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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EMPRESA VENDING S.A

ASIGNATURA :
PLANEACION Y CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN

ALUMNA :
 ROJAS MAYTA YERSON LENIN
 ORDAYA LAURA DANILO ELVIS
 VARGAS RIVERA YESSICA

DOCENTE :
Ing. VILCHEZ BACA, Herbert

MODALIDAD :
Gente que trabaja

Huancayo, 2018
ÍNDICE

ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO
INTRODUCCIÓN

CAPITULO I. DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACION

1.1 Razón social de la empresa


1.2 Organigrama
1.3 Tipo de sistema de producción.
1.4 DOP, DAP, Diagrama de recorrido.

CAPITULO II. PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCION

2.1 Estimación de la demanda


2.2 Plan de ventas y operaciones. Planeación agregada.
2.3 Administración de inventarios
2.4 Plan maestro de producción (PMP)
2.5 Planificación de requerimiento de materiales (MRP)
2.6 Administración de la capacidad.
2.7 Lanzamiento de la producción. Orden de fabricación. Hoja de ruta.
2.8 Control de producción. Indicadores mano de obra, materia prima,
maquinaria
INTRODUCCIÓN

VENDING S.A inicio sus actividades en junio del 2011.

La venta de bienes a través de máquinas de expedición automática, más


conocida como Vending (definición de vending) es una industria relativamente
joven y de extraordinario crecimiento en los últimos años. Gracias a unas
cualidades que se amoldan, como ningún otro medio de venta, al ritmo de vida
actual y la incorporación de nuevas tecnologías, este negocio es ideal para los
jóvenes emprendedores.

Las premisas en las que se basan – únicamente contar con una máquina
y elegir una localización – son accesibles para la mayoría de los bolsillos,
desde los más modestos (una ó dos máquinas que sirvan de ingresos
complementarios a otra actividad) hasta aquellos que quieren entrar por la
puerta grande en esta industria. Actualmente, existen ya varias firmas de
vending que forman parte de las empresas españolas más importantes, en
cuanto a facturación se refiere.

Sea como fuere, siempre hay que tener en cuenta una serie de pasos
previos a estudiar antes de saltar a la arena de este apasionante (y adictivo)
negocio.
CAPITULO I
DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

1.1 Razón social y antecedentes históricos.


VENDING S.A inicio sus actividades en junio del 2011.

VENDING es la venta de productos a través de Máquinas Automáticas.


Simplemente introduciendo monedas, billetes, fichas o tarjetas y pulsando un
botón o girando una perilla obtenemos la mercancía seleccionada. Nació para
satisfacer la necesidad del hombre de adquirir todo tipo de artículos en las
mejores condiciones de higiene y calidad, en cualquier horario y lo más pronto
posible. El tener una o más Máquinas Vending, implica el tener un vendedor las
24 horas del día los 365 días del año, el cual no recibe sueldo, no pide
Vacaciones, no necesita Seguro Social ni Prestaciones, solo un poco de atención
en nuestros tiempos libres.
1.2 Organigrama.

G. GENERAL

JEFE ALMACEN SUPERVISOR CONTADOR

MANTENIMIE ALMACENE OPERAR OPERAR


NTO RO IO 1 IO 2

1.3 Tipo de sistema de producción.

Producción con un enfoque en el Proceso:

Es la producción bajo pedido. Se elabora generalmente un solo


producto a la vez. Requiere el uso intensivo de mano de obra. Los
productos pueden hacerse a mano o mediante una combinación de
métodos manuales y mecánicos.

