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Gestión de Calidad
Instituto IACC
17-07-2021
Desarrollo
Utilizando los contenidos entregados durante esta semana y complementando con los recursos
adicionales.
1. Defina con sus propias palabras los siguientes conceptos: proceso, producto, insumo, servicio,
calidad, diagrama de flujo y excelencia operacional
R:
Concepto Definición
Bodega
Inicio
Insumos Equipamiento
Nevera
Helados Preparación
de helado
Paletas / Tapas
Salsas
/ Accesorios
Planchas frias
Conos
Prensas para
mostacillas Trasladar helado helados
al cliente
Cliente recibe
y consume su
helado
3. Presente un ejemplo de una empresa prestadora de servicios, donde se pueda ver representado
un sistema de gestión de calidad total. Utilice un caso real o ficticio, identificando al menos dos
conceptos importantes de un SGC
Buses María José, es una empresa joven que se especializa en realizar traslados de ida y
vuelta desde Puerto Natales Chile hasta el parque nacional torres del paine en la
comuna torres del paine chile, en la región de Magallanes y la Antártida chilena.
Con la intención de ampliar su participación en el mercado regional y competir con
empresas del mismo giro es que tomo la determinación de comenzar un proceso de
certificación bajo la norma ISO 9001. Para conseguir dicho objetivo se realizan mejoras
en los distintos niveles de la empresa de Buses María José y para ello se establece las
siguientes actividades: