POSTRES TIPICOS

1. ARROZ CON LECHE

✓ Arroz blanco 250 gr

✓ Azúcar 30 gr
✓ Crema de leche 125 gr
✓ Leche condensada 125 gr
✓ Leche líquida 2 litros
✓ Leche en polvo 100 gr
✓ Canela c/n
✓ Clavo c/n
✓ Esencia de vainilla c/n
✓ Galletas oreo 1 paquete de tubo
Procedimiento:
● Lavar el arroz y reservar
● Infusionar ola leche con la canela, el clavo y la esencia de vainilla llevándolo a fuego hasta q
rompa hervor, bajar colar y devolver a la olla
● Agregar el arroz previamente lavado y el azúcar, darle cocción a fuego medio sin dejar de
mezclar para q el arroz no se pegue
● Cuando el arroz ya este en su punto agregar la crema de leche y leche condensada y bajar
● Servir junto con la galleta oreo triturada

2. QUESILLO
✓ Leche 400 gr
✓ Crema de leche 400 gr
✓ Leche condensada 400 gr
✓ Huevos 8 unid
✓ Esencia de vainilla
✓ Azúcar para caramelo
✓ Papel aluminio 1 rollo
Preparación:
● Disponer el azúcar en el molde donde se realizará el quesillo y dejar que se disuelva por
completo para realizar el caramelo
● Disponer todos los ingredientes menos el azúcar en la licuadora y procesar hasta obtener una
mezcla homogénea
● Agregar la mezcla al molde y tapar para llevar al horno a baño maría

3. COCADAS BLANCAS
✓ 250 gr agua

HUMBERTO HERNANDEZ
 ✓ 250 gr azúcar
✓ 300 gr de coco
✓ 200 gr de leche condensa
✓ Papel parafinado 1 rollo
Preparación:
● En una cacerola agregar el agua y el azúcar para realizar un almíbar el cual debe espesar
● Agregar el coco previamente pelado y rallado, dejar q este absorba el almíbar y agregar la leche
condensada mezclar y disponer con una cuchara la mezcla en papel parafinado realizando la
forma deseada y dejar enfría

HUMBERTO HERNANDEZ