Con una característica de poseer altas variedades de producto y una


producción a bajos volúmenes.
1.4 DOP, DAP, Diagrama de recorrido.
D.A.P
Diagrama de recorrido
CAPÍTULO II

2.1. Estimación de la demanda

Se tomó en cuenta las producciones meses (x) y productos (y), según la


demanda requerida:

PERIODO DEMANDA
MESES X^2 XY
X Y
Ene-18 1 5800 1 5800
Feb-18 2 5750 4 11500
Mar-18 3 6400 9 19200
Abr-18 4 30000 16 120000
May-18 5 31200 25 156000
Jun-18 6 34000 36 204000
Jul-18 7 2700 49 18900
Ago-18 8 28000 64 224000
9 29350 81 264150

CÁLCULOS:

45 173200
¿ =5 ¿ =19244.4
9 9

1023550−9(5)(19244.44)
b= =2625.8
285−(9 . ( 5 2 ))

a = 19244.44 – (2625.8)(5)
a = 6115.44

y=6115.44 + 2625.8x

Demanda pronosticada para los meses de setiembre

MESES PERIODO DEMANDA

ENE 1 5800
FEB 2 5750
MAR 3 6400
ABR 4 30000
MAY 5 31200
JUN 6 34000
JUL 7 2700
AGO 8 28000
SET 9 29350

y=6115.44 + 2625.8x
300000

250000

200000

150000

100000

50000

0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET

2.2 Plan de ventas y operaciones. Planeación agregada

En la siguiente tabla nos muestra la información de algunos costos de la


empresa VENDING:

COSTO DE INVENTARIO 320 SOLES/MES


JORNAL DIARIO POR HORA (4) 32 DIA
COSTO HORAS EXTRAS 6 hora
HORA DE M.O PRODUCIR UNA
UNIDAD 4 hora
PRODUCCION POR TRABAJADOR 12 unidad/dia
COSTO DE CONTRATACION Y
ENTRENAMIENTO 250 unidad
NRO DE TRABAJADORES 2 TRABAJADORES
COSTO DE INVENTARIO 320 SOLES/MES
JORNAL DIARIO POR HORA (4) 32 DIA
Plan 1:

Se producen 24 unidades por día, fuerza de trabajo constante, sin


tiempo extra ni tiempo ocioso, no hay inventario de seguridad ni subcontratas.
Analizamos durante los meses de Enero a Setiembre.
Inventario inicial=0

DEMANDA DIAS DE
MES DEMANDA POR DIA
ESPERADA PRODUCCION
ENE 5800 30 193.33
FEB 5750 30 191.67
MAR 6400 30 213.33
ABR 30000 30 1000.00
MAY 31200 30 1040.00
JUN 34000 30 1133.33
JUL 2700 30 90.00
AGO 28000 30 933.33
SET 29350 30 978.33

Requerimiento promedio= demanda total / días de producción 24

Produccio
Dias Inventario
n por Cambio
MES laborables Demanda final
unidades Inventario
por mes acumalado
24(1)
ENE 30 720 5800 5080 5080
FEB 30 720 5750 5030 10110
MAR 30 720 6400 5680 15790
ABR 30 720 30000 29280 45070
MAY 30 720 31200 30480 75550
JUN 30 720 34000 33280 108830
JUL 30 720 2700 1980 110810
AGO 30 720 28000 27280 138090
SET 30 720 29350 28630 166720

Calculamos costos para el Plan 1, sabiendo que son 2 trabajadores.


COSTOS CÁLCULOS
(720 unidades mantenidas en
MANTENIMIENTO DE INVENTARIOS S/.230,400
inventario)*(320)
MANO DE OBRA EN TIEMPO
S/.17,280 (2 trabajadores)*(s/.32 por día)*(270 días)
REGULAR
COSTO TOTAL S/.247,680  

PLAN 2

Para el plan 2 mantenemos la fuerza de trabajo constante al nivel requerido para


satisfacer la demanda del mes más bajo (julio) 2700 unidades por día y cumplir las
demandas registradas.

DEMANDA ESPERADA
DIAS DE DEMANDA POR
MES EN METROS
PRODUCCIÓN DIA
CUADRADOS
ENE 5800 30 193.33
FEB 5750 30 191.67
MAR 6400 30 213.33
ABR 30000 30 1000.00
MAY 31200 30 1040.00
JUN 34000 30 1133.33
JUL 2700 30 90.00
AGO 28000 30 933.33
SET 29350 30 978.33
173200 270 641.48

Menor 2700
Prod. Interna = 173200 unidades
Subcontratadas= 641 unidades
N° trabajadores= 8/2 2

COSTOS CÁLCULOS
TRABAJA EN TIEMPO
S/.17,280 (2 trabajadores) *(s/. 32 por día)*(270 días)
REGULAR
SUBCONTRATACIÓN S/.5,128 (641unidades)*(8soles)
COSTO TOTAL S/.22,408  

PLAN 3

Para este plan se tomará en cuenta contratar o despedir según las necesidades de
producción.

