República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Universitaria

Universidad Politécnica Territorial Del Alto Apure
“Pedro Camejo”
Elorza, Estado Apure

Caracterización de la unidad de producción

agropecuaria (los caballos)

Tutora: Autores:
Dra. Crisnova Aguirre Ramón
Garcias Julio
Guedez Hector
Guedez Néstor

Elorza, Febrero 2021

Índice
Introducción-------------------------------------------------------------------------------------------
3
CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES Y FISICOS DE LA UNIDAD DE
PRODUCCIÓN..........................................................................................................4
1.- Nombre de la Unidad de Producción.............................................................................4
1.1.- Ubicación....................................................................................................................4
1.2.- Identificación del propietario (edad, nacionalidad, experiencia en ganadería,
profesión, otros)..................................................................................................................4
1.3.- Linderos colindantes...................................................................................................4
1.7.2.- Precipitación y Evaporación....................................................................................6
Precipitación:......................................................................................................................6
1.7.3.- Vientos (Velocidad promedio anual en Km /hora dirección)..................................7
1.8.- Hidrología:..................................................................................................................8
1.9- Aguas superficiales:.....................................................................................................8
1.9.1.- Aguas Subterráneas:................................................................................................8
1.10.- Topografía del Terreno.............................................................................................9
1.11.- Suelos (Textura, PH, estructura, materia orgánica)..................................................9
1.12.- Agrología (Sabana)...................................................................................................9
1.13.- Vegetación (Colocar nombre vulgar y científico) (hacer cuadro)............................9
1.13.1.- Vegetación arbustiva...........................................................................................10
1.13.2.- Vegetación herbácea............................................................................................10
1.13.3.-Vegetación arbórea...............................................................................................11
1.14.- Fauna.......................................................................................................................11
CAPITULO II: ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS DE LA COMUNIDAD Y LA
UPA..........................................................................................................................11
- Croquis de la Comunidad...............................................................................................11
2.1.- Productor y su grupo familiar..................................................................................11
2.2.- Servicios:..................................................................................................................12
CAPITULO III: INFORME TÉCNICO PRODUCTIVO.............................................13
3.1.- Descripción de la raza u especie:..............................................................................13
3.2.- Producción animal:...................................................................................................13
3.2.1.- Sistema de producción: (ganadería de Leche, carne o doble propósito)...............14
5.2.2.- Modalidades:..........................................................................................................14
3.2.2.- Sistema de explotación:.........................................................................................14
 3.2.3.-Inventario de semovientes......................................................................................15
3.2.3.1.- Bovinos de carne, leche o doble propósito. (Realizar cuadro). Categoría, número
de animales, unidad animal, total unidad animal..............................................................15
3.2.3.2.- Equinos y mulares u otras especies animal. (Realizar cuadro). Categoría,
número de animales, unidad animal, total unidad animal.................................................15
3.2.5.- Manejo general del rebaño según sistema de producción y etapa de..................16
3.2.5.1.- Becerros (as):......................................................................................................16
3.2.5.2.- Mautes (as):........................................................................................................16
3.2.5.3.- Novillos (as):......................................................................................................16
3.2.5.4.- Vacas:.................................................................................................................16
3.2.5.4.1.- En producción:.................................................................................................17
3.2.5.4.2.- Secas:...............................................................................................................17
3.2.5.4.3.- Horras:.............................................................................................................17
CAPITULO IV---------------------------------------------------------------------------------------29
Conclusiones----------------------------------------------------------------------------------------29
Recomendaciones----------------------------------------------------------------------------------30
Referencias Bibliograficas------------------------------------------------------------------------31
Anexos----------------------------------------------------------------------------------------------32
 Introducción

La unidad de producción es el conjunto de recursos materiales, incluyendo el

factor humano, organizados con el fin de generar uno o más bienes o servicios.
Consiste entonces en una serie de elementos, como instalaciones, herramientas y
personal, que trabajan en equipo para desarrollar uno o varios productos. Se
puede entender a esta unidad como la agrupación de factores de producción.Los
factores que agrupa la unidad de producción son los siguientes: Tierra: Es el
conjunto de recursos naturales que pueden ser utilizados en el proceso productivo.
Incluye no solo el suelo cultivable o aquel que soporta infraestructuras, sino que
también engloba elementos como minerales, agua, gas natural, flora, fauna.
Capital: Todos los bienes durables que se destinan a la fabricación de otros
bienes o servicios, por ejemplo, maquinaria. Trabajo: Es el esfuerzo humano
puesto en la producción de bienes y servicios. Tecnología:  Es el conjunto de
conocimientos y técnicas que se aplican de manera ordenada para alcanzar un
determinado objetivo o resolver un problema.

A continuación, se definirán cada unos de los capítulos anteriormente

señalados con la finalidad de conocer cada uno de los recursos tanto vegetales
como animales; así como también cada una de las tareas diarias que se llevan a
cabo en la UPA “Los Caballos”; es decir su caracterización general. Los capítulos
para desarrollar son los siguientes: Capitulo I: Aspectos Generales Y Físicos De
La Unidad De Producción; CAPITULO II: Aspectos Socioeconómicos De La
Comunidad Y La Upa; CAPITULO III: Informe Técnico Productivo; CAPITULO IV:
Conclusiones Y Recomendaciones, Referencias Bibliográficas, Anexos.
CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES Y FISICOS DE LA UNIDAD
DE PRODUCCIÓN

1.- Nombre de la Unidad de Producción

Unidad de producción agropecuaria Los caballos
1.1.- Ubicación.
Sector los Limones municipio Rómulo Gallegos del Estado Apure
1.2.- Identificación del propietario (edad, nacionalidad, experiencia en
ganadería, profesión, otros).
Es importante tener en cuenta que dicha unidad de producción cuenta con
dos titulares principales, Jesús Hipólito Garcias y Belkis Elinda Corona.
El señor Jesús cuenta con 59 años de edad de nacionalidad venezolano,
desde su infancia fue formado en fincas ganadera como lo fue finca puerto caribe,
donde obtuvo conocimientos en lo que corresponde vida ganadera. Cuenta con
un grado académico en zootecnia técnico medio. Actualmente se dedica a la
administración general de dicha unidad de producción.
La señora Belkis actualmente cuenta 50 años de edad de nacionalidad
venezolana, obtuvo conocimientos de la rama ganadera desde muy temprana
edad con sus padres en fincas del sector Capanaparo, moriche verde, el tesoro y
chaparral donde pudo ser responsable formalmente en la administración general
de dichas fincas.

