ESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ YPETÎMI DEL DISTRITO DE ABA´Í, DEPARTAMENTO DE CAAZAPÁ

JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ

Tesis presentada a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asunción, como requisito para la obtención del título de Ingeniero en Ecología Humana. Departamento de Producción y Tecnología.

SAN LORENZO – PARAGUAY Diciembre – 2010

ESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ YPETÎMI DEL DISTRITO DE ABA´Í, DEPARTAMENTO DE CAAZAPÁ

JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ

Orientador: Ing. E.H. FEDERICO VARGAS Co - Orientadora: Ing. Agr. M. Sc. ELISA FERREIRA Co - Orientadora: Ing. E.H. LUCIA PALACIOS

Tesis presentada a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asunción, como requisito para la obtención del título de Ingeniero en Ecología Humana. Departamento de Producción y Tecnología.

SAN LORENZO – PARAGUAY Diciembre – 2010

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ESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ YPETÍMI DEL DISTRITO DE ABA´Í, DEPARTAMENTO DE CAAZAPÁ

JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ

Aprobado en fecha 6 de diciembre de 2010

Tribunal examinador: ……………………….. ……………………….. ……………………….. ……………………….. ………………………..

Ing. E. H. Alcides Duarte Ing. E. H. Federico Vargas Ing. Agr. Fatima Candia Ing. Agr. Elisa Ferreira Ing. Agr. Norma Villalba

FCA/UNA FCA/UNA FCA/UNA FCA/UNA FCA/UNA

Ing. E.H. Federico Vargas Lehner Orientadora

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“Este estudio ha sido realizado con la ayuda de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y la Fundación Acción contra el Hambre (ACH). El contenido del presente documento es únicamente responsabilidad del autor y no refleja necesariamente la opinión de la AECID y ACH”

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A todas aquellas personas que formaron parte de esto desde el inicio hasta el final.

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AGRADECIMIENTOS  A la comunidad Aché Ypetîmi y a cada uno de sus miembros, por contarnos sus costumbres y experiencias.  A Ceferino Kregi por su valioso aporte a la investigación.  A Guzmán Davyt y Eunice Rivas porque gracias a ellos llegue la Carrera de Ing. en Ecología Humana,  Al equipo de ACH: Venus Caballero y Lucía Palacios por la ayuda y el asesoramiento.  A mi Orientador y Co- Orientador por las recomendaciones y sugerencias.  A mis compañeros y amigos de la Carrera de Ing. Ecología Humana.  A mi familia Julio, Teresita y hermanos: Julio César y Ross Mary por apoyar sin objeción cada decisión tomada.  A los profesores de la Carrera por la ayuda y la buena onda que pusieron hasta el final.

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ESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ YPETÎMI DEL DISTRITO DE ABA´Í, DEPARTAMENTO DE CAAZAPÁ

Autor: JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ Orientador: Ing. E.H. FEDERICO VARGAS Co - Orientadora: Ing. Agr. M. Sc. ELISA FERREIRA Co - Orientadora: Ing. E.H. LUCIA PALACIOS

RESUMEN

En la comunidad Ypetîmi, del distrito de Aba´í, departamento de Caazapá se llevó a cabo esta investigación del tipo descriptiva con enfoque cualitativo, no experimental de diseño transversal, con el objetivo de caracterizar las estrategias de subsistencia de la comunidad Aché, el sistema productivo que utilizan y la tecnología empleada para la recolección y caza de animales, estos datos se obtuvieron a través de las herramientas participativas del DRP, como el calendario estacional de actividades productivas, mapas de fincas, árbol de ingresos, entrevistas semi estructuradas, notas de campo y la observación participante. Los datos obtenidos en esta investigación expresan que actualmente existen cinco formas principales de obtención de alimentos que están insertos dentro de tres dimensiones que son: los alimentos que provienen del bosque: la caza, la pesca, la recolección; los alimentos agropecuarios producidos en el hogar: el cultivo de rubros agrícolas, hortícolas y la cría de los animales y por último el acceso a alimentos provenientes de la compra de alimentos; además las familias obtienen sus ingresos a través de la venta de maíz pyta, maíz chipa, poroto, cerdos, gallinas, patos y del cultivo y la posterior venta de los rubros como la soja, el trigo, avena, girasol y la canola. En cuanto al sistema productivo, realizan cultivos en faja, asociación de cultivo, siembra directa y labranza mínima, también realizan rotación de cultivos. No obtienen buenos rendimientos de las cosechas debido al ataque de plagas y la baja fertilidad de los suelos. Realizan asociación de cultivos, pero no cultivan abonos verdes. Para la caza de animales no utilizan trampas, están acostumbrados a realizar la caza selectiva de animales y a domesticarlos desde pequeños, y para la recolección utilizan bidones de cinco litros y una artesanía típica que se llamada Nokõ.

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SUBSISTENCE STRATEGIES OF THE ACHÉ YPETIMI COMMUNITY OF THE ABA’Í DISTRICT FROM CAAZAPÁ

Author: JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ

Advisor: Ing. E.H. FEDERICO VARGAS Co-advisor: Ing. Agr. M. Sc. ELISA FERREIRA Co-advisor: Ing. E.H. LUCIA PALACIOS

SUMMARY

This investigation took place in the Ypetîmi Community of the Aba’í district from Caazapá, it is a qualitative research and it is descriptive. It is non-experimental and it has a transversal design. The main objective of the investigation was to characterize the subsistence strategies of the Aché community, the productive system they use as well as the technology employed by them to hunt and collect animals. The data was obtained through participatory tools of the DRP such as: the seasonal calendar of productive activities, properties’ maps, incomes’ tree, semi-structured interviews, field notes and participant observation. The information gathered shows that, currently, they have five main ways to obtain food which can be classified into three dimensions, these are: food that comes from the forest: hunting, fishing and collecting; farming food produced at home: growing plants and crop and breeding animals; and finally the food that they buy; besides, families get an income by selling corn, beans, pigs, chickens and ducks; and by growing and selling products like: soy, wheat, oat, sunflower and canola. Their productive system is as follows: they make stripping crops, associated crops, direct sowing, mininum tillage, and crop rotation. They do not obtain good return rates from the harvest because of the pest attacks and the low fertility of the soil. They make associated crops, but they do not grow green manure. To hunt animals they do not use traps, they are used to hunt animals selectively and domesticate them when they are still young. To collect animals they use a five-liter jerrican and a traditional craftwork called Nokõ.

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INDICE

1 2 2.1 2.2 2.3 2.4

INTRODUCCION ............................................................................... 13 REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................... 15 Estrategias de subsistencia ................................................................. 15 Cosmovisión ....................................................................................... 16 Pueblos Indígenas del Paraguay ......................................................... 17 Los Aché ............................................................................................. 18

2.4.1 Etnohistoria y población ................................................................. 18 2.4.2 Organización Social de los Aché ..................................................... 21 2.4.3 Organización Socioeconómica ......................................................... 21 2.5 2.6 Soberanía Alimentaria ........................................................................ 27 Seguridad Alimentaria ........................................................................ 28

2.6.1 Componentes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) .... 28 2.7 3 3.1 3.2 3.3 Enfoque de Ecología Humana ............................................................ 29 METODOLOGÍA ................................................................................ 31 Tipo de estudio ................................................................................... 31 Localización ....................................................................................... 32 Población y Muestra ........................................................................... 33

3.3.1 Población .......................................................................................... 33 3.3.2 Muestra............................................................................................. 33 3.4 3.5 3.6 Aspectos considerados para el estudio ............................................... 34 Técnicas para la recolección de datos ................................................ 34 Procedimientos del trabajo investigativo............................................ 38

3.6.1 Fases de la investigación ................................................................. 38 3.7 Tratamiento de la información ........................................................... 38

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3.8 3.9 4 4.1

Análisis e interpretación de los datos ................................................. 38 Presentación de resultados .................................................................. 39 RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................... 40 Calendario estacional y principales actividades productivas. ............ 40

4.1.1 Alimentos que provienen del bosque ............................................... 43 4.1.2 Alimentos agropecuarios producidos en el hogar ............................ 46 4.1.3 Acceso a Alimentos.......................................................................... 53 4.2 Sistema productivo ............................................................................. 54

4.2.1 Ingresos – Comercialización ............................................................ 56 4.3 5 Tecnología empleada para la recolección y caza de animales ........... 59 CONCLUSIÓN .................................................................................... 60

RECOMENDACIONES .............................................................................. 62 LIMITACIONES ......................................................................................... 63 ANEXOS ..................................................................................................... 64 6 REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍCAS ................................................. 70

APENDICE .................................................................................................. 73

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Población Económicamente Activa Aché ..................................... 26 Figura 2 Paraguay, Departamento de Caazapá, Distrito de Aba´i. ............. 32 Figura 3 Mapa de Caazapá con su división Distrital ................................... 33 Figura 4 Alimentos que provienen del bosque ............................................ 44 Figura 5 Calendario de Cazas ...................................................................... 45 Figura 6 Calendario Productivo anual ......................................................... 47 Figura 7 Mapa de Finca realizado por las mujeres ..................................... 49 Figura 8 Distribución de animales menos por familias ............................... 51 Figura 9 Árbol de ingreso ............................................................................ 58 Figura 10 Mujer Aché con el Nokõ ............................................................. 59 Figura 11 Calendario estacional................................................................... 65 Figura 12 Ubicación de la comunidad ......................................................... 66 Figura 13 Mapa de la comunidad................................................................. 67 Figura 14 Siete comunidades Aché contemporáneas................................... 68 Figura 15 Animales provenientes de la caza................................................ 69 Figura 16 Sistema organizativo de la comunidad ........................................ 77 Figura 17 Herramientas utilizadas para la recolección de datos. ................ 86 Figura 18 Niño/as Aché ............................................................................... 87 Figura 19 Reunión y trabajo conjunto con mujeres y niño/as .................... 88 Figura 20 Mujeres que colaboraron en la reunión participativa. ................ 89 Figura 21 Herramienta: Mapa de la comunidad. ......................................... 91 Figura 22 Visita a las famlias Aché, para realizar entrevistas. .................... 92 Figura 23 Dibujos realizados por los niños.................................................. 93

LISTA DE TABLAS Tabla 2 Herramientas utilizadas para la recolección de datos ..................... 35 Tabla 3 Formas de obtención de alimentos.................................................. 41 Tabla 4 Rubros cultivados en la chacra ....................................................... 48 Tabla 5 Época de siembra ............................................................................ 54 Tabla 6 Épocas de cosecha .......................................................................... 55 Tabla 7 Productos de la Finca destinados a la venta .................................... 56 Tabla 8 Historia de la comunidad ................................................................ 75

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INTRODUCCION

Los Aché viven en la Región Oriental del Paraguay forman parte de la familia Tupí-Guaraní. Es un pueblo tradicionalmente nómada que subsistía principalmente de la caza y la recolección, esta forma de vida se ha ido perdiendo progresivamente debido a la degradación y desaparición de su medio ambiente natural que caracterizaba su hábitat. Constituyen una etnia cazadora de los bosques de la Región Oriental, lingüísticamente emparentados con los Guaraní (Cadogan, 1965).

