UNIDAD EDUCATIVA FISCAL

“LUXEMBURGO”
EDUCACIÓN CON CALIDAD Y
CALIDEZ 2021-2022

PROYECTO
INTERDISCIPLINARIO NRO.3
Msc.José Chamba Fecha: 20/12/2021
Nombre: Guisado Abel Curso: 3ro BGU INTENSIVO

Establecer las acciones pertinentes y ordenadas para el proceso de producción de un desayuno

saludable. Con el proceso de producción realizar una proyección de gastos e inversiones
necesarias para un mes

Proceso de producción
Elaborar un listado de los productos

Comprar los ingredientes

Pesar la porción adecuada de cada producto

Medir la porción adecuada de cada producto

Lavar bien los productos

Tomar los productos a ser utilizados

Preparar las tortitas de avena con arándanos

Colocar en un recipiente la harina de avena, la levadura y la sal. Mezclar con unas cucharetas
Colocar en un recipiente la harina de avena, la levadura y la sal. Mezclar con unas cucharetas

Añadir las claras de huevo

Añadir la leche

Añadir el yogur

Batir ligeramente

Agregar los arándanos lavados y mezclar con suavidad.

Calentar una buena sartén y engrasar ligeramente.

Echar 1/3 de la masa en el centro y dar forma redondeada girando la sartén.

Calentar a temperatura media-alta hasta que salgan bastantes burbujas.

Levantar con cuidado usando una espátula antiadherente y dar la vuelta.

Cocinar un par de minutos más, retirar y repetir con el resto de masa.

Servir recién hechas.

Servir recién hechas.
Recursos Materiales Cantidad Valor unitarioSemana 1
hojas gasto 2 $ 0.05 x
esfero gasto 1 $ 0.04 x

Canasta inversión 1 $ 6.00 x

Balanza inversión 1 $ 70.00 x

mesa inversión 1 $ 10.00 x

Balanza inversión 1
hojas gasto 1 $ 0.05
esfero gasto 1 $ 0.40

Agua gasto 1 $ 10.00 x

mesa inversión 1 $ 10.00 x

Enerrgia electrica gasto 1 $ 7.00 x

Agua gasto 1 $ 10.00 x
Licuadora inversión 1 $ 50.00 x
Cucharetas inversión 2 $ 4.00 x
Batidora inversión 1
 Cacerola inversión 2 $ 8.00 x
Cucharetas inversión 1 $ 4.00

Batidora inversión 1 $ 30.00 x

Cacerola inversión 1 $ 3.00 x

Cacerola inversión 1 $ 5.00 x

Cacerola inversión 1

Batidora inversión 1 $ 35.00 x

Cucharetas inversión 1

sartén inversión 1 $ 18.00 x

horno inversión 1 $ 40.00 x

gas gasto 1

espatula inversión 2 $ 1.50 x

gas gasto 1 $ 3.50 x

Platos inversión 4 $ 1.00 x

Semana 2 Semana 3 Semana 4 Total
x x x $ 0.40
$ 0.40

$ 6.00

$ 70.00
x x x $ 40.00

$ 0.05

$ 10.00
$ 10.00

$ 7.00
$ 10.00
$ 50.00
x $ 16.00
x $ 32.00

$ 30.00
$ 3.00

$ 5.00

$ 35.00

$ 18.00

$ 40.00

x $ 3.00

$ 3.50

x x x $ 16.00