1.3.- Linderos colindantes

1.3.1.- Norte: Propiedad privada de Diego Ramos UPA La Ramera (difunto)
1.3.2.- Sur: Carretera nacional vía Elorza
1.3.3.- Este: Propiedad privada de Diego Ramos UPA La Ramera (difunto)
1.3.4.- Oeste: Propiedad privada de Familia Villanueva UPA Rama Gacha
1.4.- Vías de acceso.
Las principales vias de acceso de dicha unidad de produccion estan conformadas
por materiales como lo es, Granzón, tierra asfalto, etc., así como la condición en
la cual se encuentra la misma). Cabe destacar que dicha unidad de producción
cuenta con 14.4 km de carretera pavimentada con asfalto, 0.8 km cubiertos por
granzón, y 0.6 km de tierra. Actualmente se cuenta en condición estable para ser
utilizada los 12 meses del año.
1.5.- Distancia que hay de la UPA al centro poblado más cercano
La unidad de producción los caballos se encuentran aproximadamente a 16
kilómetros de la población del Elorza del municipio Rómulo Gallegos.
1.6.- Superficie.
1.6.1.- Superficie Total (ha)
Según el documento registrado con el número de notaria 488-0000-0000, cuenta
con 213 HA, con cerca perimétrica de estantes de maderas y alambre de púa.
1.6.2.- Superficie útil en ganadería/agricultura
Es importante recalcar que la superficie total es de 213 HA, las cuales 120
HA se destinan a la ganadería, 60 en reserva boscosa para el aprovechamiento
de la UDA. 33 HA restantes destinada a la agricultura tradicional para la obtención
de rubros en beneficio de la UPA y la comunidad.
1.6.3.- Distribución de la superficie Total
Dicha UPA está dividida en 4 potreros de dimensiones variadas, los cuales
3 de ellos están destinados en la producción ganadera y el ultimo en la
agricultura.
1.7.- Climatología
Según (Claudio Ptolomeo 1837) La climatología es la ciencia o rama de
la geografía y de las ciencias de la Tierra que se ocupa del estudio de los
fenómenos meteorológicos y sus variaciones a lo largo del tiempo cronológico.
1.7.1.- Temperatura
La temperatura es el grado de calor o frío de un cuerpo. Para R.H. Fowler,
es que, dados tres cuerpos A, B y C, si A y C se encuentran en equilibrio térmico
con B, entonces A y C también se encuentran en equilibrio térmico entre sí. Esta
definición es conocida como ley cero de la Termodinámica. En ciertos materiales
puede decirse que es la medida de la densidad de calor de un cuerpo. (Fuente
Max Planck)
Temperatura Máxima:
 La época más cálida (con el máximo promedio de temperatura alta)
Tiene una durabilidad de 2 meses desde 19 de febrero al 18 de abril la
temperatura máxima promedio es de 35 ºC
Temperatura Media:
época más favorable tiene una durabilidad de 3 meses que sería desde el 4 de
junio a 7 de septiembre con una temperatura promedio de 29ºC

Temperatura Mínima:

Es importante tener en cuenta que la temperatura más fresca del año oscila entre
el mes de noviembre al mes de enero con una temperatura promedio de 22ºC.
1.7.2.- Precipitación y Evaporación
Precipitación:
Se conoce como precipitación a la cantidad de agua que cae a la
superficie terrestre y proviene de la humedad atmosférica, ya sea en estado
líquido (llovizna y lluvia) o en estado sólido (escarcha, nieve, granizo). La
precipitación es uno de los procesos meteorológicos más importantes para la
Hidrología, y junto a la evaporación constituyen la forma mediante la cual la
atmósfera interactúa con el agua superficial en el ciclo hidrológico del agua.
(fuente autor Henrri Max.).
En el sector los limones del municipio Rómulo gallegos no tiene
variaciones según como se ha venido observando los cambios climáticos, por lo
tanto, este fenómeno climático tiene como epicentro los meses de julio y agosto.
Evaporación:
La velocidad de los vientos juntos con otros elementos climatológicos
favorece mucho la evaporación en la zona, siendo la media anual para un periodo
de 10 años de 1865,5 mm., registrándose los niveles más altos de evaporación
durante los primeros meses del año. Según la clasificación Holdrige, la relación
entre evaporación anual y el periodo lluvioso puede variar desde 0.2 mm hasta 6
mm en un periodo de seis meses (Fuente: datos suministrado por el Instituto
Nacional de Investigaciones Agrícolas) “INIA”.
Precipitación Máxima:
Cabe destacar que las precipitaciones en los últimos tiempos han tenido
variaciones entre las que se destacan la de los llanos occidentales estas
presentan en el mes de julio su máximo nivel alcanzando 276.1mm.

Precipitación Media:
Las precipitaciones vienen formando parte de los periodos en los que se
han dividido en dos temporadas de sequía y lluvia esta precipitación media oscila
en el transcurso de paso entre periodo y periodo y toma su epicentro entre el mes
de septiembre y octubre alcanzando un nivel de 145.4mm.

Precipitación Mínima:

Es importante tener en cuenta que el mes donde ha predominado la mínima

precipitación es enero alcanzado un nivel de 1.1mm

Período Seco:

La temporada seca es ventosa y mayormente nublada y es muy caliente Es

importante recalcar que este periodo tiene como durabilidad un periodo más corto
que el periodo de lluvia, el cual tiene como lugar entre el mes de diciembre y hasta
mediado de mes de abrir donde inicia el siguiente periodo.

Período Lluvioso:

la temporada de lluvia es nublada, Este periodo en los últimos tiempos ha venido

teniendo variaciones entre las que se destaca lluvias en periodo de sequía, pero
se ha obtenido un promedio según estudios que tiene como durabilidad entre 7 y 6
meses del año que serían de mayo a noviembre.

1.7.3.- Vientos (Velocidad promedio anual en Km /hora dirección)

La velocidad promedio del viento por hora en el municipio Rómulo Gallegos tiene
variaciones estacionales extremadas en el transcurso del año.

La parte más ventosa del año dura 4,3 meses, del 5 de diciembre al 15 de abril,

con velocidades promedio del viento de más de 14,9 kilómetros por hora. El
día más ventoso del año es el 22 de febrero, con una velocidad promedio del
viento de 21,8 kilómetros por hora.

El tiempo más calmado del año dura 7,7 meses, del 15 de abril al 5 de diciembre.

El día más calmado del año es el 15 de septiembre, con una velocidad promedio
del viento de 8,0 kilómetros por hora.

Tiene como dirección promedio de desde el suroeste hacia el noroeste, esto

puede tener variación en épocas de precipitaciones.

1.8.- Hidrología:

El municipio Rómulo Gallegos, lugar en que se localizan las comunidades

objeta de estudio, se caracteriza por presentar dos épocas muy bien definidas; un
periodo seco conocido como verano, el cual transcurre desde el mes de
noviembre hasta el mes de abril, por consiguiente, se presenta una temporada
lluviosa conocido como invierno, transcurriendo desde el mes de mayo y
culminando en el mes de octubre.
Durante la temporada de invierno se produce una precipitación media de
1,690 mm aproximadamente (fuente: Servicio de meteorología F.A del Estado
Apure).

1.9- Aguas superficiales:

Sin duda alguna las aguas superficiales son las fuentes principales de
nutrientes y potabilidad para el beneficio de los vacunos, se cuenta con una
pequeña laguna natural de aproximadamente 44 metros cúbicos.

1.9.1.- Aguas Subterráneas:

Cabe resaltar que La Unidad de Producción Los Caballos cuenta con 3
perforación subterránea, en distintos puntos estratégicos, que va
aproximadamente a los 18mts de profundidad, 2 pulgadas de diámetro.

1.10.- Topografía del Terreno

La topografía de la zona en estudio se caracteriza por ser plana, con

pendientes que varían entre el 1 al 5 %, aproximadamente un 45% del terreno son
bancos y un 55% son bajíos y esteros (Fuente: servicio de meteorología F.A del
Estado Apure).

1.11.- Suelos (Textura, PH, estructura, materia orgánica)

Los suelos característicos son de tipo III y IV, con limitaciones de
drenajes, son de buena fertilidad, con textura franco arenosa y franco
arcilloso; siendo los de textura franco arenosa la más predominante
mayor predominancia (pH = 4 – 5) este último. Por lo general, requieren
de unas buenas preparaciones agrícolas.
1.12.- Agrología (Sabana)
La sabana es un ecosistema caracterizado por un extracto arbóreo-
arbustivo en el que el dosel arbóreo tiene una escasa cobertura, ya sea por
árboles pequeños o por haber poca densidad de ellos, lo que permite un estrato
herbáceo continuo y generalmente alto. Normalmente, las sabanas son zonas
secas de transición entre selvas y semidesiertos. Las sabanas se encuentran
ubicadas en zonas tropicales y subtropicales, sobre todo con climas tropicales
secos; aunque en ocasiones también se incluyen ecosistemas templados similares
bajo esta denominación

1.13.- Vegetación (Colocar nombre vulgar y científico) (hacer cuadro)

En casi todo el territorio prevalece una vegetación de sabana, herbácea, de

pastizales, matorrales y arbustos, frecuentemente acompañadas de enormes
palmas que agrupadas forman los paisajes de morichales comunes a todo el llano.
Posee también secciones intercaladas de selvas, llamadas "de galería", y en
menor grado, zonas de bosque tropical lluvioso y húmedo montano en las
estribaciones de los Andes, al extremo oeste del estado, en el límite con Colombia
y con Táchira

1.13.1.- Vegetación arbustiva

NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO

Cara caro EnterolubuoCyclocarpum
Ceiba SpondieMonbin
Guayabo Sabanero PsidiumGuajabal

1.13.2.- Vegetación herbácea

NOMBRE COMUN NOMBRE
CIENTIFICO
Lombricera Spegeliaanlhettmi
aL
Bejuquillo Vignavexillata (L)
pers
Lambedora Leersiahexandra
Falsa pata de gallina Digitariasanguinal
e
Corocillo o coquillo Cyperusrotundus
Cortadero Cyperusferax
1.13.3.-Vegetación arbórea
NOMBRE COMUN NOMBRE
CIENTIFICO
Samán Pithcellobiumsaman
Mata ratón Gliriudiasepium

Laurel Ficus máxima

Mapurite Zanthoxylumcaribae
m
1.14.- Fauna.
NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO

Babas Caimán crocodylusfucus

Iguanas Iguana

Galápagos Podocnemisexpansa

Venados

Chácharos

Picure
CAPITULO II: ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS DE LA
COMUNIDAD Y LA UPA

- Croquis de la Comunidad

2.1.- Productor y su grupo familiar

El señor Jesús Hipólito Garcias quien es dueño de la UPA los caballos se
encuentra casado con la señora Belkis Elinda Corona y tienen un aproximado de
36 años trabajando junto, y estos a su vez tienen cuatro hijos y ellos llevan por
nombre Pedro Hipólito G.C, Julio Antonio G.C, Ana Isabela G.C y Belkis Betsai
G., C
2.2.- Servicios:
La unidad de producción los caballos se encuentran ubicada en un sector
rural donde los servicios son limitados, entre los pocos que se reflejan están, el
servicio eléctrico comunicación y transporte privado.
2.2.1.- Eléctrico:
La UDA cuenta con un servicio que es de intensidad de 34.5 kva que está
dirigida desde la sub estación de la población de Elorza y presta servicio las 24
horas del dia.