TASA DE COSTO
DEMANDA DIAS DE CONTRAT
MES PRODUCCIÓN BÁSICO DESPIDO TOTAL
ESPERADA PRODUCCION A
DIARIA PROD.
S/.
Enero 5800 30 10 2520     2,520.00
S/.
Febrero 5750 30 11 2280 S/.250.00   2,530.00
S/. S/.
Marzo 6400 30 8 1800   1,200.00 600.00
S/.
Abril 30000 30 16 3360 S/.2,000.00   5,360.00
S/. S/.
Mayo 31200 30 11 3000   2,000.00 1,000.00
S/. S/.
Junio 34000 30 9 2160   800.00 1,360.00
S/.
Julio 2700 30 14 3600 S/.1,250.00   4,850.00
S/.
Agosto 28000 30 18 4800 S/.1,000.00   5,800.00
Setiembr
29350 30
e
S/.
23520 4500 4000 24,020.00

Comparando los tres planes:

COSTO PLAN 1 PLAN 2 PLAN 3


Mantenimiento de inventarios S/.2,622
S/.
Mano de obra regular S/.26,240 S/.15,744 23,520.00
Mano de obra en tiempo extra
S/.
Contrataciones 4,500.00
S/.
Despidos 4,000.00
Subcontrataciones S/.5,184
S/.28,862 S/.20,928 S/.24,020

2.3 Administración de inventarios


Para desarrollar este ítem se formaron variantes del producto en razón del diseño
diferenciado que posee la empresa en presentación.

Producto A Modelo Honda


Producto B Modelo Laberinto
Producto C Modelo Piedra artificial
Producto D Modelo Rombo
Producto E Modelo Remolino

DEMANDA (Q)
PART PRODUCTO D.ACUM % P.ACUM% DEM ACUM PART.ACUM
(unidades)

1 B 150 33% 20% 150 1


1 A 100 55% 40% 250 2
1 C 80 73% 60% 330 3
1 E 75 89% 80% 405 4
1 D 50 100% 100% 455 5
Resultado de análisis: VENDING Perú no posee variación de producto de
comercialización para este análisis se consideró los diferentes diseños que ofrece
VENDING, conclusión que podemos brindar es que el modelo Laberinto la demanda
de esta es alta siguiendo en orden el modelo Honda quienes son los que más
comercio tienen.
Dato que puede facilitar a la empresa para temas de abastecimiento y manejo de
logística.

2.4 Plan Maestro de Producción

Se realiza un PMP con costo mínimo empleando 2 obreros, 8 horas diarias, un


pronóstico promedio de 110 unidades mensuales, necesitando 8.5 H-H

MENSUAL
PERIODO PRONÓSTICO DEMANDA ACUMULATIVA PRONÓSTICO DEMANDA
UNIDADES HORAS UNIDADES HORAS
ENERO 110 935 110 935
FEBRERO 110 935 220 1870
MARZO 110 935 330 2805
ABRIL 110 935 440 3740
MAYO 110 935 550 4675
JUNIO 110 935 660 5610
JULIO 110 935 770 6545
AGOSTO 110 935 880 7480
SETIEMBRE 110 935 990 8415

El año necesitará 11220 H-H

En la siguiente tabla se tiene los números laborables por mes, para poder calcular el número
de horas línea y el número acumulativo de horas en la línea durante el año.
HORAS LÍNEA HORAS -LÍNEA
PERIODO MES DÍAS
MENSUALES ACUMULATIVA

1 ENERO 30 176 176


2 FEBRERO 30 144 320
3 MARZO 30 160 480
4 ABRIL 30 144 624
5 MAYO 30 176 800
6 JUNIO 30 168 968
7 JULIO 30 168 1136
8 AGOSTO 30 176 1312
9 SETIEMBRE 30 160 1472
TOTAL 270 1920

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