Los Aché no tienen una tradición de agricultura pero en la actualidad corresponde a una de las estrategias de vida más común para el consumo y para la venta de los rubros agrícolas, las extensiones cultivadas pueden compararse favorablemente con muchos productores paraguayos. Como cazadores y

recolectores, los Aché viven de los recursos que encuentran en el monte, no es habitual entre ellos guardar los recursos para prever la escasez y dependen del intercambio para asegurar que los alimentos alcancen a todos.

Los diferentes grupos han desarrollado distintas estrategias para poder subsistir y adaptarse a su entorno, anteriormente los Aché disponían de grandes cantidades de tierra, actualmente la situación territorial de las etnias de la Región Oriental advierte que la reducción del espacio vital es abrumadora, en el caso de los Aché, de más de dos millones de hectáreas (ha) que alguna vez utilizaron, tal vez en la actualidad ocupen menos del 1% de sus territorios de caza y recolección (Centurión, 2004)

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Teniendo en cuenta la reducción del espacio natural que anteriormente poseían, la actual expansión de la frontera agrícola, la alteración del ecosistema adyacente y la caza indiscriminada se pretenden analizar sus actuales formas de vida y subsistencia

Es por eso que esta investigación tiene como objetivo principal caracterizar las estrategias de subsistencia de la comunidad Aché Ypetîmi del distrito de Aba´í del Departamento de Caazapá, de forma específica se busca describir el calendario estacional de las actividades productivas, identificando así las principales

actividades de subsistencia utilizadas para la alimentación en la comunidad, hacer una descripción de la producción agropecuaria y la tecnología empleada para la recolección y caza de animales.

Con los resultados de este trabajo se da a conocer la forma en que está comunidad se ha ido adaptando a las diversas situaciones y a los cambios en su sistema de vida. Permite conocer la disponibilidad de alimentos, además de una visión integral de todo lo que implica el sistema productivo de la comunidad. De esta forma los datos obtenidos servirán para la planificación de programas o proyectos que ayuden a mejorar la disponibilidad de alimentos en la comunidad.

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REVISIÓN DE LITERATURA

2.1

Estrategias de subsistencia

Elizondo y Cruz citado por Castillo (2006), mencionan que todo grupo cultural necesita cubrir las necesidades básicas para poder sobrevivir; entre éstas, la producción y obtención de alimentos del medio ambiente es una de las más críticas. Como otros aspectos de la cultura, las estrategias para obtener alimentos varían de una sociedad a otra. Estrategias que dependen, en gran medida, del ambiente y la tecnología disponible.

Algunos ambientes permiten mayor variedad de formas de adquisición de alimentos, mientras que otros son más limitados en su número. Esto no significa que el ambiente determine los patrones de obtención de alimentos, pero en cierto grado, establece límites en cuanto a las posibles alternativas de obtenerlos. Las culturas han logrado adaptarse a los ambientes particulares donde habitan, precisamente porque han desarrollado soluciones tecnológicas al problema de la supervivencia. En general, a mayor desarrollo tecnológico, mayor control sobre sus ambientes y provisiones de alimentos (Ibíd., 2006)

Según la P.C.I. (Pro

Comunidades Indígenas, 2005?), en la concepción

indígena, hay una relación metafísica entre la naturaleza y el ser humano, de modo que el territorio físico y las prácticas y modos de vida están profundamente interrelacionados. La tierra, más que sustento, adquiere sentido y significación a partir de su relación con la naturaleza y con los procesos sociales y económicos. En la visión indígena, el medio ambiente es generoso y ofrece todo lo necesario para

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vivir. Esta perspectiva sigue teniendo plena vigencia bajo un marco de continuas mudanzas.

La tenencia de abundante tierra con un medio ambiente adecuado constituye una de las condiciones indispensables para el bienestar de una comunidad que sustenta, a su vez, la autonomía en todos los ámbitos (económico, social, religioso y político). La relación entre pueblo indígena y territorio es indisoluble, el territorio y sus recursos naturales son la fuente de la vida de los pueblos indígenas. Tradicionalmente, los pueblos indígenas contaban con un amplio territorio para garantizar el aprovechamiento de todos los recursos naturales y asegurar así la alimentación para todo el año. La libertad de recorrer amplios territorios, es la base fundamental para acceder a las fuentes de alimentación.

Varios autores han demostrado que los indígenas tienen una concepción de la naturaleza divergente de la occidental, que se basa en la dicotomía entre el hombre/sociedad y la naturaleza. La racionalidad ecológica de los pueblos indígenas comprende una continuidad entre las esferas biofísicas, lo humano y lo espiritual (PCI, 2005?)

2.2

Cosmovisión

En la cosmovisión de los pueblos indígenas no existe lógica de un proceso lineal progresivo, sino más bien conceptos como la circularidad, el tiempo se rige por los ciclos naturales del movimiento de los planetas y de los ciclos estacionales y agrícolas (Deruyttere, 2003).

Los indígenas tienen un modo de relacionarse con la naturaleza muy distinta al de los no-indígenas. Gracias a sus cosmovisiones y a su sabiduría, plasmada en su conocimiento tradicional, los pueblos indígenas tienen estrategias de uso de los recursos naturales que a pesar de transformar su entorno, no afectan el funcionamiento ni sus condiciones de reproducción. Es decir, usan de manera sustentable todos los elementos que conforman su entorno. A pesar de que cada

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cosmovisión es diferente (cada cultura tiene una cosmovisión propia), existe una cosa en común entre muchas cosmovisiones indígenas: no establecen divisiones entre los humanos y los animales/plantas.

Los no indígenas, sí hacen una división entre hombres y naturaleza, y creen que todas las culturas que no hacen esta división están equivocadas. Las últimas investigaciones mostraron, sin embargo, que es muy difícil encontrar razones objetivas para decir que los humanos forman una comunidad aparte y diferente de los animales o de las plantas (Glauser, 2010).1

2.3

Pueblos Indígenas del Paraguay

Centurion (2004) menciona que la población indígena del Paraguay se divide en veinte grupos étnicos que pertenecen a cinco familias lingüísticas: Los TupíGuaraní, Zamuco, Maskoy, Mataco, Guaicurú, según la Dirección General de Estadística, Encuestas y Censos, mientras que el Instituto Paraguayo del Indígena reconoce diecisiete etnias.

Según los resultados del Segundo Censo Nacional Indígena, Dirección General de Estadísticas Encuestas y Censos DGEEC (2003), la población empadronada asciende a 87. 099 personas, que representa el 1,7 % de la población total del país, también se observa que un poco más de la mitad del total de la población indígena reside en la región Oriental (44.135) y el resto (42.964) en la región Occidental.

Los indígenas del Paraguay están asentados predominantemente en áreas rurales (91, 5 %). En la actualidad la Región Oriental, alberga a cuatro pueblos de la familia lingüística Tupí Guarani, los Mbya Guarani, los Paĩ Tavyterã, los Ava Guarani y los Aché, que se encuentran culturalmente bien diferenciados (Palacios, 2008)

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Cosmovisiones y conocimientos tradicionales. (En elaboración)

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También se observa que las pirámides de la población indígena del país mantienen la forma característica de una estructura poblacional eminentemente joven clara expresión de una fecundidad elevada, en cuanto a la distribución por sexo se observa un ligero predominio del sexo masculino (51, 7% varones vs. 48, 3 % mujeres). Esta diferencia se acentúa en algunas etnias según el Censo Nacional Indígena (DGEEC, 2003)

En lo que concierne a la situación territorial de las etnias de la Región Oriental se advierte que la reducción del espacio vital es abrumadora, en el caso de los Achés, de más de dos millones de hectáreas que alguna vez utilizaron, tal vez en la actualidad ocupen menos del 1% de sus territorios de caza y recolección según lo explica Centurión , 2004.

Según la Liga Nativa por la Autonomía, Justicia y Ética (LINAJE), citado por Münzel (2008), los Aché tienen una población de 1.592 personas, el número de familias asciende a 324, poseen en total 18.969 has y están distribuidos en 7 comunidades dentro de los siguientes Departamentos: Canindeyú: Chupa Pou, Arroyo Bandera, Kuetyvy, Kuêtuwyve, Caaguazú: Cerro Morotí, Caazapá: Ypetîmi y Alto Paraná: Puerto Barra, todas ellas en la Región Oriental

2.4

Los Aché

2.4.1 Etnohistoria y población

Según Piragi (2008), el origen y la antigüedad de la presencia Aché en el corazón del bosque atlántico interior del Paraguay siguen siendo desconocidos y controversiales. De acuerdo análisis comparativos recopilados de la rica tradición oral que los Aché denominan jypywaregi jawu (“la palabra de los ancestros”) aportó pistas de nuevas investigaciones e indicios y se pudo aislar un grupo clave de mitos y fábulas animales ausentes del horizonte mitológico de los Guaraníes del Paraguay y sorprendentemente preservado en una lengua tupíguaraní, gracias a su mediterraneidad multisecular, los Aché, han mantenido así

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vivas e intactas piezas genuinas, pertenecientes a una tradición oral de difusión pan-amazónica que se encuentra, en forma más relevante, entre otros pueblos de las familias linguisticas Tupí y Gé, del curso medio o inferior del río Amazonas.

El jypyware jawy entonces ayudo a deducir que los ancestros de los actuales Aché eran tupi hablantes amazónicos, y que su llegada a las selvas paraguayas aconteció mucho más recientemente de lo que se creía. Estos tupí parlantes han tenido alianzas políticas con los Mbyá-Guaraní, como lo develan indicios en su respectiva tradición oral, y asimilaron elementos lingüísticos obvios.

Esta coexistencia pacífica inicial favoreció la incorporación de miembros o familias y la fusión de rasgos genéticos; la internación de los Aché en el más profundo de los bosques subtropicales – anterior al siglo XVI- , corresponde a una fase posterior de resistencia política y religiosa a la guaranización y a la asimilación entre los Mbyá.

A partir de este largo proceso de aislamiento geopolítico y resistencia cultural, los Aché han afianzado y elaborado una identidad étnica propia, tanto afirmando como desarrollando rasgos económicos, simbólicos, medicinales y profilácticos que los conectan también, bajo estos aspectos, con varias culturas Gé.

Tsuneto et al. (2003), Callegari et al. (2007), citado por Pigarí (2008) mencionan que a través de estudios recientes establecieron que los Aché son un grupo tupí guaraní diferenciado y de origen biológico mezclado, aunque directa y genéticamente emparentado con los Mbyá-Guaraní

Se autodenominan Aché (persona verdadera). La auto denominación étnica fue mencionada por primera vez por Susnik (1960), mientras que otros autores les llaman Aché – Guayakí.