2.2.2.- Aguas (Blancas y servidas).

La comunidad cuenta con el servicio de aguas blancas por medio de pozos
profundos para la extracción de agua se usa bombas manuales y motobomba, las
aguas servidas van directamente a los pozos subterráneos que se encuentra en
cada una de las casas a través de tuberías.
2.2.3.- Comunicación:
La comunidad cuenta con teléfonos móvil de la empresa Movilnet.
2.2.4.- Transporte:
Los habitantes de la comunidad para trasladarse, utilizan vehículos de 2 y 4
ruedas de su propiedad. También optan por el transporte público que tiene como
recorrido cartera nacional ELORZA-GUASDUALITO.

2.2.5.- Médicos (Centros de salud)

la comunidad no posee centro de salud, si existen algunas enfermedades o
pequeños virus se dirigen a la población de Elorza ya sea al CDI (Ángel Archila) o
al Hospital tipo 1 Rómulo Gallegos las mismas se encuentran en el casco urbano
de Elorza.
2.2.6.- Educación (escuelas, liceos, n° de estudiantes)
En la comunidad se cuentan con una escuela Primaria Bolivariana la cual
les brinda un aprendizaje desde 1ero a 6to grado con una masa estudiantil de 30
niños en las distintas etapas, luego de haber aprobado se dirigen a los liceos de la
parroquia Elorza o de la Trinidad De Orichuna.
2.3.- Disponibilidad de la mano de obra
La comunidad cuenta con un 100% de disponibilidad de mano de obra de
agricultores y ganaderos.
2.4.- Asistencia técnica
La asistencia técnica de la comunidad es brindada por todos los entes
gubernamentales de la población de Elorza ya que cuentan con los recursos
necesarios para la producción.
2.5.- Religión:
En su mayoría los habitantes de la comunidad son católicos.
2.6.- Organizaciones socio-políticas (Consejos Comunales,)
La comunidad está conformada por un consejo comunal Los Limones, el
cual está conformado por los mismos habitantes. De igual forma están vinculado a
una comuna llamada José Isabel Milano
2.7.- Centros de esparcimiento:
La comunidad no cuenta con centros de esparcimiento
2.8.- Comercios:
La comunidad cuenta con establecimientos comerciales tales como
pequeñas bodegas en algunas casas familiares las cuales no son suficientes
para satisfacer las necesidades de las familias, lo que implica que deben
trasladarse a la población de Elorza para obtener todos los productos de la cesta
básica para una alimentación adecuada.

CAPITULO III: INFORME TÉCNICO PRODUCTIVO

3.1.- Descripción de la raza u especie:

En la unidad de producción se cuenta con una variedad de razas tales como

braman blanco, gyr lechero, normando, jersey y senepol las cuales están aptas y
únicamente dedicadas a la producción de carne y leche ya que es una técnica
utilizada tradicionalmente y ha sido pasado de generación en generación
3.2.- Producción animal:
 Sin bien es cierto que la producción de animales es un amplio campo del saber
agrícola que tiene por objeto la cría, producción, alimentación, multiplicación y
mejoramiento de la genética de los animales domésticos como una forma fácil y
útil para el hombre para obtener de ellos recursos económicos para el beneficio
del establecimiento agrícola donde se de la explotación de estos animales.

3.2.1.- Sistema de producción: (ganadería de Leche, carne o doble

propósito)

Los sistemas ganaderos llamados de doble propósito están caracterizados

por su sencillez, flexibilidad y liquidez diaria (Holmann, 2016), que utiliza un tipo de
animal tropical o cruzado, con niveles tecnológicos y de producción variable
como parámetros importantes en las características de los sistemas
ganaderos.En ese sentido, dentro de la Unidad de Producción Los Caballos, se
practica la ganadería de doble propósito es decir producción de carne y de leche
para consumo comunitario y familiar.
Los productores al asumir mayor importancia en la producción de leche y/o carne
establecen un patrón de manejo que implica la utilización de la tierra, medida en
litros de leche producidos o equivalente hombre empleados, ocasionando algunas
veces que los productores de carne salgan desfavorecidos en la evaluación,
puesto que se consideran que subutilizan el ambiente más favorable para la
producción de leche.
5.2.2.- Modalidades:
Centro de recría, vaca – becerro; vaca – maute; vaca – toro; leche – carne; carne
– leche.
En esta unidad de producción se ha optado la modalidad de recría, dicha
unidad de producción agropecuaria esta inclinada a la leche, carne ya que la
ganadería es criada para esta modalidad. Ya opteniendo espereiencias con las
demas modalidades se dio a conocer que en dicha UPA es la mas rentable y la
que mas se amolda a la produccion
3.2.2.- Sistema de explotación:
Es importante tener en cuenta que la técnica aplicada en dicha unidad de
producción agropecuaria es Semi-intensivo, por lo cual es una técnica utilizada en
la familia de generación en generación, dejando los conocimientos necesarios a la
generación de relevo para así continuar con el buen manejo y no ocasionar
pérdidas en cuanto a producción y reproducción ganadera.

3.2.3.-Inventario de semovientes

3.2.3.1.- Bovinos de carne, leche o doble propósito. (Realizar cuadro).

Categoría, número de animales, unidad animal, total unidad animal.
Vacas
Becerros (as)
Mautes (as)
Novillas
Toros

3.2.3.2.- Equinos y mulares u otras especies animal. (Realizar cuadro).

