POLLO AL TURRIL (100 UNIDADES)

CAND. PRODUCTO PRECIO

25 POLLOS Bs 750
10 ARROZ Bs 50
20 PAPA Bs 80
2 LIMON Bs 24
MATERIA PRIMA
1 CONDIMENTOS Bs 50
3 TOMATE Bs 18
3 CARBON Bs 75
TOTAL Bs 1,047

CAND. CLASIFICACIÓN DE EMPAQUE SUELDO

100 EMPAQUE PRIMARIO Bs 32
EMPAQUE
100 EMPAQUE SECUNDARIO Bs 12
100 EMPAQUE TERCIARIO Bs 32
Bs 76

HORAS PRODUCCION Q
TIEMPO DE
PRODUCCION 6 POLLOS AL TURRIL 100
UNIDADES 100

CAND. PERSONAL SUELDO

1 ENCARGADO DE VENTA Bs 800
MANO DE OBRA 1 COCINERO Bs 800
1 ENVASADOR Bs 800
Bs 2,400

CAND. MAQUINA PRECIO

1 LICUADORA Bs 250
1 COCINA Bs 1,500
2 OLLAS Bs 680
2 BAÑADORES DE PLASTICO Bs 80
CAPITAL FISICO 6 FUENTES DE ACERO INOXIDABLE Bs 720
5 UTENSILIOS VARIOS Bs 75
1 TRANSPORTE Bs 100
3 CRUZ DE ACERO Bs 300
4 TURRIL Bs 1,200
TOTAL Bs 4,905
AGENTES ECONÓMICOS EDADES DE CONSUMO FUNCIONES

FAMILIAS 3-80 AÑOS CONSUMIR

GENERAR EMPLEO

EMPRESAS 18-20 AÑOS

MANTENER UN CRECIMI

REGULAR EL PRECIO COR

DE LA VENTA

SECTOR PÚBLICO 5 EN ADELANTE

 PROTEGER A LOS
CONSUMIDORES DEL CON
SECTOR PÚBLICO 5 EN ADELANTE DE COMIDA

INPECCION DE CALIDAD
PRODUCTO (COMIDA
 CHANCHO A LA CRUZ (100 UNIDADES)

CAND. PRODUCTO
3 CHANCHO
10 ARROZ
20 PAPA
2 LIMON
MATERIA PRIMA
1 CONDIMENTOS
1 LOCOTO
30 LEÑA
TOTAL

CAND. CLASIFICACIÓN DE EMPAQUE

100 EMPAQUE PRIMARIO
EMPAQUE 100 EMPAQUE SECUNDARIO
100 EMPAQUE TERCIARIO

HORAS PRODUCCION
TIEMPO DE
PRODUCCION 5 CHANCHO A LA CRUZ
UNIDADES
 FUNCIONES OBJETIVOS

REUNIR LA FAMILIA,
CONSUMIR COMPARTIR ENTRE AMIGOS,
SATISFACER EL HAMBRE.

INCREMENTAR LAS VENTAS

AUMENTAR LOS
GENERAR EMPLEO
INGRESOS

OBTENER LA MAYOR
RENTABILIDAD
MANTENER UN CRECIMIENTO
SER UNA MARCA
RECONOCIDA EN EL
MERCADO

ATENDIENDO CON
REGULAR EL PRECIO CORRECTO PRIORIDAD LAS
DE LA VENTA NECESIDADES DE
ALIMENTACION
 PROTEGER A LOS
ESTABILIDAD EN LOS
CONSUMIDORES DEL CONSUMO
PRECIOS
DE COMIDA

INPECCION DE CALIDAD DEL

PRODUCTO (COMIDA)
)

PRECIO
Bs 1,800
Bs 40
Bs 80
Bs 24
Bs 30
Bs 15
Bs 30
Bs 2,019

SUELDO
Bs 32
Bs 12
Bs 32
Bs 76

Q
100
100
 NECESIDAD

AYUDA A
SATISFACER EL
HAMBRE

OBTENER
DINERO, SER
MEJOR QUE LA
COMPETENCIA,
SATISFACCION,
INNOVACION

OFRCER
SERVCIOS DE
ATENCION
 OFRCER
SERVCIOS DE
ATENCION
CIUDADANA DE
CALIDAD
Calculo del costo Variables y costos fijos POLLO AL TURRIL Calculo del costo Variables y costos