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Según Renshaw (1989) los Aché llevaban una vida nómada, mediante la caza y la recolección. Sus actividades tenían poco impacto sobre el medio ambiente.

Hasta fines de los años 50, vivían en pequeñas bandas dispersas por los extensos bosques de la Región Oriental y evitaban todo contacto con la sociedad nacional; incluso sus relaciones con las otras etnias indígenas parecen haber sido hostiles.

Renshaw, (1989), clasifica a los Aché en cuatros poblaciones distintas. Los Aché Gatu, la población más grande, habitaban los bosques del Departamento de Canindeyú y el norte del Alto Paraná. La segunda población, los Aché Pura, vivían hacia el sur, en los Departamentos de Caaguazú y Caazapá y mantenían relaciones amistosas con los Aché Gatu. Una tercera población, los Ache Ua, vivían más hacia el sur en la cordillera de Yvyturuzú, y evitaban contacto con los demás Aché. Finalmente, existía otra pequeña población, desconocida por los otros Aché, que vivía al sur del Alto Paraná, y que actualmente está asentada en la misión de Puerto Barra, en la confluencia de los ríos Ñacunday y Yñaro.

Constituyen una de las etnias, cuyo crecimiento demográfico va en aumento: en el año 1981 cuando se realizó el primer Censo Nacional Indígena se encontraron 377 personas, en 1992, aumentó 639 personas, y el censo del 2002 registró 1190 indígenas Aché, distribuidos en comunidades de los distintos departamentos (Dirección General de Estadísticas, Encuestas y Censos. D.G.E.E.C, 2003).

Actualmente los Aché tienen una población de 1.592 personas, el número de familias asciende a 324, poseen en total 18.969 has y están distribuidos en 7 comunidades dentro de los siguientes Departamentos: Canindeyú: Chupa Pou, Arroyo Bandera, Kuetyvy, Kuêtuwyve, Caaguazú: Cerro Morotí, Caazapá: Ypetîmi y Alto Paraná: Puerto Barra, todas ellas en la Región Oriental (Linaje, 2008)

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2.4.2 Organización Social de los Aché

Según Renshaw (1989) la organización social de los Aché es característica de las sociedades de cazadores/recolectores y no ha cambiado mucho con la transición a una vida más sedentaria. Los valores típicos de las sociedades de cazadores/recolectores aun siguen vigentes y a veces crean cierto desfase que dificulta la transición a una vida basada en la agricultura y la cría de animales domésticos. Como cazadores, los Aché vivían de los recursos que encontraban diariamente en el monte y, en vez de guardar recursos para prever la escasez, dependían de la reciprocidad para asegurar que los alimentos alcanzaran a todos.

Hasta ahora los Aché mantienen la costumbre de compartir los alimentos entre todos los miembros de la comunidad y encuentran difícil planificar su producción y prever futuras demandas. Mantienen su identidad comunal, y los asentamientos actuales hasta cierto punto corresponden a las poblaciones tradicionales.

2.4.3 Organización Socioeconómica

Las actividades productivas de los Aché se basan en una estrategia múltiple que combina la agricultura, la caza, la pesca, la recolección, la cría de animales domésticos y el trabajo asalariado (Ibíd., 1989)

2.4.3.1 La Agricultura

Según Renshaw (1989), y coincide con la Fundación Moisés Bertoní FMB, citado por Centurión (2004), los Aché no tienen una tradición de agricultura, pero actualmente son muy pocos los Aché que no cultivan. Desde que fueron excluidos de muchos de sus territorios de caza, han empezado a experimentar con cultivos como el algodón (Gossypim spp), el maíz (Zea mays L.) y el tabaco

(Nicotiana tabacum), además cultivan los rubros típicos de la zona como: el poroto (Phaseolus vulgaris), el maní (Arachis hipogea), la mandioca (Manihot esculenta).

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En general, cultivan superficies mayores que los Guaranies y las extensiones cultivadas pueden compararse favorablemente con muchos productos paraguayos. No buscan la autosuficiencia a través de la agricultura; más bien ven a la agricultura; como fuente de ingresos que a la vez les abastece con algunos productos

estacionales. El rendimiento, sin embargo, parece ser bajo, tal vez por la falta de cuidado o por la falta de experiencia. Las chacras son manejadas comunalmente entre parientes o grupo de parientes.

Las técnicas agrícolas son iguales a las de sus vecinos paraguayos; inclusive utilizan moto sierras que facilitan el trabajo de rozado2. Cultivan en el rozado nuevo y abandonan el kokueré 3 después de tres o cuatro años, ya que es más difícil controlar las plagas y el crecimiento de las malezas (Renshaw, 1989)

Centurión (2004), indica que el sistema productivo utilizado en la agricultura por los Aché es el cultivo en fajas, ya que los rubros no se mezclan, así también se practica la asociación de cultivos, principalmente poroto con maíz.

El ciclo lunar no es considerado para la siembra, de manera que lo hacen en cualquier día, dependiendo que tengan a mano las semillas (Ibid., 2004)

Poole, citado por Centurión (2004), menciona que los intentos anteriores a la agricultura convencional habían fracasado por diversas razones: falta de capital, experiencia, y acceso a los sistemas de transporte y mercados que los agricultores paraguayos dan por hecho. En lugar de continuar con esta competencia desigual, los Aché optaron por explotar sus ventajas comparativas y sobre esa base han diseñado una interesante agenda de proyectos que consiste en cuatro elementos: cría de patos y peces, cría de conejos, apicultura y cría de animales silvestres en cautiverio.

2 Roza, tumba y quema 3 Es el barbecho, la tierra en descanzo

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2.4.3.2 La Caza

Wolf citado por Centurión (2004), también menciona que la caza era la base de subsistencia de los Aché cuando vivían en el monte y, para muchos Aché, sigue siendo la actividad que más les interesa. La cacería es fundamental para entender el sistema social de los Aché. Toda la vida está centrada en la cacería y la caza, siendo la carne la base de su dieta.

Los Aché conocen muy bien las eco zonas de su ambiente, conociendo los periodos razonables más favorables para la aprehensión de ciertos tipos de animales. En esta lógica nunca van de caza en los lugares donde es hábitat del mbetapa 4 (Speothos venaticus), al ser este carnívoro y excelente cazador.

ITAIPU citado por Centurion (2004) indica que su alimentación predilecta consiste en pequeños roedores como el Dasyprocta azarae (Akuti sa´yju), Agouti paca (Akuti pac), Dasypus novemcinctus (tatu), Oryzomys sp. (ratas), Sylvilagus brasiliensis (tapiti), Didelphis sp. (mykure), y la mayoría de las aves terrestres; no desperdicia las diferentes especies de ranas y serpientes y tampoco la oportunidad de atrapar críos de algunas especies de mamíferos principalmente cérvidos.

Para proteger los recursos cárnicos realizan la caza selectiva: escogen determinados miembros de la manada, en razón de la edad o el sexo, para matarlos sin que ello influyera en su supervivencia. Este es uno de los principios de manejo de los recursos naturales más importantes en la vida cotidiana; el tomar sumo cuidado en la conservación de todos los seres creados que se encuentran en la faz de la tierra (Centurión, 2004)

4

Perro Venadero: Hasta el presente no se conoce suficiente sobre las necesidades

ecológicas del mbetapa En el área protegida, con los registros aislados de la FMB, es posible que existan hasta tres grupos familiares sobreviviendo en la zona, sin embargo, no puede considerarse una población saludable.

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2.4.3.3 La Recolección

La Recolección parece ser una actividad secundaria dentro de la economía tradicional de los Aché, explotaban una variedad de plantas y frutas de acuerdo a la época del año. Entre las plantas de más importancia en la dieta de los Aché podemos mencionar el naranjo silvestre (Citrus sinesis) y el pindó ( Syagrus romanzofian), que provee frutas y palmito. También recolectaban varias especies de larvas, entre ellas el mbuchú, la larva de un gusano que se cosecha de los troncos caídos del pindó, también extraen las colmenas de varias especies de abejas y avispas (Renshaw, 1989)

Los Aché en la recolección privilegían el pindó, del cual usan los frutos en enero-febrero y el tangy (cogollo). Entre los meses de octubre a marzo recolectan miel silvestre, aprovechando para consumir las larvas y las nifas hasta cierto estado de desarrollo que pudieran encontrar, razón por la que no pueden procrearse en cajones y muchas veces los cursos de apicultura no surten los efectos deseados; en la época de invierno la naranja dulce (Citrus sinensis); en primavera el tayrê (Sorocea bonplandii), ñangapiry (Eugenia uniflora) y el yvaporoity ( Myrciaria rivularia) ; en octubre recolectan guavirami ( Campomanesia spp), y brovilla ( Citrus aurantium); en noviembre el coco (Acromia totai) y el yvapurû – kokû guasu ( Myrciaria cauliflora); el aratiku guasu ( Annona spp) fructifica de diciembre- febrero; en enerofebrero el jakarati´a (Jacartia spinosa), el vyrei´ra ( Campomanesia xanthocarpa O. Berg) el pria krella ( Inga uraguensis Hook. Et Arn.), este también fructifica de mayo a junio ( Centurion, 2004)

Otras especies epífitas como el Guembe (Philodendron bipinnatifidum), que fructifican en noviembre, o herbáceas como el kuanto purâ (Psedananas sagenarius), que florece en los meses de setiembre a diciembre y el karaguatá (Bromelia balansae) son también comestibles. También recolectan y consumen ciertos gusanos (acho porâ, gusano del zea mais; mberu acho, hipoderma; kracho, gusano de takuapi5) e insectos en estado de larva que se alimentan de madera. Para el consumo

5

El kracho se recolecta cada cinco años, su ciclo así lo requiere

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de la larva del pindó o acho buchu6, primero se procede al volteado del estípite del pindó, cuyo tronco es desovado en la parte media, lugar en que una mariposa pone sus huevos que, al mes, se convierten en una larva blanca y grande. Se consume frito. También es utilizada la planta de jakarati´a (Ibid, 2004)

2.4.3.4 La pesca

La ictofagia no tiene mucha importancia para los Aché, ni siquiera para aquellos que se encuentran cercanos a algún curso de agua donde practicar; ningún trabajo etnográfico lo enfoca como una actividad tradicional desplegada por esta etnia. Las técnicas utilizadas para la pesca son: arcos y flechas; empujando hojas para cansar al pescado y atraparlo con la mano (pira paija); sentarse entre dos en algún curso angosto de la corriente, abrir las piernas, dejar que el pez ingrese entre las mismas y atraparlo con las manos. En ocasiones, cuando son pescados pequeños – piky (Aphocharax cf. nasutus) lo consumen crudos (Centurión, 2004)

2.4.3.5 Cría de Animales domésticos

Uno de los primeros en ser domesticado fue el payvá (Hydrochaeris hydrochaeris) y el vuachú (Mazama americanca; M. gouazoubira; M. nana), ya que su alimentación se sustenta a base de hierbas, hojas de árboles, arbustos, etcétera. La cría de animales domésticos es aceptada por todos, siendo raro ver una casa que no posea animales domesticados. Ya en el monte, domesticaban animales silvestres, y aún hoy lo hacen, dependiendo de la oportunidad; así, tienen domesticados: tatu (Dasypus novemcinctus; D. Septemcinctus); Kry´y pura (Euphractus sexcintus); Karê (Nasua nasua); kanjé (Pecari tajacu); mborevi (Tapirus terrestris); pua´a (Cebus apella); yryvu hû (Coragyps attratus foetens Lincht). Estos viven dentro de las casas y, cuando son de porte mayor en cercas hechas con troncos de árboles o tacuaras, son alimentados con restos de bre´e (comidas), chipoja (mandioca) o frutos silvestres

6

Utilizan la denominación de acho pichu para referirse a larvas más pequeñas.

