UNIVERSIDAD NACIONAL

DE INGENIERÍA

EXTRACCIÓN
DE ACEITE DE
PALMA
Curso:
 PROCESOS INDUSTRIALES I (TE503-U)
Ingeniera:
 RONDINEL PINEDA Petra Eline
Alumno:
 BRAVO TORIBIO Antony Marlon
20192538I

Lima – Perú

2021-2
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas

TAREA N°1
TEMA: EXTRACCIÓN de ACEITE de PALMA
AFRICANA
Video URL: https://youtu.be/upSWOI4jNOg - Cómo funciona una planta
extractora de aceite de palma africana? – Industrias AVM- Colombia

1. Palma Aceitera (Elaeis Guineensis) Presente una breve descripción:

a. Morfología de la planta
b. Fruto – Morfología – Partes.

2. Terminología.
a. Aceite de palma
b. Aceite de Palmiste
c. Esterilización

3. Aceite Crudo de Palma

a. Propiedades químicas del aceite crudo de palma -Composición
b. Rendimiento del aceite de palma.

4. Procesos de Extracción de Aceite de Palma (Industrias AVM) - Diagrama(s) de

flujo de procesos.
(Puede presentar el diagrama por áreas de la planta extractora)
5. Usos de productos y sub-productos de la Extracción de Aceite de Palma de
Industrias AVM

6. Referencias Bibliográficas

7. Anexo.
a. Elija CINCO (05) de los siguientes Equipos - Breve descripción e Ilustración
de equipo o similar.
I. Tolva
II. Autoclave
III. Filtro Niágara
IV. Tamiz vibratorio (vibrating screen)
V. Prensa de extrusión o prensa de tornillo sin fin (screw press)
VI. Molino de tornillos

Tarea NO1
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Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas

VII. Tambor pulidor de nueces

VIII. Vagonetas para esterilización
IX. Fracturador de racimos
X. Transportador de cadena tipo Redler

b. Ejemplo de Ficha Técnica (u hoja técnica) de Aceite de Palma Crudo

Ing. Petra E. Rondinel Pineda

Tarea NO1