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“Año del Bicentenario del Perú 200 años de Independencia”

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGIA EN ACUICULTURA

TEMA
CALOR (CAMBIOS DE FASE)

CURSO

ESTUDIANTE
RODRIGUEZ QUIJANO YADIRA ELIZABETH

DOCENTE:
SOTO VELÁSQUEZ DENNIS A.

CICLO:
III
2021
PERU – NV. CHIMBOTE
TEMA: CALOR (CAMBIOS DE FASE)

CALOR ESPECÍFICO, SENSIBLE Y LATENTE


El calor específico de una sustancia es la cantidad de calor que hay que suministrar a una unidad
de masa de esa sustancia para elevar su temperatura en una unidad. Esa cantidad varía tanto
dependiendo de la temperatura en que se encuentra la sustancia antes de aplicarle el calor. Por
ejemplo, es necesaria una caloría para aumentar en un grado el agua a temperatura ambiente,
pero es necesaria sólo 0,5 caloría para aumentar en un grado la temperatura del hielo a -5
grados.
El calor específico también depende de la presión atmosférica. La misma sustancia a una
presión atmosférica menor tiene un menor calor específico. Los ejemplos que aparecen a
continuación son válidos para una temperatura de 25 grados y a una presión de 1 atmósfera.
El calor sensible es la cantidad de calor que puede recibir un cuerpo sin que se afecte su
estructura molecular. Si no cambia la estructura molecular no cambia el estado (sólido, líquido,
gaseoso). Dado que no cambia la estructura molecular, se observa un cambio de temperatura,
por eso se denomina calor sensible.

𝑸𝒔 = 𝒎𝒄𝒆∆𝑻 o 𝑸𝒔 = 𝑪∆t
Calor de Fusión Es la cantidad de calor que hay que entregar a un cuerpo o sustancia para que
pase de estado sólido a líquido, a una temperatura determinada. Debemos tener en cuenta que en
un cambio de estado no se da un cambio de temperatura.

𝑸𝑭 = 𝒎. 𝑳f
Calor de vaporización Es la cantidad de calor que hay que entregar a un cuerpo o sustancia para
que pase de estado líquido a gaseoso, a una temperatura determinada; es decir sin un cambio de
temperatura.

𝑸𝒗 = 𝒎. 𝑳f

El calor latente es la energía (calor) necesario para que una sustancia cambie de fase (estado). Si
el cambio es de sólido a líquido se denomina calor de fusión. Si el cambio es de líquido a
gaseoso se denomina calor de vaporización. Cuando se le aplica calor a una sustancia que ha
llegado a la temperatura en que cambia de estado, es imposible que aumente la temperatura,
sino que simplemente cambia de estado. Por ejemplo, si se continúa aplicando calor al agua en
ebullición, la misma no sobrepasará nunca los 100 °C. Dependiendo de la sustancia, el calor
latente puede medirse habitualmente en calorías por gramo o en kilojoules por kilogramo (KJ).
Ejemplos de calor latente
Agua: calor latente de fusión: 80 calorías por gramo (son necesarias 80 calorías para que un
gramo de hielo a 0 °C se convierta en agua), calor latente de vaporización: 540 calorías por
gramo (son necesarias 540 calorías para que un gramo de agua a 100 °C se convierta en vapor).
Acero: calor latente de fusión: 50 calorías Alumino: calor latente de fusión: 85 calorías / 322-
394 KJ; calor latente de vaporización: 2300 KJ.
Azufre: calor latente de fusión: 38 KJ; calor latente de vaporización: 326 KJ. Cobalto: calor
latente de fusión: 243 KJ
Cobre: calor latente de fusión: 43 calorías; calor latente de vaporización: 2360 KJ
Estaño: calor latente de fusión: 14 calorías / 113 KJ Fenol: calor latente de fusión: 109 KJ
Hierro: calor latente de fusión: 293 KJ; calor latente de vaporización: 2360 KJ
. EJERCICIOS
21. Para disminuir la temperatura de 300g de agua que está a 46°C, se echa 15g de hielo a 0°C.
Calcule la temperatura final.

22. Calcule la cantidad de calor que se requiere para que un gramo de hielo a 0°C sea
convertido a vapor a 100°C, en calorías.

23. En un plato de acero de 300 g hay 20g de hielo a 0°C, determine el calor que suavemente se
debe suministrar al conjunto para convertir a vapor el hielo. El calor específico del acero es 0,11
cal/g°C
24. Una muestra de plomo (c = 0,03 cal/g°C) está a la temperatura de 27°C, su masa es de 500g.
Halle el calor necesario para derretir toda la masa de plomo. Temperatura de fusión del plomo:
5,5 cal/g.

25. Calcule la cantidad de calor para que 20g de hielo a –10°C sea transformado a 20g de vapor
a 120°C. calor específico del hielo 0,5 cal/g°C calor específico del vapor 0,45 cal/g°C

26. ¿Qué masa de hielo a 0°C se debe agregar en 860g de agua a 18°C para que la mezcla
quede a 6°C?
27. En un litro de agua que está a 25°C se echan 4 cubitos de hielo de 50g cada uno, que están a
–6°C. ¿Qué temperatura de equilibrio se obtiene? El calor específico del hielo es de 0,5 cal/g°C.

28. ¿Cuál es la máxima cantidad de hielo a 0°C que se puede derretir en 0,4 litros de agua que
están a 20°C?

29. ¿Qué cantidad de hielo se derrite cuando un trozo de hierro de 2kg, sacado de un horno a
400°C, se coloca sobre un bloque grande de hielo que está a 0°C? El calor específico del hierro
es 0,11 cal/g°C
30. ¿Cuántos gramos de agua hirviendo se debe mezclar con 10g de hielo a 0°C para obtener
una temperatura de equilibrio de 40°C?

31. Halle la cantidad de agua que se vaporiza cuando a un litro de agua, que está a 80°C se le
suministra 25,4 kcal
ANEXO

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