26

recolectados. Poseen perros, en mejores condiciones que la de sus pares AváGuaraní, pero los mismos no son utilizados para la cacería de persecución.

El kure guasu es faenado cuando su pelaje se ha vuelto totalmente negro y, el karê cuando salen los colmillos y se vuelven todos los dientes grandes, más o menos dos años. Aunque la mayoría de las familias están conscientes de la importancia de la ganadería menor, muy pocos son los que poseen aves de corral, y si lo tienen se limitan a dos o tres gallinas o patos, y algunas familias que poseen chanchos y cabras. (Centurión, 2004)

2.4.3.6 Trabajo asalariado

En cuanto al trabajo asalariado no tienen ninguna dependencia marcada, algunos jóvenes salen a trabajar en las chacras y estancias de los vecinos

paraguayos, pero la mayoría de los Aché solamente participan esporádicamente. (Renshaw, 1989)

Figura 1 Población Económicamente Activa Aché7

7

Servín, J. Stroessner, su dictadura y los impactos en el pueblo Aché, 2008.

27

2.5

Soberanía Alimentaria Según la FAO, es considerada como el “derecho que tienen los pueblos a

definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación para toda la población”

Dentro de este concepto señalado en el Foro Mundial de la Soberanía Alimentaria (2001); se habla además de respetar las propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción agropecuaria, de comercialización y gestión de los espacios rurales, incluyendo a la mujer, en el desempeño de un rol fundamental.

Es un concepto amplio y ambicioso, pero es relevante tenerlo presente antes de hablar de la Seguridad Alimentaria, ya que ambos conceptos están estrechamente ligados.

Considerando que la obtención de alimentos es un complejo proceso que no se puede reducir únicamente a la producción y al consumo de alimentos. Según nuestra comprensión, todos aquellos aspectos que garanticen, tanto la reproducción socio-económica como la reproducción cultural y simbólica de los pueblos indígenas, deben ser incorporados en el concepto de Seguridad Alimentaria. La manera en que los pueblos indígenas conviven con la naturaleza y se alimentan de ella, el concepto indígena de territorio y naturaleza, son primordiales para comprender la visión étnica de la Seguridad Alimentaria. Estas vivencias, a su vez, están muy vinculadas con las relaciones sociales y espirituales, inherentes al uso y aprovechamiento del territorio y de la naturaleza.

Es indispensable considerar el conjunto de los sistemas culturales y sociales que determinan la apropiación de los recursos naturales, la distribución del producto y el consumo, y la organización socio-politica que determina. También se incluye

28

aquellas estrategias económicas que no se nutren del medio ambiente natural, como el trueque, la comercialización o el trabajo asalariado (PCI, 2005?)

2.6

Seguridad Alimentaria

Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación – FAO, 2006)

Según el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS, 2003), la Seguridad Alimentaria en el hogar es la capacidad que tienen las familias de acceder, a alimentos suficientes, variados y sanos, para cubrir las necesidades nutricionales de todos sus miembros. La obtención de los alimentos puede darse principalmente de dos formas, produciéndolos o comprándolos. Lo ideal y más recomendable es la producción en el hogar o en la finca.

2.6.1 Componentes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)  La disponibilidad de alimentos: en cantidad y variedad de alimentos con que cuenta un país, región o comunidad.  Acceso a los alimentos: que los alimentos lleguen al mercado a un precio que la población pueda pagar.  Consumo: que la población seleccione y consuma alimentos de alto valor nutritivo.  Utilización biológica: condiciones en que se encuentre el cuerpo humano que le permita utilizar al máximo todas las sustancias nutritivas que está consumiendo (Caballero, 2009)

29

2.7

Enfoque de Ecología Humana

La Ecología Humana debe tener presente la relación entre individuo y sociedad, entre individuo y medio ambiente, entre procesos a nivel local, regional, nacional e internacional. En su desarrollo deben ser incluidos no solo procesos materiales, sino también valores simbólicos, sistemas morales, formas de racionalidad provenientes de la lingüística y la historia cultural. (Moran, 1990). La Ecología es la ciencia de las relaciones entre los seres vivos y su medio ambiente. La Ecología Humana trata de las relaciones entre las personas y el medio ambiente. La Ecología consiste en el estudio de los ecosistemas; el ecosistema es el conjunto de los organismos vivos y sustancias no vivas que interactúan para producir un intercambio de materias entre las partes vivas y no vivas. La ecología humana no es una simple extensión o prolongación de la ecología general; ofrece características propias. Con la ecología humana una especie se coloca aparte y se convierte en el grupo de referencia: es el hombre. La ecología humana puede presentarse como el estudio del rol del hombre sobre la naturaleza, de esta manera la ecología humana se convierte en una rama principal de la antropología biológica, que ignora nuestros orígenes para volverse hacia el porvenir. Es la ciencia más interdisciplinaria, lo que le confiere individualidad y originalidad. (Olivier, 1981). El ecosistema proporciona servicios al sistema social transportando materia, energía e información hacia el sistema social, para satisfacer las necesidades de las personas. Estos servicios ambientales incluyen el agua, combustibles, alimentos, materiales para confeccionar vestimentas, materiales de construcción, y

oportunidades de recreo. Los movimientos de materia son evidentes; los de energía e información no lo son tanto. Cada objeto material contiene energía, cosa que resulta más conspicua en el caso de alimentos y combustibles, y cada objeto contiene información en la manera en que está estructurado u organizado. La información puede moverse de los ecosistemas a los sistemas sociales, independientemente de la materia. La detección de una presa por un cazador, la observación que un agricultor hace de su parcela, la evaluación del tráfico que hace el habitante de una ciudad

30

cuando cruza una calle, y un refrescante paseo por el bosque, son transferencias de información del ecosistema al sistema social. (Hawley, 1991).

3

METODOLOGÍA

3.1

Tipo de estudio

El estudio es de tipo descriptivo con enfoque cualitativo, no experimental y con diseño transversal.

El estudio es del tipo descriptivo por que busca caracterizar las estrategias de subsistencia de la comunidad Aché y, como lo indica Danhke (1989) citado por Hernández et. al. (2003), los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades, las características y los perfiles importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis.

Posee un enfoque cualitativo por que se pretende descubrir y refinar preguntas de investigación, se basa en métodos de recolección de datos sin medición numérica, además se sigue un proceso pero no sigue un proceso definido. Es no experimental, debido a que se observan las situaciones y los eventos así como se dan en su contexto natural sin ninguna manipulación y es transversal por que la recolección de datos se realizó en un momento específico (Hernández et. al., 2006).

32

3.2

Localización

La comunidad Aché Ypetîmi se encuentra en la Región Oriental, al Noreste del Departamento de Caazapá, en el distrito de Aba’í, está ubicada a 293 kilómetros (km). de la capital del país, tiene como limites al norte al Departamento de Caaguazú, al norte y este al Departamento Alto Paraná, y el distrito de Tava’i, al sur San Juan Nepomuceno y al oeste el Distrito Gral. Higinio Morinigo y el Departamento de Guaira.

Se accede a la misma desde Asunción por la Ruta Nº 2, ingresando a partir de la ruta Nº 8, Blas Garay, en el cruce Cnel. Oviedo.

Figura 2 Paraguay, Departamento de Caazapá, Distrito de Aba´i.

33

Figura 3 Mapa de Caazapá con su división Distrital

3.3

Población y Muestra

3.3.1 Población

La población de estudio está compuesta por la totalidad de las familias extensas de la comunidad que corresponden a 85 familias y se encuentra en un predio de 1.600 hectáreas (ha).

3.3.2 Muestra

El tipo de muestreo fue del tipo dirigido que según Hernández et. al. 1997 supone un procedimiento de selección informal y un poco arbitrario. Está dirigido a sujetos voluntarios debido a que una vez realizado el estudio se tuvo como principal referente a un docente de la comunidad que fue guía para el desarrollo de las actividades, también debido a que esta población es nómada, por lo que el estudio se realizó con las personas que estuvieron presentes durante el levantamiento de datos.

34

3.4

Aspectos considerados para el estudio Tabla 1 Aspectos considerados para el estudio

Variables

Dimensiones

Indicador

Técnicas y Métodos

 Producción Disponibilidad de Alimentos  Conservación  Ayuda Alimentaria  Época de siembra y cosecha DRP: Observaciones, Acceso a Alimentos Estacionalidad de los alimentos Consumo de Alimentos  Capacidad de compra y distribución intrafamiliar Entrevistas,  Alimentos Comprados Calendario Estacional, Mapa de Finca, Mapa de la comunidad

Sistema de Producción

Organización y utilización de los recursos

Técnicas de cultivos y biodiversidad

Observaciones y Entrevistas

3.5

Técnicas para la recolección de datos

Para la obtención de los datos se utilizaron dos fuentes, la Secundaria que corresponde a toda la información referente al tema que corresponde a la revisión de literatura y fueron extraídas de libros, folletos, suplementos, artículos científicos, revistas científicas, enciclopedias e internet, etc.

35

Las fuentes Primarias se obtuvieron a través de las siguientes herramientas con sus respectivas técnicas:

Para la recolección de los datos se utilizó el Diagnostico Rural Participativo (DRP), puede describirse como una combinación creciente de enfoques y métodos que capacita y permite a la población local compartir, aumentar, fomentar y analizar sus conocimientos relativos a su vida y sus condiciones.

Las herramientas de DRP ayudan a facilitar la información y los conocimientos además de promover el interrelacionamiento entre la gente (la comunidad) y los/as técnicos/as. (Caballero, 2001)

El DRP posee varías herramientas que fueron utilizadas a modo facilitar la recolección y triangulación de los datos.

