Una empresa de la industria gastronómica tiene la siguiente informacion sobre su in

Item Codigo Prod Descripcion Venta S/

1 PP014 Comino 1800
2 PP033 Canela 1600
3 PP013 Sal 1580
4 PP001 Pollo 1500
5 PP031 Aji panca 1380
6 PP036 Vinagre 1350
7 PP006 Papa blanca 1300
8 PP016 Palillo 900
9 PP038 Avena 850
10 PP032 Huevos 700
11 PP029 Conserva de pescado 575
12 PP025 Oregano 550
13 PP037 Limon 500
14 PP004 Cebolla 465
15 PP024 Leche fresca descre 460
16 PP026 Olluco 433
17 PP030 Filete de atun 420
18 PP019 Maizena 400
19 PP005 Papa amarilla 380
20 PP008 Asado (res) 365
21 PP020 Zapallo 350
22 PP002 Azucar 340
23 PP021 Frejol Canario 315
24 PP012 Pimienta 305
25 PP007 Zanahoria 280
26 PP027 Tomate 260
27 PP015 Cebolla China 250
28 PP010 Arroz 223
29 PP003 Aceite 221
30 PP039 Culantro 206
31 PP011 Ajo 200
32 PP017 Ajinomoto 194
33 PP009 Churrasco (res) 176
34 PP028 Aji amarillo 150
35 PP023 Pallares 140
36 PP035 Vino oporto 136
37 PP034 Pisco 135
38 PP022 Lentejas 130
39 PP018 Leche evaporada 124
40 PP040 Espinaca 113

Total Ventas 21756

ente informacion sobre su inventario, cuales serían los productos tipo A

% % acumulado Clasificacion
8.27% 8.27% AA
7.35% 15.63% AA
7.26% 22.89% AA
6.89% 29.78% AA
6.34% 36.13% AA
6.21% 42.33% AA
5.98% 48.31% AA
4.14% 52.45% AA
3.91% 56.35% AA
3.22% 59.57% AA
2.64% 62.21% AA 50%
2.53% 64.74% AA
2.30% 67.04% A 30%
2.14% 69.18% A
2.11% 71.29% A
1.99% 73.28% A
1.93% 75.21% A
1.84% 77.05% A
1.75% 78.80% A
1.68% 80.47% A
1.61% 82.08%
1.56% 83.65%
1.45% 85.09%
1.40% 86.50%
1.29% 87.78%
1.20% 88.98%
1.15% 90.13%
1.03% 91.15%
1.02% 92.17%
0.95% 93.11%
0.92% 94.03%
0.89% 94.93%
0.81% 95.73%
0.69% 96.42%
0.64% 97.07%
0.63% 97.69%
0.62% 98.31%
0.60% 98.91%
0.57% 99.48%
0.52% 100.00%
80%

65%
 Codigo Prod Descripcion
1 PP014 Comino
2 PP033 Canela
3 PP013 Sal
4 PP001 Pollo
5 PP031 Aji panca
6 PP036 Vinagre
7 PP006 Papa blanca
8 PP016 Palillo
9 PP038 Avena
10 PP032 Huevos
11 PP029 Conserva de pescado
12 PP025 Oregano
13 PP037 Limon
14 PP004 Cebolla
15 PP024 Leche fresca descremada
16 PP026 Olluco
17 PP030 Filete de atun
18 PP019 Maizena
19 PP005 Papa amarilla
20 PP008 Asado (res)

Total
Venta S/ % % acum Clasificacion
1800 10% 10% A
1600 9% 19% A
1580 9% 28% A
1500 9% 37% A
1380 8% 45% A
1350 8% 53% A
1300 7% 60% A
900 5% 65% A
850 5% 70% A
700 4% 74% A
575 3% 77% A
550 3% 80% A
500 3% 83%
465 3% 86%
460 3% 89%
433 2% 91%
420 2% 93%
400 2% 96%
380 2% 98%
365 2% 100%

17508
Calcule los ratios de cobertura y rotacion para los siguientes casos (1 MES = 4 SEMA

Producto STOCK EN ALMACEN Consumo

Comino 200 unds 10 unds x dia
Canela 500 unds 25 unds x sem
Sal 1000 pqts 2 pqts x dia
Pollo 250 Kg 5 kg x dia
Aji panca 25 Kg 1 kg x dia
Vinagre 60 bot 3 bot sem
Papa blanca 150 Kg 10 kg x dia
Palillo 250 unds 10 und x sem
Avena 100 Kg 50 Kg x sem
Huevos 200 kg 20 Kg x dia
Conserva de pescado 500 unds 2 und x dia
Oregano 360 unds 1 und x dia
es casos (1 MES = 4 SEMANAS APROX)

Cobertura Rotacion aux 1

0.67 meses 0.75 veces x 15 dias 300 UND X MES
140 dias 0.60 veces x trimestre 20 SEMANAS
71.4 semanas 0.06 veces x mes 500 DIAS
1.67 meses 0.60 veces x mes 50 DIAS
semanas veces x 15 dias
dias veces x mes
meses veces x mes
semanas veces x mes
dias veces x mes
meses veces x mes
meses veces x mes
semanas veces x mes
 aux2

300 UNDS X TRIM

60 PQTS X MES
150 KG X MES
Una pastelería obtuvo los siguientes resultados al realizar un inventario de m
Valor del inventario en el sistema: S/400 mil
Valor del inventario físico: S/390 mil
Productos Contados: 5000
Productos Completos: 4940
Determinar el índice de Pérdidas (IP) y la Exactitud del Inventario (ERI)

Pérdida Valorizada S/ 10,000.00 IP 2.5%

Items con dif 60 ERI 98.80%

inventario de mercadería:

𝐼𝑃=(𝑃é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎)/(𝐼𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜)

ario (ERI)
𝐸𝑅𝐼=1−(𝐼𝑡𝑒𝑚𝑠 𝑐𝑜𝑛
𝑑𝑖𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎)/(𝐼𝑡𝑒𝑚 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑑𝑜𝑠)