Taller de procesos de producción

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 SESION 16

Tema: “Productividad y eficiencia”

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Collins Title desea evaluar su productividad de mano de obra y su

productividad de factores múltiples (total) con un nuevo sistema
computarizado de búsqueda de portadas.
La compañía tiene un equipo de 4 personas, cada una trabaja 8 horas al día
(con un costo de nómina de $640/día) y los gastos generales son de $400
diarios.
Diariamente, Collins procesa y cierra 8 portadas.
El nuevo sistema computarizado de búsqueda hará posible el procesamiento
de 14 portadas por día.
Aunque el personal, sus horas de trabajo y los salarios serán los mismos, los
gastos generales son ahora de $800 diarios.

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Productividad laboral con el antiguo sistema: ( 8 portadas por día )/( 32 horas-
hombre ) = .25 portadas por hora-hombre

Productividad laboral con el nuevo sistema: ( 14 portadas por día / 32 horas-

hombre ) = .4375 - portadas por hora – hombre

Productividad de múltiples factores con el antiguo sistema: ( 8 portadas por

día ) / ( 640 + 400 ) = 0.0077 portadas por dólar

Productividad de múltiples factores con el nuevo sistema: ( 14 portadas por

día ) / ($ 640 + 800 ) = 0.0097 portadas por dólar

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

La productividad laboral aumentó de 0.25 a 0.4375. El cambio es de

0.4375/0.25 = 1.75, o un 75% de incremento en la productividad laboral.

La productividad de múltiples factores se incrementó de .0077 a .0097.

Este cambio es de 0.0097/0.0077 = 1.26, o un 26% de incremento en la

productividad de múltiples factores.

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Acme Corporation recibió los datos que se presentan a continuación de su unidad de producción de
jaulas para roedores. Encuentre la productividad total.

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Salidas = 50000 jaulas

Entradas ($) = 620 x 7.5 + 30000 + 15350 = $50000

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Los productos de un proceso están valuados en $100 por unidad. El

costo de la mano de obra es de $50 por hora, incluidas las
prestaciones. El departamento de información proporcionó la
siguiente información acerca del proceso en las cuatro últimas
semanas:
Use la productividad parcial para ver si las recientes mejoras del proceso tuvieron algún efecto y, de ser así,
cuándo se pudo observar el efecto.

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Se han generado las filas de valor de producción ($) multiplicando

las unidades producidas por su valor unitario ($100) y costo total ($)
sumando lo costos de mano de obra, materiales y gastos generales.

A partir de la tercera semana se puede apreciar las mejoras en la

productividad de 2.628 a 2.745. 9
 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Una compañía que fabrica muebles proporciona los siguientes datos. Compare
la productividad total de 2009 y 2010.

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PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

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 PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

Calcule la productividad en las siguientes operaciones:

a. Tres empleados procesan 600 pólizas de seguros en una semana. Trabajan 8
horas diarias, 5 días a la semana.
b. Un equipo de trabajadores fabrica 400 unidades de un producto, el cual se
valora de acuerdo con su costo estándar de $10 cada (antes de sumar otros
gastos y la utilidad). El departamento de contabilidad informa que, para este
trabajo, los costos reales son de $400 por mano de obra, $1,000 por
materiales y $300 por gastos generales.

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PRODUCTIVIDAD EJEMPLO

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EJERCICIOS

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1.1 John Lucy hace cajas de madera para el envío de motocicletas.
John y sus tres empleados invierten 40 horas al día en hacer 120 cajas.
a) ¿Cuál es su productividad?
b) John y sus empleados han considerado rediseñar el proceso para
mejorar su eficiencia. Si pueden aumentar su promedio a 125
por día, ¿cuál será su nuevo índice de productividad?
c) ¿Cuál será su incremento en productividad y el cambio porcentual?

40 horas en hacer 120 cajas

A )Productividad : 120 / 40 : 3 cajas / hora
b) Nueva productividad : 125 / 40 : 3.125 cajas / hora
c) Incremento de productividad : 3.125-3 : 0.125 , 4.16% de incremento

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1.2 Riverside Metal Works produce válvulas de bronce moldeadas en una línea
de ensamble con 10 personas. Hace poco, produjeron 160 válvulas en un turno
de 8 horas. Calcule la productividad laboral de la línea.