Categoría, número de animales, unidad animal, total unidad animal.
Categorí Unidad Animal Total Unidad Animal
a
Equinos 6
Mulares 0
39
Porcinos 10
Aznar 0
(burros)
Caninos 3
Aves 20
3.2.5.- Manejo general del rebaño según sistema de producción y etapa de
vida.

3.2.5.1.- Becerros (as):

Los becerros estarán con sus madres los primeros 5 días de nacido, con el
objetivo de que consuman calostro y obtengan inmunidad a las enfermedades. A
sí mismo se realizarán los cortes de ombligo, pesaje y cura con solución yodada.
Las prácticas de descorné, identificación y tatuaje se realizarán durante los tres
primeros meses, luego se enumerarán al momento del destete que sería a la edad
de 6 meses.

3.2.5.2.- Mautes (as):

Los mautes se mantendrán en rebaños homogéneos hasta que alcancen un
peso estimado (180 a 200 Kg.) para la venta, estos serán vendidos para ceba o
como reproductores a otras fincas, Según sus características físicas.

3.2.5.3.- Novillos (as):

Considerando la intención lechera del rebaño, las mismas estarán en
servicio a la edad de dos a tres años o cuando alcance los 320 o 350 Kg., se
mantendrán con sementales de buen linaje (doble propósito), evaluado
previamente su nivel reproductivo. Con revisión de preñes a los 45 días,
descartando del rebaño aquellas que no hayan sido preñadas.

3.2.5.4.- Vacas:
Se mantienen bajo pastoreo rotativo, cercano a las instalaciones, con
suplemento mineral y de alimento concentrado solo en la época de sequía o a
menos que de acuerdo al estado de producción lo amerite.

3.2.5.4.1.- En producción:
 Considerando la intención lechera del rebaño, las mismas estarán en
servicio a la edad de dos a tres años o cuando alcance los 320 o 350 Kg., se
mantendrán con sementales de buen linaje (doble propósito), evaluado
previamente su nivel reproductivo. Con revisión de preñes a los 45 días,
descartando del rebaño aquellas que no hayan sido preñadas.
Si bien es cierto que en la UPA se practica la modalidad de leche carne por
la que las Vacas tienen un tiempo determinado en producción que dura entre los
210 a 220 días en ordeño para después proceder al destete de los terneros se
utiliza este método para evitar que tanto los terneros como las Vacas no pierdan
peso durante la etapa de lactancia luego se procede al cambio de potrero para
que vuelan a comenzar el ciclo

3.2.5.4.2.- Secas:
El secado de las vacas, se realiza una vez estas hayan cumplido su ciclo de
lactancia que es de 210 días, controlada por tarjetas individuales de producción,
que para tal efecto se elaboran.

3.2.5.4.3.- Horras:
Sin bien el principal reto que tienen los ganaderos es lograr que sus hembras
produzcan una cría una vez al año. Para alcanzar este objetivo depende de la
alimentación, manejo, genética, salud e incluso de respetar los tiempos entre el
parto y una nueva preñez.
 Hay un periodo en el que las vacas se denominan como horras, secas o
escoteras. Se trata de un lapso de tiempo que puede ser de uno o 2 meses,
dependiendo de la raza, entre la terminación de la lactancia y el siguiente parto

En otras palabras, Si el animal no tiene ese lapso de descanso, va a tener un

ternero en condiciones no adecuadas, lo que afectará la producción de calostro y
las labores de parto y a la perdida deteneros por la falta de descanso de las vacas
y esto también afecta a la producción anual de becerros en la unidad de
producción.
Según (Marino Valderrama, Mv), en una escala de 1 a 5, la vaca horra termina la
lactancia en una condición corporal 3, pero debe subir a 4 para el siguiente
parto con el fin de tener la energía suficiente para producir la leche de los 30
primeros días, que es donde el ternero se va a ver beneficiado por el calostro
 
3.2.5.4.4.- De descarte:
Estas es una técnica implementada en los diferentes tipos de explotación que
consiste en seleccionar un cierto grupo de animales que por, alguna razón no
están acto para la producción bien sea por alguna enfermada o que ya cumplieron
con su etapa de explotación, y es por ello que son seleccionados y apartados del
rebaño para ser mayormente llevados a otro lugar o simplemente al matadero
para el sacrificio de ellos , si bien se sabe que estos animales tienen un periodo de
tiempo determinado en producción como lo es el caso de las vacas que su tiempo
en explotación es de 5 a 6 años aproximada mente, mientras que un toro puede
durar aproximadamente ente de 3 a 4 años

3.2.5.4.5.- Pre – parto.

Es una etapa en donde las necesidades energéticas y proteicas de la vaca
aumentan durante las últimas tres semanas de gestación debido al crecimiento del
feto, de la ubre y la síntesis de calostro. En esta etapa se recomienda aparte al
animal de donde se encuentra y llévalo al potrero de parto dependiendo el tipo de
explotación que se implemente en la unidad de producción. Generalmente este
periodo es conocido como preparto.

3.2.5.4.6.- Post – parto.

También conocido como puerperio e post parto es un periodo crítico del ciclo
reproductivo del bovino. Para que se reinicien los ciclos estrales debe ocurrir una
serie de eventos morfológicos y fisiológicos como la remodelación e involución
uterina y la normalización de la función del eje hipotálamo-hipófisis-ovarios.
3.2.5.5.- Toros
Estos tienen una gran importancia en la ganadería debido a que son los
encargados dela la producción de terneros en la unidad de producción, y debido a
que su reproducción es por monta natural hay mayores probabilidades de preñes
en el rebaño

3.2.5.5.1.- Reproductores
Es la denominación o la clasificación de a un toro con buenos rasgos físicos y
buenas características como macho reproductor encargado del mejoramiento
genético de la de una unidad de producción y es digno de transmitir su genética a
las futuras generaciones.