COMIDA 1200 producción mensual COMIDA

costo
costo por TIPO DE
Materiales unitario Materiales
1200 plato COSTOS
(Bolivianos)
materia prima Bs 10.47 Bs 12,564 CV materia prim
empaque 1 Bs 0.32 Bs 384 CV empaque 1
empaque 2 Bs 0.12 Bs 144 CV empaque 2
Empaque 3 Bs 0.32 Bs 384 CV Empaque 3
Sueldos Bs 2,400 CF Sueldos
Costo Total Bs 15,876 Costo Total
Costo Unitario Bs 13.23 Costo Unitario

Costo Variable Total Bs 13,476.00 Costo Variable Total

Costo Variable Unitario Bs 11.23 Costo Variable Unitario
Costo Fijo Total Bs 2,400.00 Bs 13.23 Costo Fijo Total
Costo Fijo Unitario Bs 2.00 Costo Fijo Unitario

tiempo de tiempo de
produccion UNITARIO TOTAL produccion
HORAS 0.06 72 HORAS
alculo del costo Variables y costos fijos CHANCHO A LA CRUZ

1200 producción mensual

costo costo por

TIPO DE
unitario 1200 por
COSTOS
(Bolivianos) plato
Bs 20.19 Bs 24,228 CV
Bs 0.32 Bs 384 CV
Bs 0.12 Bs 144 CV
Bs 0.32 Bs 384 CV
Bs 2,400 CF
Costo Total Bs 27,540
Costo Unitario Bs 22.95

osto Variable Total Bs 25,140.00

osto Variable Unitario Bs 20.95
osto Fijo Total Bs 2,400.00 Bs 22.95
osto Fijo Unitario Bs 2.00

UNITARIO TOTAL
0.05 60
 EN UNA ECONOMIA DONDE EXISTEN DOS TIPO DEPRODUCCIONES, POLLO AL TURRIL Y CHANCHO A LA CRUZ SE
RESPECTIVA DISTRIBUCION Y VENTA, SABIENDO QUE PARA EL POLLO AL TURRIL TARDO 5 HORAS EN PRODUCIR 1
LAS MISMAS UNIDADES , DETERMINE LA FPP PARA LA PRODUCCION DE 1200 PEDIDOS CON SUS RESPECTIVO

a) Represente graficamente la fpp

b) Determine el costo de produccion mas conveniente
c) Puede la economia producir 1000 pollos al turril y 400 chanchos a la cru
d) Puede la economia producir 500 pollos al turril y 350 chanchos a la cruz
e) Defina el conjunto de posibilidades de produccion eficientes, ineficiente
En la empresa hay un aumento de capital fisico en cuanto a la producc
f)
32%; grafique y explique co

g) Que sucede si la empresa por causa de un paro civico disminuye sus v

18% y el ingreso de alimentos a la ciudad disminuye y el precio de los a
i) Represente el costo fijo, costo variable, costo total.
j) Represente el costo marginal, costo medio, costo fijo medio, costo med

a) Represente graficamente las FPP

POLLOS CHANCHO 72 0
0.06 0.05 66 5
60 10
54 15
48 20
42 25
36 30
30 35
24 40
18 45
12 50 FRONTERAS DE POSIBILIDADE
6 55
PRODUCCION
1600
0 60 M
1400 L
K
CHANCHO A LA CRUZ

1200 J
I
1000 H FPP
pollos al turril chancho a la 800 G
cruz F
600 E
A 953 0 D
400 C
B 873 115 B
C 794 230
200 A
0
D 714 344 0 200 400 600 800 1000 1200

E 635 459 POLLO AL TURRIL

F 556 574
 G 476 689
H 397 803
I 318 918
EFICIENTES: Combianciones de produccion s
J 238 1033 las mismas estan entre
K 159 1148
L 79 1262
M 0 1377

b) Determine el costo de produccion mas conveniente

Mi eleccion siempre sera X y lo que deje de consumir o eligir siempre sera Y

A = 953 / 0 =

B = 873 / 115 =
7.6

C = 794 / 230 =
3.5

D = 714 / 344 =
2.1

E = 635 / 459 =
1.4

F = 556 / 574 =
1.0

G = 476 / 689 =
0.7

H = 397 / 803 =
0.5

I = 318 / 918 =
0.3

J = 238 / 1033 =
0.2

K = 159 / 1148 =
0.1

L = 79 / 1262 =
0.1

M = 0 / 1377 =
0.0
 variacion
chancho a la variacion co pollos al co chancho
pollos al turril chancho a
cruz pollo al turril la cruz turril a la cruz