Tabla 2 Herramientas utilizadas para la recolección de datos Herramienta DRP
La herramienta permitió zonificar los rubros de la producción más tradicionales y más representativos de las familias (agrícolas, pecuarias). El Mapa visualiza además, la

Que analiza

división de las actividades en los hogares fue realizado con enfoque de economía familiar, sistema y género. pueden mostrar la

comunidad en su conjunto o un tema

Mapa de la comunidad

específico que requiere más atención, o sea un bosque, un huerto, una plantación forestal o parcelas agrícolas. Los mapas muestran en donde se ubican los recursos, las actividades de hombres, mujeres y ambos, los problemas y las oportunidades. Es fundamental conocer los límites y

características de la comunidad involucrada. Se pretende utilizar dos tipos; el mapa de la

36

comunidad y el mapa de finca. (FAO, 1999)

La herramienta muestra la posición de los hogares en la comunidad, la composición

Mapa de la finca

familiar, permitió identificar los espacios más importantes de la comunidad y la ubicación de los pozos de agua.

Muestra ocurridos

los en

principales la

acontecimientos desde sus

comunidad

Historia de la comunidad

comienzos hasta la actualidad. Identificando momentos claves para la población y su desarrollo.

La

herramienta

permitió

observar

los

periodos críticos en cuanto a sequías, lluvias, etc. y su impacto en la seguridad alimentaria, por otra parte la disponibilidad de alimentos,

Calendario estacional

las épocas de mayor escasez, problemas ambientales y de seguridad alimentaria y nutricional como también todo lo relacionado a la salud y la organización de la comunidad; entre otros aspectos.

Con la herramienta se pudo distinguir cuáles son las principales fuentes de ingresos de las

Árbol de Ingresos

familias y los principales gastos, además reflejar la administración del dinero en el hogar y el o la responsable de realizar las compras necesarias para el hogar.

Es una conversación entre dos o más personas,

La entrevista

dirigida por el entrevistador, con preguntas y respuestas. Permitió recoger información

sobre temas específicos. Se realizó la primera

37

entrevista al Profesor de la comunidad y al Cacique para saber la situación actual de la comunidad.

Se aplicó a miembros de familias que están

La entrevista semi estructurada

asentadas en la comunidad. Se recorrieron aproximadamente en 30 casas.

En donde no existe una interacción con los sujetos observados (Hernández, 1997). Las observaciones fueron realizadas durante la

La observación no participante

primera visita a la comunidad en donde se tuvo una visión general, las cuáles fueron complementadas con la segunda visita durante un recorrido por la comunidad.

Todas las herramientas del DRP fueron presentadas en plenaria. De esta forma a los resultados se incorporaron ajustes,

Plenaria de Discusión Final y Validación de los Resultados

observaciones y fueron validados por todos los y las participantes. Así mismo una vez realizado el borrador final de la investigación toda la información fue nuevamente validada y puesta a consideración del referente de la comunidad, quien dio sus recomendaciones para los ajustes finales.

Fuente: Elaboración propia

Para el levantamiento de datos se convocó a los pobladores de la comunidad a participar de un taller, para ello el consejo de la comunidad designó a las mujeres como las principales referentes, se contó con la participación de aproximadamente 40 mujeres y con el apoyo del equipo técnico de ACH se formaron cuatro grupos en simultáneo para desarrollar las herramientas y cada grupo aplicó una o dos herramientas (el tiempo empleado por cada herramienta es en promedio de dos a tres

38

horas). Cabe destacar que la aplicación de estas herramientas permite recolectar una importante cantidad de información de diversos aspectos en un corto tiempo. 3.6 Procedimientos del trabajo investigativo

3.6.1 Fases de la investigación

Fase 1: Consulta a fuentes secundarias, reuniones de trabajo con el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y el equipo de ACH, entrevistas a referentes importantes de la comunidad, organización del trabajo de campo.

Fase 2: Visita a la comunidad para socializar los objetivos e importancia del estudio; establecer fechas aproximadas de ejecución y otros aspectos del estudio. Esta visita se realizó en el mes de febrero del 2010.

Fase 3: Realización del trabajo de campo, se visitó la comunidad en los primeros días de junio del 2010, específicamente el 1 y 2. En esos días se llevaron a cabo la recolección de datos utilizando las herramientas del DRP.

Fase 4: Sistematización de la información y redacción de los resultados. Validación de toda la información con el profesor referente de la comunidad. La validación de los resultados obtenidos se realizó el 29 de octubre del 2010.

3.7

Tratamiento de la información

La información fue procesada por medio de un procesador de texto y planillas electrónicas. También se utilizaron programas de diseño gráfico.

3.8

Análisis e interpretación de los datos

El análisis e interpretación de los datos fue por triangulación. Es decir el control cruzado de los datos obtenidos de las fuentes de información.

39

3.9

Presentación de resultados

Para la presentación de los resultados se utilizan imágenes, mapas, tablas y gráficos para el mejor entendimiento y recepción de la información.

4

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1

Calendario estacional y principales actividades productivas.

El calendario estacional permitió identificar las principales actividades productivas que se realizan en la comunidad para la alimentación y el sustento de las familias. También se observó los periodos críticos en cuanto a la escasez de alimentos, los problemas ambientales, lluvias, sequías y como impacta en la disponibilidad de los alimentos.

Para describir la disponibilidad de alimentos se clasificaron en tres dimensiones que son: 1. Los alimentos que provienen del Bosque: Recolección, Caza, Pesca; 2. los alimentos agropecuarios: rubros agrícolas, hortícolas y los alimentos provenientes de la cría de animales menores; y 3. por último el acceso a alimentos que serían los alimentos provenientes de la compra para complementar la dieta.

De acuerdo a esto se refleja la característica principal de los Aché como cazadores/recolectores, siendo la agricultura una práctica incorporada o mejorada debido a la necesidad de tener un mayor acceso a los alimentos.

Todos los alimentos productos de la caza, recolección, pesca y agricultura se destinan principalmente para el consumo familiar y en algunas ocasiones realizan el karu guazú (comida grande, comida comunitaria), en donde cada familia aporta lo que tiene y en una olla común se prepara la comida para todas las familias de la comunidad.

41

Tabla 3 Formas de obtención de alimentos Dimensiones Formas de obtención de los alimentos Tatú (Dasypus Alimentos novemcinctus), Koatí Tejú (Nasua

(Iguana 

tuberculata),

nasua), Guasu (Mazama sp.), ka’i (Cebus Caza apella), Jabalí (Sus scrofa), Carpincho (Hidrochoerus capibara), Mboreví

(Tapirus terrestris),

Akutí (Dasyprocta

azarae), Jakaré ( Caiman latirostris)

Naranjo

silvestre

(Citrus

sinesis),

Mandarina silvestre ( Citrus reticulatis), Pindó (Syagrus romanzofian), que provee frutas y palmito, Jacarati´a (Jacaratia sp.), Alimentos que provienen del Bosque  Recolección Guembe (Philodendron

bipinnatifidum), Aguai (Chrysophyllum gonocarpum), Pacurí (Rheedia sp), Inga (Erythrina (Campomanesi Guaviyú falcata), crenata), sp), Guavirá Guaporeity, Ñangapiry

(Eugenia

(Eugenia uniflora) Kokû ( Myrciaria cauliflora), Tayrê ( Sorocea bonplandii), Aratiku ( Annona sp), Miel silvestre, larvas, gusano del pindó llamado buchú

Ñundi´a, Tareyi, Piky ( Aphocharax cf. nasutus), y Pira kure entre otros  Pesca variedades de peces.

42

Rubros Agrícolas: Mandioca (Manihot esculenta) ,variedades de maíz ( Zea mayz) maíz pyta, maíz chipa, poroto (Phaseolus hypogea), vulgaris) batata maní (Arachis batatas),

(Ipomoea

Habilla(Hura polyandra), Caña de azúcar (Saccharum officinarum), Trigo

(Triticum aestivum), soja, girasol, canola

Alimentos Agropecuarios producidos en el hogar  Agropecuario

Rubros (Musa

hortícolas: sapientum),

Poseen Naranjas

Banana (Citrus

sinesis), Níspero (Mespilus germanica L.), Mango (Mangifera indica L.),

Mamón (Melicocca bijuga), Durazno (Prunus persica); En sus huertas

siembran cebollita (Allium fistulosum), cebolla de bulbo (Allium cepa), a veces tomate (Lycopersicum esculentum),

repollo (Brassica oleracea var.), lechuga (Lactuca sativa L.), locote (Capsicum annum.). Cría de animales: Gallinas, Patos, Cerdos, Vacas, Ovejas, Conejos.

Azúcar, Arroz, Harina, Yerba, Fideo, Sal, Acceso a Alimentos  Compra Alimentos de Aceite, Salame, Sardina, Carne, Conserva Verduras: Zanahoria. Cebolla, Locote, Tomate,

Fuente: Elaboración propia

43

En la Tabla 2 se observa que existen cinco formas principales de obtención de alimentos que están insertos dentro de tres dimensiones, estas son: los alimentos que provienen del bosque: la caza, la pesca, la recolección; los alimentos agropecuarios producidos en el hogar: el cultivo de rubros agrícolas, hortícolas y la cría de los animales y por último el acceso a alimentos que se refiere a la compra de alimentos.

4.1.1 Alimentos que provienen del bosque 4.1.1.1 Recolección

La recolección es una de las actividades principales de subsistencia dentro de la economía tradicional de los Aché, utilizaban una gran variedad de plantas y frutas de acuerdo a la época del año.

Entre las plantas de más importancia en la dieta de los Aché podemos mencionar el Naranjo silvestre (Citrus sinesis) y el Pindó (Syagrus romanzofian), que provee frutas y palmito, Jacarati´a (Jacaratia sp.), Mandarina silvestre ( Citrus reticulatis), Guembe (Philodendron bipinnatifidum), Aguai (Chrysophyllum

gonocarpum), Pacurí (Rheedia sp), Inga (Erythrina falcata), Guavirá (Campomanesi crenata), Guaporeity, Guaviyú (Eugenia sp), Ñangapiry (Eugenia uniflora) Kokû ( Myrciaria cauliflora), Tayrê ( Sorocea bonplandii), Aratiku ( Annona sp)

La recolección de estos frutos se hacen en diferentes épocas del año, empezando por el mes de enero, los frutos recolectados son el Pacurí y el Avatíku, seguidamente en el mes de marzo están disponible el Inga; la Naranja y la Mandarina son recolectados en los meses de mayo y junio, coincidentemente en el mes de junio se empieza con la recolección del Jacaratía que se extiende hasta el mes de julio. En el mes de agosto está presente el fruto del Aguaí que se extiende hasta el mes de setiembre cuando coincide con la recolección del Pindó.

44

Figura 4 Alimentos que provienen del bosque Fuente: Elaboración propia De acuerdo a lo observado en la Figura 4, en el mes de diciembre la comunidad tiene mayor disponibilidad de frutos para la recolección, los frutos que están disponibles son: el guembe, el inga, guavirá, guaporeity, guaviyú, la fruta del kokû y tayrê y de acuerdo a los datos obtenidos los periodos críticos son los meses de octubre y noviembre debido a que en estos meses disminuye los alimentos recolectados.