3.2.5.5.2.- Retajos
Es una técnica en la que se implementa un toro calentador al que se le denomina
retajo, esta es una herramienta de gran importancia que debemos tener en cuenta
al momento de establecer un programa de inseminación artificial con el celo
natural para la captación del mismo

El retajo o calentador es el mejor captador del celo en las vacas ya que el lividun
sexual se manifiesta para no dejar pasar esos celos silentes que un inseminador
muchas veces no se da cuenta, teniendo en cuenta la efectividad de la
inseminación va a depender de la captación del celo en su mayor parte.

En la unidad de produccion los caballos no se implementa esta tecnica ya que se

pratican otros metodos tradicionales

3.2.6.- Manejo reproductivo:

El manejo reproductivo tiene como fin el orden que se le otorga a dicha unidad
para llevar un bueno manejo en cuanto a lo que se enfoca a la reproduccion y
sercicio de monta en el area de produccion animal.
3.2.6.1.- Sistema de servicio o monta:
Este está enfocado principal mente en la producción de terneros en la unidad de
producción y por lo tanto se emplea el sistema de monta que consiste o tiene
como propiedad el nacimiento de terneros en una época especifica del año.

3.2.6.2.- Natural :
Esta técnica es utilizada en gran parte debido a que no se requiere de mucha
capacidad técnica del ganadero y el toro permanece en las instalaciones a campo
abierto con las vacas esta técnica tiene una gran probabilidad de efectividad, pero
también puede fallar por algunas problemáticas que puedan tener los animales

Puesto que es una técnica que posee gran facilidad y una gran efectividad es
utilizada en UPA los caballos ya que asido puesta en práctica desde mucho
tiempo por los ganaderos de la región, y que consiste en la liberación del toro con
las vacas la totalidad del tiempo que sea posible, si bien es cierto que con este
método se obtiene una producción de terneros durante todo el año, siendo este
uno de los sistemas más utilizados por los productores que emplean un sistema
de producción extensivo.

.2.6.3.- Controlada
El sistema de monta controlada, es una operación ganadera sumamente simple,
que a su vez es muy beneficiosa y necesaria para lograr una reproducción
adecuada del ganado. Mediante el control de la época de monta de las vacas o de
los meses que los toros pasan con éstas, las fechas de nacimiento de los terneros,
o la estación de producción de los mismos, pueden ser controlados también. Casi
todos los terneros nacen dentro de un período de tres meses aproximadamente.

3.2.6.4.- Inseminación artificial

En el desarrollo de la producción en las diferentes ganaderías, entendida como
una actividad económicamente productiva debe incorporar logros de la
investigación a través del uso de las tecnologías, ha permitido generar técnicas de
gran utilidad indiscutible como la Inseminación artificial. Este método de
reproducción animal representa, con mucho, el mayor éxito en la aplicación de
tecnologías a la industria ganadera siendo una técnica utiliza para el mejoramiento
genético en las ganaderías que quieren producir mejores ejemplares.

3.2.6.5.- Transplante de embriones

Esta técnica consiste en recoger los embriones de una hembra donante y
transferirlo a útero de una hembra receptora, en donde se completa la gestación
este método de transferencia de embriones es una nueva manera de mejorar la
genética en una unidad de producción, pero sin embargo es una de las más
costosas que hay en el ambiro de sistemas de servicios.
3.2.7.- Ordeño
El ordeño tradicional es una labor que viene realizándose desde hace miles de
años, desde que el hombre tuvo la necesidad de sacar la leche de aquellos
primeros animales que fueron domesticando y agrupando en pequeños rebaños.
Una tarea que con el paso de los años viene extinguiéndose por el avance del
ordeño automático
De esta manera este método viene siendo mayormente de origen tradicional es
una técnica que consiste en extraer la leche de la ubre de la cabra, oveja, vaca,
Idea que desarrolló comercialmente en 1851 Hodges & Brockedon, quienes fueron
los primeros en incorporar el concepto de vacío en el ordeño. Concepto que
perfeccionó Colvin en USA en 1860.

.2.7.1.- Higiene del ordeño

De este proceso depende que los productos derivados de la leche sean de buena
calidad es por ello que se debe tener en cuenta la buena práctica de la higiene en
una explotación, es necesario tener en cuenta la serie de etapas por las que debe
par la vaca antes de ser ordeñada una de ella es el alojamiento en un puesto
donde el animal va a estar comiendo para permanecer sin estrés luego de esto un
obrero certificado limpia los pezones con aguan tibia y alcohol para desinfectar la
zona, hay se procede al ordeño de forma manual después de haber terminado se
procede al sellado de los pezones para evitar algún tipo de inflexión que podría
afectar a la vaca de ahí se procede a la limpieza total de las instalaciones, como
lo es la vaquera, los tanques donde se almacena la leche y los recipientes donde
se extrajo la leche. En pocas palabras la higiene tiene mucho que ver con la
producción de productos lácteos como el queso, yogur y la mantequilla.

3.2.7.2.- Tipo de ordeño

El ordeño manual es una técnica que prevalecido durante muchos años siendo así
la prima forma de extraer leche de un bóvido, y es tanto su gran facilidad que aún
con los otros métodos que hay para ordeñar se sigue poniendo en práctica, en la
UPA los caballos se emplea esta técnica que consiste en el masajeando,
presionando y tirando del pezón hacia abajo hasta que sale la leche que se recoge
en un recipiente, normalmente un cubo

3.2.8.- Registros
En los sistemas de producción, Semi intensivos, como es el caso de la UPA los
caballos el uso de registros facilita la forma de llevar un porcentaje de la
producción anual de la unidad este método se emplea de manera manual donde
se apuntan los nuevos nacimientos, lo decesos y los desechos o el descarte y la
planeación y ejecución del trabajo diario en la UPA

3.2.8.1.- Operacionales (De producción, suministro, alimento, entre otros)

En cuanto a las operaciones de registro y produccion, es importante recalcar que
para una produccion optima es indispensable un buen manejo en todos los
ambitos enfocado a lo que seria la rentabilidad de cualquier UPA
3.2.8.1.1.- Manuales:
Es importsnte tener en cuenta que este tipo de registro antes nombrado es el
mas avitual en nuestro entorno ya que es el mas practicado ya que viene
formando parte de la vida cotidiana como tecnica cultural.
En dicha UPA se octa por este registro tomando en cuenta otras tecnicas y
equipos tecnologicos.

