Universidad Internacional de La Rioja

Facultad de Empresa y Comunicación

Maestría en Dirección y Administración de Empresas /

(MBA)
La innovación y el clima laboral

Mireya Luz Torres Tinoco

Dirección en Entornos Tecnológicos
28 de noviembre del 2021
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Dirección en Entornos Apellidos: TORRES TINOCO
28/10/2021
Tecnológicos Nombre: MIREYA LUZ

La empresa a desarrollar es la multinacional Nestlé S.A., por 2 razones: La primera es por su

liderazgo en el mercado mundial de alimentos, y la otra porque utiliza distintas direcciones y
métodos para crecer, siendo la más importante: La innovación.
Revisando la literatura, Nestlé ha demostrado ser un ejemplo en innovación ya sea en
procesos, modelos de negocios, productos, y sobre todo en creación de valor compartido;
demostrando ser una empresa social responsable. Tal como afirmó el CEO de Nestlé en el
Foro económico de Davos: “hemos orientado nuestros esfuerzos a la construcción de un
sostenible ecosistema de innovación, que nos permita continuar explorando nuevas
tecnologías, procesos productivos y modelos de negocio en beneficio de nuestros
consumidores”. (Freixe, 2021)
Al respecto, la estrategia de innovación de la empresa Nestlé es la creación de valor sostenible
con el objetivo de acelerar el crecimiento de las ventas, estableciendo margen de beneficios
llamativos; esto va inexorablemente ligado a la inversión en innovación como pieza clave de
la estrategia. Nestlé tiene áreas funcionales que ejecutan la implementan de la estrategia de
innovación, a través de acciones clave, con el objeto de crear valor para la empresa:
Función Acciones para la creación de valor
Infraestructura  Realizar inversiones que amplíen y modernicen sus plantas,
integrando tecnología de punta para aumentar la productividad,
eficientar procesos, esto permite incrementar la plataforma de
innovación, creando miles de puestos de trabajo.
 Aplicar estrategias de reestructuración, esta consiste en modificar el
campo de actividad sin crecimiento con el objeto de mejorar la
rentabilidad.
 Tener un estilo de liderazgo integral que permite crear valor
compartido para los accionistas y para la sociedad.
I+D+i  Se enfoca en la investigación científica para acelerar los trabajos de
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

innovación y desarrollo de productos más saludables.

 Tiene una plataforma de innovación donde contempla la apuesta
por nuevos esquemas, tecnologías y modelos de negocio, así como
la creación de valor compartido.

1
Dirección en Entornos Tecnológicos
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Dirección en Entornos Apellidos: TORRES TINOCO
28/10/2021
Tecnológicos Nombre: MIREYA LUZ

 Nestlé ha lanzado Health Nutricion, con la idea de ser pionera en

soluciones nutricionales basadas en ciencias de la salud, con el
objetivo de expandirse en el mercado.
Mercadotecnia.  Utilizan diversas técnicas para dar a conocer la marca: Anuncios
publicitarios, proyectos de investigación y colaboraciones con
personajes famosos.
 Emplea el hard discount: Productos de bajo precio y gran consumo,
descuentos y cupones.
 Emplea las redes sociales, y diversidad de aplicaciones para el móvil
y Tablet.
Producción.  Amplia la capacidad de producción en las áreas donde este
identificado el crecimiento potencial.
 Lanza productos nuevos con rapidez y eficiencia, integrando
asuntos regulatorios en todas sus actividades de I+D, de comienzo a
fin.
 Ofrece soluciones alimenticias completas para personas específicas,
empleando la investigación científica en su producción.
Recursos  Desarrollo del programa Nestlé Innova, con el objetivo de nutrirse
Humanos. de las aportaciones del personal de la compañía, compartiendo las
ideas del trabajador y su sensibilización.
 Organización de jornadas que giran en torno a la innovación, donde
se concede premios a las mejores iniciativas, proyectos e ideas
innovadoras.
 La innovación es cosa de todos, se centra en la creatividad de sus
trabajadores, respaldados por un buen clima laboral.
Sistemas de  Emplea la tecnología BPM para optimizar sus procesos.
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

Información.  Actualización constante del modelo de sistemas de información.

 Constante control de los procesos de negocios operacionales,
siendo estas la principal cadena de valor de Nestlé.

La ventaja competitiva de Nestlé se basa en la I+D, tal es así que cuenta con la mayor red de
innovación y desarrollo de cualquier empresa de alimentos del planeta.

2
Dirección en Entornos Tecnológicos
Actividades
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Dirección en Entornos Apellidos: TORRES TINOCO
28/10/2021
Tecnológicos Nombre: MIREYA LUZ

Nestlé ha hecho de la innovación uno de los pilares de su actividad empresarial, por ello la
inversión en esta área es fundamental para la compañía. Con sus 34 centros de investigación
y desarrollo repartidos por todo el mundo, “abarcan desde la continua optimización
nutricional de los productos hasta el desarrollo de nuevos procesos de fabricación y
conservación, pasando por todo lo que se refiere a las propiedades organolépticas de los
alimentos” (Nestlé España, 2015)
Invertir en I+D es sostenida en el tiempo porque ha permitido a Nestlé hacerse de los
mercados internacionales, acaparando su posición en 194 países. Esta pudo lograrse gracias
a la aplicación de “Asociaciones para Innovación en cada etapa del proceso de producción
del producto: desde colaboraciones en la primera etapa con empresas de biotecnología y
nuevos emprendimientos, hasta la última etapa mediante alianzas con sus principales
proveedores” (Nestlé Perú, 2021)
Invertir en I+D implica invertir en tecnología BPM, que gestione los procesos de negocios
operacionales; ha impactado positivamente la posición competitiva de Nestlé. Gracias al uso
de tecnología de punta se logró alcanzar la eficiencia operacional de la empresa, alcanzando
la máxima calidad de sus productos al menor coste y con el mejor servicio al cliente.
En conclusión, Nestlé es un claro ejemplo de empresa competitiva, siendo la mayor red
privada de nutrición y alimentación del mundo, esto debido a que ha logrado hacerse de los
mercados internacionales, implementado con éxito su estrategia de innovación a través del
empuje, desarrollo y consolidación de sus áreas funcionales para la creación de valor.
Tomando como pilar fundamental la inversión en I+D, dando, así como resultado valor
compartido: consumidor, accionistas y la misma sociedad.
BIBLIOGRAFÍA

Freixe, C. d. (2021). Nestlé apuesta por la innovación y continua con planes de inversión para
asegurar su crecimiento y contribuir a la alimentación y salud de los mexicanos. (D. G.
Márquez, Entrevistador)
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

Nestlé España. (2015). Dossier de prensa. Dossier de prensa, 1–6.

https://empresa.nestle.es/sites/g/files/pydnoa431/files/es/libreria-
documentos/documents/publicaciones/dossier-prensa-2015.pdf
Nestlé Perú. (s. f.). Investigación y desarrollo. Recuperado 25 de octubre de 2021, de
https://www.nestle.com.pe/nosotros/investigacionydesarrollo

3
Dirección en Entornos Tecnológicos
Actividades