Además de los frutos silvestres expresados se mencionó que también recolectan varias especies de larvas, entre ellas el buchú, la larva de un gusano que se cosecha de los troncos caídos del pindó, los troncos de pindó se echan en los meses de octubre y noviembre y posteriormente en los meses de diciembre y enero se recolectan, en el mes de marzo se sigue recolectando las larvas, pero cambia de denominación de buchú pasa a ser pichú, debido a que el gusano es más pequeño, también extraen las colmenas de varias especies de abejas y avispas en los meses de agosto, setiembre y noviembre. De la recolección se encarga toda la familia, por familia se entiende padres, hijos y a veces salen con los abuelos, pero entre los inconvenientes se da con las mujeres, por las largas distancias que se deben realizar para la recolección, esto les produce cansancio, considerando que las mujeres realizan además las tareas del hogar.

45

4.1.1.2 Caza

Figura 5 Calendario de Cazas Fuente: Elaboración propia

La caza es una de las principales bases de subsistencia de esta comunidad y sigue siendo una de las actividades que más les interesa. Entre los animales que cazan del bosque se encuentran el tatu, tejú, koatí, guasu, ka’i, jabalí, carpincho, mboreví, yacaré.

Como se observa en la Figura 5 esta actividad se realiza durante todo el año una vez a la semana a excepción del teju que se caza en los meses de agosto y setiembre. El responsable de realizar esa actividad es el hombre con la ayuda del hijo.

46

Uno de los principales problemas actuales de esta actividad es que va disminuyendo los animales del bosque debido a la expansión de la frontera agrícola y la pérdida de masa boscosa. Esta comunidad valora mucho el bosque porque forma parte de su vida.

Centurión (2004), menciona que los Aché para proteger los recursos cárnicos realizan la caza selectiva: escoger determinados miembros de la manada, en razón de la edad o el sexo, para matarlos sin que ello influyera en su supervivencia.

Esta actividad de preservación coincide con los resultados obtenidos en la comunidad, ellos valoran mucho el bosque y poseen varias estrategias de preservación como la caza selectiva de animales, no utilizan armas de fuego y tampoco arcos y flechas. Están acostumbrados al reemplazo de arboles una vez que son talados y de las 1.600 hectáreas que poseen, son utilizadas 400 hectáreas para cultivos de rubros de renta y autoconsumo y el resto, 1.200 hectáreas es preservado en forma natural.

4.1.1.3 Pesca

Es una de menor importancia pero igualmente consumen pescados durante todo el año en forma intermitente. Para esta actividad ellos pescan del arroyo o de lo contrario compran. Una de las especies que consumen se llama nurundía.

4.1.2 Alimentos agropecuarios producidos en el hogar

Los Aché no tienen una tradición de agricultura, pero actualmente utilizan estrategias múltiples para poder subsistir, dentro de la comunidad cada familia está acostumbrada a cultivar ciertos rubros agrícolas típicos de la zona tales como: batata, maíz chipa, maíz tupi pyta, mandioca, mani, poroto, feijoa, habilla 40 este rubro se cosecha en menos tiempo que el convencional, habilla, caña de azúcar, soja y trigo, además de eso poseen rubros hortícolas como: calabaza, zapallo, melón, sandia, cebollita, lechuga y finalmente la cría de animales menores: gallinas, patos y cerdos.

47

4.1.2.1 Rubros Agrícolas

Figura 6 Calendario Productivo anual Fuente: Elaboración propia

En la Figura 6 se representa el calendario agrícola anual de la comunidad, en el se representa las tres principales siembras que se realizan, la cosecha y venta de los rubros como la soja y el trigo, así como también los principales problemas climáticos como la lluvias, heladas y sequias.

Renshaw (1989), había mencionado que los Aché no tienen una tradición de agricultura, pero actualmente son muy pocos los Aché que no practican dicha actividad. Mencionaba también que todos cultivan maíz y casi todos el algodón, pero varios Aché no cultivan mandioca. Este es un hecho llamativo, ya que la mandioca es el único rubro que abastece durante todo el año.

48

Cabe destacar que en esta comunidad no se observo, como tampoco se menciono el cultivo de algodón, en cuanto al cultivo de mandioca, en esta comunidad se cultivan y forma parte de su alimentación.

Cada familia posee una chacra cerca del hogar, además de ellos poseen una chacra comunitaria de 70 hectareas en las que cultivan los rubros principales para autoconsumo, la chacra se encuentran entre 50 a 300 metros de las casas y poseen una superficie aproximada de 1 a 1,5 hectáreas por cada familia, como se observa en la Tabla 3 aquí se realizan la plantación de 0,25 ha de mandioca (Manihot esculenta), 0,5 ha de maíz pyta, 20 liños de maíz chipa, 20 liños de poroto (Phaseolus vulgaris), 20 liños de maní (Arachis hypogea), 10 liños de batata (Ipomoea batatas). Tambien cultivan fechäo, habilla (Hura polyandra), y caña de azúcar (Saccharum

officinarum). Estas actividades las realizan el hombre, la mujer y el hijo mayor. Las cantidades sembradas son de acuerdo a los requerimientos de cada familia.

Tabla 4 Rubros cultivados en la chacra Rubros Mandioca Maíz Pyta Maíz Chipa Poroto Mani Batata Superficie 0, 25 ha. 0, 5 ha. 20 liños 20 liños 20 liños 20 liños Fuente: Elaboración propia Referencia: ♀ Mujer ♂Hombre ♂♀Hijo/as Quienes realizan ♀♂♂♀ ♀♂♂ ♀♂♂ ♀♂♂ ♀♂♂ ♀♂♂

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Figura 7 Mapa de Finca realizado por las mujeres8

8

Ilustración: Blanca Portillo en base a los datos recolectados en la comunidad.

50

Además la comunidad cuenta con una chacra comunitaria (kokue guasu) con una superficie de 130 hectáreas en forma mecanizada, en esta chacra los rubros que se cultivan se destinan exclusivamente para la venta, se siembra el trigo, la soja (de este rubro suelen obtener un rendimiento de 3.200 kg por hectárea, avena, el maíz tupi suelen cultivar entre 20 y 30 hectáreas, girasol y canola. La administración está a cargo del lider de la comunidad y dependiendo de la época y la decisión de la comunidad se utiliza todo la superficie de la chacra para cultivar un solo producto.

El mapa de finca que se observa en la Figura 7 permitió identificar la modalidad de trabajo y modo de subsistencia en base a la producción agrícola, pecuaria, las diferentes actividades que se realizan en la finca y la distribución de tareas por género, además permitió identificar la distribución espacial de sus cultivos y determinar cuáles son sus fuentes de ingresos.

4.1.2.2 Rubros hortícolas

Poseen plantas frutales de banana (Musa sapientum), naranja (Citrus sinesis), níspero (Mespilus germanica L.), mango (Mangifera indica L.), mamón (Melicocca bijuga), durazno (Prunus persica); además de varios árboles para la sombra y preparan las huertas en invierno. En sus huertas siembran cebollita (Allium fistulosum), cebolla de bulbo (Allium cepa), a veces tomate (Lycopersicum esculentum), repollo (Brassica oleracea), lechuga (Lactuca sativa L.), locote (Capsicum annum.). No es costumbre consumir hortalizas diariamente, pero las más consumidas son: la cebollita y la cebolla de bulbo. Además uno de los problemas principales que poseen para el cultivo de hortalizas es la falta de agua (falta de pozo).

51

4.1.2.3 Cría de animales menores

En la comunidad Ypetîmi no se observó que las familias tengan domesticados animales silvestres dentro y fuera de las casas, si se pudo constatar como se indica en la Figura 2 que la mayoría de las familias cuentan con animales menores no silvestres para su alimentación. En algunas familias poseen crías de siete (7) a 10 gallinas, de tres (3) a cinco (5) patos, de uno (1) a dos (2) cerdos, conejos (15), ovejas (6); solo dos casas cuentan con vacas, una familia indígena y la profesora de la escuela; también poseen caballos pero en menor proporción. Los animales que predominan son las gallinas y los conejos.

Figura 8 Distribución de animales menos por familias

Es interesante comparar los resultados obtenidos con las comunidades del Norte, del Departamento de Canindeyú. Según Centurión (2004), menciona que domestican a los animales silvestres y los mantienen bajo control para que su productividad fuese mayor. Domestican animales silvestres como: tatu (Dasypus novemcinctus; D. Septemcinctus); Kry´y pura (Euphractus sexcintus); Karê ( Nasua nasua); kanjé (Pecari tajacu); mborevi ( Tapirus terrestris); pua´a (Cebus apella); yryvu hû (Coragyps attratus foetens Lincht). Este hecho como se menciono más arriba no fue observado en esta comunidad, una de las razones podría ser porque perdieron gran parte de la cobertura boscoza y los animales que antes cazaban

52

disminuyeron así como la diversidad en general debido a que dicha comunidad está rodeada de cultivos de soja.

En cuanto al cuidado de los animales uno de los principales problemas es la peste y la muerte que se produce repentinamente, las gallinas sufren de gripe y los cerdos tienen fiebre. Los animales son tratados con remedios caseros y si resulta muy grave se consulta con el veterinario y se los trata con medicamentos que proveen los mismos doctores.

Para el desarrollo de las actividades productivas, la cría de animales domésticos y la huerta cerca de las casa es una limitante para las familias la escasa disponibilidad de agua en forma permanente. El arroyo con el que cuentan la comunidad se encuentra muy alejado, esto dificulta acarrear el agua a pulso y no permite explotar mejor los rubros mencionados.

Para la caza, pesca y recolección se dirigen al bosque que se encuentra a 300 mts. de las casas y para eso va toda la familia el padre y los niños y niñas mayores y en algunos casos la madre.

53

4.1.3 Acceso a Alimentos 4.1.3.1 Compra de Alimentos

Además de los alimentos que obtienen del bosque y la finca, las familias compran alimentos para poder procesar sus comidas. La compra de alimentos y enseres básicos se realizan de las ciudades aledañas a la comunidad y también a través de macateros. La economía macatera tiene su ingreso a las comunidades a través de los almacenes que van formando los Aché según su capacidad. A demás dependiendo de las necesidades van intercambiando sus animales a cambio de los alimentos y enseres necesarios para completar su alimentación

Entre los alimentos mas comprados se encuentran: arroz, harina azúcar, yerba, fideo, sal, aceite, conserva sardina, salame, carne y entre las verduras: cebolla, locote, tomate, zanahoria. De la compra de los alimentos se encarga la mujer y los hijo/as.