Produccion : 160 válvulas

Cant personas : 10
Cantidad horas : 8

Productividad : 160/(10*8) : 2 válvulas / hora

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1.3 Lori produce “Paquetes para el cuidado de los exámenes finales” para
revenderlos por medio de la sociedad de alumnas.
Ella trabaja actualmente 5 horas al día para producir 100 paquetes.
a) ¿Cuál es la productividad de Lori?
b) Lori piensa que si rediseña los paquetes puede incrementar su
productividad total a 133 paquetes por día. ¿Cual será su nueva
productividad?
c) ¿Cuál será el incremento porcentual de la productividad si Lori
hace el cambio?

a) Trabaja 5 horas Produce : 100 paquetes

Productividad: 100 / 5 : 20 paquetes / hora
b) Nueva productividad: 133/5 : 26.6 paquetes / hora
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c) Incremento : 26.6-20 : 6.6 ; 26.6/20 : incremento de 33%
1.4 Kleen Karpet limpió 65 alfombras en octubre consumiendo
los siguientes recursos:
Mano de obra: 520 horas a $13 por hora-hombre
Solvente: 100 galones a $5 por galón
Renta de maquinaria: 20 días a $50 por día
a) ¿Cuál es la productividad laboral por dólar?
b) ¿Cuál es la productividad de múltiples factores?

Cantidad total de alfombras : 65

Mano de obra : 520*13 : 6760 USD
Solvente : 5*100 : 500 USD
Renta de maquinaria : 20*50 : 1000 USD
a) Productividad laboral : 65 / 6760 usd : 0.00961 Alfombras / dólar
b) Productividad multiple : 65/(6760+500+1000) : 65/8260 : 0.0078
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Alfombras/dolar
1.5 Lake Charles Seafood hace diariamente 500 cajas de empaque para productos del mar frescos,
trabajando dos turnos de 10 horas. Dada una mayor demanda, los administradores de la planta
han decidido operar tres turnos de 8 horas por día. Actualmente la planta es capaz de producir 650 cajas
por día. Calcule la productividad de la compañía antes de que se produzcan los cambios y después
de ellos. ¿Cuál es el incremento porcentual en productividad?

Cantidad Cajas : 500

Trabajan 2 turnos de 10 horas : Total horas : 20 horas

Nueva producción : 650 cajas

Nuevos horarios : 3 turnos , 8 horas : total : 24 horas

A: 500/20 : 25 cajas por hora

B: 650/24 : 27.0833 cajas por hora
C: incremento porcentual : 27.0833/25 : 8.33% 19
1.6 Charles Lackey opera una panadería en las cataratas de
Idaho. Debido a su excelente producto y ubicación, la demanda ha aumentado
un 25% en el último año. En demasiadas ocasiones, los clientes no pudieron
comprar el pan de su preferencia. Por el tamaño del local no pueden agregarse
más hornos. En una reunión con el personal, un empleado sugirió maneras
distintas de cargar los hornos con el fin de hornear más pan al mismo tiempo.
El nuevo proceso requerirá que los hornos se carguen manualmente y se
contrate a más trabajadores. Esto es lo único que se puede cambiar. Si la
panadería hace 1,500 hogazas de pan al mes, con una productividad laboral de
2.344 hogazas por hora de trabajo, ¿cuántos trabajadores necesita agregar
Lackey? (Dato: Cada trabajador labora 160 horas al mes).

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7 Consulte el problema 6. El pago a los empleados será de $8 por hora. Charles Lackey
también puede mejorar el rendimiento comprando una batidora nueva. La nueva batidora
significa un aumento en su inversión. Esta inversión adicional tiene un costo de $100 por mes,
pero Charles logrará la misma producción que con
el cambio en la mano de obra (un incremento a 1,875). ¿Cuál es la mejor decisión?
a) Muestre el cambio en la productividad, en hogazas por dólar, con un incremento en la mano
de obra (de 640 a 800 horas).
b) Muestre la nueva productividad, en hogazas por dólar, sólo con el cambio en inversión
($100 más por mes).
c) Muestre el cambio porcentual de la productividad para la mano de obra y la inversión.

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 EFICIENCIA DE PRODUCCION

Se refiere en concreto a aquellos puntos de la producción en que las

empresas alcanzan el máximo posible de rendimiento en función de
determinados recursos.

Es un indicador vital que representa la capacidad real para producir sin

defectos, el rendimiento del proceso y la disponibilidad de los equipos. Es
un indicador poderoso que requiere de información diaria del proceso.

