidos son componentes fundamentales de las membranas celulares y también
son constituyentes de materiales de reserva de microorganismos. Su degradación
ocurre por enzimas exocelulares llamadas lipasas formándose glicerol y ácidos grasos
libres.
20.- explique sobre el proceso de catabolismo de los hidrocarburos
Entre los compuestos organicos difíciles de descomponer están los hidrocarburos
debido a que pocos microorganismo pueden utilizarlos como sustratos entre ellos,
nocardia pseudomonas y hongos
21.-describa a las bacterias espiroquetas
Las espiroquetas son un grupo de bacterias que componen un importante linaje
filogenético. Pertenecen a la clase Schizomycetes, orden Spirochaetales.
Fueron giro, movimiento pendular y movimiento ondulatorio.
Su tamaño varía entre 0,1-3 µm de diámetro y 5-120 µm de longitud. Sólo algunas
especies pueden ser cultivadas in vitro, necesitando medios altamente específicos y
complicados para su desarrollo.
La mayoría de las espiroquetas son de vida libre o viven como comensales en el tracto
digestivo y la cavidad oral de los animales. Sólo unas pocas son patógenas pero
tienen una importante repercusión en la salud.
Las espiroquetas patógenas para el ser humano se agrupan en tres géneros,
Treponema, Borrelia y Leptospira.
descritas por primera vez por Ehrenberg y consideradas como protozoos hasta el
descubrimiento del microscopio electrónico, que permitió demostrar su peculiar
estructura.
Tienen forma de espiral, como un sacacorchos, móviles, autopropulsados por rotación
por endoflagelos. Se describen tres tipos de movimientos típicos,
22.-explique los métodos físicos de esterilización

Los métodos de esterilización pueden ser por medios físicos o químicos. Los físicos
incluyen las radiaciones (rayos solares y ultravioletas), el calor que puede ser seco
(flameo, estufa, horno y horno con ventilador) o húmedo (ebullición y vapor de agua a
presión) y por filtración

Esterilización por medios físicos. La esterilización por energía radiante consiste en

la aplicación de los rayos ultravioletas y la luz solar. Los rayos ultravioletas impiden el
desarrollo de las bacterias y se usan en los salones de operaciones y en la
esterilización de equipos, conjuntamente con una solución química cuya acción tenga
poder desinfectante. Otro método consiste en la exposición de los artículos a la luz
solar directa, durante 6 u 8 h, por ejemplo, las sábanas, los hules y otros.

.
 23.- Explique los métodos químicos de esterilización

. Los químicos lo constituyen las soluciones químicas (glutaraldehído, formaldehído,

hipoclorito de sodio y otros) y el gas de óxido de etileno.

Los métodos químicos de esterilización son aquellos que involucran el empleo de

sustancias letales para los microorganismos, tales como el óxido de etileno y
el peróxido de hidrógeno. El uso de este método es muy limitado para la Industria
Alimentaria pero muy utilizado en otras industrias como la farmacéutica.

24.-explique sobre la finalidad de los medios de cultivo diferencial y selectivo

Un medio diferencial consiste en un medio de cultivo que es capaz de distinguir

dos microorganismos por su crecimiento diferencial en el mismo, usando las
propiedades metabólicas de ambos en presencia de un determinado nutriente y de un
indicador que evidencia por ejemplo, un pH ácido en su entorno.
Existen muchos medios diferenciales, en la práctica rutinaria se usan los siguientes:

 Agar TSI: Triple sugar iron (hierro tres azúcares)

 Agar citrato
 Agar urea
 Caldo peptonado: para prueba de indol
 Caldo MR-VP: para prueba rojo metilo y Voges Proskauer
 LIA: Lisine iron agar (lisina hierro)
 SLU: Sacarosa, lactosa y urea. Visualizaciòn de movimiento
OF: Oxidación-fermentación. Para diferenciar metabolismo aerobio y anaerobio.

Un medio selectivo es un medio de cultivo en el que sólo puede crecer un tipo

de microorganismo (hongos, bacterias entéricas, protozoos...).
Un ejemplo de medio selectivo sería usar un medio rico en un antibiótico, como la ampicilina,
para permitir únicamente el crecimiento de las bacterias resistentes a éste.
25.-cual es la función de las bacterias autótrofas y heterótrofas
La bacteria heterótrofa-HB obtiene dióxido de carbono de sustancias orgánicas como
carbohidratos y proteínas. La mayoría de las bacterias son heterótrofas, incluyendo a
los patógenos humanos y a la mayoría de las bacterias encontradas en los sistemas
de agua potable
Bacterias autótrofas hace referencia a los organismos que fabrican su propio
alimento las bacterias autótrofas pueden crear un medio de compuesto organico y
pueden desarrollarse y cumplir con todos sus requerimientos metabólicos a partir de
CO2 o carbonatos como única fuente de carbono. Son bacterias menos exigentes
26.-explique las fases de crecimiento bacteriano
El crecimiento bacteriano es la división de una bacteria en dos células hijas en un
proceso llamado fisión binaria. Suponiendo que no se produzca ningún caso
de mutación las células hijas resultantes serán genéticamente idénticas a la célula
original. De este modo tiene lugar la "duplicación local" de la población bacteriana. Las
dos células hijas creadas tras la división no sobreviven necesariamente. Sin embargo,
si el número de supervivientes supera la unidad, en promedio, la población bacteriana
experimenta un crecimiento exponencial. La medición de una curva del crecimiento
exponencial de las bacterias en un cultivo ha sido tradicionalmente una parte de la
formación de todos los microbiólogos. Los procesos fundamentales empleados para
ello son la enumeración bacteriana (conteo bacteriano) por métodos directos e
individuales (microscopía, citometría de flujo1), por métodos directos y masivos