Según Miraglía, citado por Centurión (2004) menciona que en la economía de abundancia del hábitat Aché, es casi imposible que sufran hambre, inclusive en épocas donde los animales están flacos o no se puede caminar tranquilo por el monte, pues lo frutos del monte ya empiezan a madurar.

Esto contrasta con la información obtenida ya que deben complementar su alimentación con productos comprados.

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4.2

Sistema productivo

El ciclo principal de siembra empieza en el mes de agosto, siendo este el más importante en el cual se siembran los principales rubros agrícolas. La técnica de cultivos utilizada es la misma que utilizan los paraguayos, realizan cultivos en faja, asociación de cultivo, siembra directa y labranza mínima, también realizan rotación de cultivos. No es común que se obtengan buenos rendimientos de las cosechas debido al ataque de plagas, otra razón es debido a la baja fertilidad del suelo, realizan asociación de cultivos, pero no cultivan abonos verdes, finalmente el clima suele afectar los cultivos en ciertas épocas del año, las lluvias en el mes de marzo y abril, las heladas en los meses de mayo, junio y finales de agosto y finalmente los periodos de sequias que van desde octubre a diciembre.

Para la limpieza del lugar donde van a cultivar realizan roza y quema, no utilizan abonos químicos, cal agrícola y tampoco realizan curvas de nivel. También reforestan reemplazando el árbol que utilizan y alrededor de sus hogares, para el cultivo y la cosecha se ayudan mutuamente y los responsables para dicha actividad es la familia, conformada por: papá, mamá e hijos. Tabla 5 Época de siembra Rubro E Batata Maíz Chipa Maíz Pyta Mandioca Maní Poroto Habilla Soja Trigo
Referencias: Primera siembra ; Segunda siembra ; Tercera siembra

Meses F M A M J J A S O N D

55

En la Tabla 4 se observa que el ciclo principal de siembra empieza en el mes de agosto, siendo este el más importante en el cual se siembran los principales rubros como el maíz, la mandioca, la batata, el maní. En octubre se vuelven a sembrar algunos rubros como, mandioca, el maíz y el poroto y nuevamente se realiza la siembra en febrero de poroto y maíz pero ya en menor proporción.

Tabla 6 Épocas de cosecha Rubro E Batata Maíz Chipa Maíz Pyta Mandioca Maní Poroto Habilla* Soja Trigo Caña de Azucar Calabaza Zapallo Melon Sandia Cebollita* Lechuga
*Habilla: este es el único rubro que se cosecha a los 40 días de haber cosechado. *Caña de azúcar tienen disponible durante todo el año debido a que van cortando de acuerdo a la necesidad. * Cebollita: Este rubro lo tienen disponible en todo el año, por la cosecha o la compra de los mismos

Meses F M A M J J A S O N D

56

Como se observa en la Tabla 5 desde diciembre hasta marzo o abril existe una buena disponibilidad de diferentes a alimentos, sin embargo la disponibilidad es limitada en los meses de mayo a agosto. 4.2.1 Ingresos – Comercialización

Pasando a lo que corresponde a la compra de productos, y la comercialización o venta de los productos agrícolas el mercado disponible son los mismos vecinos y los macateros. Los rubros que venden, la cantidad y los precios de cada uno se observan en el siguiente Tabla:

Tabla 7 Productos de la Finca destinados a la venta Producto Maíz pyta Maíz Chipa Poroto Gallina Pato Cerdos Vivos Cerdos faenados Cantidad Precio (Guaraníes/kg.) 100 Kg. 20 Kg. 20 Kg. 2 Unidad 1 Unidad 500 1000 1000 vecinos/ 3000 macateros 25.000 15.000 hembra/ 30000 macho 7.000 13.000

Fuente: Elaboración propia

Las cantidades destinadas a la venta son pequeñas, lo que demuestra que en gran parte todo lo producido es destinado al consumo interno de la familia y la comercialización es principalmente dentro de la misma comunidad. La carne de cerdo es comercializada principalmente en Semana Santa y a fin de año.

57

El maíz es comercializado en el mes de diciembre y enero, la soja en el mes de marzo y el trigo en el mes de septiembre.

Otras actividades que generan ingreso en la finca consisten en las changas (trabajo temporal) como el destronque, cosecha de soja y maíz por lo que se paga 30.000 guaraníes (Gs.) por jornal, esto lo realiza el padre y el hijo mayor.

Para el cultivo de la soja y el trigo esta comunidad alquila sus tierras: el alquiler va de dos (2) a 10 hectáreas, el promedio es de 5 hectáreas por familia. El 35% de la ganancia de la producción que se traduce a dinero en efectivo le

corresponde a los que arriendan sus tierras.

Los ingresos de la finca administran los padres (papá y mamá) y el ingreso de la chacra comunitaria de la cual se obtiene el trigo y la soja para la venta, administra el Cacique (líder de la comunidad) el cuál es destinado para cubrir gastos de alimentación, salud y educación de los más necesitados.

En cuanto a la artesanía las mujeres producen canastos en base a las hojas del pindó y tallado en madera de cedro. Estas artesanías son vendidas durante distintas épocas del año. En la figura 5 se observa nuevamente la manera en que las familias obtienen sus ingresos y el destino de los mismos. En donde las raíces del árbol componen las fuentes de ingresos: maíz pyta, maíz chipa, poroto, cerdos, gallinas, patos y la chacra comunitaria; el tallo consiste en la administración que son los padres (papá y mamá) y el cacique; y la copa que representa la inversión o gastos y el mayor gasto es en la alimentación y en la salud, también se invierte en educación, compra de ropa, viaje, manta y colchón.

58

Figura 9 Árbol de ingreso9

9

Ilustración: Blanca Portillo con los datos obtenidos en la comunidad.

59

4.3

Tecnología empleada para la recolección y caza de animales

Para la caza de animales no utilizan trampas, la mayoría de las veces ya empiezan a domesticar a los animales, como se menciono más arriba en el apartado de cría de animales domésticos.

Para la recolección de frutos utilizan bidones de cinco litros y en ellos recogen el guabiyú, guaporety, inga.

También las mujeres utilizan el Nokõ, que es una artesanía que realizan con las hojas del pindó, alzan hasta trescientos kilos y en ellas cargan la miel, frutas y animales que van recolectando por el camino.

Figura 10 Mujer Aché con el Nokõ

5

CONCLUSIÓN

En la actualidad los indígenas Aché de la comunidad Ypetîmi disponen de diversas actividades como la caza, la recolección, la pesca, la cría de animales domésticos y el trabajo asalariado que se traduce como sus estrategias actuales de supervivencia el cual garantizan obtener productos alimenticios de distintos orígenes ya sea del monte, el hogar, productos agrícolas e industrializados.

Todos los alimentos productos de la caza, recolección, pesca y agricultura se destinan principalmente para el consumo familiar, se observó que hasta ahora mantienen la costumbre de compartir los alimentos entre todos los miembros de la comunidad y una de las actividades que realizan en determinadas ocasiones es el karú guazú (comida comunitaria) en el cuál cada familia aporta algo y preparan conjuntamente.

Teniendo en cuenta el calendario estacional de actividades productivas la comunidad posee una buena disponibilidad de alimentos en la mayor parte del año gracias a las estrategias múltiples que realizan. Existe una regular disponibilidad en los meses de octubre/noviembre debido a tres motivos principales. El periodo de siembra empieza en agosto, la primera cosecha se realiza recién en diciembre y enero para algunos rubros, la mayor cantidad de frutos que recolectan del bosque están disponibles en el mes de diciembre como el guembe, el inga, guabirá, guaporeity, guabiyú, la fruta del koky y el mbuchu. En esta época, finales de octubre y principios de noviembre toda la comunidad se dirigen al arroyo para pescar.

En cuanto a la técnica de cultivos, realizan cultivos en fajas, asociación de cultivos, siembra directa y labranza mínima, también realizan rotación de cultivos.Para la limpieza del lugar donde van a cultivar realizan la roza y quema, no utilizan abonos químicos y tampoco curvas de nivel.

La principal fuente de ingreso de la comunidad es a través de la venta de los rubros agropecuarios como el maíz pyta, maíz chipa, poroto, soja, avena, girasol y canola, entre los animales menores se comercializan la carne de cerdos, y la venta de gallinas. Otras de las actividades que generan ingresos son los trabajos temporales y el alquiler de sus tierras que va de 2 a 10 hectáreas, la forma de ganancias es de 35% de la producción.

La mujer Aché cumple un rol muy importante entre todas las actividades de subsistencia, se encargan de la recolección y el cuidado de la chacra, también de cocinar los alimentos de la caza que provee el hombre, ellas son las encargadas de curar a los animales si están enfermos, además del rol que cumplen en la casa, también realizan artesanías como canastos y tallados en maderas que son comercializados durante el año.

Para la caza de animales no utilizan trampas, están acostumbrados a realizar la casa selectiva siguiendo un principio de conservación de especies. Para la recolección de frutos utilizan bidones de cinco litros y una artesanía típica que realizan las mujeres llamada Nokõ.

Para los Aché, el bosque forma parte de su vida y aman el bosque consideran difícil vivir sin ello, de las 1600 hectáreas que poseen, 400 hectáreas son destinadas para el cultivo, dispersión y la construcción de casas, el resto se mantiene en forma natural.

RECOMENDACIONES  Antes de realizar cualquier actividad tener en cuenta su cultura, respetar y contactar con el principal referente o líder de modo a que pueda involucrar a la comunidad en todos los aspectos.  Promover asesoramientos en conservación de suelos y la implementación de técnicas agroecológicas  Las herramientas utilizadas en la investigación son eficaces y se pueden volver a aplicar en otras comunidades.  Para futuras investigaciones realizar otro estudio para comparar con otras comunidades Aché. Tener en cuenta el hábitat y si las costumbres alimenticias cambiaron de acuerdo a la modificación de su espacio.  Mantenerlos al tanto y considerar sus inquietudes.  Considerar que gran parte de la bibliografía encontrada hace referencias a las comunidades que están asentadas en Canindeyú, existen similitudes pero es importen recordar que es la única comunidad Aché que se encuentra en el Departamento de Caazapá.

LIMITACIONES  Escasa bibliografía relacionada al tema y las contradicciones existentes debido a que muchos de los materiales se centraban en críticas a otros trabajos.  La distancia de la comunidad y el estado de los caminos.  Llegar al lugar y mantener el contacto con los referentes.  Solo se pudo trabajar con las mujeres porque fueron designadas por el consejo de la comunidad, lo que no permitió obtener la opinión de los hombres.

