1 Simples 14 Nutrientes 2 Elementos Esenciales 15 Proteínas 3 Nitrógeno no proteico 16 Celulosa

4 Estructurales 17 Vitaminas 5 Nitrógeno 18 Metabolismo 6 Aminoácidos 19 Compuestos 7

Carbohidratos 20 Liposolubles 8 Ácidos grasos esenciales 21 Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Mn, Mo, Ni, Se 9
Hemicelulosa 22 Compuestos Fenólicos 10 Macroelementos 23 Lignina, Taninos 11 Compuestos
nitrogenados 24 Lípidos 12 Triglicéridos, fosfolípidos 25 Ca, Cl, K, Mg, Na, P, S 13 No estructurales
26 Microelementos

CONSTITUCION BIOQUIMICA DE LOS ORGANISMO VIVOS

Los organismo vivos están constituidos por carbono, oxigeno, hidrogeno y nitrógeno. → forma
→cadenas carbonadas que generan compuestos conocidos como aminoácidos.

Elementos en menor proporción

Compuestos orgánicos e inorgánicos

Compuestos orgánicos Proteínas, lípidos glúcidos, ácidos nucleicos y vitaminas

Compuestos inorgánicos: minerales y agua

Otros compuestos:

Compuestos Fenólicos: Son compuestos químicos que se encuentran ampliamente distribuidos en

las plantas. Los tres grupos más importantes son los flavonoides, los ácidos fenólicos y los
polifenoles. Los compuestos fenólicos son antioxidantes y pueden contribuir a prevenir algunas
enfermedades.

Compuestos nitrogenados: son biomoléculas que contienen nitrógeno, Las macromoléculas

nitrogenadas con mayor importancia biológica son los ácidos nucleicos y las proteínas; sus
precursores son las bases nitrogenadas y los aminoácidos.

AMINOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS

Posee estructura proteica formada por carbono, oxigeno, hidrogeno y nitrógeno. El nitrógeno no
proteico tiene la cualidad de identificar los prótidos de los demás compuestos organicos.

GLUCIDOS

Son carbohidratos, hidratos de carbono, sacáridos o simples azucares son las sustancias más
abundantes en la naturaleza por ejemplo la celulosa está en la mayoría de los vegetales, además
los glúcidos son la principal fuente de energíay componentes de muchas sustancias estructurales.
Otro ejemplo de estos son las hemicelulosa.

Carbohidratos estructurales y no estructurales

LIPIDOS
Se encuentran en todos los órganos y estructuras de los animales ejemplo de ello están los ácidos
alfalinolénico y linoleico se consideran ácidos grasos esenciales, triglicéridos, fosfolípidos, entre
otros.

ENZIMAS

Son biomoléculas proteicas altamente especializadas en los procesos de metabólicos

descomponiendo ciertas sustancias dentro del organismo.

VITAMINAS

Son sustancias orgánicas que participan en el metabolismo celular se pueden clasificar en

liposolubles e hidrosolubles.

ELEMENTOS ESENCIALES

Macroelementos (Ca, Cl, K, Mg, Na, P)

Microelementos (Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Mn, Mo, Ni, Se)