A 953 0 - - - -
B 873 115 79 115 0.69 1.45
C 794 230 79 115 0.69 1.45
D 714 344 79 115 0.69 1.45
E 635 459 79 115 0.69 1.45
F 556 574 79 115 0.69 1.45
G 476 689 79 115 0.69 1.45
H 397 803 79 115 0.69 1.45
I 318 918 79 115 0.69 1.45
J 238 1033 79 115 0.69 1.45
K 159 1148 79 115 0.69 1.45
L 79 1262 79 115 0.69 1.45
M 0 1377 - - - -

0 1033 238 1033

238 1033 238 0

c) Puede la economia producir 1000 pollos al turril y 400 chanchos a la cruz

pollos al chancho a
turril la cruz
A 953 0
1600
B 873 115 M
C 794 230
1400 L
K
D 714 344 chancho a la cruz
1200 J
1000 I
E 635 459 H
F 556 574 800
G 476 689 600
H 397 803 400
I 318 918 200
J 238 1033 0
K 159 1148 0 200 400

L 79 1262
M 0 1377
N 1000 400

INALCANZABLE: Combianciones de produccion son eficientes porque utilizo todos

mis recursos de produccion y las mismas estan entre los puntos A, B, C, D, E, F, G,
H, I, J, K, L, M
 e) Defina el conjunto de posibilidades de produccion eficientes, ineficientes e inalcanzables

EFICIENTES: Combianciones de produccion son eficientes porque utilizo todos mis recursos de produccion y las mis

INEFICIENTE: La combiancione del punto Ñ es ineficiemte porque no realizo toda mi produccion (toda la materia pr

INALCANZABLE: Combianciones de produccion son eficientes porque utilizo todos mis recursos de produccion y las

En la empresa hay un aumento de capital fisico en cuanto a la produccion

f) total, esto hace que la produccion aumente en un 25%; grafique y explique
como sucede.

chancho a la chancho a la
pollos al turril pollos al turril
cruz cruz
PRODUCCION DE POLLO Y
A 953 0 1191 0
2000
B 873 115 1091 143 M
C 794 230 992 287
1800 L
1600M K
D 714 344 893 430 1400 L J

chancho a la cruz
K I
E 635 459 794 574 1200 J H
I G
F 556 574 695 717 1000 H F
G
G 476 689 595 861 800
FPP FFPP E
600 E
H 397 803 496 1004 D
I 318 918 397 1148 400 C
200
J 238 1033 298 1291
0
K 159 1148 198 1434 0 200 400 600 800
L 79 1262 99 1578 pollo al turril
M 0 1377 0 1721

Que sucede si la empresa por causa de un paro civico disminuye sus

g) ventas debido al paro de actividades laborales en un 18% y el ingreso de
alimentos a la ciudad disminuye y el precio de los alimentos aumenta en un
20%

chancho a la chancho a la
pollos al turril pollos al turril PRODUCCION DE POLLO
cruz cruz
A 953 0 590.6 0.0 1600
M
B 873 115 541.4 71.1 1400 L
K
C 794 230 492.2 142.3 1200 J
chancho a la cruz

D 714 344 442.9 213.4 1000M I

LK H
E 635 459 393.7 284.6 800 J I G
HG FPP F
600 E
FE
400
FPP DC
200 BA
0
 1400 L
K
1200 J

chancho a la cruz
1000M I
LK H
800 J I G
HG FPP F
F 556 574 344.5 355.7 600 E
G 476 689 295.3 426.9
FE
400
FPP DC
H 397 803 246.1 498.0 200 BA
I 318 918 196.9 569.2 0
0 200 400 600
J 238 1033 147.6 640.3
K 159 1148 98.4 711.5 pollo al tu
L 79 1262 49.2 782.6
M 0 1377 0.0 853.7

h) Represente el costo fijo, costo variable, costo total.

DATOS DATOS
CANTIDAD 1,271 INGRESO TOTAL Bs 25,417.8
COSTOS FIJOS Bs 2,400.00 COSTO VARIABLE TOTAL Bs 14,272.1
COSTO VARIABLE Bs 11.23 COSTO TOTAL Bs 16,672.1
PRECIO DE VENTA Bs 20.00 COSTO MEDIO 13.12
30 DIAS

costo medio
Cantidad Costo fijo Costo variable Costo total costo total costo medio costo fijo medio variable por
marginal por unidad por unidad unidad