3.2.8.1.2.- Computarizados:
Teniendo en cuenta que este registro es un instrumento muy importante ya que
aplicando un sofware bien diseñado se podria contar con una produccion y un
nivel de efectividad en cuanto a produccion con un indice en porcentajes muy alto.

3.2.8.2.- Contables:
Sin duda alguna es un instrumento ultilizado desde tiempo muy antiguos y aun
fucionada con la demas tecnica aplicadas juega un rul fundamental tomando en
cuenta que es la mas facil de apliclar simplemente de llevar una buena
organizacion en cuanto se valla a aplical.

Tomando en cuenta que en la UPA se aplica en diversos factores tomando en

cuenta la facilidad sin que se requiera mucha capacitacion y peronal de apollo.
3.2.8.2.1.- Manuales
3.2.8.2.2.- Computarizados

3.3.- Instalaciones y equipos

Estas son herramientas que son de gran importancia en las UPA, para el manejo
de los animales, estos podrían ser los corrales, la vaquera o sala de ordeño,
mientas que por otro lado los equipos con lo que se cuneta, maquinaria como un
tractor, un rolo argentino y una desmalezadora que son los encargados de
preparar la tierra para la siembra de, pastos y ajunos otros productos de la
agricultura, otros equipos que se encuentran bombas de superficie y un molino de
viento de tres cuerpos

3.3.1.- Tipos
Es por ello que en la unidad los caballo se cuenta con unas instalaciones
adecuadas para el manejo de estos animales se cuenta con un corral una vaquera
maquinaria dedicada al control de malezas como lo es un tracto, un rolo argentino,
una desmalezadora, también se hallan bombas superficiales y un molino de viento
de tres cuerpos para el beneficio de los animales también se cuenta con tan
quillas dedicada a mantener el agua fresca y potable para que los animales
puedan sorber el preciado liquido

3.3.2.- Características
La UPA cuenta con un corral con una longitud de 11mTs, de largo por 9mTs de
ancho, del mismo mondo también se cuenta con una vaquera o sala de ordeño de
14mts de largo por 6mts de ancho y con una altura de 2.50mts, así mismo

3.3.3.- Higiene y mantenimiento

Es importante tener en cuenta que a las instalaciones se le debe de hacer una
limpieza diaria y mantenimiento para evitar el deterioro de estas herramientas que
son de gran importancia y utilidad en el establecimiento agrícola, ya que es
gracias a estas que es posible el manejo de los animales y el aprovechamiento y
explotación de estos.

3.4.- Plan higiénico sanitario del rebaño (Cuadro)

Esquematizar el plan sanitario de la Unidad de Producción

3.5.- Índices o parámetros técnicos

El desempeño reproductivo del ganado bovino es fundamental para el buen
desempeño y rendimiento de la producción en la unidad de producción pecuaria y
son estos parámetros técnicos y reproductivos de bovinos los encargados de que
esto sea posible ya que con simplemente tener un peso promedio de teneros
anuales se sabe si se está incrementando la producción bovina

3.5.1.- Peso promedio al nacimiento

En la unidad el promedio estipulado al momento del nacimiento de los terneros es
de aproximadamente de 38 a 40 kg eso también depende de la raza del animal y
el sitio donde se encuentre al nacer
3.5.2.- Peso promedio al destete
Esta es una técnica implementada para que las vacas se recuperen para el
próximo parto se lleva a cabo entre los 5 a 6 meses, y los terneros sale de la etapa
de ordeño con un peso aproximado de 120 a 130kg de peso

3.5.3.- Producción anual estimada en kg o Lts

La producción estimada de la UPA es de 3.600kg de queso anualmente y debido a
que en la unidad se practica la modalidad de doble propósito también se produce
un numero de mautes anualmente con un promedio de 280 a 310kg

3.5.4.- Producto principal

El principal producto que se elabora en la UPA caballos es el queso llanero puesto
que es una tradición muy ataguía y que se emplea en gran parte por toda la región
debido a que es en gran parte un producto que tiene mucha demanda y por la
tanto es comercial en diferentes partes.

3.5.5.- Subproductos
Son productos o desechos que son producidos médate la elaboración de queso
como lo es el suero que este tiene su funcionalidad ya que sirve para la
preservación del queso y como alimento completo para cerdos en la etapa de
ceba

3.6.- Producción y manejo de recurso alimenticio:

Es importante tener en cuenta que todos los recursos alimenticios son
produccidos con un fin bien sea reproductivo o para mantener una produccion
optima y rentable. Cabe destacal que en la unidad de produccion los caballos se
usa la alimentacion natural debido a la tecnica implementada con los sistemas de
pastos introducciodos dando asi un resultado positivo en cuanto a la produccion.

3.6.1.- Pastos y forrajes

En esta unidad se cuenta con variedades de pastos naturales e introducidos, y
estos fueron plantados para la producción de leche y carne, entre los pastos
naturales los más importante son la lambedora, paga de agua, estrella etc. Y por
otra parte se encuentran arboles forrajeros destinados a la zona de descanso y
donde los animales haces el acto del rumen en las horas del día donde hace más
calor, algunos de estos árboles poseen frutos que también pertenecen a la dieta
de los bovinos como es el caso del samán, el jobo y el guácimo etc.