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23
EFICIENCIA DE PRODUCCION

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 EFICIENCIA DE PRODUCCION

Eficiencia: Se refiere a lograr las metas con la menor cantidad de recursos. Obsérvese que el
punto clave en esta definición es ahorro o reducción de recursos al mínimo.

Productividad: Se trata de la relación producto-insumo en un período específico con el adecuado

control de la calidad.

La productividad es una magnitud que describe la actividad de una compañía mientras que la
eficiencia es un atributo que puede tener un proceso o no.

La eficiencia está ligada a la cualidad mientras que la productividad, a la cantidad.

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 INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

El OEE es un indicador que mide la eficacia de la maquinaria

industrial, y que se utiliza como una herramienta clave dentro de la
cultura de mejora continua.

Sus siglas corresponden al término inglés “Overall Equipment

Effectiveness” o “Eficacia Global de Equipos Productivos”.

OEE = Disponibilidad * Rendimiento * Calidad

26
INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

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 INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

Se va a medir el OEE de una línea de producción, durante un turno

de 8 horas, que tiene una capacidad productiva de 1.000
piezas/hora.
A modo de ejemplo, consideraremos que la línea produce piezas
durante sólo 6 horas (disponibilidad del 75%), que fabrica una media
de 700 piezas/hora (rendimiento del 70%), y que al finalizar el turno
ha fabricado 168 piezas defectuosas (calidad del 96%):

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INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

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 INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS
% Disponibilidad
Cociente del Tiempo Productivo, entre el Tiempo Disponible, para un periodo de
producción determinado. Se ve afectada por las paradas que se producen en el
proceso de fabricación como por ejemplo: arranques de máquinas, cambios,
averías y esperas.

% Rendimiento- Productividad
Cociente de la Producción Real, entre la Capacidad Productiva, para un periodo
de producción determinado. El rendimiento se ve afectado por las microparadas
y la velocidad reducida.

% Calidad
Cociente de la Producción Buena, entre la Producción Real. El porcentaje de
calidad se ve lastrado por re-trabajos o piezas defectuosas. 30
 INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

Se va a medir el OEE de una línea de producción, durante un turno

de 8 horas, que tiene una capacidad productiva de 1.000
piezas/hora.
A modo de ejemplo, consideraremos que la línea produce piezas
durante sólo 6 horas (disponibilidad del 75%), que fabrica una media
de 700 piezas/hora (rendimiento del 70%), y que al finalizar el turno
ha fabricado 168 piezas defectuosas (calidad del 96%):

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 EJEMPLO - INDICADOR DE EFICACIA DE
MAQUINAS

Cálculo de disponibilidad
Vamos a decir que usted está evaluando adquirir una carretilla
elevadora.
Se calculó al principio, a pesar de tener 400 minutos para la
producción, necesitaría parar 100 minutos para el mantenimiento.
Sin embargo, a lo largo del día, su mantenimiento demoró 150
minutos. Por lo tanto, su tiempo disponible planeado fue de 300
minutos, pero sólo produjo de hecho 250 minutos.

Así, su indicador de disponibilidad sería 250 / 300 = 83% 32

 INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

Cálculo de la productividad
Usted planeó para ella apilar 3 cajas por minuto y el día de
producción estándar de ella es de 400 minutos. Por lo tanto, espera
apilar 1200 cajas por día.

Sin embargo, usted comprobó que sólo trabajó de hecho 370

minutos y sólo consiguió apilar 2,6 cajas por minuto. Por lo tanto,
sólo 962 cajas se apilaron ese día.

Así, su indicador de productividad será calculado por 962 / 1200 =

80%
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 INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

Cálculo de Calidad
Siguiendo los datos del ejemplo, usted consigue apilar 1200 cajas.
Sin embargo, a lo largo del día, usted se dio cuenta de que 100
cajas quedaron torcidas ofreciendo riesgo de caída y tuvo que
volver a colocar. Es decir, fueron 1.100 cajas correctas.

Así, su indicador de calidad sería 1100 / 1200 = 92%

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 INDICADOR DE EFICACIA DE MAQUINAS

Cálculo del OEE

Para cerrar la evaluación y calcular el importe Equipos de eficiencia
de eficiencia de su carretilla elevadora, basta con añadir todos los 3
indicadores anteriores.

Así, su indicador de OEE sería 92% * 83% * 80% = 61%

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Gracias. 36