q CF CV CT-CF+CV CM CMe=CT/q CFMe=CF/q CVMe=CV/q

BS BS BS BS BS BS BS
0 2,400 - - - - - -
110 2,400 11.23 3,635.3 0.102 33.0 21.8 0.102
310 2,400 11.23 5,881.3 0.036 19.0 7.7 0.036
510 2,400 11.23 8,127.3 0.022 15.9 4.7 0.022
710 2,400 11.23 10,373.3 0.016 14.6 3.4 0.016
910 2,400 11.23 12,619.3 0.012 13.9 2.6 0.012
1110 2,400 11.23 14,865.3 0.010 13.4 2.2 0.010
1310 2,400 11.23 17,111.3 0.009 13.1 1.8 0.009
1510 2,400 11.23 19,357.3 0.007 12.8 1.6 0.007
1710 2,400 11.23 21,603.3 0.007 12.6 1.4 0.007
 RIL Y CHANCHO A LA CRUZ SE QUIERE DETERMINAR LAS POSIBILIDADES DE PRODUCCION PARA SU
DO 5 HORAS EN PRODUCIR 100 UNIDADES Y 6 HORAS EN EL CHANCHO A LA CRUZ PARA PRODUCIR
DIDOS CON SUS RESPECTIVOS POSIBILIDADES Y RESPONDA A LAS PREGUNTAS QUE LE PRECEDE:

y 400 chanchos a la cruz

y 350 chanchos a la cruz
on eficientes, ineficientes e inalcanzables
o en cuanto a la produccion total, esto hace que la produccion aumente en un
%; grafique y explique como sucede
o civico disminuye sus ventas debido al paro de actividades laborales en un
nuye y el precio de los alimentos aumenta en un 20%

to fijo medio, costo medio variable.

RAS DE POSIBILIDADES DE
CCION

FPP
G chancho a la cruz
F
E
D
C
B
A
600 800 1000 1200
LO AL TURRIL
mbianciones de produccion son eficientes porque utilizo todos mis recursos de produccion y
las mismas estan entre los puntos A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M

COSTO DE OPORTUNIDAD DE PRODUCIR POLLO AL TURRIL

El costo de oportunidad de producir 953 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 1377 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 873 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 1262platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 794 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 1148 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 714 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 1033 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 635 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 918 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 556 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 803 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 476 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 689 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 397 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 574 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 318 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 459 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 238 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 344 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 159 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 230 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 79 platos de pollo al turril sera dejar de

producir 115 platos de chancho a la cruz

El costo de oportunidad de producir 1377 platos de chancho a la cruz sera dejar

de producir 953 platos de de pollo al turril
 COSTO DE OPORTUNIDAD

1600
M
1400 L
K
1200 J
chancho a la cruz

I
1000 H
800 G
FPP F
600 E
D
400 C
B
200 A
0
0 200 400 600 800 1000 1200
pollo al turril

d) Puede la economia producir 300 po

pollos al chancho a
turril la cruz
FPP
A 953 0
1600
M B 873 115
1400 L C 794 230
K
1200 J D 714 344
1000 I
H E 635 459
800 G F 556 574
F
600 E G 476 689
D 400
H 397 803
400 C
200 B I 318 918
A J 238 1033
0
0 200 400 600 800 1000 1200 K 159 1148
pollo al turril L 79 1262
M 0 1377
N 1000 400
Ñ 500 350

INEFICIENTE: La combiancione del punto Ñ

no realizo toda mi produccion (toda la
designada)poe lo tanto son ineficientes
 entes e inalcanzables

ursos de produccion y las mismas estan entre los puntos A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M

oduccion (toda la materia prima designada)poe lo tanto son ineficientes pero alcanzables.

recursos de produccion y las mismas estan entre los puntos A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M

DUCCION DE POLLO Y CHANCHO

K
J
I
J H
I G
H F
G
FPP FFPP E
E D
D C
C B
B
A A
00 400 600 800 1000 1200 1400
pollo al turril

RODUCCION DE POLLO Y CHANCHO

K
J
I
H
KJ G
IH FPP F
GF E
ED D
FPP C
CB B
A A
 K
J
I
H
KJ G
IH FPP F
GF E
ED D
FPP C
CB B
A A
200 400 600 800 1000 1200
pollo al turril
conomia producir 300 pollos al turril y 200 chanchos a la cruz

FPP
1600
M
1400 L
K
1200 J
chancho a la cruz

I
1000 H
800 G
F
600 E
350 D 400
400 C
B
200 A
0
0 200 400 600 800 1000 1200
pollo al turril

mbiancione del punto Ñ es ineficiemte porque

da mi produccion (toda la materia prima
lo tanto son ineficientes pero alcanzables.