3.6.1.1.- Pastos naturales (nombre vulgar y científico)

NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO

Lombricera Spegeliaanlhettmia L
Bejuquillo Vignavexillata (L) pers
Lambedora Leersiahexandra
Falsa pata de gallina Digitariasanguinale
Corocillo o coquillo Cyperusrotundus
Cortadero Cyperusferax

3.6.1.2.- Pastos introducidos (nombre vulgar y científico)

Nombre común Nombre científico

Bachiaría de cumbre Brachiaria Brizantha

Bachiaría humedicola
Humedicola
Tanner Bachiaría arrecta
Brizantha Urochloa Brizantha
Alemán Echinochloa polystachya
3.6.1.3.- Superficie de hectáreas de pastos introducidos
En la UPA se cuenta con un aproximado de 140 hectáreas de pastos introducidos
destinadas a la producción
3.6.1.4.- Forrajes
Tomando en cuenta que los forrajes constituyen una parte importante de la
alimentación animal,
3.6.2.- Mezclas balanceadas
Esta mezcla u ración balanceada es la que le provee al animal las proporciones y
cantidades correctas de todos los nutrientes requeridos para un período
determinado de 24 horas, que son alimentos que son bajos en fibra y altos en
energía aptos para la producción de leche, son productos elaborados de forma
artesanal estos suplementos son efectivos para que se incremente la producción
en la UPA

3.6.2.1.- Tipo
En cuanto a los alimentos concentrados que más se utiliza en las empresas
ganaderas o UPA se toma en cuenta la elaboración de silos, otros suplementos
que utilizados en los establecimientos agrícolas son los bloques multinutricionales,
también es importante resaltar que los otros tipos de alimento son los que
consiguen fácilmente en las zonas donde los animales pastan que serían los
potreros donde se consigue los pastos, los arboles forrajeros y las leguminosas
etc.

3.6.2.2.- Valor biológico (porcentaje de proteínas, fibra, grasa, minerales,

vitaminas,)
3.6.2.3.- Otros. (Sal común, urea, melaza)
En cuanto a los complementos que son utilizados para completar la dieta de los
animales uno de los que más se utiliza es la sal común

3.6. 2.4.- Proporciones y cantidades

Las cantidades necesarias que se le dosifican a un animal es dependiendo de la
demanda nutricional que requiera por ejemplo en la etapa de crecimiento es donde
se necesita de la ayuda de las mezclas o alimentos concentrados para que
crecimiento sea óptimo.
3.6.3.- Potreros
Una de las principales prácticas culturales para incrementar rápidamente la
producción de la UPA es utilizar un adecuado sistema de potreros que consiste en
división por hectáreas del terreno donde pone en práctica los diferentes tipos de
pastoreo para así aprovechar toda la extensión del terreno

3.6.3.1.- Sistema de pastoreo

En este sistema hay tiempos de descanso y de ocupación definidos en
aras de que los animales vuelvan al potrero en el momento adecuado en términos
de cantidad y calidad de forraje (pastos y arbustos). Teniendo en cuenta los
sistemas que se emplean para el pastoreo en la UPA, el sistema que se emplea
es el pastoreo continúo debido que en estas instalaciones no se cuenta con una
gran extensión de sabana para implementar otro sistema de pastoreo como el
alternativo.

3.6.3.2.- Fertilización
Las sabanas donde está establecida la upa los caballos son terrenos ricos en
nutrientes y este método no es comúnmente utilizado puesto que la tierra esta
natural mente fertilizada.

3.6.3.3.- Control de malezas

Es un proceso que se lleva a cabo de forma mecánica (tractor, rastras y
desmalezadora) con esto se logra una mayor eficacia para el control y
erradicación de algunas malezas que puedan causar daños importantes dentro de
los forrajes ya establecidos.
3.6.3.4.- Control de plagas
Para aplicar este control no es necesario el uso de insecticidas ya que no
es común la presencia de plagas dentro de los diferentes forrajes establecidos en
la upa.
3.6.4.- Análisis
Se dice que de acuerdo a la producción de manejo de recurso alimenticio
en la Unidad de Producción “Los caballos” cuentan con pastos naturales e
introducidos que se reproducen en los suelos llaneros, asimismo se suministran
los alimento concentrados como sal mineral y melaza a los animales que hacen
vida productiva dentro de la unidad de producción.
 CAPITULO IV:

CONCLUSIONES

Finalmente, se puede decir que durante el desarrollo de la investigación de

cada uno de los capítulos anteriormente descritos, se pudo conocer a fondo la
caracterización general de la Unidad de Producción Agropecuaria “Los Caballos”,
en la cual se pudo observar una gran cantidad de vegetación arbustiva, siendo de
suma importancia porque por medio de esa se alimentan los animales que se
crían en dicha UPA, lo que representa una ventaja realmente productiva para los
dueños; ya que se pueden economizar un poco la compra de alimentos en los
grandes abastos.

De igual manera es de señalarse que la Unidad de Producción “Los Caballos”

cuenta con una gran diversidad de animales como bovinos: los cuales se manejan
de manera semi-intensiva, y de la cual se benefician de leche y carne; aves: la
cual les genera producto alimenticio diario para todos los habitantes de dicha una
de producción; equinos: utilizados para el recorrido diario de las sabanas de dicha
UPA, asimismo cuentan con porcinos para su consumo alimenticio y venta. La
Unidad de Producción cuenta con todos los servicios básicos lo cual le garantiza
una mayor producción animal y vegetal, obteniendo así grandes beneficios para el
sustento familiar.
 RECOMENDACIONES

 Realizar foros en La Comunidad Los Limones referidas a las jornadas de

vacunación de animales, y su importancia.

 Promover la ejecución de charlas sobre el uso de Forrajes Agroecológicos

para la alimentación animal, y los beneficios que generan.

 Incentivar a los productores en la siembra de rubros vegetales, para su

consumo alimenticio.

 Utilizar fertilizantes, herbicidas y control de malezas de manera

agroecológica, para evitar así el deterioro de los suelos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Internet:

www.censyraleon.com › Transplante-de-Embriones

www.agronewscastillayleon.com › higiene-en-el-ordeno-

Entrevista Directa Con Los Dueños

Jesús Hipólito Garcias y Belkis Elinda Corona.

ANEXOS