ALBÓNDI

GASDERAPEYLANGOSTI
NOS

ALBÓNDI
GAS:

1Col
ader
ape(
500g)

500gdel
angost
inocr
udo

1/
4cebol
l
api
cadaf
inapar
alasal
bóndi
gas

3pi
zcasdesal

1huev
opequeño

1cuchar
adapanr
all
ado

Pi
mient
a

Per
eji
l

Har
inapar
aenhar
inarl
asal
bóndi
gas

Acei
tepar
afr
eir

Sepi
cafinal
acar
nedeloslangost
inosyl
adel
rape.Semezcl
aconel
huev
o,l
acebol
l
a,l
a
pi
mient
a,sal
yelpanr
all
ado.

Sehacenl
asal
bóndi
gas,
seenhar
inanysef
rí
enenacei
tebi
encal
i
ent
e.

Seapar
tanunav
ezhechassobr
epapel
absor
bent
e.

SALSA:

Conl
aespi
nadel
rape,
lascar
casasdel
osl
angost
inosyel
per
eji
lsehaceuncal
dol
i
ger
o.

1v
asodel
cal
dopr
epar
ado

6Cuchar
adasdel
acei
tedef
reí
rlasal
bóndi
gas

1/
2vasodev
ino

1/
4cebol
l
acor
tadaencuadr
adi
tos

1sobr
eci
todeazaf
rán

1cuchar
adi
tadeper
eji
lpi
cadomuyf
ino

1cuchar
adi
tademai
cenadi
l
uidaenunpocodeaguaf
rí
a
3pi
zcasdesal

Sef
rí
eaf
uegomedi
olacebol
l
aenel
acei
te.

Cuandolacebol
l
aest
édor
ada,
seañadenel
vino,
elcal
do,
elazaf
rányl
asal
.5mi
nut
osaf
uego
fuer
te.

Seañadenl
asal
bóndi
gasyl
amai
cena.

Secuecehast
aespesar
.

Seapar
tanl
asal
bóndi
gasysepasal
axsal
sacporl
abat
idor
a.

Sev
uel
veaponerl
asal
saj
unt
oal
asal
bóndi
gasacocerunos3'

Apar
tar