ANEXOS

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Anexo A Calendario Estacional de Actividades Productivas

Figura 11 Calendario estacional

66

Anexo B: Ubicación de la comunidad Aché Ypetîmi

Figura 12 Ubicación de la comunidad Fuente: DGEEC, 2003

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Anexo C: Mapa de la comunidad

Figura 13 Mapa de la comunidad10

10

Ilustración: Blanca Portillo

68

Anexo D: Región Oriental: Siete munidades Aché contemporáneas

Figura 14 Siete comunidades Aché contemporáneas

69

Figura 15 Animales provenientes de la caza11

11

Ilustración: Blanca Portillo

6

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APENDICE

Apéndice 1: HISTORIA DE LA COMUNIDAD

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HISTORIA DE LA COMUNIDAD
AÑO ACONTECIMIENTOS Llegaron los primeros pobladores a esta comunidad (Ypetimi) que anteriormente vivían en el monte, llegaron a través de la gestión de Manuel Pereira. En esta época la comunidad era un extenso bosque. Los 1950 brasileros y paraguayos empezaron a expulsarlos de sus tierras, a perseguirlos, sacarles los hijos, y luego los vendían o los tenían de esclavos. En esa época hubo muchas matanzas y las mujeres eran violadas por los militares. El Señor Juan Japegi empezó a gestionar la titulación de estas tierras (5000 hectáreas) el cual pertenecía a Juan Manuel Batiana, esta lucha duro 4 a 5 años aproximadamente, del cual se ha titulado 1600 hectáreas 1970 el resto de la tierra vendió a los brasileros. Se crea la primera escuela siendo el primer profesor Francisco Chewugi (profesor voluntario) y el señor Juan Japegi (con diez mil guaraníes de sueldo que cobraba en San Juan). Un extranjero de origen alemán traía donaciones que consistían en medicamentos, ropas etc. Recibían asistencia médica en cuanto a vacunación en forma periódica, cada 3 meses. Para salir a buscar otros productos que no tenían en ese momento se manejaban por caminitos. Mientras vivian en el monte no utilizaban azúcar, aceite, sal, yerba o harina, cuando se mudaron al nuevo loteamiento adoptaron nuevas costumbres alimentarias, la cual les obligaba a salir a comprarlos. El sistema de ingreso consistía en la fabricación de artesanías como flecha, hacha, canastos y otros, los cuales eran comprados por pobladores 1970 que venían en su comunidad, además vendían maíz y tártago. Con el Sr. Manuel Pereira se introdujeron los nuevos cultivos, pero este forzaba a los Aché y le tenia como esclavos, con garrote les enseño a cultivar, por influencia de los colonos y los paraguayos campesinos, empezaron con las semillas de los

asentamientos paraguayos de rama, maíz, poroto. Los brasileros comenzaron a sacar rollos y eso perjudicó mucho a los Aché, se perdió gran parte de su bosque. A pesar de los años ellos continúan con sus costumbres ancestrales en cuanto a la alimentación que es la cacería (jabalí, tatú, kai, tejú, koati, víbora como jarara y mboi chini) así también la miel silvestre. Se amplió la escuela donde enseñaban dos maestros del Ministerio de Educación y Culto (MEC), la parte 1982 religiosa estaba a cargo Misión Alemana para acompañar y un asesorar del misionero, se reunían a hacer cultos bajo los árboles, y posteriormente construyeron el oratorio. 1986 Crearon su primara cancha de futbol y vóley Salio la Misión Almena que acompaña a la iglesia a orientarles hacia la disciplina y entro luego la Misión 1990 Verbo Divino, que también acompaño en las gestiones de la tierra, la agricultura, en la educación (para útiles, meriendas, si había reuniones acompañaban a los líderes) y también apoyo en la salud. Tuvieron su primer oratorio que funciono hasta el 2008 aproximadamente a partir del 2009 empezaron la 1995 nueva construcción. Es un lugar de culto, la religión que les enseñan es la Evangélica y la mitad de los pobladores de la comunidad participa de los cultos, manteniendo algunas de sus costumbres o creencias (rezos o ritos si se presentan tormentas, avisos o señales de los pájaros). 2000 -2002 2008 Comenzaron a cultivar y ha introducir las verduras a su alimentación hasta hoy día hay un 40% de la población que no aceptan las verduras, es decir el 60% prefiere comer “la comida de siempre”. Un americano les ayudo para la construcción de los baños.

Tabla 8 Historia de la comunidad12

12

Esta herramienta se realizo de forma participativa con la comunidad.

Apendice 2: SISTEMA ORGANIZATIVO DE LA COMUNIDAD

77

Figura 16 Sistema organizativo de la comunidad

78

En la Figura 16 se observa el sistema organizativo que es el siguiente, cuentan con cuatro (4) caciques: Cacique 1. Roberto Tykuarangi, Cacique 2. Benjamín Jddjakngi, Cacique 3. Eladio Jddjkuwachugi, Cacique 4. Emilio Tõrangi, quienes son los que deciden las diferentes actividades que se desarrollaran en la comunidad. Luego siguen los comisarios que son siete (7), cuyos nombres son, Higinio Mdetgi, Esteban Tykuarangi, Mateo Chugi, Moisés Krygi, José Mbedjywgi, Felipe Mbaydjuwagi y Julián Brikugi y son los encargados de la vigilancia de la comunidad, y un consejo comunitario Aché compuesto por 10 personas (hombres y mujeres) ellos se reúnen cuando van a realizar alguna actividad, si llega un Dr. Nuevo con ellos se entrevista y hacen la asamblea comunitaria que realiza cada mes y el consejo tiene reuniones cada 15.

6.1.1 Las siguientes instituciones de la comunidad se manejan como sigue:

El colegio y la escuela: tiene escolaridad hasta el Tercer Curso, cuyos profesores son Roberto Ortiz, Marcial Paiva y Ever Vera; y son paraguayos. Cuentan con una escuela de escolar básica, con 4 profesores Aché, Teresa Djakuwachugi, Ramona Tykuarangi, Magdalena Tycuarangi y Ceferino Kreigi.

La Iglesia, que tiene el Oratorio, el cual está a cargo de dos Pastores de nombre Roque Mbepurangi y Pablino Bywangi. Se pudo observar la influencia de la religión evangélica en la comunidad. También mencionaron la visita periódica de pastores o misioneros de tuparenda a la comunidad. Cuentan con un lugar para los abuelos, al que llaman “Casa de los abuelos”, quienes están al cuidado de las mujeres. Este hogar fue ideado por la Prof. Teresa.

79

6.1.2 Interrelaciones y comunicación al interior de la comunidad

Las familias de esta comunidad demuestran mucha solidaridad entre ellos lo que refleja el MUY BUEN relacionamiento de los pobladores. Que se puede considerar como una fortaleza de la comunidad al momento de iniciar actividad. alguna

En cuanto en la relación entre los caciques es MUY BUENA entre sí y con la comunidad, excepto con la escuela, con el consejo y los comisarios el cual mencionaron que es BUENA. Debido a que discuten por ejemplo porque necesitan o piden dinero para comprar gallinas y no hay.

Cuentan con un club deportivo, el cual es muy importante para ellos, es el lugar donde ellos se recrean, se comunican y se relacionan entre sí, creando unidad entre ellos y una muy buena relación.

6.1.3 Relacionamiento y comunicación con otros actores e instituciones

Tienen una MUY BUENA relación con el Ministerio de Salud hacen vistas periódicas para vacunación, así también en caso de enfermedades más graves visitan distritos donde cuentan con asistencia en salud, el cual va por orden, San Juan, Caazapá y Asunción. Con el Ministerio de Educación, también reciben visitas periódicas de esta institución, del mismo modo le proveen de materiales para la educación (útiles escolares, libros y otros).

Se relacionan además con brasileros y paraguayos, con quienes tienen MUY BUENAS relaciones, ya que son los principales referentes al momento de dar oportunidades de trabajo a la comunidad. Hay torneos de futbol, fiestas de solidaridad ellos van con los campesinos o los campesinos si ellos les invitan.

El acercamiento que están teniendo con ACH lo ven como MUY BUENO para la comunidad.

80

En cuanto a los macateros la relación que tiene con la comunidad es MUY BUENA esto se debe a que son los brindan las provistas, ropas y otras necesidades que no se encuentran en la comunidad.

Se relacionan además con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Instituto Nacional Del Indígena (INDI) y la Gobernación y la relación es REGULAR, señalaron que esta relación es debido al poco interés de parte de estas instituciones hacia la comunidad. Municipalidad

Apéndice 3: ENTREVISTAS Y OBSERVACIONES

Entrevistas a informantes claves

Temas: 1. ¿Cuáles son las formas actuales de obtención de alimentos? 2. ¿Superficie en la que habita la comunidad? 3. ¿Que cantidad de habitantes posee? 4. ¿Cantidad de niños en edad escolar? 5. ¿Número de familias que viven dentro de la comunidad? 6. ¿Cantidad de niños, jóvenes, adultos y ancianos. 7. ¿Sistema agrícola actual 8. ¿Que sistema agrícola emplean actualmente, quien se encarga ? 9. ¿Cuál es la situación actual de sus tierras?

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Entrevistas semi estructuradas

Guía para las entrevistas abiertas Nombre: Temas:  Formas de obtención de alimentos.

Fecha:

 Donaciones que recibe la comunidad.  Alimentos comprados.  Alimentos más consumidos en la comunidad.  Actividades de recolección (que recolectan, en que época del año).  Actividades referentes a la caza (colocan trampas, momentos o días que van al monte, quiénes realizan esta actividad).  Alimentos cultivados.  Épocas de escasez y abundancia de alimentos.

¿De donde obtienen sus alimentos? ¿Compran de algún lugar? Quien se encarga de la compra? ¿Qué alimentos recolectan del monte? ¿ Quien se encarga de la recolección? ¿ En que época del año realizan la recolección? ¿Colocan trampa para cazar los animales? ¿ Que días van al monte y quienes realizan esta actividad? ¿Qué alimentos cultivan en la chacra? ¿Quienes cultivan? ¿Y quien se encargan de la recolección? ¿Reciben algunas donaciones de alimentos? ¿Que organización se encarga de las donaciones? ¿Cuáles son los alimentos mas consumidos por la comunidad? ¿En que época del año poseen mayor escases de alimentos? ¿En que época del año tienen abundancia de alimentos?

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Observación

Temas:  Características generales del lugar en donde habitan: acceso, medio natural, polución.  Quienes trabajan en la huerta  Disposición de los animales menores: cantidad, estado de los animales  Situación del espacio agrícola: tipo de suelo, plagas y enfermedades  Disponibilidad de agua: calidad del agua y acceso  Tipos de alimentos comprados  Tipo de viviendas

Apéndice 4: FOTOGRAFIAS

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Figura 17 Herramientas utilizadas para la recolección de datos.

87

Figura 18 Niño/as Aché

88

Figura 19 Reunión y trabajo conjunto con mujeres y niño/as

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Figura 20 Mujeres que colaboraron en la reunión participativa.

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91

Figura 21 Herramienta: Mapa de la comunidad.

92

Figura 22 Visita a las famlias Aché, para realizar entrevistas.

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Figura 23 Dibujos realizados por los niños.

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