La capacidad diseñada para la prestación del servicio de restaurante esta con formada

por una zona con 10 mesas, cada una con una capacidad de 4 personas, se prestarán dos

servicios al día el primero para el almuerzo y el segundo para la cena. Calculándose de la

siguiente manera

TIPO DE NUMERO DE CAPACIDAD PERSONAS PERSONAS

SERVICIO MESAS DE PERSONAS POR DIA POR AÑO

ALMUERZO 10 4 40 14.600

CENA 10 4 40 14.600

TOTAL 20 80 29.200

Fuente: Elaboración propia

La capacidad diseñada del proyecto ofrecerá 29.200 servicios de restaurante por año