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puede ser una separación parcial que aumenta la concentración de los componentes seleccionados en la
mezcla. En cualquier caso, el proceso explota las diferencias en la volatilidad de los componentes de la
mezcla. En química industrial, la destilación es una operación unitaria de importancia prácticamente
universal, pero es un proceso de separación física; no una reacción química.
En la industria de los combustibles fósiles, la estabilización del petróleo es una forma de destilación
parcial que reduce la presión de vapor del petróleo crudo, lo que lo hace seguro para el almacenamiento
y el transporte, además de reducir las emisiones a la atmósfera de hidrocarburos volátiles. En las
operaciones intermedias en las refinerías de petróleo, la destilación es una clase importante
de operaciones para transformar petróleo crudo en combustibles y materias primas químicas.
Una instalación utilizada para la destilación, especialmente de bebidas destiladas, es conocida como
destilería. El equipo de destilación en una destilería es un alambique.
2. Objetivos
Describir y conocer el proceso completo de la destilación en general y sus diferentes métodos utilizados
en la Industria.